CN101232802A - 用以增强动物消费用组合物的适口性的方法 - Google Patents

用以增强动物消费用组合物的适口性的方法 Download PDF

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Abstract

向动物食品组合物中加入其数量足以增强组合物适口性的禽类肝脏水解物，优选所述数量占组合物的约0.01％至约6％重量。含有禽类肝脏水解物的组合物可被动物更频繁和更高速度地摄取，特别是对于趋向于不食用足够食物以维持其健康的挑食动物或者老年动物。

Description

用以增强动物消费用组合物的适口性的方法
相关申请的交叉引用
[0001]本申请要求2005年6月1日提交的美国临时申请系列号60/686,512的优先权，该申请的公开内容通过引用结合到本文中。
发明背景
发明领域
[0002]本发明主要涉及用以增强动物消费用组合物的适口性的方法，和含有适口性增强剂的动物消费用组合物。
现有技术的描述
[0003]在设计动物特别是伴侣动物如猫和狗的食品时，一个重要目标是通过食品营养达到最佳的动物健康或福利。但是，最有营养的动物食品如果动物排斥或拒绝食用它，或者动物发现它不可口而摄取有限，那也是没有多大价值的。
[0004]引诱伴侣动物或其它动物食用可能是费钱费时的事情。已经开发出具有不同水分含量、补充物和诱物(treat)的食品，来鼓励动物使用。但是，这些解决问题的办法并不总是有效。
[0005]有众多潜在的适口性增强剂可供宠物使用，唯一的限制因素似乎是选择人员的想象力。有些可作为矫味剂市售获得。有些由家族代代相传的秘诀制备。还有些则不断地重新合成、从天然产物提取或从各种动物器官消化而得。不能预知这些材料在动物消费用组合物中是否能成功应用。首先，潜在的适口性增强剂在加工和包装过程中应与组合物相容，且应具有切合实际的较长的货架期。其次，适口性增强剂应迎合动物的味觉、嗅觉、身体吸引力和总组合物中出现的其它属性。再次，适口性增强剂在摄取后应与动物相容，使得它不会对动物造成任何显著的问题，特别是胃肠道问题。因此，需要能增强动物消费用组合物的适口性的新适口性增强剂。
发明概述
[0006]因此，本发明的一个目标是提供适口性增强的动物消费用组合物。
[0007]本发明的另一个目标是提供增强动物消费用组合物的适口性的方法。
[0008]本发明的另一个目标是提供增加动物消费用组合物的摄取频率的方法。
[0009]本发明的另一个目标是提供增加动物消费用组合物的摄取速度的方法。
[0010]本发明的又一个目标是提供食物盒(kit)形式的制品，其中装有用于增强动物消费用组合物的适口性的各组合物的组合。
[0011]这些和其它目标通过使用用以增强动物消费用组合物的适口性的新方法来实现，所述方法包括将禽类肝脏水解物以足以增强组合物适口性的量加入到组合物中。通常，组合物包含至少约0.01％禽类肝脏水解物和至少一种选自蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维和请组合的配料(ingredient)，其数量最优选为约0.01％至约6％。还提供了包含动物消费用组合物和禽类肝脏水解物的食物盒。
[0012]含有禽类肝脏水解物的动物消费用组合物显示出高得惊人的动物适口性，因此可用来增加动物的消费和摄取频率，对于宠物食品组合物来说尤为如此，没有禽类肝脏水解物的宠物食品组合物其对动物的适口性较劣。
[0013]本发明的其它和更多的目标、特征和优点对本领域技术人员将是显而易见的。
发明详述
定义
[0014]术语“水解物”是指包含多肽和游离氨基酸的化学上非均质混合物，其中至少85％的氨基酸含量由寡肽链、多肽链(小于18kD)和游离氨基酸组成。
[0015]术语“多肽”是指任何长度的氨基酸链，包括寡肽、二肽、三肽和更大的肽。
[0016]术语“适口性增强的”是指含有禽类肝脏水解物或者禽类肝脏水解物和禽类脂肪的组合的组合物，当与不含禽类肝脏水解物或者所述组合的实质上相同的组合物相比时，其适口性提高。
[0017]术语“摄取速度”是指每单位时间例如每餐所摄取的组合物的数量。
[0018]术语“摄取频率”是指动物在单位时间内消费组合物的次数，例如动物每天进餐三次。
[0019]术语“单一包装”是指食物盒的各成分(component)物理上在一个或多个容器中结合或者与在一个或多个容器结合，而被认为是制造、分配、销售或使用的单位。容器包括但不限于袋子、盒子、瓶子、紧缩包装、装订或以其它方式固定的各成分或者它们的组合。单一包装可以是物理上结合的各单独食物组合物的各容器，以至于它们被认为是制造、分配、销售或使用的单位。
[0020]术语“虚拟包装”是指食物盒的各成分通过一种或多种有形的或虚拟的食物盒成分的说明结合在一起，所述说明指导使用者如何获得其它成分，例如在一个袋子中含有一种成分和说明，该说明指导使用者访问网站，联系记录信息，观看视频信息或者联系护理者或指导者以获得有关如何使用食物盒的说明。
[0021]本发明并不局限于本文描述的具体方法、方案和试剂，因为它们可以变动。此外，本文使用的术语目的只在于描述具体的实施方案，并不意在限制本发明的范围。本文和所附权利要求书使用到的单数形式包括复数含义，除非上下文清楚表明并非如此，例如提到“禽类肝脏水解物”则包括多种这种禽类肝脏水解物。
[0022]除非另外定义，所有本文使用的技术和科学术语和任何首字母缩略词的意义与本发明技术领域的普通技术人员通常理解的相同。虽然任何与本文所述方法和材料类似或等同的方法和材料都可用于实施本发明，但优选的方法、装置和材料为本文所述的方法、装置和材料。
[0023]所有本文提到的专利、专利申请和出版物通过引用结合到本文中，引用的程度为法律所允许的程度，引用的目的是描述和公开其中所报道的可能可用于本发明的化合物和方法。但是，本文的任何地方都不能被解释为承认本发明没有权利作为在先发明而先于这些公开内容。
发明内容
[0024]在一个方面，本发明提供适口性增强的动物消费用组合物。所述组合物包含适口性增强量(palatability enhancing amount)的禽类肝脏水解物和至少一种适合动物消费的配料。优选所述组合物包含至少约0.01％重量的禽类肝脏水解物和选自蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维的配料。优选所述禽类肝脏水解物是鸡肝脏水解物。本发明基于新的发现：给动物消费用组合物添加禽类肝脏水解物增强组合物的适口性和增加动物会消费组合物的可能性。给动物消费用组合物添加禽类肝脏水解物还增加组合物摄取的频率和速度。
[0025]可用于本发明的禽类肝脏水解物衍自禽类的肝脏，包括但不限于鸡(公鸡和母鸡)、阉鸡、珍珠鸡、鸽子、火鸡、鸭和鹅的肝脏。水解物可用本领域公知的任何化学或酶学方法生产，所述方法例如是以下专利中公开的方法：美国专利第5,589,357号、第4,879,131号、第5,039,532号、第6,403,142号、美国专利申请公开号2003/0035882或欧洲专利EP001236405。通过化学合成法来制备，例如通过用游离氨基酸和偶合试剂如1-乙基-3-(3-二甲氨基丙基)碳二亚胺合成随机肽聚合物来制备，这是本领域公知的。或者，可以采用生物来源的蛋白质，以一种或多种酶如蛋白酶(例如胰蛋白酶或胰凝乳蛋白酶)、一种或多种非酶化学试剂如酸(例如乙酸)或酶和化学试剂的一些组合，进行水解物的制备。水解物可以是蛋白质营养的来源。用于本发明的水解物可以是任何形式，包括液体的、冷冻的、脱水的(desiccated)或干燥的(dried)。
[0026]禽类肝脏水解物以有效地为组合物提供增强适口性的量添加到组合物中。通常，这种适口性增强量可以低至占组合物的约0.01％重量，或者可以高至占组合物的约6％重量或更高。在某些实施方案中，用作适口性增强剂的禽类肝脏水解物的量可以占组合物的约0.01％重量至约5％重量。在另一个实施方案中，用作适口性增强剂的禽类肝脏水解物的量可以占组合物的约0.05％重量至约5％重量。除非另有具体说明，否则本发明组合物的所有重量均基于所有成分和配料都混合后组合物的干重。
[0027]禽类肝脏水解物的存在浓度应不会对动物的健康有毒性或在别的方面有害。因此，禽类肝脏水解物的存在浓度应不会对消化造成不适宜的影响，特别是对消化造成长期的不适宜影响，如持续数天或更长时间的不适宜影响。对消化的不适宜影响可包括便秘或腹泻。
[0028]本发明提供多种含有禽类肝脏水解物的组合物，例如食品、营养膳食、补充物、诱物和食品玩具如可咀嚼和可消费的玩具。
[0029]在一些实施方案中，组合物是食品。提供液体食品和固体食品两者。当食品是液体时，可将禽类肝脏水解物与食品混合。当食品是固体时，可将禽类肝脏水解物涂敷在食品上、掺入到食品中或者涂敷加掺入。食品包括干燥食品和湿润食品。食品中的非禽类肝脏水解物成分及其典型比例包括表1所列的成分和比例。
表1
 成分   占组合物的典型比例(组合物的％千重)
 碳水化合物   约0％至约50％，优选约5％至约45％
 蛋白质   约5％至约70％，优选约10％至约70％，最优选约10％至约60％
 脂肪   约2％至约50％，优选约5％至约50％，最优选约5％至约40％
 膳食纤维   约0％至约40％，优选约1％至约20％，最优选约1％至约6％
 营养平衡剂(即维生素、矿物质和微量元素)   约0％至约15％，优选约0％至约10％，最优选约2％至约8％
[0030]在一个实施方案中，组合物是包含以下的食品：
(a)至少约0.01％禽类肝脏水解物；和
(b)至少以下之一：
(i)约5％至约70％(或约10％至约70％、或约10％至约60％)的蛋白质，
(ii)约2％至约50％(或约5％至约50％、或约5％至约40％)的脂肪。
[0031]在另一个实施方案中，组合物还包含至少以下之一：
(a)不超过约50％(或约5％至约45％)的碳水化合物，
(b)不超过约40％(或约1％至约20％、或约1％至约5.5％)的膳食纤维，
(c)不超过约15％(或不超过约10％、或约2％至约8％)的一种或多种营养平衡剂。
[0032]在又一个实施方案中，组合物是包含以下的食品：
(a)约0.01％至约6％的禽类肝脏水解物，
(b)约5％至约70％(或约10％至约70％、或约10％至约60％)的蛋白质，
(c)约2％至约50％(或约5％至约50％、或约5％至约40％)的脂肪，
(d)不超过约50％(或约5％至约45％)的碳水化合物，
(e)不超过约40％(或约1％至约20％、或约1％至约5.5％)的膳食纤维，
(f)不超过约15％(或不超过约10％、或约2％至约8％)的一种或多种营养平衡剂。
[0033]组合物中每种成分的具体合适数量会决定于多种因素，包括例如消费该组合物的动物的物种；该组合物中所包括的具体成分；动物的年龄、体重、一般健康状况、性别和饮食；动物的消费速度等等。因此，各成分数量可能相差甚大，甚至可偏离本文中给出的比例。
[0034]蛋白质食品配料可从多种来源获得，如植物、动物或者它们两者。动物蛋白质包括例如肉品、肉副产品、乳品和蛋品。肉品包括禽类、鱼和哺乳动物(例如牛、猪、绵羊、山羊等)的肉。肉副产品包括肺、肾、大脑、肝、胃和肠。蛋白质食品配料还可以是游离氨基酸和/或肽。优选地，蛋白质食品配料包含肉品、肉副产品、乳品或蛋品。
[0035]脂肪和碳水化合物食品配料可从多种来源获得，例如动物脂肪、鱼油、植物油、肉品、肉副产品、谷物、其它动物或植物来源和它们的混合物。谷物包括例如小麦、玉米、大麦和大米。
[0036]纤维食品配料可从多种来源获得，如蔬菜纤维来源，例如纤维素、甜菜废丝、花生壳和大豆纤维。
[0037]特别是在当组合物是动物食品时，优选包括维生素和矿物质，它们的量为避免缺乏和保持健康所需的量。这些量在本领域可容易获得。美国国家研究委员会(National Research Council，NRC)提供了这种配料对饲养动物的推荐量。参见例如Nutrient Requirements ofDogs，1985，National Academy Press，Washington D.C.、NutrientRequirements of Swine(10th Rev.Ed.Nat′l Academy Press，Wash.D.C.1998)、Nutrient Requirements of Poultry(9th Rev.Ed.Nat′l AcademyPress，Wash.D.C.1994)、Nutrient Requirements of Horses(5th Rev.Ed.Nat′l Academy Press，Wash.D.C.1989)等。美国饲料管理官员协会(American Feed Control Officials，AAFCO)提供了这种配料对狗和猫的推荐量。参见American Feed Control Officials，Incorp.Officialpublication，第126-140页(2003)。通常可用作食品添加剂的维生素包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素H(生物素)、维生素K、叶酸、肌醇、烟酸和泛酸。通常可用作食品添加剂的矿物质和痕量元素包括钙、磷、钠、钾、镁、铜、锌、胆碱和铁。
[0038]组合物可含有技术人员公知的另外配料，如维生素、矿物质、填充剂、适口性增强剂、粘合剂、香料、稳定剂、乳化剂、甜味剂、着色剂、缓冲剂、盐、涂料等。稳定剂包括倾向于延长组合物的货架期的物质，如防腐剂、协合剂(synergist)和螯合剂(sequestrant)、包装气体、稳定剂、乳化剂、增稠剂、胶凝剂和保湿剂。乳化剂和/或增稠剂的实例包括明胶、纤维素醚、淀粉、淀粉酯、淀粉醚和改性淀粉。每种组合物成分、食品配料和其它配料的具体量将决定于多种因素，如组合物中所包含的具体成分和配料；对象(patient)的物种；对象的年龄、体重、一般健康状况、性别和饮食；对象的消费速度；待治疗疾病(如果有的话)的类型等等。因此，各配料量可能相差甚大，且可能偏离本文描述的优选比例。组合物中这种添加剂的量通常至最高至约5％重量。
[0039]组合物可以是或可含有(may be or may contain)预定用来维持或改善动物健康的另外配料，例如补充物、药物(medication)、草药(herb)、全身治疗药物(holistic drug)和组合物等。本发明适口性增强剂在组合物是或含有不适口的药物时特别有用，所述药物如对动物的适口性不甚合意的药物，例如口服给予的典型小分子药品(pharmaceutical)、小蛋白质、大分子蛋白质和分子及抗体。
[0040]可用于本发明的补充物包括饲料，其与另一饲料一起使用以改进总体的营养平衡或性能。补充物包括组合物，其作为补充物未加稀释供给其它饲料，以便于自由选择动物口粮的单独可获取的其它部分，或者加以稀释并与动物的平常饲料混合生产出完全的饲料。AAFCO在American Feed Control Officials，Incorp.Official Publication，第220页(2003)中提供了有关补充物的论述。补充物可以是各种形式，包括粉末、液体、糖浆、丸剂、胶囊化组合物等。
[0041]诱物包括给予动物以诱使该动物在非进餐时间进食的组合物，例如给犬科动物的狗骨头。诱物可具有营养性，其中组合物包含一种或多种营养物，且可具有上文对食品所描述的组成。非营养性诱物涵括任何其它无毒的诱物。禽类肝脏水解物可涂敷在诱物上，掺入到诱物中或者同时进行涂敷和掺入。
[0042]玩具包括可咀嚼的玩具如人造骨头。禽类肝脏水解物可在玩具的表面上或在玩具成分的表面上形成涂层，可部分或完全掺入到玩具当中，或者上述两种情况都发生。在一个实施方案中，禽类肝脏水解物可由预定使用者口部接触(orally accessible)。目前市场上有很多种合适的玩具销售，例如美国专利第5,339,771号、第5,419,283号和其中所公开的参考文献。本发明既提供部分可消费玩具(例如包含塑料成分的玩具)，也提供完全可消费的玩具(例如生牛皮和各种人造骨头)。此外，本发明还提供既供人和非人动物两者使用的玩具，特别是供伴侣动物、饲养动物和动物园动物使用，尤其是供狗、猫或鸟使用。
[0043]在制备本发明的组合物时，可调整各成分，使得禽类肝脏水解物在组合物中的存在浓度为占组合物重量的至少0.01％、优选约0.01％至约6％、最优选约0.05％至约5％。禽类肝脏水解物可在配方的加工过程中，如在组合物的其它成分的混合过程中和/或之后，掺入到组合物中。这些成分向组合物中的分配可通过常规手段实现。
[0044]本发明的组合物(特别是食品)可用常规方法制备成干燥形式。在一个实施方案中，将干燥配料包括动物蛋白质来源、植物蛋白质来源、谷物等磨碎并混合在一起。接着将潮湿或液体配料，包括脂肪、油、动物蛋白质来源、水等加入到干燥混合料中并与之混合。然后将混合物加工成粗磨食品(kibble)或类似的干片块。粗磨食品往往用挤出方法形成，其中干燥配料和潮湿配料的混合物在高压和高温下经历机械功作用，被迫通过小开孔并被旋转刀片切断成为粗磨食品。然后将潮湿的粗磨食品干燥，任选涂以一种或多种局部涂料，所述涂料可包括香料、脂肪、油、粉末等。粗磨食品还可用烘烤方法从面团制作而不是用挤出方法制作，其中将面团放入模盘中，然后进行干热加工。
[0045]适口性增强性禽类肝脏水解物可用食品组合物的正常制备方法如混合、挤出、烘烤等加入到其中，或者优选在食品组合物制备后例如挤出后加入，如通过喷洒或涂敷食品的表面。这对于干燥食品特别合宜，其中通过喷洒或涂敷挤出线料(extruded strand)使其与禽类肝脏水解物(或包含禽类肝脏水解物的溶液)接触，然后将线料切成粗磨食品，或者通过喷洒、涂敷或浸渍其本身使粗磨食品与禽类肝脏水解物(或包含禽类肝脏水解物的溶液)接触。
[0046]对于向食品的局部应用，禽类肝脏水解物可与载体组合物混合，以促进向食品组合物表面的应用。例如，液体、浆液、轻质凝胶(light gel)或含水固体(watery solid)都可用作本发明组合物的各化合物的载体。可运用标准的喷洒或浸渍设备将各化合物应用到食品组合物的表面。这种载体的一个实例是用蛋白酶处理的切碎动物副产品联合氨基酸、还原糖和硫胺素。该载体然后与禽类肝脏水解物混合并涂敷在粗磨食品上，从而制备出非常美味可口和可接受的干燥食品。在一个特定优选实施方案中，禽类肝脏水解物可简单地与市售的液体美味料(palatant)增强剂或其它风味组合物混合，产生新型的风味美味料，然后可将其局部应用到本发明组合物。与本发明禽类肝脏水解物一起使用的合适市售液体美味料增强剂包括任何公知或市售的液体美味料增强剂，它们可从本领域技术人员公知的宠物食品美味料增强剂或其它风味料供应商市售获得。
[0047]本发明的组合物(特别是食品)可用常规的宠物食品工艺制备成罐装形式或湿润形式。在一个实施方案中，将磨碎的动物(例如哺乳动物、禽类、鱼和/或海产)蛋白质组织与其它配料，包括鱼油、粮谷、其它营养平衡配料、特殊用途添加剂(例如维生素和矿物质混合物、无机盐、纤维素和甜菜废丝、填充剂等)混合。还可加入足够加工用的水。湿润形式的配料通常在适合于对各成分同时进行加热和掺合的容器中混合。混合物的加热可用任何合适的方式实现，例如通过直接蒸汽喷射或通过使用装有热交换器的容器来实现。在加入最后一种配料后，将混合物加热到约50至约212的温度。这个范围以外的温度可以接受，但如果不使用其它加工助剂的话可能在商业上不实用。当加热到适当的温度时，物料通常会为浓稠液体的形式。将浓稠液体充入罐头中。加盖将容器密封。然后将密封罐头放入设计成灭菌内容物的常规设备中。灭菌通常通过加热到大于约230的温度保持适当的时间来实现，时间长度取决于所用的温度和组合物。
[0048]对于湿润食品，禽类肝脏水解物可随载体如醇组合物(即丙二醇或二丙二醇)、环糊精、麦芽糊精或淀粉一起掺入到湿润食品组合物中。或者，禽类肝脏水解物可混合到干燥物料中后再形成湿润食品组合物。
[0049]本发明的诱物可通过类似于上文对干燥食品描述的挤出或烘烤方法来制备。也可用其它方法来将调味组合物涂敷在现有诱物形式的外部上，或者注入到现有诱物形式当中。
[0050]本发明的动物玩具通常通过用其中混合有禽类肝脏水解物的调味组合物涂敷任何现有的玩具来制作。
[0051]在另一个方面，本发明提供适口性增强的动物消费用组合物。所述组合物包含适口性增强量的禽类肝脏水解物、适口性增强量的禽类脂肪和至少一种适合动物消费的配料。优选地，所述组合物包含至少约0.01％重量的禽类肝脏水解物、至少约0.01％重量的禽类脂肪和选自蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维的配料。任何级别的禽类脂肪都适合于本发明，例如人可食用级别的脂肪产品、宠物食品和饲料级别的脂肪产品。优选禽类脂肪是鸡脂肪。本发明基于新的发现：给动物消费用组合物添加禽类肝脏水解物和禽类脂肪增强组合物的适口性，增加动物会消费组合物的可能性。给消费用组合物添加禽类肝脏水解物和禽类脂肪还增加组合物摄取的频率和速度。令人惊异的是，禽类肝脏水解物和禽类脂肪的组合增强组合物适口性的程度大于单独禽类肝脏水解物。这种组合在一些情况下具有协同作用。
[0052]组合物可用任何供口服给予的合适形式口服给予，所述形式例如片剂、丸剂、混悬剂、溶液剂(可能与饮用水混合)、乳剂、胶囊剂、散剂、糖浆剂和美味可口的饲喂组合物(feed composition)(人用糖食或者动物用诱物或调味诱物)。在一个优选的实施方案中，禽类肝脏水解物和其它配料在用以制备对象消费用食品组合物的制造过程中混合。
[0053]在又一个方面，本发明提供增强动物消费用组合物的适口性的方法。所述方法包括将适口性增强量的禽类肝脏水解物加入到组合物中。在优选的实施方案中，加入到组合物的禽类肝脏水解物的量为至少约0.01％重量的禽类肝脏水解物，优选约0.01％至约6％，最优选约0.05％至约5％。本发明还提供按所述方法生产的产品。
[0054]在又一个方面，本发明提供增强动物消费用组合物的适口性的方法。所述方法包括将适口性增强量的禽类肝脏水解物和适口性增强量的禽类脂肪加入到组合物中。在优选的实施方案中，加入到组合物的禽类肝脏水解物的量为至少约0.01％重量的禽类肝脏水解物，优选约0.01％至约6％，最优选约0.05％至约5％，加入到组合物的禽类脂肪的量为至少约0.01％重量的禽类脂肪，优选约0.01％至约6％，最优选约0.05％至约5％。本发明还提供按所述方法生产的产品。本发明还提供按所述方法生产的产品。
[0055]所述方法通过将组合物以各种不同的形式供应给动物来完成。例如，一种或多种组合物配料在分开的容器中，在即要给予动物前混合。在一个实施方案中，将组合物各配料和禽类肝脏水解物在一个容器中进行混合，所得的组合物在即要给予动物前与其它配料混合，例如通过将禽类肝脏水解物搅拌到其它配料中或者将禽类肝脏水解物喷洒到其它配料上。在另一个实施方案中，在即要给予动物前的制造过程中将一种或多种配料与禽类肝脏水解物混合。在另一个实施方案中，在其它配料的制造过程中或者在其它配料制造后将禽类肝脏水解物涂敷在其它配料上。
[0056]在另一个方面，本发明提供增加动物消费用组合物被摄取的频率或速度的方法，所述方法包括给动物饲喂包含适口性增强量的禽类肝脏水解物和至少一种适合动物消费的配料的组合物。禽类肝脏水解物加入到组合物的量为至少约0.01％重量的禽类肝脏水解物，优选约0.01％至约6％，最优选约0.05％至约5％。
[0057]在另一个方面，本发明提供制造适口性增强的动物消费用组合物的方法。所述方法包括将适口性增强量的禽类肝脏水解物和至少一种适合动物消费的配料混合在一起。加入到组合物的禽类肝脏水解物的量为至少约0.01％重量的禽类肝脏水解物，优选约0.01％至约6％，最优选约0.05％至约5％。
[0058]在又一个方面，本发明提供用于将适口性增强的动物消费用组合物给予动物的食物盒，所述食物盒在单一包装中的单独容器中包含适口性增强量的禽类肝脏水解物和至少一种适合动物消费的配料。在另外的实施方案中，所述食物盒视对食物盒成分适宜而定，在单一包装中的单独容器中或者在虚拟包装中的单独容器中还包含以下一者或多者：(1)关于如何将禽类肝脏水解物和各配料进行组合以产生出适口性增强的动物消费用组合物的说明，(2)关于如何使用本发明的组合物，特别是为了动物的利益而使用的说明，(3)选自益生菌(probiotics)和益生元(prebiotics)的胃肠道改进剂。当食物盒包括虚拟包装时，该食物盒限定于虚拟环境下的说明与一种或多种有形食物盒成分的组合。食物盒含有的禽类肝脏水解物其量足以增强配料的适口性。通常，食物盒含有的禽类肝脏水解物其量足以产生出组合物，该组合物具有至少约0.01％、最优选约0.01％至约6％的禽类肝脏水解物和至少一种选自蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维和其组合的配料。通常，禽类肝脏水解物和各配料在即要给动物消费前进行混合。在一个实施方案中，食物盒含有一小包的禽类肝脏水解物和一容器的动物消费用食品。食物盒还可装有另外的物品，如用以混合禽类肝脏水解物和配料的装置或者用以装盛混合物的装置如食品碗。在另一个实施方案中，将禽类肝脏水解物与另外的营养补充物如维生素和矿物质混合，以促进动物的良好健康。
[0059]如果动物挑食或变得挑食，食欲不佳或者身体不好——所有这些情况各个年龄阶段的动物都会出现，但尤其出现在年老动物——则会发现本发明的方法特别有益。如果食品组合物是动物所不习惯的，或者如果食品组合物含有设计来改善健康状况而不太着重适口性的配料或平衡配料，则本发明的方法特别有益。
[0060]在另一个方面，本发明提供用以传达关于混合和给予禽类肝脏水解物和各成分的信息或指导的工具。所述传达工具包括含有所述信息或指导的文件、数字存储介质、光存储介质、音频显示或视频显示。优选地，传达工具是含有所述信息或指导的显示网站或小册子、产品标签、包装插页、广告或视频显示。有用的信息包括以下一者或多者：(1)用以组合和给予禽类肝脏水解物和各成分的方法和技术，(2)如果有关于本发明及其应用的问题时，供对象使用的联系信息。有用的指导包括混合量、给予量和频率。传达工具可用于指导有关使用本发明的好处和传达用以将本发明给予动物的认可方法。
[0061]在又一个方面，本发明提供适口性增强且对胃肠道具有有益作用的动物消费用组合物。所述组合物包含适口性增强量的禽类肝脏水解物、至少一种适合动物消费的配料和选自益益生菌和益生元的胃肠道改进剂。益生菌是活微生物，摄取时在特定医疗状况的预防和治疗中有有益效果。益生菌据认为是通过被称为定植抵抗(colonizationresistance)的现象施加生物效应的。益生菌能促进这样的作用，即消化道中的原产厌氧菌群会限制潜在有害的(主要是好氧的)细菌的浓度。其它作用方式如供应酶或影响胃肠道中的酶活性，也可说明一些其它的被归因于益生菌的功能。益生元是不可消化食物成分，它通过选择性刺激结肠中细菌的生长和/或活性而对宿主健康产生有利影响。低聚果糖(FOS)这种益生元天然存在于许多食物中，如小麦、洋葱、香蕉、蜂蜜、大蒜和韭葱。FOS还可从菊苣根分离，或者从蔗糖酶法合成。FOS在结肠中的发酵会产生许多生理作用，包括增加结肠中的双歧杆菌的数量，增加钙吸收，增加粪便重量，缩短胃肠传输时间，还可能降低血液脂质水平。双歧杆菌的增加据推测是通过产生抑制潜在病原体的化合物，通过降低血液氨水平和通过产生维生素和消化酶而有益于人体健康。益生菌如乳酸杆菌或双歧杆菌据认为是通过改进肠道微生物平衡，从而导致抗体的产生增加和白细胞的吞噬(吞没或杀灭)活性增强，来正面影响免疫应答。乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)可能是增强老年人某些方面的细胞免疫力的有效益生膳食补充剂。益生菌能增强全身细胞免疫应答，可用作膳食补充剂增进在其它方面健康的成年人的天然免疫。益生菌包括许多类型的细菌，但通常选自以下四个属的细菌：嗜酸乳杆菌(Lactobacilllus acidophillus)、双歧杆菌属(Bifidobacteria)、乳球菌属(Lactococcus)和足球菌属(Pediococcus)。要给予动物的益生菌和益生元的数量，由技术人员根据益生菌和益生元的类型和特性及动物的类型和特性，例如动物的年龄、体重、一般健康状况、性别、微生物损耗的程度、有害细菌的存在和膳食，来进行确定。一般的说，为了使肠道微生物区系得到健全维持，给予动物的益生菌的数量为约10亿至约200亿菌落形成单位(CFU)/天，优选约50亿至约100亿活细菌/天。一般来说，益生元的给予量应足以正面刺激肠道中的健康微生物群，促使这些“好的”细菌繁殖。典型给予量为每份食物约1至约10克，或者占动物推荐每日膳食纤维的约5％至约40％。益生菌和益生元可通过任何合适的手段制成组合物的一部分。一般的说，将它们与组合物混合，或者例如通过喷洒施加到组合物的表面。当它们是食物盒的一部分时，这些物质可与其它材料掺合，或者在它们自己的包装中。
[0062]本发明的组合物和方法可用于各种人和非人动物，包括鸟科、牛科、犬科、马科、猫科、山羊、鼠科、绵羊科和猪科动物。优选动物是犬科或猫科动物。
[0063]当需要动物增加食品摄取时，本发明组合物、方法和食物盒用于增加动物所消费的食品数量。
实施例
[0064]本发明可通过其优选实施方案的以下实施例作进一步的说明，不过应认识到，加入这些实施例仅出于说明的目的，并不意在限制本发明的范围，除非另外具体指明。
实施例1
[0065]本实施例证明禽类脂肪和/或肝脏水解物作为适口性增强剂当加入到干燥的市售大品种成年狗食品组合物(对照)时的效果。对照包含玉米、禽类副产品粉(by-product meal)、大豆粉、精选白脂膏(white grease)、大豆油、适口性增强剂、亚麻籽、蛋、加碘盐、L-肉碱、鸡软骨、氯化胆碱、维生素E、维生素预混合料、牛磺酸、氯化钾和矿物质预混合料。
[0066]在适口性试验中将四种试验组合物与对照组合物进行比较。用25只狗在两天时间里进行标准的两碗偏好试验(two-bowlpreference test)，通过比较每种试验组合物与对照组合物以确定适口性。让动物可同时吃到等量(大约500g)的试验组合物和对照组合物，由此进行试验。到45分钟结束时，收集组合物称重，确定每种组合物有多少被消费掉。
[0067]试验组合物1是对照组合物中用禽类脂肪代替精选白脂膏。试验组合物2是对照组合物中用禽类脂肪代替精选白脂膏，用禽类肝脏水解物代替适口性增强剂。试验组合物3是对照组合物加上肝脏水解物。试验组合物4是对照组合物中用禽类脂肪代替精选白脂膏，同时加上肝脏水解物。
[0068]比较对每种试验组合物的偏好与对对照组合物的偏好，按统计分析的测定分配“赢”、“平”或“输”的评级。“赢”表示试验组合物比对照组合物更受偏好。“平”表示发现对试验组合物和对照组合物的偏好的差异没有统计学显著性。“输”表示动物偏好对照组合物甚于偏好试验组合物。要着重指出的是，试验中有一部分动物可能没有显示真正的偏好，这样全部结果的总数不一定等于100％。
[0069]结果在下表2中显示。没有观察到狗摄取各组合物后显示对组合物的任何不耐性迹象。
表2
  试验组合物   与对照对比的状况   摄取比例   ％偏好试验组合物   ％偏好对照组合物
  1   输   0.2735   25.0   70.8
  2   赢   0.6304   68.0   28.0
  3   赢   0.7166   80.0   20.0
  4   平   0.4867   44.0   56.0
实施例2
[0070]本实施例证明当加入到干燥的市售大品种小狗(light dog)食品组合物(对照)时禽类脂肪和/或肝脏水解物作为适口性增强剂的效果。对照包含玉米、豆粉下脚料、禽类副产品粉、花生壳、玉米麸粗粉、大豆粉、大豆油、适口性增强剂、蛋、适口性增强剂2、磷酸二钙、加碘盐、L-肉碱、维生素预混合料、氯化钾、鸡软骨、亚麻籽、氯化胆碱、维生素E、L-赖氨酸、矿物质预混合料、牛磺酸和L-色氨酸。
[0071]如实施例1所述，在适口性试验中将七种试验组合物与对照组合物进行比较。这七种试验组合物如下：试验组合物1是对照组合物中加入禽类脂肪代替一些大豆油(比对照减少大约1％)；试验组合物2是对照组合物中加入禽类脂肪，用小麦和买罗高梁(milo)代替玉米；试验组合物3是对照组合物中加入禽类脂肪，用小麦和买罗高梁代替玉米，用肝脏水解物作为适口性增强剂；试验组合物4是对照组合物中加入禽类脂肪，用鸡肝脏水解物(3.5％)代替适口性增强剂；试验组合物5是对照组合物中加入禽类脂肪，用鸡肝脏水解物(2.4％)代替适口性增强剂；试验组合物6是对照组合物中加入禽类脂肪，用鸡肝脏水解物(1.5％)代替适口性增强剂；试验组合物7是对照组合物中加入禽类脂肪代替一些大豆油(比对照减少大约1％)，加入小麦和买罗高梁代替一些玉米，用肝脏水解物作为适口性增强剂。
[0072]如实施例1所述，在适口性试验中将每种试验组合物与对照组合物进行比较，测定适口性。结果在下表3中显示。没有观察到狗摄取各组合物后显示对组合物的任何不耐性迹象。
表3
  试验编号   试验组合物   与对照对比的状况   摄取比例   ％偏好试验组合物   ％偏好对照组合物
  1   1   平   0.5352   56.0   44.0
  2   2   平   0.5854   68.0   32.0
  3   3   赢   0.6457   68.0   32.0
  4   4   赢   0.8192   92.0   8.0
  5   5   赢   0.6530   68.2   31.8
  6   6   输   0.1514   8.0   92.0
  7   7   平   0.5685   62.5   37.5
实施例3
[0073]本实施例证明当加入到干燥的市售大品种发育狗(growthdog)食品组合物(对照)时禽类脂肪和/或肝脏水解物作为适口性增强剂的效果。对照包含玉米、禽类副产品粉、玉米麸粗粉、甜菜废丝、适口性增强剂、精选白脂膏、大豆油、加碘盐、氯化钾、L-赖氨酸、L-肉碱、氯化胆碱、维生素E、维生素预混合料、L-色氨酸、碳酸钙和矿物质预混合料。
[0074]如实施例1所述，在适口性试验中将四种试验组合物与对照组合物进行比较。这四种试验组合物如下：试验组合物1是对照组合物中用肝脏水解物作为适口性增强剂；试验组合物2是对照组合物中用禽类脂肪代替精选白脂膏；试验组合物3是对照组合物中用肝脏水解物作为适口性增强剂，用禽类脂肪代替精选白脂膏；试验组合物4是对照组合物中用肝脏水解物和0.5％酿造酵母作为适口性增强剂，用禽类脂肪代替精选白脂膏。
[0075]如实施例1所述，在适口性试验中将每种试验组合物与对照组合物进行比较，测定适口性。结果在下表4中显示。没有观察到狗摄取各组合物后显示对组合物的任何不耐性迹象。
表4
  试验编号   试验组合物   与对照对比的状况   摄取比例   ％偏好试验组合物   ％偏好对照组合物
  1   1   赢   0.8939   100.0   0.0
  2   2   赢   0.7757   88.0   12.0
  3   3   赢   0.8143   84.0   16.0
  4   4   赢   0.6923   76.0   24.0
实施例4
[0076]本实施例证明当加入到干燥的市售大品种老年狗食品组合物(对照)时禽类脂肪和/或肝脏水解物作为适口性增强剂的效果。对照包含玉米、禽类副产品粉、精选白脂膏、豆粉下脚料、亚麻籽、适口性增强剂、蛋、氯化钾、L-肉碱、氯化胆碱、鸡软骨、加工助剂、维生素E、维生素预混合料、加碘盐、牛磺酸、L-色氨酸、L-赖氨酸、矿物质预混合料、磷酸二钙、DL-甲硫氨酸和L-精氨酸。
[0077]如实施例1所述，在适口性试验中将三种试验组合物与对照组合物进行比较。这三种试验组合物如下：试验组合物1是对照组合物中用禽类脂肪代替精选白脂膏；试验组合物2是对照组合物中用禽类脂肪代替精选白脂膏和禽类肝脏水解物作为适口性增强剂；试验组合物3是对照组合物中用禽类脂肪代替精选白脂膏和禽类肝脏水解物作为适口性增强剂。
表5
  试验编号   试验组合物   与对照对比的状况   摄取比例   ％偏好试验组合物   ％偏好对照组合物
  1   1   输   0.3277   28.0   72.0
  2   2   输   0.3073   32.0   68.0
  3   3   赢   0.7266   84.0   16.0
实施例5
[0078]本实施例证明当加入到干燥的市售大品种老年猫食品组合物(对照)时禽类脂肪和/或肝脏水解物作为适口性增强剂的效果。对照包含禽类副产品粉、酿酒用米、玉米麸粗粉、玉米、精选白脂膏、豆粉下脚料、适口性增强剂、纤维素、氯化钾、氯化胆碱、碳酸钙、加碘盐、硫酸钙、酵母、DL-甲硫氨酸、维生素E、维生素预混合料、柠檬酸钾、牛磺酸、鱼油、矿物质预混合料和L-精氨酸。
[0079]如下所述在适口性试验中将八种试验组合物与对照组合物进行比较。这八种试验组合物如下：试验组合物1是对照组合物中用禽类脂肪代替精选白脂膏；试验组合物2是对照组合物中不加酿酒用米，但用禽类脂肪代替精选白脂膏；试验组合物3是对照组合物中不加酿酒用米，但用禽类脂肪代替精选白脂膏，粗磨食品的外表上是低成本的酿造酵母和甲硫氨酸；试验组合物4是对照组合物中不加酿酒用米，但用禽类脂肪代替精选白脂膏，另加0.5％液体brown oxide；试验组合物5是对照组合物中不加玉米，但增加玉米麸粗粉，具有45％动物蛋白质，用禽类脂肪代替精选白脂膏，用禽类肝脏水解物作为适口性增强剂；试验组合物6是对照组合物中不加玉米，但增加玉米麸粗粉和加入45％动物蛋白质，禽类肝脏水解物作为适口性增强剂；试验组合物7是对照组合物中不加玉米，但增加玉米麸粗粉，具有45％动物蛋白质，用禽类脂肪代替精选白脂膏，禽类肝脏水解物作为适口性增强剂(34％粗蛋白)；试验组合物8是对照组合物加猪肝脏水解物作为适口性增强剂。
[0080]在适口性试验中将每种试验组合物与对照组合物进行比较。用25只猫在两天时间里进行标准的两碗偏好试验，将每种试验组合物与对照组合物进行比较，以确定适口性。让动物能同时吃到等量(大约120g)的试验组合物和对照组合物，由此进行试验。到20小时结束时，收集组合物称重，确定每种组合物有多少被消费掉。结果在下表6中显示。没有观察到猫摄取各组合物后显示对组合物的任何不耐性迹象。
表6
  试验编号   试验组合物   状况(与对照对比)   摄取比例   ％偏好试验组合物   ％偏好对照组合物
  1   1   赢   0.6338   68.0   32.0
  2   2   平   0.5411   54.2   45.8
  3   3   平   0.5211   56.5   43.5
  4   4   平   0.5092   48.0   52.0
  5   5   输   0.1427   4.2   95.8
  6   6   输   0.2054   4.2   91.7
  7   7   输   0.1082   0.0   100.0
  8   8   输   0.1034   4.2   95.8
[0081]在本说明书中公开的是本发明典型的优选实施方案，而且虽然采用了特定的术语，但它们只是以一般的和非限制的意义使用而不是出于限制目的使用，故本发明的范围由以下权利要求书阐明。显然，根据以上教导，有可能作出本发明的许多修改和变化。因此应认识到，本发明除可按具体的描述进行实施外，还可在所附权利要求书的范围内进行实施。

Claims (32)

1.一种动物消费用组合物，所述组合物包含适口性增强量的禽类肝脏水解物和至少一种适合动物消费的配料。
2.权利要求1的组合物，其中所述禽类肝脏水解物占组合物的至少约0.01％重量。
3.权利要求1的组合物，其中所述禽类肝脏水解物占组合物的约0.01％至约6％重量。
4.权利要求1的组合物，其中所述配料选自蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维和它们的组合。
5.权利要求1的组合物，其中所述组合物是食品、营养膳食、补充物、动物诱物或玩具。
6.权利要求1的组合物，所述组合物还包含禽类脂肪。
7.权利要求6的组合物，其中所述禽类脂肪占组合物的至少约0.01％重量。
8.权利要求6的组合物，其中所述禽类脂肪占组合物的约0.01％至约6％重量。
9.权利要求1的组合物，所述组合物还包含选自益生菌和益生元的胃肠道改进剂。
10.一种增强动物消费用组合物的适口性的方法，所述方法包括将适口性增强量的禽类肝脏水解物加入到组合物中。
11.权利要求10的方法，其中所述禽类肝脏水解物占组合物的至少约0.01％重量。
12.权利要求10的方法，其中所述禽类肝脏水解物占组合物的约0.01％至约6％重量。
13.权利要求10的方法，所述方法还包括将适口性增强量的禽类脂肪加入到组合物中。
14.权利要求13的组合物，其中所述禽类脂肪占组合物的至少约0.01％重量。
15.权利要求13的组合物，其中所述禽类脂肪占组合物的约0.01％至约6％重量。
16.权利要求10的方法，其中所述组合物是营养膳食、食品、补充物、动物诱物或玩具。
17.权利要求10的方法的产品。
18.权利要求13的方法的产品。
19.一种增加动物消费用组合物的摄取频率或摄取速度的方法，所述方法包括给动物饲喂包含适口性增强量的禽类肝脏水解物和至少一种适合动物消费的配料的组合物。
20.权利要求19的方法，其中所述禽类肝脏水解物占组合物的至少约0.01％重量。
21.权利要求19的方法，其中所述禽类肝脏水解物占组合物的约0.01％至约6％重量。
22.权利要求19的方法，所述方法还包括将适口性增强量的禽类脂肪加入到组合物中。
23.权利要求22的组合物，其中所述禽类脂肪占组合物的至少约0.01％重量。
24.权利要求22的组合物，其中所述禽类脂肪占组合物的约0.01％至约6％重量。
25.一种制造动物消费用组合物的方法，所述方法包括将适口性增强量的禽类肝脏水解物和至少一种适合动物消费的配料混合在一起。
26.权利要求25的方法，所述方法还包括将适口性增强量的禽类脂肪与所述禽类肝脏水解物和配料混合。
27.一种食物盒，所述食物盒在单一包装中的单独容器中包含适口性增强量的禽类肝脏水解物和至少一种适合动物消费的配料。
28.权利要求27的食物盒，所述食物盒视对食物盒成分适宜而定，在单一包装中的单独容器中或者在虚拟包装中的单独容器中还包含以下一者或多者：(1)关于如何将禽类肝脏水解物和各配料进行组合以产生出适口性增强的动物消费用组合物的说明，(2)关于如何将禽类肝脏水解物、禽类脂肪和各配料进行组合以产生出适口性增强的动物消费用组合物的说明，(3)关于如何使用本发明组合物的说明，(4)禽类脂肪和(5)选自益生菌和益生元的胃肠道改进剂。
29.权利要求27的食物盒，当禽类肝脏水解物与配料混合在一起时，所述食物盒所包含的禽类肝脏水解物的量足以占组合物的约0.01％至约6％重量。
30.权利要求28的食物盒，当禽类肝脏水解物与配料混合在一起时，所述食物盒所包含的禽类脂肪的量足以占组合物的约0.01％至约6％重量。
31.一种用以传达信息或指导的工具，所述信息或指导用于混合适口性增强的动物消费用组合物并将其给予动物，所述工具包括含有所述信息或指导的文件、数字存储介质、光存储介质、音频显示或视频显示。
32.权利要求32的工具，所述工具选自显示网站、小册子、产品标签、包装插页、广告或视频显示。
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