CN101248903A - 一种除去板栗内衣的方法 - Google Patents
一种除去板栗内衣的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101248903A CN101248903A CNA2007101604935A CN200710160493A CN101248903A CN 101248903 A CN101248903 A CN 101248903A CN A2007101604935 A CNA2007101604935 A CN A2007101604935A CN 200710160493 A CN200710160493 A CN 200710160493A CN 101248903 A CN101248903 A CN 101248903A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- chinese chestnut
- underwear
- fruit
- chinese
- removing seed
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Abstract
本发明涉及一种农产品加工方法，即能既快又好除去板栗内衣的一种除去板栗内衣的方法。本发明具有方法简单、便于操作、去内衣快、确保质量的特点。
Description
技术领域：
本发明涉及一种农产品加工方法，即能既快又好除去板栗内衣的一种除去板栗内衣的方法。
背景技术：
板栗是深受人们喜爱的食品，不仅营养价值高，而且具有健脾养胃、补肾强筋的功效。但是，无论家庭食用板栗，还是工厂化加工板栗产品，都面临着板栗去皮问题。俗话说：“板栗外壳易除，内衣难脱”。板栗内衣在中医学中称为栗芙，它是板栗的内果皮，紧连果实，很难与果实分离。在现实生活中，加工板栗果实，由于板栗内衣难除，费时费工，还确保不了板栗果实的完整性，影响质量。
发明内容：
本发明的目的是针对板栗内衣难脱的事实，提供一种既快又好除去板栗内衣的方法。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种除去板栗内衣的方法，其方法为：取一大小适当的容器，将板栗入内，加入刚烧开的沸水，加水量以淹没板栗为准，盖好盖子，当浸泡8-10分钟，取出板栗，乘热除去板栗外壳和板栗内衣，获得完整的板栗果实。
一种除去板栗内衣的方法，其原理为：采用热胀法，在热力的作用下，使板栗外壳和板栗内衣膨胀，降低果实与内衣之间的粘性，促使板栗内衣在外力稍为作用下完整脱落。板栗浸泡时间确定在8-10分钟，其理由是：板栗浸泡时间不足8分钟，板栗内衣还未达到快速除去的膨胀度；板栗浸泡时间超过10分钟，易使板栗果实熟度提高，去内衣操作时，板栗果实易碎，影响果实质量。
本发明具有如下特点：方法简单、便于操作、去内衣快、确保质量。
Claims (1)
1、一种除去板栗内衣的方法，其特征在于：取一大小适当的容器，将板栗入内，加入刚烧开的沸水，加水量以淹没板栗为准，盖好盖子，当浸泡8-10分钟，取出板栗，乘热除去板栗外壳和板栗内衣，获得完整的板栗果实。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA2007101604935A CN101248903A (zh) | 2007-12-12 | 2007-12-12 | 一种除去板栗内衣的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA2007101604935A CN101248903A (zh) | 2007-12-12 | 2007-12-12 | 一种除去板栗内衣的方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN101248903A true CN101248903A (zh) | 2008-08-27 |
Family
ID=39952647
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CNA2007101604935A Pending CN101248903A (zh) | 2007-12-12 | 2007-12-12 | 一种除去板栗内衣的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN101248903A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103622141A (zh) * | 2013-11-14 | 2014-03-12 | 浙江大学 | 一种板栗微波同步脱壳去皮的方法 |
| CN104287055A (zh) * | 2013-07-15 | 2015-01-21 | 苏州大福外贸食品有限公司 | 一种洞庭板栗的脱壳蜕皮方法 |
| CN104473303A (zh) * | 2015-01-07 | 2015-04-01 | 山东绿润食品有限公司 | 一种去除板栗内皮的工艺方法及设备 |
| CN104643265A (zh) * | 2015-02-11 | 2015-05-27 | 卢丽 | 板栗去衣方法 |
| CN112741337A (zh) * | 2021-01-20 | 2021-05-04 | 白祖云 | 一种除去板栗果实内外种皮的预处理方法 |
-
2007
- 2007-12-12 CN CNA2007101604935A patent/CN101248903A/zh active Pending
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104287055A (zh) * | 2013-07-15 | 2015-01-21 | 苏州大福外贸食品有限公司 | 一种洞庭板栗的脱壳蜕皮方法 |
| CN103622141A (zh) * | 2013-11-14 | 2014-03-12 | 浙江大学 | 一种板栗微波同步脱壳去皮的方法 |
| CN103622141B (zh) * | 2013-11-14 | 2015-11-25 | 浙江大学 | 一种板栗微波同步脱壳去皮的方法 |
| CN104473303A (zh) * | 2015-01-07 | 2015-04-01 | 山东绿润食品有限公司 | 一种去除板栗内皮的工艺方法及设备 |
| CN104643265A (zh) * | 2015-02-11 | 2015-05-27 | 卢丽 | 板栗去衣方法 |
| CN112741337A (zh) * | 2021-01-20 | 2021-05-04 | 白祖云 | 一种除去板栗果实内外种皮的预处理方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102578638B (zh) | 一种开心果加工方法 | |
| CN103789136B (zh) | 一种发酵型枸杞红枣米酒及其制备方法 | |
| CN103431256B (zh) | 一种黑豆果酱及其制备方法 | |
| CN101427823B (zh) | 一种海带粉条及其制造方法 | |
| CN102415521A (zh) | 菊花果冻及其制备方法 | |
| CN101248903A (zh) | 一种除去板栗内衣的方法 | |
| CN102599293B (zh) | 一种薏米茶制作方法 | |
| CN104351709A (zh) | 一种酸豆角的制备方法 | |
| CN102805379A (zh) | 一种蟹肉罐头的生产方法 | |
| CN102960647A (zh) | 一种温水发酵水煮笋的方法 | |
| CN104366633A (zh) | 一种橙子果汁发酵饮料及其生产方法 | |
| CN105285627A (zh) | 一种健脾养胃梨果醋饮料及其制备方法 | |
| CN104256231A (zh) | 一种草莓桑葚果酱的制作方法 | |
| CN107384733A (zh) | 一种自然发酵制备甘蔗醋的方法 | |
| CN103468480A (zh) | 一种杨梅酒 | |
| CN106562141A (zh) | 一种香梨汁饮料 | |
| CN102648745B (zh) | 一种芒果酪及其制备方法 | |
| CN105285587A (zh) | 一种含有绿茶茶多糖的梨果醋饮料及其制备方法 | |
| CN103351966A (zh) | 一种黑莓米酒的加工方法 | |
| CN103651920A (zh) | 一种豆腐夏季存放长久的保鲜剂及制作方法 | |
| CN101791138A (zh) | 珍稀菌风味饮料及其生产方法 | |
| CN104814370A (zh) | 一种洋葱葡萄果冻及其制作方法 | |
| CN104432306A (zh) | 一种水果发酵饮料及其制备方法 | |
| CN104059820A (zh) | 一种红茶糯米酒 | |
| CN107692042A (zh) | 一种黑豆大米熟食的共煮工艺 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20080827 |