CN103404701B - 一种改善禽畜肌肉口感的兽用组合物及其制备方法和用途 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种改善禽畜肌肉口感的兽用组合物，它是由下述重量配比的原料药制备而成的制剂：黄芪150～250份、白术150～250份、山药70～130份、茯苓70～130份、枳实70～130份、陈皮70～130份、小茴香70～130份、艾叶70～130份、甘草30～70份、荷叶20～40份。本发明还提供了该兽用组合物的制备方法和用途。本发明兽用组合物由绿色中药制备而成，可提高禽畜免疫力，能够健脾消食、促进消化，加快禽畜生长，提高肌肉品质，改善肌肉口味，为兽医临床用药提供了一种新的选择。

Description

一种改善禽畜肌肉口感的兽用组合物及其制备方法和用途

技术领域

本发明涉及一种改善禽畜肌肉口感的兽用组合物及其制备方法和用途。

背景技术

随着我国人民生活水平的不断提高，民众更注重食品质量和安全，对动物性食品的品质的要求也越来越高，目前国内养殖场多数以散养为主，管理水平普遍不高，缺乏相关饲养规范化管理和疾病防治知识，造成动物生长缓慢，动物抵抗力下降，畜禽产品质量也大大下降，给养殖户造成了巨大的经济损失，同时其发展也与食品安全和民众对食品的要求相去甚远。

为了克服上述问题，当前国内多给予禽畜抗生素、激素或其他化学药品等添加剂或药物，主要用于补充营养、增进食欲、提升动物产品品质、减少动物能量消耗以及提高动物机体免疫功能等方面。然而，现有的抗生素、激素等添加剂或药物，存在耐药性问题、食品药残问题和环境污染问题等诸多弊端，严重限制了其开发利用，特别是在食品动物领域。

中兽药来源于植物、动物和矿物等，具有天然性，进入动物体内和自然环境后均容易被降解，在动物体内和环境中残留较少或基本无残留。同时中兽药是我国几千年实践经验和智慧的结晶，长期以来应用于动物疾病治疗，与化学药物和抗生素等药物相比其毒副作用相对较小，从古至今便有“药食同源”之说，部分药物可直接作为食物使用。因此，从中兽药中寻找提高动物产品产量和品质功效的药物或添加剂具有很大的潜力和开发意义。

发明内容

本发明的技术方案是提供了一种改善禽畜肌肉口感的兽用组合物。本发明的另一技术方案是提供了该兽用组合物的制备方法。

本发明提供了一种改善禽畜肌肉口感的兽用组合物，它是由下述重量配比的原料药制备而成的制剂：

黄芪150～250份、白术150～250份、山药70～130份、茯苓70～130份、枳实70～130份、陈皮70～130份、小茴香70～130份、艾叶70～130份、甘草30～70份、荷叶20～40份。

进一步地，它是由下述重量配比的原料药制备而成的制剂：

黄芪200份、白术200份、山药100份、茯苓100份、枳实100份、陈皮100份、小茴香100份、艾叶100份、甘草50份、荷叶30份。

其中，它是由原料药的药粉、或原料药的水或乙醇提取物为活性成分，加上药学上可接受的辅料或辅助性成分制备而成的制剂。

其中，所述制剂为经胃肠道给药剂型。

本发明还提供了上述兽用组合物的制备方法，它包括如下步骤：

a、按重量配比称取原料药；

b、取黄芪、白术、山药、艾叶、茯苓、甘草，经超微粉碎，得超微粉；

c、取枳实、陈皮、小茴香，粉碎，采用水蒸气蒸馏提取，收集挥发油和水提液；或，取枳实、陈皮、小茴香，粉碎，采用有机溶剂提取或超临界CO₂萃取，收集挥发油，药渣再加水提取，收集水提液；

d.取c步骤得到的挥发油，用β-环糊精或其衍生物包合，得挥发油包合物；

e.取荷叶，加水提取，滤液与c步骤得到的水提液合并，减压浓缩，得浸膏，并与超微粉、挥发油包合物混合，干燥，得兽用组合物。

进一步地，步骤d中，以水为溶媒，取β-环糊精进行包合，其中，挥发油：β-环糊精=1:8～12v/w，β-环糊精：水=1：6～10w/v，水温为40℃，搅拌包合，冷藏，过滤，取沉淀干燥即得挥发油包合物。

优选地，挥发油：β-环糊精=1:10v/w，β-环糊精：水=1：8w/v。

本发明还提供了上述兽用组合物在制备提高动物免疫力、健脾消食、促进消化、提高禽畜肌肉品质或/和改善禽畜肌肉口味的药物或添加剂中的用途。

进一步地，所述提高动物免疫力是指升高血清IFN-γ水平、提高脾脏和胸腺指数；所述提高禽畜肌肉品质是指升高肌肉中蛋白质和肌苷酸含量，降低肌肉中胆固醇含量。

优选地，所述禽畜为鸡。

本发明兽用组合物中，黄芪、白术、山药、茯苓具有补气，健脾，燥湿等功效，枳实、陈皮具有理气、燥湿、消食化积的功效，再加上小茴香、艾叶等药材散寒、温胃，提高动物产品风味，甘草调和诸药等，全方合用，共奏补气健脾、消食行气功效，还能够促进生长、提高肌肉品质，改善肌肉口味，为兽医临床用药提供了一种新的选择。

具体实施方式

实施例1  本发明兽用组合物的制备

取黄芪200g、白术200g、山药100g、艾叶100g、茯苓100g、甘草50g，干燥至含水量3%以下，常规粉碎，过6号筛，药材细粉经超微粉碎机粉碎20分钟，得超微粉；

取枳实100g、陈皮100g、小茴香100g，常规粉碎，过1号筛，采用水蒸气蒸馏提取，收集挥发油和提取液；

取挥发油10倍量β-环糊精，按料液比1:8加入40℃蒸馏水，于40℃保温条件下搅拌10分钟，加入挥发油，继续保温搅拌1小时，药液冷却至室温，冷藏12小时，过滤，沉淀于40℃干燥4小时，得挥发油的β-环糊精包合物；

取荷叶30g，加水提取2次，每次0.5小时，滤过，滤液与提取挥发油后的提取液合并，于70℃条件下减压浓缩至密度为1.15-1.20的浸膏；

将上述超微粉、β-环糊精包合物、浸膏充分混合均匀后，于60℃条件下干燥4小时，得到提高畜禽产品质量的兽用组合物。

本发明挥发油可按照中国兽药典(2010年版)附录77挥发油测定法提取，还可采用有机溶剂提取、超临界CO₂萃取等现有技术进行提取获得。

实施例2  本发明兽用组合物的制备

取黄芪200g、白术200g、山药100g、茯苓100g、枳实100g、陈皮100g、小茴香100g、艾叶100g、甘草50g、荷叶30g，混合后，先加水煎煮10分钟，再加水煎煮2次，每次1h，合并水煎液，浓缩，干燥，加入适量辅料制备成预混剂。

实施例3  本发明兽用组合物的制备

取黄芪150g、白术250g、山药70g、茯苓70g、枳实70g、陈皮70g、小茴香70g、艾叶70g、甘草30g、荷叶20g，混合后，先以60～70%v/v乙醇提取，合并滤液，回收乙醇后，即得醇提浸膏；药渣再加水煎煮2次，合并水煎液，浓缩后，与醇提浸膏合并，即得浸膏剂。

实施例4  本发明兽用组合物的制备

取黄芪250g、白术150g、山药130g、茯苓130g、枳实130g、陈皮130g、小茴香130g、艾叶130g、甘草70g、荷叶40g，混合后，先以95%v/v乙醇提取，合并滤液，回收乙醇后，即得醇提浸膏；药渣再加水煎煮3次，合并水煎液，浓缩后，与醇提浸膏合并，即得浸膏剂。

以下通过试验例具体说明本发明的有益效果。

试验例1  药效学验证试验

1.1试验动物和材料

清洁级昆明小鼠40只，雌雄各半，由成都达硕生物科技有限公司提供。小鼠干扰素-γ（IFN-γ）ELISA试剂盒：购自广州展晨生物有限公司。

1.2动物分组及给药方法

小鼠随机分为两组，分别为样品给药组和空白对照组。给药组中，以实施例1制备的兽用组合物用蒸馏水制成混悬液，折合生药含量为0.4g/mL；按2g/kg b.w.给药，每只小鼠灌服0.1ml药物混悬液，对照组灌服等量生理盐水，连续用药7天。

1.3检测指标的测定

（1）血清IFN-γ的测定

于给药7d后的小鼠每组随机抽取20只，眼球采血，室温凝固30min，离心1000rpm15min，收集血清后－20℃冷冻保存。按小鼠IFN-γ定量酶联检测试剂盒说明操作。

（2）免疫器官指数的测定

于给药7d后将小鼠处死，取小鼠的脾脏及胸腺，并用滤纸吸干表面的血液，用电子天平（0.1mg）称其重量，进行小鼠脾脏指数、胸腺指数的计算。

脾脏指数=脾脏重量（mg）/体重（g）×10

胸腺指数=胸腺重量（mg）/体重（g）×10

1.4实验结果

（1）对小鼠血清IFN-γ影响的结果

由表1可知，与正常对照组相比，给药组小鼠血清IFN-γ的含量较高，且差异显著(P<0.05)。

表1  对小鼠血清IFN-γ的影响（n=20）

注：与对照组比较*p<0.05。

（2）对免疫器官指数的影响结果

由表2可知，与正常对照组比较，给药组脾脏指数、胸腺指数均高于正常对照组（P<0.05）。

表2  对小鼠脾脏、胸腺指数的影响（n=20）

注：与对照组比较*p<0.05。

文献研究表明，IFN-γ能提高多种免疫细胞的活性，诱导产生细胞因子，参与机体正向免疫应答调节，抑制病毒在细胞内的复制。试验结果显示，本制剂能显著促进机体的IFN-γ的分泌，激活机体免疫细胞的活性，在机体免疫应答调节过程中呈现出显著的正向效应，这一结果为其临床效果奠定了免疫学基础。

动物免疫器官是免疫活性细胞发育、增殖的场所，而脾脏是参与机体免疫应答的重要器官，其发育程度直接关系着机体的免疫功能和防御能力。脾脏是产生体液免疫和细胞免疫的重要器官，因此脾脏系数增加，可增强免疫功能。由实验看出，实验组的小鼠在灌服药物7d后，小鼠脾脏指数高于对照组（p<0.05）。胸腺的主要功能是：（1）诱导T细胞发育分化成熟的场所，其主要功能之一是不断向处周淋巴器官和组织提供分化成熟的T细胞，以维持机体正常的细胞免疫功能；（2）诱导T细胞获得识别自身MHC抗原能力场所。胸腺细胞在发育分化过程中接受胸腺上皮细胞表面MHC抗原刺激后，可产生相应自身MHC抗原的受体。实验表明，灌服药物后可以显著增加小白鼠的胸腺指数，提高其细胞免疫的功能。

以上药效学试验表明，本兽用组合物具有显著的提高动物免疫力的作用。

试验例2  临床验证试验

2.1试验分组及处理

选取健康、体重基本一致的1日龄肉雏鸡100只，随机分为2个组，每组50只。1组为空白对照组（不给药），2组为给药组（按每日饲料量5%的量拌料给予本发明实施例1制备的兽用组合物）。

试验期为：5～42日龄，以入雏当日作为1日龄。

2.2基础日粮组成及营养水平

根据我国快大型肉鸡饲养标准配制，日粮一次备齐。

2.3饲养管理与免疫

试验鸡只全部采用双层笼养，自由采食和饮水，试验期为5～42日龄，鸡舍保持清洁卫生，通风良好。

2.4试验方法与结果

（1）对肉鸡增重及料肉比的影响

分别于试验前、42日龄时逐只空腹称重，每日称量肉鸡饲料消耗量，统计比较各组平均体重、日增重、耗料量、料肉比等指标。结果见表3。

表3  对肉鸡增重及料肉比的影响试验结果

由表3可知，给药组具有明显的健胃消食作用，可促进肉鸡饲料消耗量，提高料肉比，肉鸡日均增重量也明显高于空白对照组，证明了本制剂具有健胃消食、促进消化的作用，能提高饲料报酬，降低饲养成本等。

（2）对肉鸡肌肉品质的影响

饲养试验结束后，每组随即抽取10只试验鸡(公、母各5只)，编号，称重，颈静脉采血后，放血处死，拔毛，剥离胸肌，用绞肉机绞碎，混合均匀后，冷冻保存，测定肌肉中水分、脂肪、蛋白质、肌苷酸、胆固醇等指标含量，评价兽用组合物对肉鸡肌肉品质的影响。结果见表4。

表4  对肉鸡肌肉品质的影响试验结果（n=10）

注：与对照组比较*p<0.05。

由表4结果可知，兽用组合物对鸡肉中蛋白质和肌苷酸的含量有显著性影响（p<0.05），并具有降低胆固醇含量的作用（p<0.05），同时还具有降低鸡肉中脂肪的作用，因此，从临床上证实了本药物具有提高肉鸡肌肉品质的作用。

（3）对肉鸡肌肉口味的影响

每组各取2只(公母各1只)，屠宰后，取同一部位的肌肉，切成同样大小的块状，用清水在锅内清炖2小时(不添加任何调料)后，由6人在未告知分组的情况下分别品尝进行盲评（以满分10分计），统计评分结果，结果见表5。

表5  对肉鸡肌肉口味的评分结果

由评分结果统计看，给药组从外观色泽、细嫩度、鸡肉口感、炖汤口感等方面，均优于常规喂养组，因此，本试验结果验证了本发明兽用组合物具有显著的提升肉鸡肌肉口味的作用。

综上所述，本发明兽用组合物由绿色中药制备而成，可提高禽畜免疫力，能够健脾消食、促进消化，加快禽畜生长，提高肌肉品质，改善肌肉口味，为兽医临床用药提供了一种新的选择。

Claims (10)

1.一种改善禽畜肌肉口感的兽用组合物，其特征在于：它是由下述重量配比的原料药制备而成的制剂：

黄芪150～250份、白术150～250份、山药70～130份、茯苓70～130份、枳实70～130份、陈皮70～130份、小茴香70～130份、艾叶70～130份、甘草30～70份、荷叶20～40份。

2.根据权利要求1所述的兽用组合物，其特征在于：它是由下述重量配比的原料药制备而成的制剂：

黄芪200份、白术200份、山药100份、茯苓100份、枳实100份、陈皮100份、小茴香100份、艾叶100份、甘草50份、荷叶30份。

3.根据权利要求1或2所述的兽用组合物，其特征在于：它是由原料药的药粉、或原料药的水或乙醇提取物为活性成分，加上药学上可接受的辅料或辅助性成分制备而成的制剂。

4.根据权利要求1或2所述的兽用组合物，其特征在于：所述制剂为经胃肠道给药剂型。

5.权利要求1～4任意一项所述兽用组合物的制备方法，其特征在于：它包括如下步骤：

a、按重量配比称取原料药；

b、取黄芪、白术、山药、艾叶、茯苓、甘草，经超微粉碎，得超微粉；

c、取枳实、陈皮、小茴香，粉碎，采用水蒸气蒸馏提取，收集挥发油和水提液；或，取枳实、陈皮、小茴香，粉碎，采用有机溶剂提取或超临界CO₂萃取，收集挥发油，药渣再加水提取，收集水提液；

d.取c步骤得到的挥发油，用β-环糊精或其衍生物包合，得挥发油包合物；

e.取荷叶，加水提取，滤液与c步骤得到的水提液合并，减压浓缩，得浸膏，并与超微粉、挥发油包合物混合，干燥，得兽用组合物。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于：步骤d中，以水为溶媒，取β-环糊精进行包合，其中，挥发油：β-环糊精＝1:8～12v/w，β-环糊精：水＝1：6～10w/v，水温为40℃，搅拌包合，冷藏，过滤，取沉淀干燥即得挥发油包合物。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：挥发油：β-环糊精＝1:10v/w，β-环糊精：水＝1：8w/v。

8.权利要求1～4任意一项所述兽用组合物在制备提高动物免疫力、健脾消食、促进消化、促进禽畜生长、提高禽畜肌肉品质或/和改善禽畜肌肉口味的药物或添加剂中的用途。

9.根据权利要求8所述的用途，其特征在于：所述提高动物免疫力是指升高血清IFN-γ水平、提高脾脏和胸腺指数；所述提高禽畜肌肉品质是指升高肌肉中蛋白质和肌苷酸含量，降低肌肉中胆固醇含量。

10.根据权利要求8或9所述的用途，其特征在于：所述禽畜为鸡。