CN101584424A - 仙草果冻 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品果冻，特别是一种仙草果冻。它要解决的技术问题是方便人们食用仙草，且果冻产品还适宜儿童老人的食用，避免造成一口吞的技术问题。其主要成分有：水5－10∶仙草1的配比、食用淀粉20－30％，蜂蜜10－20％、食品添加剂1－5％、增稠剂1－3％等组成，把果冻盛装在带有切割网果冻盛具内，便于儿童老人的食用，且可避免造成一口吞食果冻。仙草果冻具有食用方便，营养丰富，富含多种维生素、氨基酸、微量元素及叶绿素，是纯天然健康绿色食品，且适宜所有人群的食用。
Description
一、技术领域
本发明涉及食品果冻，特别是一种仙草果冻。
二、背景技术
目前食用仙草市场上有仙草粉可以用来冲泡或市场直接有卖，但食用均较为不方便。为了食用仙草更为方便，把仙草直接生产成果冻，因而发明仙草果冻。
三、发明内容
本发明要解决的技术问题是方便人们食用仙草，且果冻产品还适宜儿童老人的食用，避免造成一口吞的技术问题。
为了解决上述问题，本发明采用的技术手段是：
仙草果冻的主要成分有：水5-10：仙草1的配比、食用淀粉20-30％，蜂蜜10-20％、食品添加剂1-5％、增稠剂1-3％等组成，把果冻盛装在带有切割网果冻盛具内，便于儿童老人的食用，且可避免造成一口吞食果冻。
四、附图说明
本发明的具体结构以下附图给出。
图1是根据本发明提出的仙草果冻盛具的构造示意图。
附图中的标识分别表示：
1、仙草果冻 2、果冻盛具切割网
五、具体实施方式
可把采摘鲜仙草的叶、茎或干品进行粉碎，按水5-10：仙草1的配比把它放置生产线锅里水中煎煮1小时，然后加入食用淀粉20-30％搅拌均匀重新煮开后，进行过滤，当温度降到50-60℃时调配蜂蜜10-20％、食品添加剂1-5％、增稠剂1-3％，调配好其成分后，就可把它直接灌装到带有切割网果冻盛具内，进行灭菌封盖处理，冷却后形成仙草果冻。食用时，通过挤压果冻盛具，切割网就可把果冻自动分切成若干小块，便于儿童老人的食用，又可防止一口吞食果冻。仙草果冻具有食用方便，营养丰富，富含多种维生素、氨基酸、微量元素及叶绿素，是纯天然健康绿色食品，且适宜所有人群的食用。
Claims (1)
1、一种仙草果冻，其特征在于仙草果冻(1)的主要成分有：水5-10：仙草1的配比、食用淀粉20-30％，蜂蜜10-20％、食品添加剂1-5％、增稠剂1-3％等组成，把果冻盛装在带有切割网(2)果冻盛具内，便于儿童老人的食用，且可避免造成一口吞食果冻。
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2009
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