CN101224040A - 一种烟用香料及部分替代津巴布韦烟叶的方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烟用香料及部分替代津巴布韦烟叶的方法，其组分包括津巴布韦烟草提取物，含量为11.00％～13.00％(重量比)。替代方法包括将用量为：55％～65％(重量比)的津巴布韦烟叶与35％～45％(重量比)的云南烟叶混合；将具有津巴布韦烟叶风格特征的烟用香料施加在上述混合烟叶中，用量为0.8％～1.0％(重量比)。本发明的烟用香料是一种具有津巴布韦烟叶风格特征的烟用香料。将其施加到云南烟叶：2000昆明B2F、2003石宜K326C2F、2004文山B3F上，各项理化指标检测数据与津巴布韦烟叶的性能检测数据都非常接近，且评吸风格韵调也相近，明显缩小了与津巴布韦烟叶相比所存在的差异。能很好地体现津巴布韦烟叶的风格韵调，可以更有效地部分替代津巴布韦烟叶，显著提升烟叶和卷烟的内在品质。

Description

一种烟用香料及部分替代津巴布韦烟叶的方法

技术领域

本发明涉及香精香料，尤其是涉及一种烟用香料及部分替代津巴布韦烟叶的方法。

背景技术

津巴布韦烟叶具有整体成熟度较好，劲头适中，香气优雅丰富、配伍性良好等特征，与国内烟叶在理化成分、烟气致香理化成分感官评吸等方面都存在差异，是许多名优卷烟品牌不可缺少的配方原料。通过对比分析津巴布韦烟与云南烟的烟叶、烟气致香成分的分析报告，津巴布韦烟叶与云南烟叶相比所独特的标识组分包括：乙酸、异戊酸、2-甲基丁酸、面包酮、2-环己烯-1-酮、2，3-丁二醇、乙酰丙酸、苯甲酸、苯乙酸、对乙烯基愈创木酚、乙酸苯乙酯、茄尼酮、β-突厥烯酮、β-二氢突厥烯酮、香叶基丙酮、2，3-去氢-α-紫罗兰酮、二氢弥猴桃内酯、2，3′-联吡啶、3-氧代-α-紫罗兰醇、园柚酮、3-羟基-β-二氢突厥烯酮、金合欢基丙酮、十六酸甲酯、莨菪葶、十六酸和西柏烷三烯三醇等。在津巴布韦烟叶产量近几年来逐年下降的形势下，烟草业界推出了一些部分替代津巴布韦烟叶的方法，但是，这些方法的替代效果都不甚满意，与津巴布韦烟叶相比尚存在较为明显的差异。

发明内容

本发明所要解决的一个技术问题是解决上述现有技术存在的缺陷，在保证产品风格与内在质量稳定以及满足消费者需求的前提下，提出一种具有津巴布韦烟叶风格特征的烟用香料。

本发明所要解决的另一个技术问题是解决上述现有技术存在的缺陷，在保证产品风格与内在质量稳定以及满足消费者需求的前提下，提出一种采用上述烟用香料部分替代津巴布韦烟叶的方法，以明显缩小与津巴布韦烟叶相比尚存在的差异，更有效地部分替代津巴布韦烟叶。

对于本发明的具有津巴布韦烟叶风格特征的烟用香料来说，其技术问题通过以下技术方案予以解决。

这种烟用香料，是水溶性溶剂，水与乙醇的复合溶剂，水与乙醇、丙二醇的复合溶剂，水与乙醇、丙二醇、山梨醇的复合溶剂中的一种。

这种烟用香料的特点是：

其组分包括津巴布韦烟草提取物，含量为11.00％～13.00％(重量比)。

对于本发明的具有津巴布韦烟叶风格特征的烟用香料来说，其技术问题通过以下进一步的技术方案予以解决。

其组分还包括烟草重要致香组成物：茄尼酮，含量为0.24％～0.26％(重量比)。

其组分还包括可在烟气中给予甜感和焦糖感形成甜感的组成物：5-羟基-5，6-二氢麦芽酚，含量为0.24％～0.26％(重量比)。

其组分还包括形成自然成熟的烟草吃味的组成物：巨豆三烯酮，含量分别为0.08％～0.12％(重量比)。

其组分还包括具有软化剂、柔和剂功能的组成物：2，3-丁二醇，含量为0.55％～0.65％(重量比)。

其组分还包括具有药草辛香，改善余味的组成物：对乙烯基愈创木酚，含量为0.18％～0.22％(重量比)。

其组分还包括具有茶、水果、干果特征，增加烟草香的组成物：3-羟基-β-二氢突厥烯酮，含量为0.04％～0.06％(重量比)。

其组分还包括具有花香、甜韵、干果特征，增加烟草香的组成物：3-氧代-α-紫罗兰醇，含量为0.04％～0.06％(重量比)。

其组分还包括微弱酸香、清甜，改善口感的组成物：乙酰丙酸，含量为1.20％～1.30％(重量比)。

对于本发明的采用具有津巴布韦烟叶风格特征的烟用香料部分替代津巴布韦烟叶的方法来说，其技术问题通过以下技术方案予以解决。

所述部分替代津巴布韦烟叶中的应用的特点是包括以下步骤：

(1)将用量为：55％～65％(重量比)的津巴布韦烟叶与35％～45％(重量比)的云南烟叶混合；

(2)将具有津巴布韦烟叶风格特征的烟用香料施加在上述混合烟叶中，用量为：0.5％～1.0％(重量比)。能进一步缩小在甜韵、焦香、自然感、丰富度及余味等方面存在的差异，使烟叶理化成分、致香成分和整体效果更趋接近津巴布韦烟叶，实现津巴布韦烟叶的部分替代。

对于本发明的采用具有津巴布韦烟叶风格特征的烟用香料部分替代津巴布韦烟叶的方法来说，其技术问题通过以下进一步的技术方案予以解决。

所述云南烟叶包括2000昆明B2F烟叶、2003石宜K326C2F烟叶、2004文山B3F烟叶。通过致香成分分析、感官评吸及常规理化分析表明：2000昆明B2F烟叶、2003石宜K326C2F烟叶、2004文山B3F烟叶在烟叶的一些重要致香成分的含量上与津巴布韦烟叶较为接近，部分替代津巴布韦烟叶方面的可用性较强，在劲头、浓度和香气的某些特征方面已经较为接近津巴布韦烟叶。

本发明与现有技术对比的有益效果是：

本发明的烟用香料从嗅香与吃味方面对所选择的天然香原料进行了优化调配，是一种具有津巴布韦烟叶风格特征的烟用香料。将其施加到云南烟叶：2000昆明B2F烟叶、2003石宜K326 C2F烟叶、2004文山B3F烟叶上，各项理化指标检测数据与津巴布韦烟叶的性能检测数据都非常接近，且评吸风格韵调也相近，明显缩小了与津巴布韦烟叶相比所存在的差异。能很好地体现津巴布韦烟叶的风格韵调，可以更有效地部分替代津巴布韦烟叶，显著提升烟叶和卷烟的内在品质。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明作进一步的说明。

(一)对采用具有津巴布韦烟叶风格特征的烟用香料部分替代津巴布韦烟叶进行常规理化分析对比：

本具体实施方式优选的具有津巴布韦烟叶风格特征的烟用香料的组分及其含量(重量比)如下：

津巴布韦烟草提取物        12.00％；

95％乙醇                  26.22％；

丙二醇                    25.00％；

山梨醇                    15.00％；

蒸馏水                    15.00％；

茄尼酮                    0.25％；

5-羟基-5，6-二氢麦芽酚    0.25％；

巨豆三烯酮                0.10％；

2，3-丁二醇               0.60％；

对乙烯基愈创木酚          0.20％；

3-羟基-β-二氢突厥烯酮    0.05％；

3-氧代-α-紫罗兰醇        0.05％；

乙酰丙酸                           1.25％；

乙酸苯乙酯                         0.50％；

异戊酸                             0.01％；

2-甲基丁酸                         0.02％；

2-环己烯-1-酮                      0.10％；

二氢乙位突厥烯酮                   0.10％；

β-突厥烯酮                        0.06％；

金合欢基丙酮                       0.03％；

津巴布韦烟净油                     3.20％；

玫瑰花油                           0.01％。

本具体实施方式优选的未加本发明香料的部分替代津巴布韦烟叶的组分及其含量(重量比)如下：

津巴布韦烟叶                       60％；

2000昆明B2F烟叶                    20％；

2003石宜K326 C2F烟叶               10％；

2004文山B3F烟叶                    10％。

本具体实施方式的上述未加本发明香料的部分替代津巴布韦烟叶，润叶后施加6％(重量比)的蒸馏水，存放设定时间后烘丝卷制。

本具体实施方式的加本发明香料的部分替代津巴布韦烟叶是在上述未加本发明香料的部分替代津巴布韦烟叶润叶后，施加1.0％(重量比)的上述具有津巴布韦烟叶风格特征的烟用香料，以及6％(重量比)的蒸馏水，存放相同的设定时间后烘丝卷制。

作为对照的津巴布韦烟叶，润叶后施加6％(重量比)的蒸馏水，存放相同的设定时间后烘丝卷制。

以上三组样品的常规理化分析对比结果表明(见下表1)：

部分替代津巴布韦烟叶与加本发明香料的部分替代津巴布韦烟叶与津巴布韦烟叶的烟叶、烟气致香成分已经总体上很接近，但在总烟碱量(％)、总氮量(％)、烟碱氮量(％)、蛋白质(％)等指标上与津巴布韦烟叶相比略偏高。

                                    表1

以上三组样品的烟气分析对比结果表明(见下表2)：

部分替代津巴布韦烟叶、加本发明香料的部分替代津巴布韦烟叶在平均重量(g)、平均吸阻(Pa)指标上与津巴布韦烟叶相比偏高。总体上，部分替代津巴布韦烟叶、加本发明香料的部分替代津巴布韦烟叶与津巴布韦烟叶在绝大多数指标上的差距与未加本发明香料前相比已接近很多。

                                    表2

(二)对原叶组和加本发明香料0.1％的试验叶组进行全配方试验，并对标样进行对比鉴定：

本具体实施方式的原叶组全配方(不加本发明香料)标样：

未加津巴布韦烟叶的叶组90％，津巴布韦烟叶为10％，对100％原全叶组施加蒸馏水6％，烘丝后外兑梗丝4％、膨丝4％，合计108％。

本具体实施方式的加本发明香料0.1％的试验叶组全配方标样：

未加津巴布韦叶组90％，部分替代津巴布韦烟叶为10％，对100％试验全叶组施加本发明香料0.1％、蒸馏水6％，烘丝后外兑梗丝4％、膨丝4％，合计108％。由于叶组量为90％(重量比)，对比的津巴布韦烟叶和部分替代津巴布韦烟叶量都为10％(重量比)，所以加本发明香料量从1％(重量比)降至0.1％(重量比)。

以上两组样品的烟叶及烟气致香成分的对比分析结果表明，两组样品烟叶、烟气致香成分及含量是颇为接近的，且在烟气分析中致香成分的差异比烟叶中的致香成分差异更小，即加本发明香料的烟叶在燃烧过程中所产生的致香成分与津巴布韦烟叶特征香气更为接近。

以上两组样品的常规理化分析对比及烟气分析对比结果表明(见下表3、表4)：

原叶组全配方标样与加本发明香料0.1％的试验叶组全配方标样，在常规理化成分含量是很接近的，其烟气成分也达到较理想效果。

                                                表3

                                            表4

以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。

Claims (13)

1.一种烟用香料，是水溶性溶剂，水与乙醇的复合溶剂，水与乙醇、丙二醇的复合溶剂，水与乙醇、丙二醇、山梨醇的复合溶剂中的一种，其特征在于：

其组分包括津巴布韦烟草提取物，含量为11.00％～13.00％(重量比)。

2.如权利要求1所述的烟用香料，其特征在于：

其组分还包括烟草重要致香组成物：茄尼酮，含量为0.24％～0.26％(重量比)。

3.如权利要求2所述的烟用香料，其特征在于：

其组分还包括可在烟气中给予甜感和焦糖感形成甜感的组成物：5-羟基-5，6-二氢麦芽酚，含量为0.24％～0.26％(重量比)。

4.如权利要求3所述的烟用香料，其特征在于：

其组分还包括形成自然成熟的烟草吃味的组成物：巨豆三烯酮，含量分别为0.08％～0.12％(重量比)。

5.如权利要求4所述的烟用香料，其特征在于：

其组分还包括具有软化剂、柔和剂功能的组成物：2，3-丁二醇，含量为0.55％～0.65％(重量比)。

6.如权利要求5所述的烟用香料，其特征在于：

其组分还包括具有药草辛香，改善余味的组成物：对乙烯基愈创木酚，含量为0.18％～0.22％(重量比)。

7.如权利要求6所述的烟用香料，其特征在于：

其组分还包括具有茶、水果、干果特征，增加烟草香的组成物：3-羟基-β-二氢突厥烯酮，含量为0.04％～0.06％(重量比)。

8.如权利要求7所述的烟用香料，其特征在于：

其组分还包括具有花香、甜韵、干果特征，增加烟草香的组成物：3-氧代-α-紫罗兰醇，含量为0.04％～0.06％(重量比)。

9.如权利要求8所述的烟用香料，其特征在于：

其组分还包括微弱酸香、清甜，改善口感的组成物：乙酰丙酸，含量为1.20％～1.30％(重量比)。

10.如权利要求9所述的烟用香料，其特征在于：

是具有津巴布韦烟叶风格特征的烟用香料，其组分及其含量(重量比)如下：

津巴布韦烟草提取物                12.00％；

95％乙醇                          26.22％；

丙二醇                            25.00％；

山梨醇                            15.00％；

蒸馏水                            15.00％；

茄尼酮                            0.25％；

5-羟基-5，6-二氢麦芽酚            0.25％；

巨豆三烯酮                        0.10％；

2，3-丁二醇                       0.60％；

对乙烯基愈创木酚                  0.20％；

3-羟基-β-二氢突厥烯酮            0.05％；

3-氧代-α-紫罗兰醇                0.05％；

乙酰丙酸                          1.25％；

乙酸苯乙酯                        0.50％；

异戊酸                            0.01％；

2-甲基丁酸                        0.02％；

2-环己烯-1-酮                     0.10％；

二氢乙位突厥烯酮                  0.10％；

β-突厥烯酮                       0.06％；

金合欢基丙酮                      0.03％；

津巴布韦烟净油                    3.20％；

玫瑰花油                          0.01％。

11.一种如权利要求1～10中任意一项所述的烟用香料部分替代津巴布韦烟叶的方法，其特征在于：

包括以下步骤：

(1)将用量为：55％～65％(重量比)的津巴布韦烟叶与35％～45％(重量比)的云南烟叶混合；

(2)将具有津巴布韦烟叶风格特征的烟用香料施加在上述混合烟叶中，用量为：0.8％～1.0％(重量比)。

12.如权利要求11所述的烟用香料部分替代津巴布韦烟叶的方法，其特征在于：

所述云南烟叶包括2000昆明B2F烟叶、2003石宜K326 C2F烟叶、2004文山B3F烟叶。

13.如权利要求11和12所述的烟用香料部分替代津巴布韦烟叶的方法，其特征在于：

所述步骤(1)的混合，是将用量为：60％(重量比)的津巴布韦烟叶与20％(重量比)的2000昆明B2F烟叶、10％(重量比)的2003石宜K326 C2F烟叶、10％(重量比)的2004文山B3F烟叶混合，即部分替代津巴布韦烟叶的组分及其含量(重量比)如下：

津巴布韦烟叶                     60％；

2000昆明B2F烟叶                  20％；

2003石宜K326 C2F烟叶             10％；

2004文山B3F烟叶                  10％。