CN101589769A - 一种肉鸡复合中草药饲料添加剂及其制备方法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种促进肉鸡生长和改善肌肉品质的肉鸡复合中草药饲料添加剂及其制备方法和其应用。组分药主要有黄芪、泽泻、茯苓、山楂、麦芽、党参、厚朴、神曲、陈皮、甘草等。对上述原料采用常规干燥、粉碎、过筛，混合均匀制得该绿色饲料添加剂，并将制备的添加剂按0.5％～2％的重量比添加到3周龄～6周龄肉鸡的基础日粮中，拌匀后进行饲喂，实行自由采食和饮水。经试验证明，本方能提高肉鸡生长性能，降低腹脂率，提高肌肉中粗蛋白和粗脂肪的含量，改善肌肉品质。且克服了各种化学药物和抗生素类饲用添加剂的诸多弊端，没有毒副作用和药物残留，保证了绿色、优质的肉鸡肉产品的生产。

Description

一种肉鸡复合中草药饲料添加剂及其制备方法和应用

技术领域

本发明涉及一种可促进肉鸡生长和改善肌肉品质的复合中草药饲料添加剂及其制备方法和应用。

背景技术

在现代规模化肉鸡养殖生产中，人们普遍在饲料中添加抗生素、激素和化学合成药物等。这些物质的长期使用，不仅引起病原微生物产生抗药性，畜产品药物残留和环境污染等问题，而且严重威胁着人类的健康，影响着我国畜禽产品的出口。中草药是我国传统的药物，具有资源丰富、成本低、无毒性、无残留、天然性等多种优点。是一种值得信赖的绿色食品添加剂。因此，新型的中草药饲料添加剂的研制和使用愈来愈受到重视。但目前中草药饲料添加剂添加量普遍较大，而且中草药作为肉鸡饲料添加剂的研究主要针对生产性能和防疫方面，而在改善肉品质方面的研究较少，且效果不很显著。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种可促进肉鸡生长和改善肌肉品质的肉鸡复合中草药饲料添加剂。

本发明还要解决的一个技术问题是提供上述饲料添加剂的制备方法。

本发明还需解决的一个技术问题是提供上述饲料添加剂的应用。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：

一种肉鸡复合中草药饲料添加剂，它包括如下重量份数的组分：黄芪15～20份、泽泻10～15份、茯苓5～10份、山楂5～10份、陈皮10～15份、神曲5～10份、麦芽5～10份、党参10～15份、厚朴5～10份、甘草1～5份。

上述肉鸡复合中草药饲料添加剂的制备方法，将黄芪15～20份、泽泻10～15份、茯苓5～10份、山楂5～10份、陈皮10～15份、神曲5～10份、麦芽5～10份、党参10～15份、厚朴5～10份、甘草1～5份分别干燥、粉碎、过100目筛，混合均匀即得。

上述肉鸡复合中草药饲料添加剂在促进肉鸡生长、改善肌肉品质中的应用。

肉鸡复合中草药饲料添加剂在饲料中的添加量为0.5～2％(w/w)。

有益效果：本发明的肉鸡复合中草药饲料添加剂，其配方根据中兽医学理论，以健脾利湿、补中益气、消积导致、调和气血、镇静安神的中药制成，其制备方法简单，成分不被破坏，方便生产。3周饲喂即可提高生产性能，改善肉品质，可高效生产出健康、优质的鸡肉产品，适应现代高效优质肉鸡生产的需求。本发明的中草药饲料添加剂具有使用时间短、效力高、安全无毒的特点，能明显促进肉鸡的生长发育，减少肉鸡的饲养成本。提高饲料转化率，降低腹脂率，提高决定肌肉营养价值和风味的肌内脂肪和蛋白质。

具体实施方式：

根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的具体的物料配比、工艺条件及其结果仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。

实施例1：

肉鸡复合中草药饲料添加剂配方如下：

黄芪15份、泽泻10份、茯苓5份、山楂5份、陈皮10份、神曲5份、麦芽5份、党参10份、厚朴5份、甘草1份。

生产方法如下：

(1)将上述原料按常规方法干燥、粉碎、过100目的筛备用；

(2)将过筛的原料按上述重量比例，物理混匀成固体粉剂，采用真空包装袋进行分装即得。

实施例2：

肉鸡复合中草药饲料添加剂配方如下：

黄芪20份、泽泻15份、茯苓10份、山楂10份、陈皮15份、神曲10份、麦芽10份、党参15份、厚朴10份、甘草5份。

生产方法同实施例1。

实施例3：

肉鸡复合中草药饲料添加剂配方如下：

黄芪18份、泽泻12份、茯苓7份、山楂8份、陈皮13份、神曲6份、麦芽8份、党参12份、厚朴9份、甘草3份。

生产方法同实施例1。

实施例4：

选用60羽14日龄的健康三黄鸡(公母各半)，随机分为2组，分别为对照组和试验组。每组30羽(15羽公鸡和15羽母鸡)，编号、称重、按常规程序进行管理和免疫。分组饲养适应1周后，试验组以1％(w/w)剂量将中草药(实施例3的配方)加到基础日粮中，对照组不添加。试验期21d。试验期间，自由采食和饮水，认真观察鸡群状况、记录日采食量和死淘数。分别在对照组和试验组随机取20只鸡，在21、28、35和42日龄时，禁食12h，称重、采血。42日龄时宰杀，宰前禁食12h，称活体重，宰后测屠体重、半净膛重、全净膛重、腹脂重和肌肉pH值等指标；取肌肉等样品测定肌肉中营养成分的变化。

1对三黄肉鸡生长性能的影响

本发明的肉鸡复合中草药饲料添加剂对三黄肉鸡生长性能的影响见表1。

表1中草药饲料添加剂对三黄肉鸡生长性能的影响(X±SE)

注：*表示对照组和试验组之间差异显著(P＜0.05)。

结果显示：基础日粮中添加中草药复合制剂能明显提高饲料转化率，降低饲养成本。

2对三黄肉鸡胴体品质的影响

本发明的一种肉鸡复合中草药饲料添加剂对三黄肉鸡胴体品质的影响见表2。

表2中草药饲料添加剂对三黄肉鸡胴体品质的影响(X±SE)

注：*表示对照组和试验组之间差异显著(P＜0.05)。

结果显示：中草药复合添加剂能明显提高屠宰率9.3％(P＜0.05)，半净膛率和全净膛率分别9.7％和9.1％(P＜0.05)，腿肌率13.7％(P＜0.05)，同时能显著降低肉鸡的腹脂率26.7％(P＜0.05)。这表明中药复合添加剂对肉鸡的生长发育具有显著的促进作用，同时能明显降低肉鸡的体脂含量，对肉鸡的脂肪沉积具有重要的调节作用，能有效地改善肉鸡的胴体品质。

3对三黄肉鸡血液相关生化指标的影响

本发明的一种肉鸡复合中草药饲料添加剂对三黄肉鸡血液相关生化指标的影响见表3。

表3中草药饲料添加剂对三黄肉鸡血液相关生化指标的影响(X±SE)

注：*表示对照组和试验组之间差异显著(P＜0.05)。

结果显示：中草药复合添加剂对肉鸡的脂质代谢具有重要的调节作用，在28、35和42日龄时，添加中草药组的肉鸡血清中甘油三酯的水平显著降低，而血清中游离脂肪酸的水平明显升高，在21、28和35日龄时，添加中草药组的肉鸡血清中胆固醇的水平显著降低，这表明中草药复合添加剂可引起脂肪组织的贮存和沉积障碍，致使游离脂肪酸的动员加强，因而使游离脂肪酸水平呈升高趋势，甘油三酯呈下降趋势。

4对三黄肉鸡肉质性状的影响

本发明的一种肉鸡复合中草药饲料添加剂对三黄肉鸡肉质性状的影响见表4。

表4中草药饲料添加剂对三黄肉鸡肉质性状的影响(X±SE)

结果显示：肌肉系水力是直接影响肉的滋味、多汁性、嫩度、色泽、营养成分及香气等食用品质。本发明的一种中草药复合添加剂饲喂肉鸡后，肉鸡肌肉的失水力显著下降，这说明中草药复合添加剂对鸡肉中自由水含量或存在状态有改善的作用，使水分不易渗出，这对维持鸡肉嫩度、多汁性和肉制品的品质有利。

pH值不仅是肌肉酸度的直观表现，而且对肌肉品质有重要的影响，并成为肉质测定的最重要的指标之一。本试验结果表明中草药添加剂饲喂肉鸡，可使肌肉的pH45值显著上升。

5对三黄肉鸡肌肉营养成份的影响

本发明的一种肉鸡复合中草药饲料添加剂对三黄肉鸡肌肉营养成份的影响见表5。

表5中草药饲料添加剂对三黄肉鸡肌肉营养成份的影响(X±SE)

结果显示：由表5可见，中草药处理对三黄肉鸡胸肌中粗蛋白质和粗脂肪含量分别具有明显的提高作用，这表明本发明的一种中草药添加剂对肌肉营养和风味具有重要的调节作用。

6对三黄肉鸡饲养的经济效益分析

本发明的一种肉鸡复合中草药饲料添加剂对三黄肉鸡饲养的经济效益分析见表6。

表6中草药饲料添加剂对三黄肉鸡饲养的经济效益分析

注：在整个实验期内，没有发生鸡只死亡情况，因此，在计算饲养的经济效益时没有计算苗鸡的价格和数目，对照和试验组相同。

Claims (4)

1、一种肉鸡复合中草药饲料添加剂，其特征在于它包括如下重量份数的组分：黄芪15～20份、泽泻10～15份、茯苓5～10份、山楂5～10份、陈皮10～15份、神曲5～10份、麦芽5～10份、党参10～15份、厚朴5～10份、甘草1～5份。

2、权利要求1所述的肉鸡复合中草药饲料添加剂的制备方法，其特征在于将黄芪15～20份、泽泻10～15份、茯苓5～10份、山楂5～10份、陈皮10～15份、神曲5～10份、麦芽5～10份、党参10～15份、厚朴5～10份、甘草1～5份分别干燥、粉碎、过100目筛，混合均匀即得。

3、权利要求1所述的肉鸡复合中草药饲料添加剂在促进肉鸡生长、改善肌肉品质中的应用。

4、根据权利要求3所述的应用，其特征在于肉鸡复合中草药饲料添加剂在饲料中的添加量为0.5～2％(w/w)。