CN101606736A - 一种保健饮料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种保健饮料及其制备方法，将浸泡后的红枣、茯苓、枸杞、和荔枝加水煮沸，压滤得到提取液，分别加入蜂蜜水溶液和蔗糖水溶液，加热至80～85℃加入苯甲酸钠，静置沉降、过滤后继续升温至70～75℃，依次加入水解蛋白、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌，乳酸钙、维生素C和柠檬酸，于80～85℃搅拌10～15分钟，灌装、封口制成产品。本发明的保健饮料是专门针对矽肺病而研制的，从事粉尘作业的工人经常服用本发明饮料，可以有效预防矽肺病，并改善矽肺病症状。

Description

一种保健饮料及其制备方法
技术领域
本发明属于饮料制备技术领域，具体涉及一种保健饮料及其制备方法。
背景技术
矽肺病多发于煤矿以及粉尘作业人员，患者发病后呼吸器官与消化器官发生病变，表现为咳咳、咳痰、气急、胸闷、胸痛、慢性胃炎等症状，严重影响工作者的身体健康。
目前，我国饮料业市场正在逐渐扩大，而保健型饮料更接近中国人的消费习惯，前景非常广阔。现在市场上各种功能性保健饮料的品种越来越多，但专门针对矽肺病的保健饮料还没有见到。
发明内容
本发明的目的是提供一种专门针对矽肺病的保健饮料及其制备方法。
本发明的保健饮料是由以下重量份数的组分为原料制备得到的：
荔枝      100～120     枸杞        30～50
茯苓      50～60       红枣        50～60
蜂蜜      90～120      蔗糖        500～550
乳酸亚铁  0.1～0.2     葡萄糖酸锌  0.1～0.2
乳酸钙    2.0～2.5     维生素C     1.0～1.5
水解蛋白  20～30       柠檬酸      4～8
苯甲酸钠  4～8。
本发明保健饮料的制备方法为：
(1)将红枣浸泡5～8小时，茯苓、枸杞、去壳荔枝浸泡2～3小时，同时置于不锈钢容器中，加入原料重量2～2.5倍的水煮沸2～2.5小时，压滤出提取液作为A液待用；
(2)将蜂蜜以1～2倍重量的水溶解，过滤得到B液待用；
(3)在蔗糖中加入2～3倍重量的水，煮沸溶解后过滤，得到C液待用；
(4)合并A、B、C液，加热至80～85℃，加入苯甲酸钠，搅拌10～15分钟，静置沉降24小时后过滤得到D液；
(5)将D液升温至70～75℃，依次加入水解蛋白、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌，乳酸钙、维生素C和柠檬酸，继续升温至80～85℃，搅拌10～15分钟，灌装、封口制成产品。
本发明的保健饮料是专门针对矽肺病而研制的，从事粉尘作业的工人经常服用本发明饮料，可以预防矽肺病，并改善矽肺病症状。
实施方式
实施例1
红枣5Kg浸泡8小时，荔枝10Kg去壳后，与茯苓5Kg、枸杞3Kg一起浸泡2小时，捞出红枣、荔枝、茯苓和枸杞，置于不锈钢容器中，加入50Kg水，煮沸2小时，冷却后压滤得到溶液A。
取10Kg蜂蜜加入到15Kg水中，溶解后过滤，得到溶液B；取50Kg蔗糖加入100Kg水中，煮沸溶解后过滤，得到溶液C。
合并溶液A、B、C，加热至85℃，加入0.8Kg苯甲酸钠搅拌15分钟，静置沉降24小时后过滤得到溶液D。
将溶液D升温至75℃，依次加入水解蛋白2Kg、乳酸亚铁18g、葡萄糖酸锌18g，乳酸钙200g、维生素C150g和柠檬酸0.5Kg，加入适量荔枝香精，升温至85℃搅拌15分钟，冷却后灌装、封口制成产品。
实施例2
红枣6Kg浸泡6小时，荔枝11Kg去壳后，与茯苓5Kg、枸杞5Kg一起浸泡3小时，捞出红枣、荔枝、茯苓和枸杞，置于不锈钢容器中，加入60Kg水，煮沸2.5小时，冷却后压滤得到溶液A。
取12Kg蜂蜜加入到20Kg水中，溶解后过滤，得到溶液B；取55Kg蔗糖加入150Kg水中，煮沸溶解后过滤，得到溶液C。
合并溶液A、B、C，加热至80℃，加入0.5Kg苯甲酸钠搅拌10分钟，静置沉降24小时后过滤得到溶液D。
将溶液D升温至70℃，依次加入水解蛋白3Kg、乳酸亚铁15g、葡萄糖酸锌15g，乳酸钙250g、维生素C120g和柠檬酸0.8Kg，加入适量荔枝香精，升温至80℃搅拌10分钟，冷却后灌装、封口制成产品。

Claims (2)

1、一种保健饮料，是由以下重量份数的组分为原料制备得到的：
荔枝        100～120    枸杞          30～50
茯苓        50～60      红枣          50～60
蜂蜜        90～120     蔗糖          500～550
乳酸亚铁    0.1～0.2    葡萄糖酸锌    0.1～0.2
乳酸钙      2.0～2.5    维生素C       1.0～1.5
水解蛋白    20～30      柠檬酸        4～8
苯甲酸钠    4～8。
2、权利要求1所述保健饮料的制备方法，包括：
1)将红枣浸泡5～8小时，茯苓、枸杞、去壳荔枝浸泡2～3小时，同时置于不锈钢容器中，加入原料重量2～2.5倍的水煮沸2～2.5小时，压滤出提取液作为A液待用；
2)将蜂蜜以1～2倍重量的水溶解，过滤得到B液待用；
3)在蔗糖中加入2～3倍重量的水，煮沸溶解后过滤，得到C液待用；
4)合并A、B、C液，加热至80～85℃，加入苯甲酸钠，搅拌10～15分钟，静置沉降24小时后过滤得到D液；
5)将D液升温至70～75℃，依次加入水解蛋白、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌，乳酸钙、维生素C和柠檬酸，继续升温至80～85℃，搅拌10～15分钟，灌装、封口制成产品。
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Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
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CN104855977A (zh) * 2015-04-16 2015-08-26 鄢明亮 一种防治矽肺的营养保健食品及制备方法
CN107920517A (zh) * 2015-08-18 2018-04-17 高露洁-棕榄公司 基于有机酸的防腐剂体系

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