CN101603067A - 一种定向生物合成gamg的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明为一种定向生物合成GAMG的方法,属于生物合成与生物转化技术领域。本发明的方法是利用产紫青霉菌在发酵培养基中生产相应的β-D-葡萄糖醛酸苷酶,然后将所获的β-D-葡萄糖醛酸苷酶加入含有甘草酸底物的转化液中,在酶的作用下定向水解甘草酸,获得GAMG粗品,再经有机溶剂萃取、树脂吸附、纯化得到GAMG产品。本发明用微生物酶做催化剂,反应效率高,且无污染;步骤简单,成本低;产物单一,纯度高。
Description
技术领域
本发明涉及单葡萄糖醛酸基甘草次酸(GAMG)的生物合成方法,特别是在微生物酶的作用下定向催化甘草酸合成GAMG的方法,属于生物合成与生物转化技术领域。
背景技术
甘草是豆科甘草属植物,甘草酸是甘草中主要的有效成分之一,具有抗炎症、抗病毒、抗肿瘤、抗消化道溃疡等作用。此外,甘草酸还是重要的天然甜味剂,甜度约为蔗糖的200倍,且热量低,因而作为食品添加剂被广泛应用。
甘草酸(Glycyrrhizin,GL)是中药甘草的主要有效成分之一。由五环三萜皂甙通过β-1,2糖苷键和β-1,3糖苷键相连接的两个葡萄糖醛酸组成,其中五环三萜皂甙是主要的生物活性部分。甘草酸分子经水解去除末端的葡萄糖醛酸基,转化为单葡萄糖醛酸基甘草次酸(Glycyrrhetinic acid mono-glucuronide,GAMG),可有效提高其生物活性和生物利用度。主要表现在:第一,GAMG极性介于甘草酸和甘草次酸之间,在体液中具有较好的溶解度和跨膜转运的能力,更容易为机体吸收,药物作用起效快。第二,GAMG的甜度是甘草酸的5倍多,是一种高甜度低热量的功能性甜味剂,可作为天然食品甜味剂广泛应用于各类食品基质中。第三,安全性好,动物实验研究表明,GAMG的LD50为5000mg/kg,远远大于甘草酸的LD50(805mg/kg)。由于GAMG优点突出,目前,已在国际上引起较高的重视,被列为重要的精细化工产品。
由于甘草酸分子中的两个糖苷键的键能是相似的,传统的化学水解法对这两个糖苷键的选择性很低,将甘草酸水解后可以生成GAMG和甘草次酸两种物质,无法将甘草酸定向水解生成GAMG。生物催化法具有高选择性和反应条件温和等优点,可有效地弥补传统化学改性法所固有的缺点,最大限度地抑制副反应的发生,较好地控制产品质量。
发明内容
本发明的目的是提供一种定向生物合成单葡萄糖醛酸基甘草次酸(GAMG)的方法,以克服现有GAMG的化学合成选择性低、催化定向性差且对环境易造成污染的不足。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的:
本发明的一种定向生物合成GAMG的方法,其具体合成步骤如下:
1)将产紫青霉菌(冯世江等,Journal of Molecular Catalysis B:Enzymatic.2006,43:63-67)接入种子培养基中,20~45℃,120~250r/min摇床培养18~45小时,再将种子液加入到发酵培养基,20~60℃,100~300r/min发酵72~120小时;其中种子液与发酵培养基的体积比为1~15∶100;
所述的种子培养基为:每升培养基含有甘草酸0.01~10g,葡萄糖0.1~5g,NH4NO3 0.1~10g,KH2PO4 0.03~3g,MgSO4·7H2O 0.015~1.5g,KCl 0.015~1.5g,FeSO4·7H2O 0.001g,调pH3.0~8.0,种子培养基需在高压灭菌锅中110~125℃灭菌10~30min;
所述的发酵培养基为:每升培养基含有甘草酸0.01~10g,NH4NO3 0.1~10g,KH2PO4 0.03~3g,MgSO4·7H2O 0.015~1.5g,KCl 0.015~1.5g,FeSO4·7H2O0.001g,调pH3.0~8.0,发酵培养基在在高压灭菌锅中110~125℃灭菌10~30min;
2)将发酵后的发酵液加入到转化液中,25~45℃下搅拌1~25小时,用高效液相色谱(HPLC)测甘草酸含量,当甘草酸量保持1~5小时不变时终止反应;发酵液与转化液的体积比为1~50∶100;
3)将上步反应后的转化液3000-10000r/min离心5-20分钟,除去菌体,取上清液进行减压浓缩,然后用非极性大孔树脂进行吸附,用浓度为40-80%的乙醇溶液进行洗脱,洗脱液经减压浓缩,即可得到GAMG样品。
所述的转化液可以是以下任意一种:
①每500ml浓度为0.05~0.2M pH为3.6~5.8的醋酸钠缓冲液加入1~50g甘草酸;
②每500ml浓度为0.05~0.2M pH为5.7~8.0的磷酸钠缓冲液加入1~50g甘草酸;
③每500ml蒸馏水加入1~50g甘草酸。
本发明所述的GAMG合成方法的有益效果主要体现在:(1)用微生物酶做催化剂,反应效率高,且无污染;(2)步骤简单,成本低;(3)产物单一,纯度高。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步描述:
实例1:GAMG的生物合成
种子培养基:每升培养基含有甘草酸5g,葡萄糖3g,NH4NO3 3g,KH2PO41g,MgSO4·7H2O 0.5g,KCl 0.5g,FeSO4·7H2O 0.001g,121℃灭菌20min;
发酵培养:每升培养基含有甘草酸5g,NH4NO3 3g,KH2PO4 1g,MgSO4·7H2O 0.5g,KCl 0.5g,FeSO4·7H2O 0.001g,121℃灭菌20min;
转化液:甘草酸10g,0.05M pH 7.0磷酸缓冲液定容500ml。
产紫青霉斜面菌种接入种子培养基,180r/min,30℃摇床培养24h。种子液以体积比为1∶10的接种量转入发酵培养基,28℃,180r/min摇床培养96小时得发酵液,发酵液按50%的比例加入转化液,转化液中甘草酸浓度为2%,转化液的pH为7.5,30℃条件下搅拌3小时,反应后转化液3000r/min 20分钟,离心除去菌体,上清液减压浓缩,然后用NKA大孔树脂进行吸附,用浓度为70%的乙醇溶液进行洗脱,洗脱液经减压浓缩,得到90%的GAMG,转化率达85%。
实例2:GAMG的生物合成
种子培养基:甘草酸0.5g,葡萄糖1g,NH4NO3 3g,KH2PO4 1g,MgSO4·7H2O 0.5g,KCl 0.5g,FeSO4·7H2O 0.001g,蒸馏水1000mL,121℃灭菌20min;
发酵培养基:甘草酸0.5g,NH4NO33g,KH2PO4 1g,MgSO4·7H2O 0.5g,KCl 0.5g,FeSO4·7H2O 0.001g,蒸馏水1000mL,121℃灭菌20min;
转化液:甘草酸8g,0.05M pH 7.0磷酸缓冲液定容500ml。
产紫青霉斜面菌种接入种子培养基,100r/min,25℃摇床培养20h。种子液以体积比为1∶10的接种量转入发酵培养基,25℃,100r/min摇床培养72小时得发酵液,发酵液按30%的比例加入转化液,转化液中甘草酸浓度为1.6%,转化液的pH为4.5,25℃条件下搅拌6小时,反应后转化液3000r/min 20分钟,离心除去菌体,上清液减压浓缩,然后用NKA大孔树脂进行吸附,用浓度为70%的乙醇溶液进行洗脱,洗脱液经减压浓缩,得到95%的GAMG,转化率达65%。
实例3:GAMG的生物合成
种子培养基:甘草酸8g,葡萄糖5g,NH4NO3 3g,KH2PO4 1g,MgSO4·7H2O0.5g,KCl 0.5g,FeSO4·7H2O 0.01g,蒸馏水1000mL 121℃灭菌20min;
发酵培养基:甘草酸8g,NH4NO3 3g,KH2PO4 1g,MgSO4·7H2O 0.5g,KCl 0.5g,FeSO4·7H2O 0.01g,蒸馏水1000mL 121℃灭菌20min;
转化液:甘草酸40g,0.05M pH 7.0磷酸缓冲液定容500ml。
产紫青霉斜面菌种接入种子培养基,300r/min,40℃摇床培养24h。种子液以体积比为1∶10的接种量转入发酵培养基,40℃,150r/min摇床培养96小时得发酵液,发酵液按50%的比例加入转化液,转化液中甘草酸浓度为8%,转化液的pH为4.5,30℃条件下搅拌3小时,反应后转化液3000r/min 20分钟,离心除去菌体,上清液减压浓缩,然后用NKA大孔树脂进行吸附,用浓度为70%的乙醇溶液进行洗脱,洗脱液经减压浓缩,得到85%的GAMG,转化率达50%。
实例4:GAMG的生物合成
种子培养基:甘草酸3g,葡萄糖2g,NH4NO3 3g,KH2PO4 0.8g,MgSO4·7H2O 0.5g,KCl 0.5g,FeSO4·7H2O 0.01g,蒸馏水1000mL 121℃灭菌20min;
发酵培养基:甘草酸3g,NH4NO3 3g,KH2PO4 0.8g,MgSO4·7H2O 0.5g,KCl 0.5g,FeSO4·7H2O 0.01g,蒸馏水1000mL 121℃灭菌20min;
转化液:甘草酸20g,0.05M pH 7.0磷酸缓冲液定容500ml。
产紫青霉斜面菌种接入种子培养基,250r/min,40℃摇床培养20h。种子液以体积比为1∶10的接种量转入发酵培养基,40℃,250r/min摇床培养72小时得发酵液,发酵液按30%的比例加入转化液,转化液中甘草酸浓度为4%,转化液的pH为7.0,30℃条件下搅拌3小时,反应后转化液3000r/min 20分钟,离心除去菌体,上清液减压浓缩,然后用NKA大孔树脂进行吸附,用浓度为70%的乙醇溶液进行洗脱,洗脱液经减压浓缩,得到95%的GAMG,转化率达68%。
Claims (1)
1、一种定向生物合成GAMG的方法,其特征在于具体合成步骤如下:
1)将产紫青霉菌接入种子培养基中,20~45℃,120~250r/min摇床培养18~45小时;再将种子液加入到发酵培养基,20~60℃,100~300r/min发酵72~120小时;其中种子液与发酵培养基的体积比为1~15∶100;
所述的种子培养基为:每升培养基含有甘草酸0.01~10g,葡萄糖0.1~5g,NH4NO30.1~10g,KH2PO40.03~3g,MgSO4·7H2O 0.015~1.5g,KCl 0.015~1.5g,FeSO4·7H2O 0.001g,调pH3.0~8.0;种子培养基需在高压灭菌锅中110~125℃灭菌10~30min;
所述的发酵培养基为:每升培养基含有甘草酸0.01~10g,NH4NO30.1~10g,KH2PO40.03~3g,MgSO4·7H2O 0.015~1.5g,KCl 0.015~1.5g,FeSO4·7H2O0.001g,调pH3.0~8.0,发酵培养基需在高压灭菌锅中110~125℃灭菌10~30min;
2)将发酵后的发酵液加入到转化液中,25~45℃下搅拌1~25小时,用高效液相色谱(HPLC)测甘草酸含量,当甘草酸量保持1~5小时不变时终止反应;发酵液与转化液的体积比为1~50∶100;
3)将上步反应后的转化液3000-10000r/min离心5-20分钟,除去菌体,取上清液进行减压浓缩,然后用非极性大孔树脂进行吸附,用浓度为40-80%的乙醇溶液进行洗脱,洗脱液经减压浓缩,即可得到GAMG样品;
所述的转化液可以是以下任意一种:
①每500ml浓度为0.05~0.2M pH为3.6~5.8的醋酸钠缓冲液加入1~50g甘草酸;
②每500ml浓度为0.05~0.2M pH为5.7~8.0的磷酸钠缓冲液加入1~50g甘草酸;
③每500ml蒸馏水加入1~50g甘草酸。
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