JP2002262779A - 農業家畜の飼育における飼料添加物としてのソルビン酸材料 - Google Patents
農業家畜の飼育における飼料添加物としてのソルビン酸材料Info
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 取り扱いが簡単な動物の能力を最大限に高め
る添加剤を提供すること。 【解決手段】 ソルビン酸と少なくとも一種のNDS （非
消化性サッカライド）とを含む材料。
る添加剤を提供すること。 【解決手段】 ソルビン酸と少なくとも一種のNDS （非
消化性サッカライド）とを含む材料。
Description
【０００１】
【発明が属する技術分野】本発明は、ソルビン酸と少な
くとも一種の非消化性サッカライド(=NDS)を含んでな
り、そして農業家畜の飼育において、飼料中にそれ単独
で使用できるかもしくは他の飼料添加物と混合すること
ができる材料に関する。
くとも一種の非消化性サッカライド(=NDS)を含んでな
り、そして農業家畜の飼育において、飼料中にそれ単独
で使用できるかもしくは他の飼料添加物と混合すること
ができる材料に関する。
【０００２】
【従来の技術】動物用食料の分野では能力を高めるため
に抗生物質がしばしば使用される。この分野での抗生物
質の使用は、長期的にヒトの健康をも害する恐れのある
耐性菌に由来する危険要因であることが疑われている。
それゆえ、この使用目的のために、健康上の懸念がより
少ない材料を見い出す必要がある。また他の分野におい
ても、生理学的にもしくは疫学的に健康上の懸念のある
物質または環境害の物質、例えば抗生物質、ホルムアル
デヒド放出性材料、ハロゲン化材料及びその他様々な物
質が、例えば食品、飼料、ペットフード、貯蔵牧草(sil
age)、果実絞りかす(pomace)または食品工業から出る他
の残物において懸念が少ないものに益々置き換えられて
いる。これらの材料の目的は、一方では、実製品の価値
を保持することであるが、他方では、それらの衛生的な
状態を向上させること及び長められた貯蔵寿命を達成す
ることも意図されている。
に抗生物質がしばしば使用される。この分野での抗生物
質の使用は、長期的にヒトの健康をも害する恐れのある
耐性菌に由来する危険要因であることが疑われている。
それゆえ、この使用目的のために、健康上の懸念がより
少ない材料を見い出す必要がある。また他の分野におい
ても、生理学的にもしくは疫学的に健康上の懸念のある
物質または環境害の物質、例えば抗生物質、ホルムアル
デヒド放出性材料、ハロゲン化材料及びその他様々な物
質が、例えば食品、飼料、ペットフード、貯蔵牧草(sil
age)、果実絞りかす(pomace)または食品工業から出る他
の残物において懸念が少ないものに益々置き換えられて
いる。これらの材料の目的は、一方では、実製品の価値
を保持することであるが、他方では、それらの衛生的な
状態を向上させること及び長められた貯蔵寿命を達成す
ることも意図されている。
【０００３】飼料を保存する目的でソルビン酸を使用で
きることは公知である。ソルビン酸（トランス、トラン
ス-2,4- ヘキサジエン酸）は、冷水に僅かにしか溶解せ
ずそして保存料として世界的に使用されている無色の固
形化合物である。その作用の原理は、非解離型のソルビ
ン酸によって決まる。それゆえ、ソルビン酸は、酸性pH
範囲においてその最良の効果を発揮する。ソルビン酸及
びその塩は、非常に良好な静微生物性(microbiostatic)
または抗真菌性の作用を有する。これと同時に、不飽和
脂肪酸としてソルビン酸は実質無毒であり、これは、非
常に広範なデータ、並びに中でも食品分野及び動物食料
分野におけるこの酸の数十年にも渡る使用によって確認
されている。
きることは公知である。ソルビン酸（トランス、トラン
ス-2,4- ヘキサジエン酸）は、冷水に僅かにしか溶解せ
ずそして保存料として世界的に使用されている無色の固
形化合物である。その作用の原理は、非解離型のソルビ
ン酸によって決まる。それゆえ、ソルビン酸は、酸性pH
範囲においてその最良の効果を発揮する。ソルビン酸及
びその塩は、非常に良好な静微生物性(microbiostatic)
または抗真菌性の作用を有する。これと同時に、不飽和
脂肪酸としてソルビン酸は実質無毒であり、これは、非
常に広範なデータ、並びに中でも食品分野及び動物食料
分野におけるこの酸の数十年にも渡る使用によって確認
されている。
【０００４】ソルビン酸の他、他の有機酸も飼料の保存
及び飼料の衛生向上の目的で長年使用されている。特に
若年の動物用の飼料は、衛生的な品質に関して特別な要
件を満たさなければならない。それゆえ、幾つかの有機
酸が、その最大量を限定することなく、食品に係る国内
法規に基づき承認されている。
及び飼料の衛生向上の目的で長年使用されている。特に
若年の動物用の飼料は、衛生的な品質に関して特別な要
件を満たさなければならない。それゆえ、幾つかの有機
酸が、その最大量を限定することなく、食品に係る国内
法規に基づき承認されている。
【０００５】農業家畜の飼育における能力を高めるため
のオリゴサッカライドの使用について種々の研究が既に
為されており、体重増加及び飼料転換効率に対する有益
な効果が確認されている[Beck, M. ら，"6th Pig and P
oultry Nutrition meeting,2000( 第六回豚及び家禽栄
養会議, 2000）" の議事録, 190-192 頁; Bolduan
ら、DGS MAGAZIN, week48/99, 39〜40頁] 。
のオリゴサッカライドの使用について種々の研究が既に
為されており、体重増加及び飼料転換効率に対する有益
な効果が確認されている[Beck, M. ら，"6th Pig and P
oultry Nutrition meeting,2000( 第六回豚及び家禽栄
養会議, 2000）" の議事録, 190-192 頁; Bolduan
ら、DGS MAGAZIN, week48/99, 39〜40頁] 。
【０００６】これまで開示された酸に基づく飼料用添加
物の一般的な欠点は、それらが比較的不安定であること
であった。酸性化に適した酸の幾つかものは揮発性であ
り、不快な臭いを持ち、加えて腐食作用を有する。これ
らを用いて達成される能率向上効果には、取り扱い性の
面でのかなりの欠点が伴う。しかし、これらの酸は腐食
作用を持ち、そしてそれらの揮発性のため、場合によっ
ては不快な臭いを放ち、そして健康及び安全性の観点か
ら望ましくない吸入による摂取の危険性を避けるべき場
合は取り扱いに特別な注意を必要とする。
物の一般的な欠点は、それらが比較的不安定であること
であった。酸性化に適した酸の幾つかものは揮発性であ
り、不快な臭いを持ち、加えて腐食作用を有する。これ
らを用いて達成される能率向上効果には、取り扱い性の
面でのかなりの欠点が伴う。しかし、これらの酸は腐食
作用を持ち、そしてそれらの揮発性のため、場合によっ
ては不快な臭いを放ち、そして健康及び安全性の観点か
ら望ましくない吸入による摂取の危険性を避けるべき場
合は取り扱いに特別な注意を必要とする。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】それゆえ、本発明の課
題は、取り扱いが簡単で、能力を最大限に高めそして上
記の欠点を持たない添加物を提供することであった。
題は、取り扱いが簡単で、能力を最大限に高めそして上
記の欠点を持たない添加物を提供することであった。
【０００８】
【課題を解決するための手段】この課題は、ソルビン酸
と少なくとも一種のNDS を含む材料（組成物）によって
達成される。
と少なくとも一種のNDS を含む材料（組成物）によって
達成される。
【０００９】NDS とは非消化性材料を意味し、これは、
動物の体内において、自然には微生物によって集落形成
されていない区域の消化管では消化されないままでいる
が、微生物によって集落形成された部分の消化管では分
解されることができ、それにより腸管において一つまた
はそれ以上の分類群の微生物の成長及び／または活性
を、動物身体に有益な効果をもたらす程にまで特定的に
向上させる材料である。本発明に従い使用されるNDS
は、２〜80、好ましくは２〜20の鎖長を有する。NDS と
いう用語には、種々のポリサッカライド、例えばレジス
タントスターチ、β- グルカン、ヘミセルロース、ペク
チン、マンナン、例えばガラクトマンナン、グルコマン
ナン、ガラクトグルコマンナン、キシラン、例えばアラ
ビノキシラン、ガラクタン、例えばアラビノガラクタ
ン、並びに植物性ガムも包含され、ここで、植物性ガム
は、腸管内で微生物の成長を同様に促進し得る。上記の
純粋なNDS の代わりに、これらのNDS を少なくとも25重
量％の割合で含む飼料構成分、特にこれらのNDS が25重
量％を超える割合まで濃縮された材料も使用することが
できる。これの例は、酵母抽出物、微生物細胞の成分、
ぬか（画分）、果物及び野菜の加工において圧搾から生
ずる残渣、または油の抽出から生ずる圧縮ケーキ、及び
ローカストビーンツリー（豆科イナゴマメ）果実の果肉
からの繊維抽出物である。
動物の体内において、自然には微生物によって集落形成
されていない区域の消化管では消化されないままでいる
が、微生物によって集落形成された部分の消化管では分
解されることができ、それにより腸管において一つまた
はそれ以上の分類群の微生物の成長及び／または活性
を、動物身体に有益な効果をもたらす程にまで特定的に
向上させる材料である。本発明に従い使用されるNDS
は、２〜80、好ましくは２〜20の鎖長を有する。NDS と
いう用語には、種々のポリサッカライド、例えばレジス
タントスターチ、β- グルカン、ヘミセルロース、ペク
チン、マンナン、例えばガラクトマンナン、グルコマン
ナン、ガラクトグルコマンナン、キシラン、例えばアラ
ビノキシラン、ガラクタン、例えばアラビノガラクタ
ン、並びに植物性ガムも包含され、ここで、植物性ガム
は、腸管内で微生物の成長を同様に促進し得る。上記の
純粋なNDS の代わりに、これらのNDS を少なくとも25重
量％の割合で含む飼料構成分、特にこれらのNDS が25重
量％を超える割合まで濃縮された材料も使用することが
できる。これの例は、酵母抽出物、微生物細胞の成分、
ぬか（画分）、果物及び野菜の加工において圧搾から生
ずる残渣、または油の抽出から生ずる圧縮ケーキ、及び
ローカストビーンツリー（豆科イナゴマメ）果実の果肉
からの繊維抽出物である。
【００１０】本発明に従い使用できるNDS の例としては
以下のものを挙げることができる。フルクトオリゴサッ
カライド類、例えば蔗糖から作られるフルクトオリゴサ
ッカライド類；イヌリン、例えばチコリ、キクイモ、オ
ニオン、リーク(leaks) 、アーティチョーク、バナナ及
び小麦から得られたイヌリン；オリゴフルクトース類、
例えばイヌリンを酵素の作用により加水分解して得られ
たオリゴフルクトース類；乳糖から作ることができるガ
ラクトオリゴサッカライド類、トランスガラクトシルオ
リゴサッカライド類；オリゴサッカライド混合物、例え
ば大豆から取れるオリゴサッカライド；キシロオリゴサ
ッカライド類、例えばトウモロコシの穂軸から取れるキ
シロオリゴサッカライド類；乳糖から誘導されるラクツ
ロース；乳糖及び蔗糖から誘導されるラクトスクロー
ス；蔗糖及び／または麦芽糖から誘導されるグルコオリ
ゴサッカライド類、イソマルトオリゴサッカライド類；
グルコースシロップから誘導されるゲンチオオリゴサッ
カライド類；イソマルトオリゴサッカライド類及び／ま
たはマルトオリゴサッカライド類を含むデンプン加水分
解物。
以下のものを挙げることができる。フルクトオリゴサッ
カライド類、例えば蔗糖から作られるフルクトオリゴサ
ッカライド類；イヌリン、例えばチコリ、キクイモ、オ
ニオン、リーク(leaks) 、アーティチョーク、バナナ及
び小麦から得られたイヌリン；オリゴフルクトース類、
例えばイヌリンを酵素の作用により加水分解して得られ
たオリゴフルクトース類；乳糖から作ることができるガ
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リゴサッカライド類；オリゴサッカライド混合物、例え
ば大豆から取れるオリゴサッカライド；キシロオリゴサ
ッカライド類、例えばトウモロコシの穂軸から取れるキ
シロオリゴサッカライド類；乳糖から誘導されるラクツ
ロース；乳糖及び蔗糖から誘導されるラクトスクロー
ス；蔗糖及び／または麦芽糖から誘導されるグルコオリ
ゴサッカライド類、イソマルトオリゴサッカライド類；
グルコースシロップから誘導されるゲンチオオリゴサッ
カライド類；イソマルトオリゴサッカライド類及び／ま
たはマルトオリゴサッカライド類を含むデンプン加水分
解物。
【００１１】上記のNDS には、NDS を少なくとも25重量
％の割合で含む飼料構成分も包含される。
％の割合で含む飼料構成分も包含される。
【００１２】NDS は、本発明の材料中に、90〜10重量
％、好ましくは70〜30重量％の量で存在する。
％、好ましくは70〜30重量％の量で存在する。
【００１３】本発明の材料は、ソルビン酸を10〜90重量
％、好ましくは30〜70重量％の割合で含む。
％、好ましくは30〜70重量％の割合で含む。
【００１４】適当な動物用飼料の例は、青刈飼料作物(g
reen fodder)、貯蔵牧草、乾燥青刈飼料作物、根菜類、
塊茎類、漿果類、穀類及び種子、醸造用穀類、果実絞り
かす、醸造酵母、蒸留残滓、製粉副産物、糖の生産から
の副産物、澱粉の生産からの副産物、油の生産からの副
産物及び様々な食品廃棄物である。或る種の飼料添加物
（例えば酸化防止剤）または種々の物質の混合物（例え
ば、鉱物混合物、ビタミン混合物）を、品質向上の目的
でこのような飼料と混合することができる。或る特定の
種の動物及びそれらの発育の特定の段階には特別な飼料
も使用される。これは、例えば子豚の飼育に当てはま
る。この場合、プレスターター飼料及びスターター飼料
が使用される。本発明の材料は、動物用飼料に直接添加
するか、あるいは他の飼料添加物と混合するかまたはプ
レミックスを介して実際の飼料に添加することができ
る。本材料は、乾燥状態で飼料と混合するか、二次加工
（例えば押出加工）の前に加えるか、または混合物中に
計量添加、分散することができる。更に別の可能性とし
ては、本材料の各構成分を別々に飼料に加えることもで
きる。本材料を、飼料を基準として0.2 〜5.0 重量％、
好ましくは1.0 〜3.0 重量％の濃度で使用することが好
都合である。
reen fodder)、貯蔵牧草、乾燥青刈飼料作物、根菜類、
塊茎類、漿果類、穀類及び種子、醸造用穀類、果実絞り
かす、醸造酵母、蒸留残滓、製粉副産物、糖の生産から
の副産物、澱粉の生産からの副産物、油の生産からの副
産物及び様々な食品廃棄物である。或る種の飼料添加物
（例えば酸化防止剤）または種々の物質の混合物（例え
ば、鉱物混合物、ビタミン混合物）を、品質向上の目的
でこのような飼料と混合することができる。或る特定の
種の動物及びそれらの発育の特定の段階には特別な飼料
も使用される。これは、例えば子豚の飼育に当てはま
る。この場合、プレスターター飼料及びスターター飼料
が使用される。本発明の材料は、動物用飼料に直接添加
するか、あるいは他の飼料添加物と混合するかまたはプ
レミックスを介して実際の飼料に添加することができ
る。本材料は、乾燥状態で飼料と混合するか、二次加工
（例えば押出加工）の前に加えるか、または混合物中に
計量添加、分散することができる。更に別の可能性とし
ては、本材料の各構成分を別々に飼料に加えることもで
きる。本材料を、飼料を基準として0.2 〜5.0 重量％、
好ましくは1.0 〜3.0 重量％の濃度で使用することが好
都合である。
【００１５】本発明の材料は、例えば、ソルビン酸と固
形のペースト状NDS を機械的に混合することによって製
造される。また、──特にNDS がシロップ状もしくは液
状の調合物の形である場合には──ソルビン酸とNDS と
を別々に用意し、そしてこれらを順に均一に飼料中に混
入することも同様に可能である。
形のペースト状NDS を機械的に混合することによって製
造される。また、──特にNDS がシロップ状もしくは液
状の調合物の形である場合には──ソルビン酸とNDS と
を別々に用意し、そしてこれらを順に均一に飼料中に混
入することも同様に可能である。
【００１６】本材料は、例えば子牛または子羊飼育用の
動物用飼料、特に好ましくは子豚用のプレスターター及
びスターター飼料に単独の添加物として加えることがで
きるか、あるいはこれらの家畜用の他の飼料添加物と混
合して使用することができる。
動物用飼料、特に好ましくは子豚用のプレスターター及
びスターター飼料に単独の添加物として加えることがで
きるか、あるいはこれらの家畜用の他の飼料添加物と混
合して使用することができる。
【００１７】驚くべきことに、本発明の材料は上記の欠
点を示さない。それどころか、本材料は良好な取り扱い
性を示す。直接は消化できない上記のNDS の短鎖酸への
分解は、動物の腸管内の衛生的条件の向上と、望ましく
ない微生物の成長の抑制とをもたらす。更に加えて、驚
くべきことには、若い家畜の成長能力に対し有益な効果
も達成できる。
点を示さない。それどころか、本材料は良好な取り扱い
性を示す。直接は消化できない上記のNDS の短鎖酸への
分解は、動物の腸管内の衛生的条件の向上と、望ましく
ない微生物の成長の抑制とをもたらす。更に加えて、驚
くべきことには、若い家畜の成長能力に対し有益な効果
も達成できる。
【００１８】本発明による動物食料への選択的な添加
は、他の全てのバクテリアの中から目的とする生体に対
して利益を与える。多くの場合に乳酸生成種である前記
の目的とする生体はその成長が有意に促進され、そして
家畜の健康に有益に影響を与える。
は、他の全てのバクテリアの中から目的とする生体に対
して利益を与える。多くの場合に乳酸生成種である前記
の目的とする生体はその成長が有意に促進され、そして
家畜の健康に有益に影響を与える。
【００１９】驚くべきことに、子豚の飼育において本発
明の材料を少量加えただけでも、成長速度及び飼料転換
効率に関する能力を著しく向上できることが見い出され
た。能力向上における有意な活性を確保するためには、
ソルビン酸の最小量は、飼料を基準として、好都合には
0.1 重量％、好ましくは少なくとも0.5 重量％であり、
そしてNDS の最小量は同基準で好都合には0.1 重量％、
好ましくは0.3 重量％である。更に本発明の材料を含む
飼料は、子羊または子牛の離乳初期におけるミルク代替
物としても適している。
明の材料を少量加えただけでも、成長速度及び飼料転換
効率に関する能力を著しく向上できることが見い出され
た。能力向上における有意な活性を確保するためには、
ソルビン酸の最小量は、飼料を基準として、好都合には
0.1 重量％、好ましくは少なくとも0.5 重量％であり、
そしてNDS の最小量は同基準で好都合には0.1 重量％、
好ましくは0.3 重量％である。更に本発明の材料を含む
飼料は、子羊または子牛の離乳初期におけるミルク代替
物としても適している。
【００２０】更にNDS の存在は、多くのプロバイオティ
ック(probiotic) 微生物の成長をも促進させる。NDS が
遅れて分解されることはこれらの生体にとって追加的な
利益となる。それゆえ、本発明の材料にプロバイオティ
ック（共生菌）を加えることも有利となり得る。
ック(probiotic) 微生物の成長をも促進させる。NDS が
遅れて分解されることはこれらの生体にとって追加的な
利益となる。それゆえ、本発明の材料にプロバイオティ
ック（共生菌）を加えることも有利となり得る。
【００２１】プロバイオティックとは、家畜に飼料と一
緒に連続して供給することができる微細物または胞子の
生育可能な形のものを意味するものと意図される。これ
らは、酵母または乳酸菌（様々な形態のグラム陽性で、
非運動性で及びカタラーゼ陰性の菌、例えば連鎖球菌科
の菌。エンテロコッカス属、乳酸杆菌科、バチルス科ま
たは放線菌科の菌を含む）の選択された株からなる。更
に、これらは格別な酸耐性を持つ株である。胞子形成菌
の場合は、その胞子が飼料添加物として使用される。
緒に連続して供給することができる微細物または胞子の
生育可能な形のものを意味するものと意図される。これ
らは、酵母または乳酸菌（様々な形態のグラム陽性で、
非運動性で及びカタラーゼ陰性の菌、例えば連鎖球菌科
の菌。エンテロコッカス属、乳酸杆菌科、バチルス科ま
たは放線菌科の菌を含む）の選択された株からなる。更
に、これらは格別な酸耐性を持つ株である。胞子形成菌
の場合は、その胞子が飼料添加物として使用される。
【００２２】以下の微生物またはこれらの組み合わせが
好ましい。 バシラス・セレウス(Bacillus cereus) [ 特に、バシラス・セレウス変種トヨイ(Bacillus cere
us var. toyoi)] バシラス・クラウジイ(Bacillus clausii) バシラス・リケニフォルミス(Bacillus licheniformis) バシラス・サブチリス(Bacillus subtilis) ビフィドバクテリウム・ビフィダム(Bifidobacterium b
ifidum) ビフィドバクテリウム・ブレーベ(Bifidobacterium bre
ve) ビフィドバクテリウム・インファンティス(Bifidobacte
rium infantis) ビフィドバクテリウム・ラクティス(Bifidobacterium l
actis) ビフィドバクテリウム・ロンガム(Bifidobacterium lon
gum) ビフィドバクテリウム・アドレッセンティス(Bifidobac
terium adolescentis) エンテロコッカス・フェシウム(Enterococcus faecium) エンテロコッカス・ムンティ(Enterococcus mundtii) ラクトバシラス・アシドフィルス(Lactobacillus acido
philus) ラクトバシラス・アミノフォルス(Lactobacillus amylo
vorus) ラクトバシラス・ブルガリクス(Lactobacillus bulgari
cus) [ 特に、ラクトバシラス・デルブリッキ亜種ブルガリク
ス(Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus)] ラクトバシラス・カゼイ(Lactobacillus casei) ラクトバシラス・クリスパタス(Lactobacillus crispat
us) ラクトバシラス・ファルシミニス(Lactobacillus farci
minis) ラクトバシラス・ガリナルム(Lactobacillus gallinaru
m) ラクトバシラス・ガッセリー(Lactobacillus gasseri) ラクトバシラス・ヨーンソニィ(Lactobacillus johnson
ii) ラクトバシラス・パラカゼイ(Lactobacillus paracase
i) ラクトバシラス・プランタルム(Lactobacillus plantar
um) ラクトバシラス・ロイテリー(Lactobacillus reuteri) ラクトバシラス・ラムノサス(Lactobacillus rhamnosu
s) ラクトバシラス・サリバリウス(Lactobacillus salivar
ius) ペディオコッカス・アシディラクチシ(Pediococcus aci
dilactici) サッカロマイセス・セレビジエ(Saccharomyces cerevis
iae) ストレプトコッカス・インファンタリウス(Streptococc
us infantarius) ストレプトコッカス・サーモフィルス(Streptococcus t
hermophilus) [ 特に、ストレプトコッカス・サリバリウス亜種サーモ
フィルス(Streptococcussalivarius subsp. thermophil
us)]。
好ましい。 バシラス・セレウス(Bacillus cereus) [ 特に、バシラス・セレウス変種トヨイ(Bacillus cere
us var. toyoi)] バシラス・クラウジイ(Bacillus clausii) バシラス・リケニフォルミス(Bacillus licheniformis) バシラス・サブチリス(Bacillus subtilis) ビフィドバクテリウム・ビフィダム(Bifidobacterium b
ifidum) ビフィドバクテリウム・ブレーベ(Bifidobacterium bre
ve) ビフィドバクテリウム・インファンティス(Bifidobacte
rium infantis) ビフィドバクテリウム・ラクティス(Bifidobacterium l
actis) ビフィドバクテリウム・ロンガム(Bifidobacterium lon
gum) ビフィドバクテリウム・アドレッセンティス(Bifidobac
terium adolescentis) エンテロコッカス・フェシウム(Enterococcus faecium) エンテロコッカス・ムンティ(Enterococcus mundtii) ラクトバシラス・アシドフィルス(Lactobacillus acido
philus) ラクトバシラス・アミノフォルス(Lactobacillus amylo
vorus) ラクトバシラス・ブルガリクス(Lactobacillus bulgari
cus) [ 特に、ラクトバシラス・デルブリッキ亜種ブルガリク
ス(Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus)] ラクトバシラス・カゼイ(Lactobacillus casei) ラクトバシラス・クリスパタス(Lactobacillus crispat
us) ラクトバシラス・ファルシミニス(Lactobacillus farci
minis) ラクトバシラス・ガリナルム(Lactobacillus gallinaru
m) ラクトバシラス・ガッセリー(Lactobacillus gasseri) ラクトバシラス・ヨーンソニィ(Lactobacillus johnson
ii) ラクトバシラス・パラカゼイ(Lactobacillus paracase
i) ラクトバシラス・プランタルム(Lactobacillus plantar
um) ラクトバシラス・ロイテリー(Lactobacillus reuteri) ラクトバシラス・ラムノサス(Lactobacillus rhamnosu
s) ラクトバシラス・サリバリウス(Lactobacillus salivar
ius) ペディオコッカス・アシディラクチシ(Pediococcus aci
dilactici) サッカロマイセス・セレビジエ(Saccharomyces cerevis
iae) ストレプトコッカス・インファンタリウス(Streptococc
us infantarius) ストレプトコッカス・サーモフィルス(Streptococcus t
hermophilus) [ 特に、ストレプトコッカス・サリバリウス亜種サーモ
フィルス(Streptococcussalivarius subsp. thermophil
us)]。
【００２３】上記の微生物またはこれらの組み合わせ
は、本発明の材料に対し、──特に飼料kg当たりの生育
可能な微生物の量で──107 〜1010、好ましくは0.1 〜
50×10 9CFU( コロニー形成単位）に相当する量で加える
ことができる。
は、本発明の材料に対し、──特に飼料kg当たりの生育
可能な微生物の量で──107 〜1010、好ましくは0.1 〜
50×10 9CFU( コロニー形成単位）に相当する量で加える
ことができる。
【００２４】本発明の材料がプロバイオティックを含む
場合は、この本材料は、必要に応じてキャリア上に不動
化するかもしくはカプセル封入した胞子含有微生物培養
物と、本材料の他の構成分とを均一に混合することによ
って製造することができる。生の培養物(live culture
s) の場合は、必要に応じてキャリア上に不動化するか
もしくはカプセル封入した微生物及び他の構成分を別々
に用意し、そして飼料中に順に均一に混入する。微生物
は、例えば適当なキャリア上に培養液を吹き付けること
によって不動化することができる。カプセル封入に好適
な例は、ゼラチン、ポリサッカライドまたは本発明に従
い使用されるNDS である。
場合は、この本材料は、必要に応じてキャリア上に不動
化するかもしくはカプセル封入した胞子含有微生物培養
物と、本材料の他の構成分とを均一に混合することによ
って製造することができる。生の培養物(live culture
s) の場合は、必要に応じてキャリア上に不動化するか
もしくはカプセル封入した微生物及び他の構成分を別々
に用意し、そして飼料中に順に均一に混入する。微生物
は、例えば適当なキャリア上に培養液を吹き付けること
によって不動化することができる。カプセル封入に好適
な例は、ゼラチン、ポリサッカライドまたは本発明に従
い使用されるNDS である。
【００２５】本発明を以下に例をもって説明する。
【００２６】
【実施例】NDS と組み合わせたソルビン酸の成長安定化
活性度またはソルビン酸、NDS 及び追加的に加えたプロ
バイオティックの組み合わせの成長安定化活性度を調べ
るために、試験開始時に平均で8.9 kgの体重を有する生
後28日の子豚に対し試験を行った。試験開始時（新しい
部屋に収容してから三日後）、血統、体重及び性別を考
慮して各子豚を各々12頭からなる５つの試験グループに
ランダムに割り当てた。各々場合において、同腹の子豚
から選択した８頭の被試験動物がブロックを形成し、こ
のブロックにおいて各処置をこれらの動物に無作為に割
り当てた。それゆえ、この試験設計は、完全乱塊システ
ム(completely randomized block system)に相当する。
これらの子豚は、フラットデッキシステム(flat-deck s
ystem)において一重の囲い部屋中に収容した。
活性度またはソルビン酸、NDS 及び追加的に加えたプロ
バイオティックの組み合わせの成長安定化活性度を調べ
るために、試験開始時に平均で8.9 kgの体重を有する生
後28日の子豚に対し試験を行った。試験開始時（新しい
部屋に収容してから三日後）、血統、体重及び性別を考
慮して各子豚を各々12頭からなる５つの試験グループに
ランダムに割り当てた。各々場合において、同腹の子豚
から選択した８頭の被試験動物がブロックを形成し、こ
のブロックにおいて各処置をこれらの動物に無作為に割
り当てた。それゆえ、この試験設計は、完全乱塊システ
ム(completely randomized block system)に相当する。
これらの子豚は、フラットデッキシステム(flat-deck s
ystem)において一重の囲い部屋中に収容した。
【００２７】各活性物質群の栄養活性度を調べるために
以下のグループ分けを行った。
以下のグループ分けを行った。
【００２８】
【表１】 この試験で使用されたFOS （フルクトオリゴサッカライ
ド）は、テンサイ糖の酵素転換によって標準化された、
α-D-Glu[-(1→2)- β-D-Fru] n の構造を有するプレバ
イオティック(Prebiotic) であり、ここで、それは37±
6 ％の割合でｎは２であり、53±6 ％の割合でｎは３で
あり、そして10±６％の割合でｎは４である（商標
名："Anta-Sweet(アンタ- スィート) 295"; 販売元：ド
クター・エッケル・ゲーエムベーハー(Dr. Eckel Gmb
H), 56651 ニーダーツィーセン) 。
ド）は、テンサイ糖の酵素転換によって標準化された、
α-D-Glu[-(1→2)- β-D-Fru] n の構造を有するプレバ
イオティック(Prebiotic) であり、ここで、それは37±
6 ％の割合でｎは２であり、53±6 ％の割合でｎは３で
あり、そして10±６％の割合でｎは４である（商標
名："Anta-Sweet(アンタ- スィート) 295"; 販売元：ド
クター・エッケル・ゲーエムベーハー(Dr. Eckel Gmb
H), 56651 ニーダーツィーセン) 。
【００２９】使用したプロバイオティックの"Oralin
(R) " （販売元： バイエル・ヘミー・サービス・ゲー
エムベーハー, 51063 ケルン在）は、3.5 ×1010 CFU/g
の活性度でエンテロコッカス・フェシウム(DSM 10663;
NCIMB 10415)微生物を含む。これはマイクログラニュー
ルの形で使用された。
(R) " （販売元： バイエル・ヘミー・サービス・ゲー
エムベーハー, 51063 ケルン在）は、3.5 ×1010 CFU/g
の活性度でエンテロコッカス・フェシウム(DSM 10663;
NCIMB 10415)微生物を含む。これはマイクログラニュー
ルの形で使用された。
【００３０】これらの添加物は、コーンスターチ及び大
豆油の割合を、タンパク質等価及びエネルギー等価とな
るように変えて、それによって試験飼料の各組成物が栄
養的に等価となるようにして基本試料に配合した。表１
は、使用された基本飼料混合物の組成を示す。この試験
では、異なる二種の飼料を一貫して使用した。約18kgの
体重までの最初の21日間の区部は、子豚用の標準補助飼
料に相当するいわゆるプレスターターを使用し、そして
試験終了までの次の17日間の区部は、いわゆる子豚用ス
ターター飼料（標準： 完全子豚飼料）を使用した。
豆油の割合を、タンパク質等価及びエネルギー等価とな
るように変えて、それによって試験飼料の各組成物が栄
養的に等価となるようにして基本試料に配合した。表１
は、使用された基本飼料混合物の組成を示す。この試験
では、異なる二種の飼料を一貫して使用した。約18kgの
体重までの最初の21日間の区部は、子豚用の標準補助飼
料に相当するいわゆるプレスターターを使用し、そして
試験終了までの次の17日間の区部は、いわゆる子豚用ス
ターター飼料（標準： 完全子豚飼料）を使用した。
【００３１】これらの飼料混合物は、粗挽き粉(meal)の
形で自由摂取で与えた。飼料は各日与え、そして残った
飼料を一週間に二度再計量した。飲料水は制限無く給水
器から得られる状態にした。記録した追跡基準は、体重
増加量、日成長速度、飼料消費量及び飼料転換効率（体
重増加量ｇ当たりの飼料消費量のグラム数）である。こ
の試験データの数学的統計分析を、全試験期間及び試験
の各々の区部について変動分析によって別々に行った。
形で自由摂取で与えた。飼料は各日与え、そして残った
飼料を一週間に二度再計量した。飲料水は制限無く給水
器から得られる状態にした。記録した追跡基準は、体重
増加量、日成長速度、飼料消費量及び飼料転換効率（体
重増加量ｇ当たりの飼料消費量のグラム数）である。こ
の試験データの数学的統計分析を、全試験期間及び試験
の各々の区部について変動分析によって別々に行った。
【００３２】全飼育期間で得られた結果を表２に纏め
た。飼料に添加物を混ぜないで飼育した被試験動物と比
較して、ソルビン酸とFOS を組み合わせて加えた場合は
5.5 ％の向上がそしてソルビン酸とOralinを加えた場合
は4.9 ％の向上が最終体重に得られた。OralinをFOS と
一緒に配合した場合は最終体重の増加は見られなかった
が、ソルビン酸、Oralin及びFOS を組み合わせた場合は
最終体重が5.7 ％増加した。それゆえ、子豚の体重増加
に関しての本発明の効果は、NDS をソルビン酸と一緒に
加えた場合またはNDS/ソルビン酸の組み合わせをプロバ
イオティックと一緒に加えた場合に発揮された。日成長
速度もこれと一致し、ソルビン酸とOralinを組み合わせ
て使用した場合及びソルビン酸とFOS を組み合わせて使
用した場合にそれぞれ6.3 ％及び5.9 ％成長速度が上昇
した。ソルビン酸を飼料中に配合しないと、OralinとFO
S が飼料中に一緒に存在する場合でも成長促進効果は観
察されなかった。これに対し、ソルビン酸、Oralin及び
FOS の組み合わせは、本発明に従い著しく成長を促進
し、7.7 ％の向上が見られた。OralinまたはFOS と組み
合わせたソルビン酸の使用（グループＢまたはＣ）は飼
料転換効率をそれぞれ1.59g/g 及び1.57g/g に有意に向
上させた（ネガティブコントロールと比較してそれぞれ
6.0 ％及び7.1 ％）。OralinとFOS を同時に供給した場
合（グループＤ）には、飼料転換率は僅かだけ減少し、
1.66g/g となった。ソルビン酸、Oralin及びFOS の組み
合わせ（グループＥ）は1.56g/g の飼料転換効率を与
え、これはネガティブコントロールと比べて7.7 ％高
く、有意により好ましく、そして全ての試験方式の中で
最良の結果を示した。
た。飼料に添加物を混ぜないで飼育した被試験動物と比
較して、ソルビン酸とFOS を組み合わせて加えた場合は
5.5 ％の向上がそしてソルビン酸とOralinを加えた場合
は4.9 ％の向上が最終体重に得られた。OralinをFOS と
一緒に配合した場合は最終体重の増加は見られなかった
が、ソルビン酸、Oralin及びFOS を組み合わせた場合は
最終体重が5.7 ％増加した。それゆえ、子豚の体重増加
に関しての本発明の効果は、NDS をソルビン酸と一緒に
加えた場合またはNDS/ソルビン酸の組み合わせをプロバ
イオティックと一緒に加えた場合に発揮された。日成長
速度もこれと一致し、ソルビン酸とOralinを組み合わせ
て使用した場合及びソルビン酸とFOS を組み合わせて使
用した場合にそれぞれ6.3 ％及び5.9 ％成長速度が上昇
した。ソルビン酸を飼料中に配合しないと、OralinとFO
S が飼料中に一緒に存在する場合でも成長促進効果は観
察されなかった。これに対し、ソルビン酸、Oralin及び
FOS の組み合わせは、本発明に従い著しく成長を促進
し、7.7 ％の向上が見られた。OralinまたはFOS と組み
合わせたソルビン酸の使用（グループＢまたはＣ）は飼
料転換効率をそれぞれ1.59g/g 及び1.57g/g に有意に向
上させた（ネガティブコントロールと比較してそれぞれ
6.0 ％及び7.1 ％）。OralinとFOS を同時に供給した場
合（グループＤ）には、飼料転換率は僅かだけ減少し、
1.66g/g となった。ソルビン酸、Oralin及びFOS の組み
合わせ（グループＥ）は1.56g/g の飼料転換効率を与
え、これはネガティブコントロールと比べて7.7 ％高
く、有意により好ましく、そして全ての試験方式の中で
最良の結果を示した。
【００３３】上記試験の全体的な評価は、FOS 及びOral
in、すなわちNDS とプロバイオティックを組み合わせて
使用した場合は成長安定化効果が極僅かにしか観察され
ないかもしくは全く観察されないことを示す。ソルビン
酸とFOS(NDS)との組み合わせにおいて、被試験動物のか
なりより速い成長速度及び良好な飼料転換効率が達成さ
れる。これは、FOS(NDS)とOralin( プロバイオティッ
ク）の本発明の組み合わせにも当てはまる。
in、すなわちNDS とプロバイオティックを組み合わせて
使用した場合は成長安定化効果が極僅かにしか観察され
ないかもしくは全く観察されないことを示す。ソルビン
酸とFOS(NDS)との組み合わせにおいて、被試験動物のか
なりより速い成長速度及び良好な飼料転換効率が達成さ
れる。これは、FOS(NDS)とOralin( プロバイオティッ
ク）の本発明の組み合わせにも当てはまる。
【００３４】
【表２】
【００３５】
【表３】
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ａ２３Ｋ 1/18 Ａ２３Ｋ 1/18 Ｚ (72)発明者 ニコ・エヌ・ラッチエック ドイツ連邦共和国、ケルクハイム、シユヴ アルツヴアルトストラーセ、15 (72)発明者 ハンス− ウルリッヒ・テル・メール ドイツ連邦共和国、フランクフルト・ア ム・マイン、ブッフスホール、80 Ｆターム(参考） 2B005 BA01 DA00 EA01 EA04 MB02 MB07 2B150 AA02 AA03 AA05 AB01 AB02 AC02 AC06 AC07 AC08 AD04 DC15 DD15
Claims (15)
- 【請求項１】 ソルビン酸と少なくとも一種のNDS （非
消化性サッカライド）とを含む材料。 - 【請求項２】 少なくとも10重量％の割合でソルビン酸
を含む、請求項１の材料。 - 【請求項３】 該材料を基準にして10〜90重量％の割合
でソルビン酸を含む、請求項１または２の材料。 - 【請求項４】 該材料を基準にして90〜10重量％の割合
でNDS を含む、請求項１〜３のいずれか一つの材料。 - 【請求項５】 以下の物質、すなわち −フルクトオリゴサッカライド −イヌリン、 −オリゴフルクトース類、 −ガラクトオリゴサッカライド類、 −トランスガラクトシルオリゴサッカライド類、 −オリゴサッカライド混合物、 −キシロオリゴサッカライド類、 −ラクツロース、 −ラクトスクロース、 −グルコオリゴサッカライド類、 −イソマルトオリゴサッカライド類、 −ゲンチオオリゴサッカライド類、 −イソマルトオリゴサッカライド類及び／またはマルト
オリゴサッカライド類を含むデンプン加水分解物、の一
種またはそれ以上からNDS が選択される、請求項１〜４
のいずれか一つの材料。 - 【請求項６】 追加的に少なくとも一種のプロバイオテ
ィックを含む、請求項１〜５のいずれか一つの材料。 - 【請求項７】 プロバイオティックまたは複数種のプロ
バイオティックの含有率が107 〜1010CFU （コロニー形
成単位）である、請求項６の材料。 - 【請求項８】 請求項１の材料を含む、飼料。
- 【請求項９】 請求項１の材料を含む、飼料用添加物。
- 【請求項１０】 該飼料を基準にして0.2 〜5.0 重量％
の割合で上記材料を含む、請求項８の飼料。 - 【請求項１１】 動物食料または飼料用の添加物として
請求項１の材料を使用する方法。 - 【請求項１２】 豚の飼育に使用する、請求項11の方
法。 - 【請求項１３】 牛の飼育に使用する、請求項11の方
法。 - 【請求項１４】 子羊の飼育に使用する、請求項11の方
法。 - 【請求項１５】 家禽の飼育に使用する、請求項11の方
法。
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