CN101371695B - 一种糖尿病患者食用的健康调料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种糖尿病患者食用的健康调料，它由如下重量份数的原料制成：白芷2-3份、山柰2-3份、南烛叶2-3份、藿香2-3份、木香6-9份、陈皮4-6份、香菇8-12份、草菇6-9份、玉米须14-21份、木耳14-21份、麦麸14-21份、枸杞子8-12份。本发明经精心选用的组份即可调味，又有助于糖尿病病人开胃、和中气、燥湿、补益肝肾提高免疫力，缓解病情发展。去掉了对糖尿病有不利作用的常用调料，整个配方无刺激性调料，调味和缓。增加了对降血压、降血脂、防止动脉硬化、减轻糖尿病的香菇、草菇、木耳、枸杞子、玉米须、海带、草果。
Description
技术领域
本发明涉及一种调料，具体说是一种适合糖尿病患者食用的健康调料。
背景技术
糖尿病多是人体五脏虚弱致使脾胃动作失调，日久阴损及阳，气阴两伤，阴阳不足致使胰岛素功能减退而引起碳水化合物代谢紊乱，其症状表现为多饮、多尿、多食易饥、体重减轻、血糖、尿糖升高，多数患者头晕耳鸣、失眠多梦、四肢无力。
目前随着我国生活水平的提高，糖尿病患病率有上升趋势，2004年对我国大城市的调查显示发病率已经达到10％，糖尿病控制不好可引起多种并发症，如心血管病变、肾功能衰竭、失明、截肢等。糖尿病一般不能根治，须长期服药，控制饮食，病人更要重视饮食调理。调料是为制作出食物美味而配置的各种香料合成之调味品，以往的调料只重视味道，忽视调料对某些病的副作用，调料中常用的花椒、桂皮、八角等天然调味品都含有黄樟素，对人体有不利影响，据国内肿瘤研究机构检测，这些调味品有一定的诱变性和毒性，有害人体健康，如桂皮含有移码突变型及碱基对置型诱变物，八角、茴香、花椒含有含有移码突变型诱变物，它能改变正常组织细胞的遗传功能，使细胞发生突变，诱发恶性肿瘤，损害人体健康，因此天然调味品也不宜滥用，应尽量少用。
发明内容
本发明的目的在于提供一种糖尿病患者食用的健康调料，食用它对糖尿病无不利影响，并有提高免疫功能，降低血糖作用，调味平和，无刺激性作用。
本发明的技术方案如下：
本发明的调料由如下重量份数的原料制成
白芷2-3份、山柰2-3份、南烛叶2-3份、藿香2-3份、木香6-9份、陈皮4-6份、香菇8-12份、草菇6-9份、玉米须14-21份、木耳14-21份、麦麸14-21份、枸杞子8--12份。
上述配比的进一步方案为：
白芷2份、山柰2份、南烛叶2份、藿香2份、木香6份、陈皮4份、香菇8份、草菇6份、玉米须14份、木耳14份、麦麸14份、枸杞子8份。
上述配方还可以加海带14-21份。
上述配方还可以加草果4-6份。
本发明的优点在于：1、白芷、陈皮、木香、南烛叶、藿香是传统调料，本发明经精心选用的组份即可调味，又有助于糖尿病病人开胃、和中气、燥湿、补益肝肾提高免疫力，缓解病情发展。
2、去掉了对糖尿病有不利作用的常用调料，糖尿病病人多属阴虚燥热，忌温热助火辛辣刺激性调料，如花椒《中华本草》中说消渴等症忌食，胡椒、辣椒、小茴香、姜、山楂、大枣等常用调料也为《中国传统饮食宜忌全书》等食品与保健的书中列为糖尿病病人忌食之列，全部去除，整个配方无刺激性调料，调味和缓，适合糖尿病病人食用。
3、增加了对降血压、降血脂、防止动脉硬化、减轻糖尿病的香菇、草菇、木耳、枸杞子、玉米须、海带、草果。
组分中各调料的功用：
白芷：《中药大辞典》中说“白芷极香，能驱风燥湿，其质又极滑润，能和利血脉，而不枯耗，用之则有利无害也”
山柰：《本草纲目》中说“发出樟木香气，做菜时作香料用。”《中国传统饮食宜忌全书》中说“温中散寒，开胃消食，理气止痛”。
木香：《中药大辞典》中说：“木香能通气，和合五脏，为调诸气之要药”。
陈皮：《中药大辞典》中说：“解鱼蟹毒。”《本草纲目》中说“其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泄药则泄，同升药则升，同降药则降。”
南烛叶：《中国传统饮食宜忌全书》中说“益精气，强筋骨，明目。”“神经痛之人食用”。《现代养生保健辞典》中说，“本品能补肝肾”。调料中称“香叶”。
藿香：《中药大辞典》中说“补卫气，益胃气，进饮食，”“其气芳香”。“治脾胃吐逆为最要之药”。“解毒散邪，利湿除风，消热止渴”。
香菇：味道香美，香菇中含有3葡萄糖苷酶和β-1，4葡萄聚糖所组成的香菇多糖，它增强机体的抵抗力，《中国传统饮食宜忌全书》中说：“适宜高血压、高脂血症、动脉硬化、糖尿病人食用。”
草菇：《中国传统饮食宜忌全书》中说“又称美味包脚菇，同样具有抑制癌细胞生长作用”。因含有较丰富的纤维素，能减少人体对碳水化合物的吸收，对糖尿病病人有辅助的治疗作用。”
木耳：它含有丰富的维生素及植物胶原，这两种物质可促进胃肠蠕动，使有毒物质及时排出，具有抗血栓、降血脂、降血糖作用。
枸杞子：《本草纲目》中说“主五脏邪热，热中消渴，风痹及风湿症。”《中国传统饮食宜忌全书》中说“止消渴、明目、抗衰老。”《饮食宜忌与健康》中说“有显著持久降血糖作用。”
麦麸：《中国传统饮食宜忌全书》中说“是一种高纤维食物，糖尿病病人宜食用，有治疗糖尿病的作用。”
玉米须：《中国传统饮食宜忌全书》中说“适宜糖尿病病人食用”。《中药大辞典》中说“为利尿药，对肾脏病、浮肿性病、糖尿病等有效。”
海带：《饮食本草》“对糖尿病病人十分有利。”海带催生，孕妇不宜。
草果：《中药大辞典》中说“解面食、鱼、肉、诸毒。”“忌铁”。
具体实施方式
实施例1：白芷2份、山柰2份、南烛叶2份、藿香2份、木香6份、陈皮4份、香菇8份、草菇6份、玉米须14份、木耳14份、麦麸14份、枸杞子8份。
实施例2：白芷3份、山柰3份、南烛叶3份、藿香3份、木香9份、陈皮6份、香菇12份、草菇9份、玉米须20份、木耳20份、麦麸20份、枸杞子12份，海带20份、草果6份、
上述海带单包，因催产，孕妇不可加。
上述草果单包，因忌铁用铁锅煎炒不能加，可以出锅时加入。
Claims (4)
1.一种糖尿病患者食用的健康调料，其特征在于：调料由如下重量份数的原料制成：
白芷2-3份、山柰2-3份、南烛叶2-3份、藿香2-3份、木香6--9份、陈皮4-6份、香菇8-12份、草菇6-9份、玉米须14-21份、木耳14-21份、麦麸14-21份、枸杞子8-12份。
2.根据权利要求1所述的一种糖尿病患者食用的健康调料，其特征在于：调料由如下重量份数的原料制成：
白芷2份、山柰2份、南烛叶2份、藿香2份、木香6份、陈皮4份、香菇8份、草菇6份、玉米须14份、木耳14份、麦麸14份、枸杞子8份。
3.一种糖尿病患者食用的健康调料，其特征在于：调料由如下重量份数的原料制成：
白芷2-3份、山柰2-3份、南烛叶2-3份、藿香2-3份、木香6--9份、陈皮4-6份、香菇8-12份、草菇6-9份、玉米须14-21份、木耳14-21份、麦麸14-21份、枸杞子8-12份、海带14-21份。
4.一种糖尿病患者食用的健康调料，其特征在于：调料由如下重量份数的原料制成：
白芷2-3份、山柰2-3份、南烛叶2-3份、藿香2-3份、木香6--9份、陈皮4-6份、香菇8-12份、草菇6-9份、玉米须14-21份、木耳14-21份、麦麸14-21份、枸杞子8-12份、草果4-6份。
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