CN101579092A - 真空冷冻干燥法生产沙棘活性冻干粉及其胶囊的方法 - Google Patents
真空冷冻干燥法生产沙棘活性冻干粉及其胶囊的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101579092A CN101579092A CNA2009100121700A CN200910012170A CN101579092A CN 101579092 A CN101579092 A CN 101579092A CN A2009100121700 A CNA2009100121700 A CN A2009100121700A CN 200910012170 A CN200910012170 A CN 200910012170A CN 101579092 A CN101579092 A CN 101579092A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- freeze
- seabuckthorn
- drying
- active
- capsule
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000003145 Hippophae rhamnoides Nutrition 0.000 title claims abstract description 39
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 17
- 239000002775 capsule Substances 0.000 title claims abstract description 12
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 title claims abstract description 12
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 12
- 238000009777 vacuum freeze-drying Methods 0.000 title claims abstract description 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 4
- 240000000950 Hippophae rhamnoides Species 0.000 title 1
- 241000229143 Hippophae Species 0.000 claims abstract description 39
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 238000004821 distillation Methods 0.000 claims description 8
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 claims description 7
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims description 6
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract description 6
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 3
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 abstract description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 2
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 abstract 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 abstract 1
- 235000015094 jam Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008274 jelly Substances 0.000 abstract 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 5
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 4
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 4
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 241000124033 Salix Species 0.000 description 2
- 102100034279 Calcium-binding mitochondrial carrier protein Aralar2 Human genes 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000003935 Hippophae Nutrition 0.000 description 1
- 235000010829 Prunus spinosa Nutrition 0.000 description 1
- 240000004350 Prunus spinosa Species 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 229930003448 Vitamin K Natural products 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 1
- 230000002929 anti-fatigue Effects 0.000 description 1
- 108010084210 citrin Proteins 0.000 description 1
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 1
- 235000021022 fresh fruits Nutrition 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N phylloquinone Natural products CC(C)CCCCC(C)CCC(C)CCCC(=CCC1=C(C)C(=O)c2ccccc2C1=O)C SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 description 1
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 235000019168 vitamin K Nutrition 0.000 description 1
- 239000011712 vitamin K Substances 0.000 description 1
- 150000003721 vitamin K derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 229940046010 vitamin k Drugs 0.000 description 1
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明涉及一种真空冷冻干燥法生产沙棘活性冻干粉及其胶囊的方法,将沙棘果实清洗、沥干备用;将沥干后的沙棘果实在-26~-30℃以下预冻,真空度为50~100Pa保持恒温1~1.5小时;将得到的沙棘升华干燥,在-32~-35℃之间,以利热量的传递和升华的进行;将得到的沙棘果实解析温度控制在50~55℃之间,20~60Pa时间4~8小时,经粉碎为沙棘活性冻干粉。可用作胶囊、果冻、果酱、果汁等系列食品的原料。尤其是制成胶囊产品,食用方便快捷,解决了大面积种植产品保鲜难,销路不畅的问题。该产品还具有投资少生产成本低的特点,而且起到开发资源和保持热敏性活性功能物质的双重效果。
Description
技术领域
本发明涉及一种利用真空冷冻干燥法生产沙棘活性冻干粉及其胶囊的制备技术,属保健食品领域。
背景技术
沙棘又名醋柳、酸柳、黑刺,是胡颓子科沙棘属树种。沙棘果含丰富的维生素,每百克鲜果含维生素C达800-1500毫克,还含有胡萝卜素、维生素B、维生素K、维生素E、维生素P等。可制成有增进健康、抗衰老作用的保健品。果肉、种子中含有沙棘油,可制抗辐射、抗疲劳和增强机体活力。
发明内容
本发明的目的在于以本发明涉及一种利用真空冷冻干燥法生产沙棘活性冻干粉及其胶囊的制备技术,其特征在于其选用沙棘果实为基础原料。经清洗、预冻、升华、解析干燥、粉碎、包装、胶囊成品等工艺技术,得到沙棘活性冻干粉、可用作配制胶囊、果汁等系列食品。该产品具有生产成本低的特点,而且起到开发资源和保持热敏性活性功能物质的双重效果。
本发明的目的是通过下列步骤实现的:
1)将沙棘果实清洗、沥干备用;
2)将沥干后的沙棘果实在-26~-30℃以下预冻,真空度为50~100Pa保持恒温1~1.5小时;
3)将得到的沙棘升华干燥,在-32~-35℃之间,以利热量的传递和升华的进行;
4)将得到的沙棘果实解析温度控制在50~55℃之间,20~60Pa时间4~8小时,经粉碎为沙棘活性冻干粉。
将按照上述方法制得的沙棘活性冻干粉装入胶囊即为沙棘活性冻干粉胶囊成品。
具体实施方式
实施例1
将沙棘果实原料预处理→预冻(在-29℃以下预冻,真空度为60Pa保持恒温1.2小时)→升华干燥(在-33℃之间,以利热量的传递和升华的进行。,也称一次干燥)→解析干燥(在53℃,30Pa时间5小时,也称二次干燥)→粉碎→计量包装→成品→贮藏。
实施例2
将沙棘果实原料预处理→预冻(在-28℃以下预冻,真空度为80Pa保持恒温1.1小时)→升华干燥(在-34℃之间,以利热量的传递和升华的进行。,也称一次干燥)→解析干燥(在50℃,40Pa时间6小时,也称二次干燥)→粉碎→计量包装→成品→贮藏。
实施例3
将沙棘果实原料预处理→预冻(在-27℃预冻,真空度为90Pa保持恒温1小时)→升华干燥(在-32℃之间,以利热量的传递和升华的进行。,也称一次干燥)→解析干燥(在52℃以下,45Pa时间7小时,也称二次干燥)→粉碎→计量→装入胶囊→成品→贮藏。
实施例4
将沙棘果实原料预处理→预冻(在-26℃以下预冻,真空度为50Pa保持恒温1.5小时)→升华干燥(在-35℃之间,以利热量的传递和升华的进行。,也称一次干燥)→解析干燥(在55℃,60Pa时间8小时,也称二次干燥)→粉碎→计量包装→成品→贮藏。
实施例5
将沙棘果实原料预处理→预冻(在-30℃预冻,真空度为100Pa保持恒温1.5小时)→升华干燥(在-32℃之间,以利热量的传递和升华的进行。,也称一次干燥)→解析干燥(在54℃以下,20Pa时间4小时,也称二次干燥)→粉碎→计量→装入胶囊→成品→贮藏。
Claims (2)
1、真空冷冻干燥法生产沙棘活性冻干粉的方法,包括以下步骤:
1)将沙棘果实清洗、沥干备用;
2)将沥干后的沙棘果实在-26~-30℃以下预冻,真空度为50~100Pa保持恒温1~1.5小时;
3)将得到的沙棘升华干燥,在-32~-35℃之间,以利热量的传递和升华的进行;
4)将得到的沙棘果实解析温度控制在50~55℃之间,20~60Pa时间4~8小时,经粉碎为沙棘活性冻干粉。
2、真空冷冻干燥法生产沙棘活性冻干粉胶囊的制备方法,将按照权利要求1所述方法制得的沙棘活性冻干粉装入胶囊即为沙棘活性冻干粉胶囊成品。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CNA2009100121700A CN101579092A (zh) | 2009-06-22 | 2009-06-22 | 真空冷冻干燥法生产沙棘活性冻干粉及其胶囊的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CNA2009100121700A CN101579092A (zh) | 2009-06-22 | 2009-06-22 | 真空冷冻干燥法生产沙棘活性冻干粉及其胶囊的方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN101579092A true CN101579092A (zh) | 2009-11-18 |
Family
ID=41361520
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CNA2009100121700A Pending CN101579092A (zh) | 2009-06-22 | 2009-06-22 | 真空冷冻干燥法生产沙棘活性冻干粉及其胶囊的方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN101579092A (zh) |
Cited By (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN101843311A (zh) * | 2010-05-05 | 2010-09-29 | 陕西省科学院酶工程研究所 | 一种沙棘籽微粉胶囊的制备方法 |
CN102217759A (zh) * | 2010-04-16 | 2011-10-19 | 乌鲁木齐宏信科创生物科技有限公司 | 一种新型的沙棘全果粉的生产方法 |
CN103750328A (zh) * | 2014-01-25 | 2014-04-30 | 山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司 | 一种冷冻干燥复方浆果超微粉及其生产方法 |
CN108967960A (zh) * | 2018-10-11 | 2018-12-11 | 沈阳农业大学 | 一种沙棘全果冻干粉的制备方法 |
CN109007518A (zh) * | 2018-08-08 | 2018-12-18 | 江苏迈尔斯食品科技有限公司 | 一种沙棘粉的低温集成加工方法及其应用 |
CN109805239A (zh) * | 2019-02-25 | 2019-05-28 | 青海淼塔源农牧科技有限公司 | 一种沙棘多微泡腾片及其制备工艺 |
CN109997905A (zh) * | 2019-05-30 | 2019-07-12 | 胡爱娣 | 一种活性沙棘纯粉片制备方法 |
CN113197303A (zh) * | 2021-06-07 | 2021-08-03 | 新疆驼闻天下生物科技有限公司 | 一种富含花色苷的沙棘冻干粉的制备方法 |
-
2009
- 2009-06-22 CN CNA2009100121700A patent/CN101579092A/zh active Pending
Cited By (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102217759A (zh) * | 2010-04-16 | 2011-10-19 | 乌鲁木齐宏信科创生物科技有限公司 | 一种新型的沙棘全果粉的生产方法 |
CN101843311A (zh) * | 2010-05-05 | 2010-09-29 | 陕西省科学院酶工程研究所 | 一种沙棘籽微粉胶囊的制备方法 |
CN103750328A (zh) * | 2014-01-25 | 2014-04-30 | 山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司 | 一种冷冻干燥复方浆果超微粉及其生产方法 |
CN103750328B (zh) * | 2014-01-25 | 2015-08-19 | 山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司 | 一种冷冻干燥复方浆果超微粉及其生产方法 |
CN109007518A (zh) * | 2018-08-08 | 2018-12-18 | 江苏迈尔斯食品科技有限公司 | 一种沙棘粉的低温集成加工方法及其应用 |
CN108967960A (zh) * | 2018-10-11 | 2018-12-11 | 沈阳农业大学 | 一种沙棘全果冻干粉的制备方法 |
CN109805239A (zh) * | 2019-02-25 | 2019-05-28 | 青海淼塔源农牧科技有限公司 | 一种沙棘多微泡腾片及其制备工艺 |
CN109997905A (zh) * | 2019-05-30 | 2019-07-12 | 胡爱娣 | 一种活性沙棘纯粉片制备方法 |
CN113197303A (zh) * | 2021-06-07 | 2021-08-03 | 新疆驼闻天下生物科技有限公司 | 一种富含花色苷的沙棘冻干粉的制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101579092A (zh) | 真空冷冻干燥法生产沙棘活性冻干粉及其胶囊的方法 | |
Goyal et al. | Traditional wisdom and value addition prospects of arid foods of desert region of North West India | |
CN102302154B (zh) | 一种红枣糊及其加工方法 | |
CN101579095A (zh) | 枸杞子活性冻干粉及胶囊的制备技术 | |
CN101455368B (zh) | 杏仁肽营养品及其制备方法 | |
CN101584439A (zh) | 利用真空冷冻干燥法生产树莓活性冻干粉及胶囊的方法 | |
CN103222525B (zh) | 诺尼果茶的制备方法 | |
CN102987282A (zh) | 一种超微天然香蕉抗性淀粉制备方法 | |
CN105349318B (zh) | 一种新鲜甜木薯甜酒的制作方法 | |
CN101818112A (zh) | 青稞甜醅和青稞甜醅干的制备方法 | |
CN113826793B (zh) | 一种具有健脾胃功效的鸡皮果固体饮料及制作方法 | |
CN105266092A (zh) | 一种发酵玛咖的制备方法 | |
CN105767957B (zh) | 一种无臭冻干大蒜粉胶囊产品 | |
CN101283784A (zh) | 野木瓜保健固体饮料及其制备方法 | |
CN102304449A (zh) | 芦笋酒生产工艺 | |
CN107361358A (zh) | Sod果蔬酵素 | |
CN101579094A (zh) | 番茄活性冻干粉及胶囊的制备技术 | |
CN101584748A (zh) | 五味子活性冻干粉及胶囊的制备方法 | |
KR20200059901A (ko) | 유산균 발효 대추 제조방법 | |
CN105018280A (zh) | 一种草莓滋补果露酒及其制备方法 | |
KR101211075B1 (ko) | 고압 열수추출 함초 분말을 이용한 된장의 제조방법 | |
CN107853401A (zh) | 微波真空冻干奶酪及其制备方法 | |
CN104381778A (zh) | 一种山药清火蜂蜜膏 | |
CN104187277A (zh) | 一种高蛋白补钙营养保健米 | |
CN101849655A (zh) | 一种黑莓活性冻干全粉的制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C12 | Rejection of a patent application after its publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20091118 |