CN101278690B - 一种装饰藏茶砖的制造方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种装饰藏茶砖的制造方法，通过采集茶叶、检测、杀青、发酵、烘干、洒水搅拌、入模压制、再烘干、配制托架、包装制成。本发明具有低温自然制造工艺，无化学添加剂，能保持茶叶中的有益物质，制备的茶砖除便于储存携带饮用外，还具有向室内散发茶香，改善室内空气和装饰环境的作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种装饰藏茶砖的制造方法。
背景技术
饮茶已成人们日常生活中不可缺少的习惯，中国是茶的故乡，源远流长，茶的品种五花八门，饮茶既可陶冶性情，交朋接友，又可以健身强体，预防和驱除疾病，延年益寿。传统的制茶方法至少包括浸渍、杀青、蒸揉、培炒等工艺，而杀青、培炒工艺均采用将茶置在铁锅中200～350℃翻炒至茶脱水，蒸揉也是采用高温蒸汽对茶蒸揉。茶叶经高温操作后其内的大部分有效成分均遭到破坏，除其香味降低外，其内含有的维生素、氨基酸、蛋白质、生物碱、碳水化合物、脂类化合物、色素、维生素等对人体有益的物质也大部分遭到破坏。
另一方面，现有的茶砖除便于携带外，没有其它作用，且压制工艺，制作的茶砖致密松散，表面无光泽，为保持茶砖的致密还需加入粘合剂，存放时间较短。
发明内容
本发明的目的是提供一种装饰藏茶砖的制造方法，使其具有低温自然制造工艺，无化学添加剂，能保持茶叶中的有益物质，制备的茶砖除便于储存携带饮用外，还具有向室内散发茶香，改善室内空气和装饰环境的作用。
本发明的方法步骤如下：
(1)采集茶叶：谷雨前后，采集茶树的一芽三～四叶，芽叶长3cm以下，去除病虫叶、焦头焦边叶；
(2)检测：依国家标准对采集的茶叶进行农药残留检测，保留符合国家标准采集的茶叶；
(3)杀青：将采集的茶叶置在缸中加入细盐，细盐加入量为500克采集的茶叶中加入2～4克，将细盐与茶叶拌均，放置2～3天；
(4)发酵：备发酵缸，将杀青过的茶捞入发酵缸中，用手压紧，封闭发酵缸口，发酵温度30～50℃，时间15～20天；
(5)烘干：将发酵茶从发酵缸中取出，置在烘箱中烘干，烘干温度40～50℃，至茶叶含水量为7～8％止，得烘干茶；
(6)洒水搅拌：取烘干茶，在烘干茶中加入纯净水，搅拌均匀，使茶叶含水量为10～12％，得压模茶；
(7)入模压制：将压模茶置在有装饰图案的模具中80～160吨液压机压力下压制，压力保持20～30分钟，脱模，制成形茶砖；
(8)再烘干：将形茶砖，置在烘箱中烘干，烘干温度40～50℃，至茶叶含水量为3～5％止，制成装饰藏茶砖；
(9)配制托架：将装饰藏茶砖置在托架上或框架中，包装。
本发明的优点是：
1、除具有茶叶饮用生津止渴、软化血管、促进血液循环、对中枢神经系统起到兴奋的作用外。装饰藏茶砖置在托架上或框架中放在室内其茶香向室内散发，改善室内空气环境，色泽光亮，致密坚实，便于储存携带，美观的茶砖压制图案如工艺品和画还具有装饰作用，改善美化居住环境，亦不占用储存空间。
2、具有低温自然制造工艺，不但气息恬雅，芳香补鼻，还能保持茶叶中的有益物质，由于采用不超过50℃的自然低温，能有效保持茶叶中的有益物质，测试表明用本发明方法加工的茶砖其内有益物质均高于用传统方法加工同类茶砖达20％-30％，且无任何化学添加剂加入，无污染。
3、本发明的方法简便实用，制造成本低，人工操作省时省力。
具体实施方式
本发明的生产工艺步骤如下：
(1)采集茶叶：谷雨前后，采集茶树的一芽三～四叶，芽叶长3cm以下，去除病虫叶、焦头焦边叶。茶树选择生长半年以上的茶树。
(2)检测：依国家标准对采集的茶叶进行农药残留检测，保留符合国家标准采集的茶叶，不用农药残留超标的批次茶。
(3)杀青：将采集的茶叶置在缸中加入细盐，细盐加入量为500克采集的茶叶中加入2～4克，将细盐与茶叶拌均，用手压实，放置2～3天。
(4)发酵：备发酵缸，去除茶叶中杀青渗水，将杀青过的茶捞入发酵缸中，用手压紧，封闭发酵缸口，发酵温度30～50℃，发酵温度最佳为35℃，时间15～20天，至茶叶颜色变成均匀棕褐色为最佳。
(5)烘干：将发酵茶从发酵缸中取出，置在烘箱中烘干，烘干温度40～50℃，烘干最佳为温度40℃，至茶叶含水量为7～8％止，得烘干茶；
(6)洒水搅拌：取烘干茶，在烘干茶中加入纯净水，搅拌均匀，使茶叶含水量为10～12％，得压模茶；
(7)入模压制：将压模茶置在有装饰图案的模具中80～160吨液压机压力下压制，压力保持20～30分钟，脱模，制成形茶砖；
(8)再烘干：将形茶砖，置在烘箱中烘干，烘干温度40～50℃，烘干最佳为温度40℃，至茶叶含水量为3～5％止，制成装饰藏茶砖；
(9)配制托架：将装饰藏茶砖置在托架上或框架中，包装。托架上或框架根据装饰藏茶砖尺寸配制，使装饰藏茶砖可放置在托架上或嵌入框架悬挂在墙面。托架上或框架为传统结构，故不再累述。
所述的发酵温度为35℃。所述的装饰藏茶砖呈一面或两面带有凹凸装饰图案的薄状圆形。所述的装饰藏茶砖呈一面或两面带有凹凸装饰图案的薄状方形。
总之，本发明具有低温自然制造工艺，无化学添加剂，能保持茶叶中的有益物质，制备的茶砖除便于储存携带饮用外，还具有向室内散发茶香，改善室内空气和装饰环境的作用。
Claims (4)
1.一种装饰藏茶砖的制造方法，其特征在于生产工艺步骤如下：
(1)采集茶叶：谷雨前后，采集茶树的一芽三～四叶，芽叶长3cm以下，去除病虫叶、焦头焦边叶；
(2)检测：依国家标准对采集的茶叶进行农药残留检测，保留符合国家标准采集的茶叶；
(3)杀青：将采集的茶叶置在缸中加入细盐，细盐加入量为500克采集的茶叶中加入2～4克，将细盐与茶叶拌均，放置2～3天；
(4)发酵：备发酵缸，将杀青过的茶捞入发酵缸中，用手压紧，封闭发酵缸口，发酵温度30～50℃，时间15～20天；
(5)烘干：将发酵茶从发酵缸中取出，置在烘箱中烘干，烘干温度40～50℃，至茶叶含水量为7～8％止，得烘干茶；
(6)洒水搅拌：取烘干茶，在烘干茶中加入纯净水，搅拌均匀，使茶叶含水量为10～12％，得压模茶；
(7)入模压制：将压模茶置在有装饰图案的模具中80～160吨液压机压力下压制，压力保持20～30分钟，脱模，制成形茶砖；
(8)再烘干：将形茶砖，置在烘箱中烘干，烘干温度40～50℃，至茶叶含水量为3～5％止，制成装饰藏茶砖；
(9)配制托架：将装饰藏茶砖置在托架上或框架中，包装。
2.按权利要求1所述的一种装饰藏茶砖的制造方法，其特征在于：所述的发酵温度为35℃。
3.按权利要求1所述的一种装饰藏茶砖的制造方法，其特征在于：所述的装饰藏茶砖呈一面或两面带有凹凸装饰图案的薄状圆形。
4.按权利要求1所述的一种装饰藏茶砖的制造方法，其特征在于：所述的装饰藏茶砖呈一面或两面带有凹凸装饰图案的薄状方形。
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