CN101292605B - 工厂化真姬菇速生栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明为工厂化真姬菇速生栽培方法。将装满培养料的栽培瓶先采用真姬菇液体菌种接种，发菌培养15～25天后，再采用真姬菇固体菌种接种，将达到55～70天菌龄的真姬菇固体菌种再次接到真姬菇栽培瓶内，发菌后熟培养35～45天。本发明解决了常规的工厂化真姬菇栽培整个生长周期长的问题，真姬菇培养周期由常规技术的80～90天缩短到50～70天，缩短约30％的培养时间，降低生产成本。
Description
技术领域
本发明涉及一种工厂化真姬菇速生栽培方法。
背景技术
常规的工厂化真姬菇栽培整个生长周期需要105～120天，其中包括发菌培养周期80～90天，出菇培养周期23～27天。这是因为在常规的栽培模式下，真姬菇采用固体菌种一次接种，接种后菌丝长满整个料瓶为35～40天，然后菌丝需要45～50天的培养后熟期，整个发菌培养周期为80～90天。发菌培养结束后进入出菇培养周期，至子实体采收还需23～27天的生长期。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是：提供一种可缩短栽培周期的工厂化真姬菇速生栽培方法。
本发明是这样来实现的：
工厂化真姬菇速生栽培方法，装满培养料的栽培瓶先采用真姬菇液体菌种接种，发菌培养15～25天后，再采用真姬菇固体菌种接种，将达到55～70天菌龄的真姬菇固体菌种再次接到真姬菇栽培瓶内，发菌后熟培养35～45天。
在真姬菇液体菌种接种过程中，每瓶850～1100毫升装有真菇培养料的栽培瓶接种15～25毫升的液体菌种。
在真姬菇固体菌种接种过程中，每瓶850～1100毫升栽培瓶接种15～25克固体菌种。
本发明的有益效果是：
相对于固体菌种来说，液体菌种有相当大的优势：一、制备快，液体菌种制备周期可以从固体菌种的2～3月缩短至10～15天。二、活力强，液体菌种培养时间短，能在菌种活力最强的时段接入栽培料中，菌丝菌龄一致。三、发菌快，液体菌种接入栽培料中，因为液体菌种具有流动性，接种后易分散，萌发点多，因此，采用液体菌种菌丝长满整个培养料瓶仅需15～25天，而固体菌种其发菌周期需35～40天。
真姬菇固体菌种接种技术的应用：由于真姬菇需在一定菌令、后熟的固体菌种上出菇，所以接液体菌种菌丝发满料后还需将达到一定菌龄的固体菌种再次接到培养栽培瓶内，发菌后熟培养45～50天。
速生栽培技术第一次采用液体菌种接种而不是固体菌种其优点在于：如果第一次接种采用固体菌种，则在进行二次接利前必须先将前面所接的表面老菌种去除掉，二次接种后的菌种菌丝才能与底部菌种菌丝连接好，因此需要再增加一道工序，从而增加操作的难度，而一次接种采用液体菌种，则可以不必去除老菌种而直接进行二次接种。其次液体菌种制种快、活力强、污染少、发菌快、成本低。因此液体菌种替代固体菌种将是食用菌生产上必然的趋势。
其次由于真姬菇需在一定菌龄、后熟的固体菌种上出菇，所以第二次接种用的固体菌种的菌龄和后熟程度很重要，菌龄短、后熟度不够，出菇少，反之，菌龄长、后熟过度，菌种干燥、营养缺乏，出菇亦少，影响产量。采用速生栽培技术的固体菌种菌龄以55～70天为宜。
采用真姬菇速生栽培技术的二次接种技术与方法，整个发菌培养周期由一次接种常规栽培的80～90天缩短至50～70天，缩短了约30％的培养周期。此外，可以节约近30％的培养室面积；节约近30％的栽培瓶和盖；节约近30％的发菌培养用能源。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1：
将制备好的真姬菇液体菌种采用自动液体接种机接入850毫升装有真菇培养料的栽培瓶内，850毫升的栽培瓶每瓶接15毫升液体菌种。将接好液体菌种的真姬菇栽培瓶移入培养室，根据真姬菇工厂化生产工艺控制环境条件发菌培养，20天菌丝发满培养料后，将已达到55天菌龄的真姬菇固体菌种采用自动固体接种机接固体菌种，850毫升的栽培料瓶每瓶接15克固体菌种。将接好固体菌种的真姬菇栽培瓶移入培养室，根据真姬菇工厂化生产工艺控制环境条件培养，45天后熟培养，然后进行出菇。
实施例2：
将制备好的真姬菇液体菌种采用自动液体接种机接入1100毫升装有真菇培养料的栽培瓶内，1100毫升的栽培瓶每瓶接25毫升液体菌种，将接好液体菌种的真姬菇栽培瓶移入培养室，根据真姬菇工厂化生产工艺控制环境条件发菌培养，25天菌丝发满培养料后，将已达到60天菌龄的真姬菇固体菌种采用自动固体接种机接固体菌种，1100毫升的栽培料瓶每瓶接25克固体菌种，将接好固体菌种的真姬菇栽培瓶移入培养室，根据真姬菇工厂化生产工艺控制环境条件培养，后熟培养45天，然后进行出菇。
实施例3：
将制备好的真姬菇液体菌种采用自动液体接种机接入850毫升装有真菇培养料的栽培瓶内，850毫升的栽培瓶每瓶接18毫升液体菌种，将接好液体菌种的真姬菇栽培瓶移入培养室，根据真姬菇工厂化生产工艺控制环境条件发菌培养，15天菌丝发满培养料后，将已达到70天菌龄的真姬菇固体菌种采用自动固体接种机接固体菌种，850毫升的栽培料瓶每瓶接15克固体菌种，将接好固体菌种的真姬菇栽培瓶移入培养室，根据真姬菇工厂化生产工艺控制环境条件培养，后熟培养40天，然后进行出菇。
Claims (3)
1.工厂化真姬菇速生栽培方法，其特征在于：装满培养料的栽培瓶先采用真姬菇液体菌种接种，发菌培养15～25天后，再采用真姬菇固体菌种接种，将达到55～70天菌龄的真姬菇固体菌种再次接到真姬菇栽培瓶内，发菌后熟培养35～45天。
2.根据权利要求1所述的工厂化真姬菇速生栽培方法，其特征在于：在真姬菇液体菌种接种过程中，每瓶850～1100毫升装有真姬菇培养料的栽培瓶接种15～25毫升的液体菌种。
3.根据权利要求1所述的工厂化真姬菇速生栽培方法，其特征在于：在真姬菇固体菌种接种过程中，每瓶850～1100毫升栽培瓶接种15～25克固体菌种。
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