CN101642250A - 一种适合中老年人的方便食品及其加工方法 - Google Patents

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Abstract

一种适合中老年人的方便食品及其加工方法，其特征是以糯米、糙米、玉米、黄豆、高粱、黑芝麻、黑豆、大麦仁、山药、薏仁米、核桃仁、白芝麻和茶树花为原料，经熟制、粉碎混合而成。本发明可提高免疫力、抗衰老，能补充微量元素，尤其适合中老年人，其食用方便，价格低，无毒副作用。

Description

一种适合中老年人的方便食品及其加工方法
技术领域
本发明涉及一种适合中老年人的方便食品，是一种以天然食物原料和一些既是食品又是药品的原料，经熟制、粉碎混合而成的方便食品。属于食品领域。
背景技术
目前用于防病、保健、延年益寿的药物不少，但存在着长期使用会导致慢性中毒或药物依赖，以及服用不便，药费昂贵等缺陷。
发明内容
本发明是为避免上述现有技术所存在的不足，提供一种食用方便，价格低廉的适合中老年人的方便食品及其加工方法，应用中医养生理论给出合理配方，以提高免疫力、抗衰老，并补充微量元素，适合中老年人的方便食品。
本发明解决技术问题采用如下技术方案：
本发明适合中老年人的方便食品，其特点在是按重量配比由下述原料构成：
糯米1-3份，糙米1-3份，玉米1-3份，黄豆1-3份，
高粱米1-3份，黑芝麻1-3份、黑豆1-3份、大麦仁1-3份，
山药1-2份、薏仁米1-2份、核桃仁1-2份、白芝麻1-2份、茶树花1-2。
本发明适合中老年人的方便食品的加工方法的特点是按以下步骤进行操作：
a、将所有原料分别熟制；
b、将经熟制的所有原料分别粉碎成80至100目的细度，得各原料粉料；
c、将所述各原料粉料按比例混合，即为方便食品。
本发明适合中老年人的方便食品的加工方法的特点是按以下步骤进行步骤：
a、将所有原料分别熟制；
b、将经熟制的所有原料按比例混合，得混合原料；
c、将混合原料粉碎成80至100目的细度，即为方便食品。
本发明配方以传统中医理论为指导，依据中医养生的法则，采用多种具有药用效果的食材为原料搭配调制而成。其中，茶树花是我国近年研究开发的新资源，茶树花富含多种有益成份和活性物质，目前已发现的主要成份有：蛋白质、茶多糖、茶多酚、氨基酸、维生素和超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)以及锌、钙、镁、铜、锰、钾、钠等多种微量元素，这些成份对人体具有解毒、抑菌、降脂、降糖、延缓衰老、抗癌抑癌、美容、滋补和健体等功效；芝麻含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对人体的危害，抵消或中和细胞内衰老物质“自由基”的积聚，起到延年益寿的作用。核桃据《食疗本草》中载：“常服令人能食，皮肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润。”常食核桃可降低血清胆固醇，防治心血管病，对尿路结石和老年慢性支气管炎也有良好疗效。糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。配方中各成分相互配合，即提高了整体的营养效果，又具备了预防疾病益寿延年的功效。
与已有技术相比，本发明有益效果体现在：
本发明以中医理论为基础，选用天然食物原料和既是食品又是药品的原料，可有助于提高免疫力、防治心血管病、抗衰老、补充微量元素，同时，其食用方便、价格低廉，尤其适合于中老年人。
具体实施方式
原料的配伍可以按重量份在以下取值范围内任意获得：
糯米1-3份，糙米1-3份，玉米1-3份，黄豆1-3份，
高粱米1-3份，黑芝麻1-3份、黑豆1-3份、大麦仁1-3份，
山药1-2份、薏仁米1-2份、核桃仁1-2份、白芝麻1-2份、茶树花1-2。
比如表1所列。
表1
  组别   糯米   糙米   玉米   黄豆   高粱米   黑芝麻   黑豆   大麦仁   山药   薏仁米   核桃仁   白芝麻   茶树花
  1   1   1   1   1   1   1   1   1   1   1   1   1   1
  2   2   2   2   2   2   2   2   2   1   1   1   1   1
  3   3   3   3   3   3   3   3   3   2   2   2   2   2
  4   1   1   1   1   1   1   1   1   2   2   2   2   2
实施例1：本实施例按以下过程进行加工。
1、按重量份称取以下原料：
糯米2份，糙米2份，玉米2份，黄豆2份，高粱米2份，黑芝麻2份、黑豆2份、大麦仁2份，山药1份、薏仁米1份、核桃仁1份、白芝麻1份、茶树花1份。
2、将糯米、糙米、玉米、高粱米、大麦仁、山药、薏仁米分别洗净蒸熟，于80℃下干燥至按重量比含水量小于8％；
3、将黄豆、黑芝麻、黑豆、白芝麻洗净，用小火炒熟至香；
4、核桃仁、茶树花洗净，60℃下烘干后，经微波杀菌烘烤至熟；
5、各种原料按比例混合后经粉碎机粉碎，制成的粉过80目筛得细粉；
6、将细粉按即食食品包装的要求包装好。
实施例2：
本实施例与实施例1的不同仅仅在于在步骤5中，是将各种原料分别经粉碎机粉碎，制成的粉过80目筛得细粉，再将各原料细粉按比例混合。
食用方法：
将本食品用温水调成糊状即可食用，也可以添加其他调味料或者添加到牛奶、稀饭等食品里食用。
用量：一般可为200-400克/天，或随意摄取。

Claims (4)

1、一种适合中老年人的方便食品，其特征在是按重量配比由下述原料构成：
糯米1-3份，糙米1-3份，玉米1-3份，黄豆1-3份，
高粱米1-3份，黑芝麻1-3份、黑豆1-3份、大麦仁1-3份，
山药1-2份、薏仁米1-2份、核桃仁1-2份、白芝麻1-2份、茶树花1-2。
2、权利要求1所述的方便食品的加工方法，其特征是按以下步骤进行操作：
a、将所有原料分别熟制；
b、将经熟制的所有原料分别粉碎成80至100目的细度，得各原料粉料；
c、将所述各原料粉料按比例混合，即为方便食品。
3、权利要求1所述的方便食品的加工方法，其特征是按以下步骤进行步骤：
a、将所有原料分别熟制；
b、将经熟制的所有原料按比例混合，得混合原料；
c、将混合原料粉碎成80至100目的细度，即为方便食品。
4、根据权利要求2或3所述的方便食品的加工方法，其特征是所述各原料的熟制方法为：
糯米、糙米、玉米、高粱米、大麦仁、山药和薏仁米分别洗净蒸熟，于80℃下干燥至按重量比含水量小于8％；
黄豆、黑芝麻、黑豆、白芝麻洗净，用小火炒熟至香；
核桃仁、茶树花洗净，60℃下烘干后，经微波杀菌烘烤至熟。
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