CN101692908A - 一种具有补血、养颜、美容功能的双胶花粉食品及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有补血、养颜、美容功能的双胶花粉食品及其制备方法，属于功能性食品领域，它以阿胶、鱼皮胶、松花粉或蜂花粉为主要原料，配以蜂蜜、低聚糖(双歧因子)、葡萄糖酸亚铁营养强化剂及辅料，经科学配方、精心加工制成颗粒剂或片剂，将阿胶、鱼皮胶、花粉等丰富的营养成分以及铁、双歧因子营养强化因子有机的融合在一起，充分发挥阿胶、鱼皮胶、花粉的营养保健作用，产品口感甜美，携带方便，解决了长期来阿胶、鱼皮胶、花粉食用繁琐的难题。长期食用双胶花粉食品能达到补血、养颜、美容的效果。

Description

一种具有补血、养颜、美容功能的双胶花粉食品及其制备方法

技术领域

本发明属于食品工程技术功能性食品领域，特别是具有补血、养颜、美容功能的双胶花粉食品及其制备方法。

背景技术

阿胶是著名的传统中药，具有补血止血，滋阴润肺的功能。临床多用于血虚、萎黄、眩晕、心悸、虚劳咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血症的治疗。

现代药理研究表明，阿胶有加速红细胞、血红蛋白生成和止血的作用。可改善体内钙的平衡，促进钙的吸收；可抗创伤性休克，有预防进行性肌营养障碍的功效。临床还发现，阿胶有益智健脑、缓延衰老、强筋健骨、美容养颜等功能，特别是阿胶的补血作用，通常把阿胶叫做“补血圣药”，阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健，长期服用使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，阿胶是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

深海鱼皮胶选用了来自深海的鱼皮为原料，通过精制而得，因为生长在深海之中的鱼类，没有受到环境因素的影响，它纯净无污染。深海鱼皮胶原蛋白的效果比猪，牛来源的胶原蛋白要好的多。在一些含胶质的食物中，例如猪蹄、猪皮、牛蹄筋、鸡爪、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等，都含有胶原蛋白，但这么多种类中，属深海鱼类组成结构与人体最接近，是最易为身体组织所吸收的胶原蛋白，鱼胶原蛋白经过高科技提取应用到食品中，可以给予含有胶原蛋白的皮肤层所必需的养分，使皮肤中的胶原蛋白活性加强，保持角质层水分以及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，达到滋润皮肤延缓老化、美容、丰胸、消皱、养发等目的。

蜂花粉以营养全面著称，被称为“全天然营养食品”、“浓缩营养库”。其主要成分是：蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织(FAO)推荐的氨基酸模式，这在天然食品中极其少见。蜂花粉富含的蛋白质、氨基酸，其含量超过鸡蛋和牛奶，在营养学上被称为“浓缩营养库”。花粉中的不饱和脂肪酸有几种是人体不能合成的必需脂肪酸，花粉也是一种天然维生素的浓缩物，含量很高，B族维生素丰富，中国科学院院士、著名医药学家叶桔泉教授认为“花粉是一种营养最全面的食疗佳品，具有强体力、增精神、迅速消除疲劳、美容和抗衰老等作用”。美国最著名的营养学家、世界保健学的权威帕夫埃罗拉博士对花粉的作用作了完整的概括，他说：“花粉是自然界最完美、营养成份最丰富的食物。花粉是一种奇妙的食品，神奇的药品和青春的源泉。

蜂花粉有广泛的保健作用，目前认为人体内超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化脂质(LPO)和脂褐质含量与机体衰老有关。SOD活性的提高、LPO及脂褐质含量的降低，有助于延缓机体的衰老。蜂花粉由于其所含的营养成分有助于提高SOD的活性，并降低LPO和脂褐质的含量，从而有增强体质和延缓衰老的作用；花粉有利于骨髓造血功能的改善，花粉中的一种生长素还可促进生长发育，并且可使患贫血的人血红蛋白迅速增长。蜂花粉含丰富的微量元素，如铁、钴、磷，因而具有促进造血功能的显著功效。这一功能已被大量动物实验和临床观察所证实。他还发现花粉中有促进生长的“因子”，能帮助钙的吸收，增加维生素D的摄取，防止软骨病；花粉对神经系统有积极的调节作用，能促进脑细胞的发育，增强中枢神经系统的功能。花粉还能提高脑细胞的兴奋性，使疲劳的脑细胞更快地恢复，因此，花粉被誉为脑力疲劳的最好恢复剂。花粉被誉为“能内服的美容剂”，是女性最佳的天然美容保健品，由于花粉中含有丰富的营养护肤的成分，如SOD、花粉磷脂、维生素E、维生素C等，对皮肤的黑色素有漂白作用，VE有抗氧化作用，可延缓皮肤氧化作用，减少雀斑的形成，花粉磷脂能调节细胞膜，提高皮肤细胞的渗透性、增强皮肤新陈代谢作用，恢复皮肤的弹性，因而花粉对真皮细胞能起到很好的营养作用，对去皱防皱，尤其对黄褐斑、雀斑具有独特的疗效。

阿胶、鱼胶、花粉有如此丰富的营养成分和广泛的保健功能，并且他们的营养、保健作用已被越来越多的消费者所认识，食用阿胶、鱼胶、花粉的人群日益增多，但目前阿胶、鱼胶、花粉的食用方法十分繁琐，阿胶、鱼胶要经几天的烊化融解才能食用，花粉只好拌在蜂蜜中食用，这样既不卫生又影响到它的吸收利用，在目前市场上尚未见到阿胶、鱼胶、花粉组合复配的功能性食品。

发明内容

本发明的目的是选用阿胶、鱼皮胶、松花粉或蜜源花粉作为主要原料，汇集动物、植物两大类营养成分，通过科学配方，添加葡聚糖(双歧因子)、葡萄糖酸亚铁等营养强化因子将各种营养要素融汇一体，使产品口感甜美，携带方便，打开即食，使阿胶、鱼胶、花粉的保健功能得到充分的发挥。解决长期以来阿胶、鱼皮胶、花粉食用不方便的难题，长期食用双胶花粉食品能达到补血、养颜、美容的效果。

本发明以阿胶、鱼皮胶、松花粉或蜂花粉为主要原料，配以蜂蜜、低聚糖(双歧因子)、葡萄糖酸亚铁营养强化剂及辅料，经科学配方、精心加工制成颗粒剂或片剂。

本发明的双胶花粉食品具有补血、养颜、美容功能，它由阿胶、鱼皮胶、松花粉或蜂花粉、葡萄糖酸亚铁、蜂蜜为主要原料配方组成；重量配比为阿胶粉5～20％、鱼胶原蛋白粉5～20％、松花粉(蜂花粉)40～80％、低聚果糖10～20％、蜂蜜3～10％、葡萄糖酸亚铁1.35％，经生物酶解、过滤、浓缩、喷雾、混合、制粒、烘干、压片等工艺制成。

双胶花粉食品的制备方法步骤为：

1)阿胶、深海鱼皮按照生产工艺预先处理，制备阿胶、鱼皮胶原蛋白粉备用。

2)花粉按照生产工艺要求进行发酵、干燥、破壁处理备用。

3)混合：根据配方比例配料混合，先将葡萄糖酸亚铁研磨成细粉与阿胶粉、鱼胶蛋白粉、低聚果糖充分混合均匀，再与花粉充分混合均匀。

4)制粒：配料混合均匀后，加入蜂蜜和少量水再继续搅拌混合直至成粒，通过摇摆机制粒。

5)烘干：沸腾干燥或微波干燥，控制水分在5％以下。

6)整粒：将烘干的粒子通过整粒机进行整粒过筛，去除粉末和较粗的粒子，若颗粒剂产品可进行包装。

7)压片：根据所需形状选择合适冲模进行压片。

8)包装：若产品为片剂则烘干后增加压片工序，再进行包装。

9)检验：

10)入库：

本发明选用阿胶、鱼皮胶、松花粉或蜂花粉为主要原料，添加双歧因子、蜂蜜、铁、等营养强化因子，经烊化、酶解、喷雾、发酵、破壁、配方、造粒、压片等工艺制成颗粒剂或片剂。可供咀嚼或温水冲服食用，长期食用可起到补血、养颜、美容、健体的功效。

本发明选用的阿胶原料来自山东东阿，为传统的地道阿胶，阿胶中含有丰富的胶原蛋白，其氨基酸组分中含有大量的甘氨酸、羟脯氨酸，这些氨基酸是皮肤构成的主要成分，也是皮肤细胞新陈代谢修复的主要材料。为了提高阿胶的生物利用率，先将阿胶进行粉碎，采用复合动物蛋白酶进行(降)酶解，将阿胶蛋白大分子(降)酶解成易吸收的小分子，经浓缩成粘稠膏状，或经喷雾干燥制成粉末状。

阿胶是胶原蛋白大分子，阿胶的降解采用复合蛋白酶，由植物蛋白酶和动物蛋白酶按比例组成，其用量为0.1～0.5％，底物浓度15～25％，酶解温度45～60℃，酶解时间2～15小时，酶解结束后升温至85℃灭酶，然后浓缩至固形物含量约20％左右进行喷雾干燥，制得可溶性粉末状阿胶。经酶解处理的阿胶、鱼皮胶酶解液，经过滤、分离、浓缩、喷雾干燥等工艺制得阿胶蛋白粉、鱼皮胶原蛋白粉，阿胶蛋白粉、鱼皮胶原蛋白粉其分子量在200～1300道尔顿范围，含量在50％以上。鱼皮胶原蛋白粉包括海洋鱼皮胶原蛋白粉、淡水鱼皮、鱼鳞胶原蛋白粉。

本发明配方所用的鱼皮胶原蛋白选用了深海鱼皮为原料，因这些鱼类生长在深海之中，没有受到环境因素的影响，它纯净无污染，安全性好。鱼皮胶原蛋白是一种天然蛋白质，它具有很强的生物活性及生物功能，能参与细胞的迁移，分化和繁殖，使骨腱、软骨和皮肤具有一定的机械强度，胶原因其弱的抗原性和良好的生物相溶性，在烧伤、创伤、眼角膜疾病、美容、硬组织修复、创面止血等医药卫生领域广泛应用。鱼皮胶原蛋白的生产工艺采用生物酶定向剪切技术，采用复合蛋白酶将胶原蛋白大分子降解为小分子的肽(寡肽)，绝大部分分子量在200～1300道尔顿之间，其含量在50％以上，经现代生物酶解技术处理的鱼皮胶原蛋白(肽)具有很高的消化吸收性，寡肽可不经消化被肠道直接吸收，产生生理作用。

本发明所用的阿胶、鱼皮胶胶原蛋白采用的是生物酶定向剪切技术加工，其产品易被人体吸收利用，几乎不需要经过消化就可被肠道吸收补充皮肤更新所需的材料，并加快机体合成利用胶原蛋白的速度，改善皮肤营养状况，提高皮肤弹性和韧性，延缓皮肤老化，减少皮肤色素沉着，增强皮肤保湿性，起到美容的效果。

花粉是种子植物中的雄性细胞，相当于植物的“精子”，它孕育着生命，营养最丰富，是植物生命的精华。本发明所采用的蜂花粉为所有可食用的蜜源花粉。为使花粉细胞内的营养物质充分释放，被人体吸收利用，配方所用花粉经清理除杂后，调整水分含量15～20％，加入0.1～0.3％纤维素酶，置37℃保温12小时，通过保温处理使花粉细胞壁破坏萌发孔张开，在人体消化道内花粉细胞内的营养物质可通过萌发孔释放到消化道被机体吸收利用。经处理后的花粉采用低温烘干、或冷冻干燥，采用气流粉碎破壁，经破壁工艺处理花粉破壁率达95％以上，可用显微镜细胞计数方法来进行质量控制。

阿胶、鱼胶、花粉原料处理后按比例进行配方混合，阿胶、鱼胶的物理性状相当粘稠，而花粉性状比较松散，缺乏粘性，两者配伍，天然相宜。添加低聚糖(双歧因子)、葡萄糖酸亚铁、等营养因子，经制粒，干燥，整粒、包装、成颗粒剂产品；将颗粒进行压片即为片剂。因产品配方的主要原料由阿胶、鱼皮胶原蛋白和花粉组成，故产品名称为双胶花粉颗粒或双胶花粉片

具体制备方法包括如下步骤：

1.成品块状阿胶先入冷库让其冷冻数十小时，取出立即进行粉碎过筛，备用。

2.粉末状的阿胶加4～8倍量的水置夹层锅加温溶解，加入0.1～0.5％的复合蛋白酶(由植物蛋白酶和动物蛋白酶按比例组成)，搅拌维持温度50～60℃，时间8～15小时，酶解结束后升温至85℃灭酶，然后浓缩成浸膏备用。也可采用喷雾干燥工艺，制得可溶性粉末状阿胶备用。

3.鱼胶的制备：将解冻后的深海鱼皮投入酶解锅内加入5-10倍量的水，加入0.1-0.5％复合蛋白酶，调整PH，搅拌加温，温度控制在45℃～65℃，时间2～10小时，酶解结束后升温至85℃维持20分钟，进行灭酶，灭酶后加入1～2％的活性碳维持30～60分钟，进行脱腥、脱色，然后加入4％～8％硅藻土边搅拌边加入，进行粗滤、精滤，得到的精滤液通过纳滤膜截留，得到寡肽含量50％以上的截留液，将截留液进行真空浓缩，在固形物含量达15～20％时，进行喷雾干燥，制得粉末状的鱼皮胶原蛋白。

4.花粉挑拣去杂质，加水调整湿度控制水分含量10～20％，拌入纤维素酶置37℃恒温培养箱15～20小时，让其自然发酵，每隔数小时翻盘一次，发酵结束后于60℃烘干，或冷冻干燥。

5.经干燥后的花粉用气流粉碎机进行粉碎破壁，破壁率达95％以上，经破壁的花粉细胞内容物易释放出细胞外被机体吸收利用。

6.混合制粒：先将阿胶粉、鱼皮胶原蛋白粉、低聚糖、葡萄糖酸亚铁混合均匀，然后加入处理好的花粉继续混合直至均匀，加入少量水和蜂蜜，湿法制粒。

7.烘干：将制得的潮湿颗粒于60℃烘干，水分含量控制在5％以内。

8.整粒：将烘干的粒子通过整粒机进行整粒过筛，去除粉末和较粗的颗粒，若颗粒剂产品可进行包装。

9.压片：根据所需规格形状选择合适冲模进行压片。

10包装：

11检验：

12入库：

本发明具有以下技术效果：

本发明选用东阿阿胶、深海鱼皮胶、松花粉或蜂花粉为主要原料，将阿胶、鱼皮胶、花粉丰富的营养成分以及铁元素、双歧因子等营养强化因子有机的融合在一起，充分发挥阿胶、鱼皮胶、花粉的营养保健作用，产品口感甜美，携带方便，解决了长期来阿胶、鱼皮胶、花粉食用不方便的难题，长期食用双胶花粉保健品能达到补血、养颜、美容、健体的效果。

附图说明

图1为双胶花粉(颗粒、片剂)产品生产工艺流程图。

具体实施方式

下面详细说明本发明的具体实施例。

实施例1

一.双胶花粉颗粒配方：

阿胶粉  5～20％

鱼胶原蛋白粉  5～20％

松花粉或蜂花粉  40～80％

低聚果糖  10～20％

蜂蜜  3～5％

葡萄糖酸亚铁  1.35％

二.双胶花粉颗粒原料预处理：

(一).阿胶的预处理：

1.粉碎：成品块状阿胶先入冷库让其冷冻数十小时，取出立即进行粉碎、过筛，备用。

2.酶解：将粉末状的阿胶加4～8倍量的水置夹层锅加温溶解，加入0.1～0.5％的复合蛋白酶(由植物蛋白酶和动物蛋白酶按比例组成)进行酶解，搅拌维持温度50～60℃，时间8～15小时。

3.灭酶、过滤：酶解结束后升温至85℃，维持10分钟，进行灭酶，然后进行过滤、取得澄清的滤液。

4.浓缩；将滤液进行浓缩至固形物含量达15-20％时待喷雾干燥，或继续浓缩成浸膏备用。

5.喷雾、干燥：浓缩液采用喷雾干燥工艺，进行喷雾，进风温度200℃～210℃；出风温度95℃～105℃；制得可溶性粉末状阿胶。

(二).鱼皮胶的制备：

1.酶解：将解冻后的深海鱼皮投入酶解锅内加入5-10倍量的水，加入0.1-0.5％复合蛋白酶，调整PH，搅拌加温，温度控制在45℃～65℃，时间2～8小时，进行酶解。

2.灭酶、脱腥、脱色：酶解结束后升温至85℃维持20分钟，进行灭酶，灭酶后加入1～2％的活性碳维持30～60分钟，进行脱腥、脱色，然后加入4％～8％硅藻土边搅拌边加入，维持30分钟。

3.过滤：先进行粗滤、再进行精滤，得到的精滤液通过纳滤膜截留，得到寡肽含量50％以上的截留液。

4.浓缩、喷雾：将截留液进行真空浓缩，在固形物含量达15～20％时，进行喷雾干燥，进风温度200℃～210℃；出风温度95℃～105℃；制得粉末状的鱼皮胶原蛋白。

(三).花粉的处理：

1.花粉去杂、发酵：花粉挑拣去杂质，加水调整湿度控制水分含量10～20％，拌入0.1～0.5％纤维素酶置37℃恒温培养箱15～20小时，让其自然发酵，每隔数小时翻盘一次。

2.干燥：发酵结束后于60℃烘干，或冷冻干燥。

3.粉碎、破壁：经干燥后的花粉用气流粉碎机进行粉碎破壁，破壁率达95％以上，经破壁的花粉内容物易释放出细胞外被机体吸收利用。

三.双胶花粉颗粒生产步骤

1.原料混合：先将上述制备好的阿胶粉、鱼胶原蛋白粉与低聚糖、葡萄糖酸亚铁充分混合均匀，然后加入上述处理好的花粉继续混合直至混合均匀。

2.湿法制粒：在上述混合均匀的物料中，加入少量水和蜂蜜，继续搅拌至合适湿度，通过摇摆机制粒。

3.烘干：将制得的潮湿颗粒在60℃～80℃烘干，水分含量控制在5％以内。

4.整粒：将烘干的颗粒通过整粒机进行整粒过筛，去除粉末和较粗的颗粒。

5.包装：

6.检验：

7.入库。

实施例2

一.双胶花粉片配方

阿胶粉  10～20％

鱼胶原蛋白粉  10～20％

松花粉(马尾松花粉)或蜂花粉  40～60％

低聚果糖  10～20％

蜂蜜  5～10％

葡萄糖酸亚铁  1.35％

辅料(淀粉、硬脂酸镁)  适量。

二.双胶花粉片原料预处理：

(一).阿胶的预处理：

1.粉碎：成品块状阿胶先入冷库让其冷冻数十小时，取出立即进行粉碎、过筛，备用。

2.酶解：将粉末状的阿胶加4～8倍量的水置夹层锅加温溶解，加入0.1～0.5％的复合蛋白酶(由植物蛋白酶和动物蛋白酶按比例组成)进行酶解，搅拌维持温度50～60℃，时间8～15小时。

3.灭酶、过滤：酶解结束后升温至85℃，维持10分钟，进行灭酶，然后进行过滤、取得澄清的滤液。

4.浓缩；将滤液进行浓缩至固形物含量达15-20％时待喷雾干燥，或继续浓缩成浸膏备用。

5.喷雾、干燥：浓缩液采用喷雾干燥工艺，进行喷雾，进风温度200℃～210℃；出风温度95℃～105℃；制得可溶性粉末状阿胶。

(二).鱼皮胶的制备：

1.酶解：将解冻后的深海鱼皮投入酶解锅内加入5-10倍量的水，加入0.1-0.5％复合蛋白酶，调整PH，搅拌加温，温度控制在45℃～65℃，时间2～8小时，进行酶解。

2.灭酶、脱腥、脱色：酶解结束后升温至85℃维持20分钟，进行灭酶，灭酶后加入1～2％的活性碳维持30～60分钟，进行脱腥、脱色，然后加入4％～8％硅藻土边搅拌边加入，维持30分钟。

3.过滤：先进行粗滤、再进行精滤，得到的精滤液通过纳滤膜截留，得到寡肽含量50％以上的截留液。

4.浓缩、喷雾：将截留液进行真空浓缩，在固形物含量达15～20％时，进行喷雾干燥，制得粉末状的鱼皮胶原蛋白。

(三).花粉的处理：

1.花粉去杂、发酵：花粉挑拣去杂质，加水调整湿度控制水分含量10～20％，拌入0.1～0.5％纤维素酶置37℃恒温培养箱15～20小时，让其自然发酵，每隔数小时翻盘一次。

2.干燥：发酵结束后于60℃烘干，或冷冻干燥。

3.粉碎破壁：经干燥后的花粉用气流粉碎机进行粉碎破壁，破壁率达95％以上，经破壁的花粉内容物易释放出细胞外被机体吸收利用。

三.双胶花粉片生产步骤

1.原料混合：先将上述制备好的阿胶粉、鱼胶原蛋白粉与低聚糖、葡萄糖酸亚铁充分混合均匀，然后加入上述处理好的花粉继续混合直至混合均匀。

2.湿法制粒：在上述混合均匀的物料中，加入少量水和蜂蜜，继续搅拌至合适湿度，通过摇摆机制粒。

3.烘干：将制得的潮湿颗粒通过沸腾干燥或微波干燥烘干，使水分含量控制在5％以内。

4.整粒：将烘干的颗粒通过整粒机进行整粒过筛，去除粉末和较粗的颗粒。加入适量的硬脂酸镁混合均匀。

5.压片：根据所需的片剂规格形状选择合适冲模进行压片制得。

6包装；

7.检验；

8.入库。

上述实施例用来解释说明本发明，而不是对本发明进行限制，在本发明的精神和权利要求的保护范围内，对本发明作出的任何修改和改变，都落入本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种具有补血、养颜、美容功能的双胶花粉食品，其特征在于它由阿胶、鱼皮胶、松花粉或蜂花粉、葡萄糖酸亚铁、蜂蜜为主要原料配方组成；重量配比为阿胶粉5～20％、鱼胶原蛋白粉5～20％、松花粉或蜂花粉40～80％、低聚果糖10～20％、葡萄糖酸亚铁1.35％，蜂蜜3～10％。

2.根据权利要求书1所述的双胶花粉食品，其特征在于阿胶、鱼皮胶经生物酶解、过滤、浓缩、喷雾干燥等工艺处理。

3.根据权利要求书1所述的双胶花粉食品的制备方法，其特征在于，该方法步骤为：

1)阿胶、深海鱼皮按照生产工艺预先处理，制备阿胶、鱼皮胶原蛋白粉备用。

2)花粉按照生产工艺要求进行发酵、干燥、破壁处理备用。

3)混合：根据配方比例配料混合，先将葡萄糖酸亚铁研磨成细粉与阿胶粉、鱼胶蛋白粉、低聚果糖充分混合均匀，再与花粉充分混合均匀。

4)制粒：配料混合均匀后，加入蜂蜜和少量水再继续搅拌混合直至成粒，通过摇摆机制粒。

5)烘干：沸腾干燥或微波干燥，控制水分在5％以下。

6)整粒：将烘干的粒子通过整粒机进行整粒过筛，去除粉末和较粗的粒子，若颗粒剂产品可进行包装。

7)压片：根据所需形状选择合适冲模进行压片。

8)包装：若产品为片剂则烘干后增加压片工序，再进行包装。

9)检验：

10)入库。

4.根据权利要求书3所述的双胶花粉食品的制备方法，其特征在于阿胶、鱼皮胶，分别经复合蛋白酶酶解工艺处理，将胶原蛋白大分子降解为小分子。

5.根据权利要求书3所述的双胶花粉食品的制备方法，其特征在于复合蛋白酶由植物蛋白酶和动物蛋白酶组成，其用量为0.1～0.5％，底物浓度15～25％，酶解温度45～60℃，酶解时间4～10小时。

6.根据权利要求书4所述的双胶花粉食品的制备方法，其特征在于经酶解处理的阿胶、鱼皮胶酶解液，经过滤、分离、浓缩、喷雾干燥等工艺制得阿胶蛋白粉、鱼皮胶原蛋白粉。

7.根据权利要求6所述的双胶花粉食品的制备方法，其特征在于阿胶蛋白粉、鱼皮胶原蛋白粉其分子量在200～1300道尔顿范围，含量在50％以上。

8.根据权利要求6所述的双胶花粉食品的制备方法，其特征在于鱼皮胶原蛋白粉包括海洋鱼皮胶原蛋白粉、淡水鱼皮、鱼鳞胶原蛋白粉。

9.根据权利要求1所述的双胶花粉食品，其特征在于蜂花粉为所有可食用的蜜源花粉。

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