CN1141041C - 基于燃烧调香技术的仿生液体烟叶制备方法 - Google Patents

Abstract

基于燃烧调香技术的仿生液体烟叶制备方法，其大板块香料物质群组是由茶叶板块，水果板块，谷物板块，红薯板块，蜂蜜板块，芦荟板块，蔬菜板块，以大枣、红薯、蜂蜜、茶叶为成分的不含尼古丁燃烧吸香类物质板块，和吃味类物质板块构成。本发明基于燃烧调香技术，采用明香和潜香原料，分小、中、大板块燃烧调香。其最终产品的嗅香与燃吸香气，以及吃味效果可与优质天然类烟草提取物相媲美。应用本发明液体烟叶可实现低档烟叶向中档烟叶、中档烟叶向高档烟叶提升，并满足香与味的使用要求，这将大大降低卷烟成本，提高效益。同时，这也是有效降低卷烟有害物质焦油和尼古丁的简单可靠方法。

Description

基于燃烧调香技术的仿生液体烟叶制备方法

基于燃烧调香技术的仿生液体烟叶制备方法，涉及香烟添加剂生产制造技术领域。

目前，烟用调香技术由卷烟厂完成，烟用香精由香料厂生产。由于香精香料生产技术和实际应用技术上的脱节，导致其存在很多问题：

第一、不考虑或很少考虑香料香精燃烧后的香与味的变化。现有调香技术调出的香精香料往往闻香与品尝，其味不错。一旦添加到烟丝中吸燃时，香与味的变化较大。由于燃烧反应后的香味变化，实际结果与调香初衷有时偏差较大，甚至完全背离调香目的。因此，卷烟厂在使用烟用香精香料时，经常将香精香料喷加到烟丝中做燃烧评吸试验，多次反复进行二次应用调香。

第二、忽略潜香物质的研究和应用。

现有调香技术对单体香料，只关注其单离体时的香比强值、香品值、留香值和香的分类。很少有研究者对燃烧的香与味进行专门记录和研究。现有香精香料所选择的物质，除了溶剂与辅料，基本上都是常态下有气味的物质。很多常态下没有或者很小气味，但在燃烧反应中能产生大量或者明显气味的潜香物质，没有得到很好的研究与应用。

第三、现有香精香料仅能供给卷烟厂二次调香修补使用。

实际上，现有调香技术生产出来的香精香料产品，对于卷烟行业二次调香构成了修补卷烟香气与吃味的“单品种原料”。其缺陷在于：烟草配方评吸后，感觉缺少甜香，但是，添加甜香香精后再评吸，刺激性又增强，待添加完减少刺激性的香料后，余味又变差且增加了杂香杂气，还需继续添加其它香料去修补。经过补来补去多次反复，补出一个相对满意的卷烟产品，很不容易。

第四、应用实验周期较长。

香料厂商将多种单体香料物质，经混合调香成为一个编号的香精香料提供给卷烟厂，由烟厂喷加到烟丝中吸燃评价后，进行二次应用调香。但是经常出现香料厂商提供一个嗅香较好的香料，由于燃烧反应引起的香味变化，烟厂进行二次调香时感觉与香料商的介绍出入较大，甚至与调香目的相去甚远。卷烟厂实验来实验去，花很长时间才能确定一个实际应用香料配方。

本发明是一种实行完全技术创新的调香方法，以天然类烟草抽提物为仿生对象，其应用的结果是既考虑明香物质的作用，也同时考虑潜香物质的作用，在燃烧中实现混合调香；该方法克服了香精香料现有产品的香味在香烟燃烧前后迥然不同的缺陷，克服了传统香精香料与烟草配伍性差的缺点，也克服了天然类烟草抽提物使用价值低并含有有害物质尼古丁的缺点，提供了卷烟制造行业降低焦油的新途径，拓展了烟用香精香料的品种与数量，缩短了应用调香时间周期，甚至使不进行二次调香成为可能，开创突破传统的“香料当烟叶使用”的烟用香料生产工艺新方法。

本发明技术方案如下：

一般方法是，对任何使用的香精香料原料物质的单品种，要进行常态下在空气中与火焰接触，记录其香与味的变化评价；按照单品种将要使用的浓度喷加到烟丝中吸燃，记录香与味的变化评价。

依照变化评价记录，模拟小板块香料配方。将小板块香料配方制品经火焰接触，记录香与味的变化评价。按照将要使用的浓度将小板块香料喷加到烟丝中吸燃，记录香与味的变化评价。修改后确定小板块香料配方。

将多个小板块香料，按经验和目标进行调香调味组合成中板块香料配方。将中板块香料配方制品经火焰接触，记录香与味的变化评价。按照将要使用的浓度将中板块香料喷加到烟丝中吸燃，记录香与味的变化评价。修改后确定中板块香料配方。

将多个中板块香料，按经验和目标进行调香调味组合成大板块香料配方。将大板块香料配方制品经火焰接触，记录香与味的变化评价。按照将要使用的浓度将大板块香料喷加到烟丝中吸燃，记录香与味的变化评价。修改后确定大板块香料配方。

将多个大板块香料，按经验和目标进行调香调味组合成燃烧调香的目标成品香料。将燃烧调香的目标成品香料经火焰接触，记录香与味的变化评价。按照将要使用的浓度将燃烧调香的目标成品香料喷加到烟丝中吸燃，记录香与味的变化评价。修改后确定燃烧调香的目标成品香料配方。

本发明最终感觉目标分为：不含尼古丁嗅香，不含尼古丁未燃烧吸香，不含尼古丁燃烧吸香，不含尼古丁吃味四大指标。

本发明将所使用的原料分为未经燃烧发出香与味的明香味料物类和经燃烧后发出香与味的潜香味料物类。

以下是经燃烧调香技术实验记录得到的各板块配方的制备：

茶叶提取物的A板块，制取采用酒精提取法。将茶叶原料一份，按其重量的50％加入浓度为60％的食用酒精，浸泡90天过滤取得。按照茶叶的不同又可分为绿茶提取物A1板块，红茶提取物A2板块，乌龙茶提取物A3板块。

水果提取物B板块，制取采用水煮过滤法。3％的车离子，6％的枇杷，10％的无花果，5％的山楂，5％的杨梅，5％的青梅，2％的榴莲，3％的奇异果，3％的红毛丹，3％的桂圆，1％的山梨酸钾，54％的水煮沸30分钟，补充与所述原来重量煮沸后的重量相同重量的冷的纯水，过滤加入50％的丙二醇而成。

谷物提取物C板块，制取采用炒制浸泡法。6％黑糯米，25％不脱衣小麦穗，4％燕麦，23％红高梁，26％甜玉米，大豆8％，花生8％混合后，在100-130℃下干炒制6分钟，加入所述谷物混合重量60％的浓度为60％的酒精和40％的丙二醇后浸泡30分钟过滤再加入50％丙二醇取得。

红薯提取物D板块，制取采用炸制浸泡法。切片红薯加入110℃橄榄油中炸制2-3分钟，红薯与橄榄油的比例为0.6∶1，捞出后按照所述红薯炸制后的相同重量加入浓度为60％的酒精70％，丙二醇30％浸泡24小时澄清过滤后加入50％的丙二醇获得。

蜂蜜提取物E板块，制取采用浸泡法。用洋槐蜜5％，椴树蜜3％，党参蜜3％，枣花蜜6％，益母草蜜1％，紫云英蜜3％，荞麦蜜2％，山荆花蜜2％，野坝子蜂蜜1％，普通百花蜜74％混合后，加入按所述蜂蜜总重量的0.1％的小茴香，0.05％的肉蔻，0.1％的丁香，0.01％的孜然，0.1％的花椒，常温浸泡90天后，过滤加入所述蜂蜜及香料混合总重量的50％的丙二醇取得。

芦荟提取物F板块，采用美国库拉索芦荟，用压榨  取得其汁。

蔬菜提取物G板块，采用水煮过滤法制取。用切片胡萝卜26％，洋葱3％，莴苣10％，黄瓜10％，芹菜16％，佛手瓜16％，红尖椒3％，芥菜3％，生姜6％，艾叶6％，草果1％，加入所述蔬菜总重量50％的纯水文火煮制，待水分损失40％后压榨过滤，加入取得汁液重量50％的丙二醇取得。

H板块为大枣、红薯、蜂蜜、茶叶的制备物。采用去核大枣33％，红薯切片17％，茶叶10％，浸入40％的蜂蜜中，搅拌10分钟，喷入所述H板块原料总重量的20％粉碎茶叶混合均匀，放入干馏设备中干馏。其挥发物经冷却管冷却得到收集液，用稀释液稀释标定至12Kg。稀释液由含重量百分比33％的分析纯酒精、33％的丙二醇、34％的纯净蒸馏水混合制备。H板块按照茶叶的不同分为：H1-使用绿茶，H2-使用红茶，H3-使用乌龙茶。

本发明不含尼古丁嗅香类物质，是指茶叶提取物A板块、水果提取物B板块，谷物提取物C板块，红薯提取物D板块，蜂蜜提取物E板块。

本发明不含尼古丁未燃烧吸香类物质，是指茶叶提取物A板块、水果提取物B板块，谷物提取物C板块，红薯提取物D板块，蜂蜜提取物E板块，芦荟提取物F板块，蔬菜提取物G板块。

本发明不含尼古丁燃烧吸香类物质，是指以大枣、红薯、蜂蜜、茶叶为成分的H板块制备物。

本发明不含尼古丁吃味类物质I板块，由柠檬酸2％，苹果酸0.5％，乙基麦芽酚5％，甘草酸0.1％，谷氨酸钠0.1％，可可粉2％，分析纯酒精30％、纯水20％、丙二醇40％混合过滤备成。最后，按照所述I板块原料总重量的0.001％紫苏葶加进I板块。

本发明采用的以上九大板块香料物质群，均经过燃烧调香技术实验验证.本发明仿生液体烟叶产品，由以上九大板块香料物质群组合而成。在调香中，所取各板块香料物质使用比例的不同，可以生产出津巴布韦浓香型液体烟叶、或者云南清香型液体烟叶。

以下结合配方给出本发明的实施例：

津巴布韦浓香型液体烟叶配方与配方百分比范围

大板块香料物质群组	实例百分比含量	燃烧调香百分比范围
			红茶提取物A2板块：	8％	2-16％
乌龙茶提取物A3板块：	3.3％	2-8％
			水果提取物B板块：	22％	16-35％
谷物提取物C板块：	6％	2-12％
			红薯提取物D板块：	2％	0.5-6％
蜂蜜提取物E板块：	18％	6-30％
			芦荟提取物F板块：	1％	0.2-8％
蔬菜提取物G板块：	1.7％	0.5-6％
			红茶成分H2板块：	8％	2-16％
乌龙茶成分H3板块：	2％	0.3-9％
			吃味类物质I板块：	6％	2-18％
丙二醇：	22％	10-56％

           云南清香型液体烟叶配方范围及实例

大板块香料物质群组	实例百分比含量	燃烧调香百分比范围
			绿茶提取物A1板块：	8％	2-20％
乌龙茶提取物A3板块：	3.3％	2-8％
			水果提取物B板块：	26％	18-35％
谷物提取物C板块：	3％	1-8％
			红薯提取物D板块：	1.5％	1-5％
蜂蜜提取物E板块：	20％	16-30％
			芦荟提取物F板块：	3％	1-10％
蔬菜提取物G板块：	1.8％	0.5-6％
			绿茶成分H1板块：	8％	2-16％
乌龙茶成分H3板块：	2％	0.3-9％
			吃味类物质I板块：	6％	2-18％
丙二醇：	17.4％	10-44％

大板块香料物质群组燃烧调香百分比范围：

绿茶提取物A1板块：2-20％，红茶提取物A2板块：2-16％，乌龙茶提取物A3板块：2-8％；

水果提取物B板块：16-35％；

谷物提取物C板块：1-12％；

红薯提取物D板块：0.5-6％；

蜂蜜提取物E板块：6-30％；

芦荟提取物F板块：0.2-10％；

蔬菜提取物G板块：0.5-6％；

绿茶成分H1板块：2-16％，红茶成分H2板块：2-16％，乌龙茶成分H3板块：0.3-9％；

吃味类物质I板块：2-18％；

丙二醇：10-56％。

本发明采用燃烧调香技术所调配的烟用香料，充分考虑了嗅香与烟草的香韵协调一致，而且经过燃烧实验的效果与烟草香韵协调一致。因此，在卷烟配方使用时可以不进行二次调香，直接参加叶组的调试应用，将本发明所述的燃烧调香香料当作液体烟叶使用，以降低卷烟成本，降低焦油和尼古丁等有害物质的含量。

例如，将本发明所述液体烟叶，用于调整某品种烟叶，将配方中较贵的烟叶C3L换成便宜的B4F，分别评吸单品种烟叶，找到添加本发明所述液体烟叶以达到调香目的的比例。计算出全组加香所需总量，然后换掉较贵的烟叶减低成本，并实现中档烟叶提升达到高档烟叶香与味的使用要求。

例如：将本发明所述液体烟叶，用于降低卷烟焦油和尼古丁含量。将所述有害物质含量高的烟叶，与添加了本发明所述液体烟叶而使焦油和尼古丁含量减低的烟叶进行单品种评吸，找出替换品种及其使用比例进行替换，即可在不改变原卷烟香气、吃味和风格的前提下，降低焦油和尼古丁的含量。

应用本发明液体烟叶可实现低档烟叶向中档烟叶、中档烟叶向高档烟叶提升，并满足香与味的使用要求，这将大大降低卷烟成本，提高效益。同时，这也是有效降低焦油和尼古丁含量的简单可靠方法。

Claims (5)

1、基于燃烧调香技术的仿生液体烟叶制备方法，采用大板块香料物质群，经过燃烧调香技术得到仿生液体烟叶，其特征是：

大板块香料物质群由茶叶提取物的A板块，水果提取物B板块，谷物提取物C板块，红薯提取物D板块，蜂蜜提取物E板块，芦荟提取物F板块，蔬菜提取物G板块，不含尼古丁燃烧吸香类物质H板块，不含尼古丁吃味类物质I板块构成。

2、根据权利要求1所述的基于燃烧调香技术的仿生液体烟叶制备方法，其特征是：

茶叶提取物的A板块，制取采用酒精提取法，将茶叶原料一份，按其重量的50％加入浓度为60％的食用酒精，浸泡90天过滤取得；

水果提取物B板块，制取采用水煮过滤法，3％的车离子，6％的枇杷，10％的无花果，5％的山楂，5％的杨梅，5％的青梅，2％的榴莲，3％的奇异果，3％的红毛丹，3％的桂圆，1％的山梨酸钾，54％的水煮沸30分钟，补充与所述水果总重量煮沸后重量相同的冷的纯水，过滤加入50％的丙二醇而成；

谷物提取物C板块，制取采用炒制浸泡法，6％黑糯米，25％不脱衣小麦穗，4％燕麦，23％红高粱，26％甜玉米，大豆8％，花生8％混合后，在100-130℃下干炒制6分钟，加入所述谷物混合重量60％的浓度为60％的酒精和40％的丙二醇后浸泡30分钟，过滤再加入50％丙二醇取得；

红薯提取物D板块，制取采用炸制浸泡法，切片红薯加入110℃橄榄油中炸制2-3分钟，红薯与橄榄油的比例为0.6∶1，捞出后按照所述红薯炸制后的相同重量加入浓度为6 0％的酒精70％，丙二醇30％浸泡24小时澄清过滤后加入50％的丙二醇获得；

蜂蜜提取物E板块，制取采用浸泡法，用洋槐蜜5％，椴树蜜3％，党参蜜3％，枣花蜜6％，益母草蜜1％，紫云英蜜3％，荞麦蜜2％，山荆花蜜2％，野坝子蜂蜜1％，普通百花蜜74％混合后，加入按所述蜂蜜总重量的0.1％的小茴香，0.05％的肉蔻，0.1％的丁香，0.01％的孜然，0.1％的花椒，常温浸泡90天后，过滤加入所述蜂蜜及香料混合总重量的50％的丙二醇取得；

芦荟提取物F板块，采用美国库拉索芦荟，用压榨取得其汁；

蔬菜提取物G板块，采用水煮过滤法制取，用切片胡萝卜26％，洋葱3％，莴苣10％，黄瓜10％，芹菜16％，佛手瓜16％，红尖椒3％，芥菜3％，生姜6％，艾叶6％，草果1％，加入所述蔬菜总重量50％的纯水文火煮制，待水分损失40％后压榨过滤，加入取得汁液重量50％的丙二醇取得；

H板块为大枣、红薯、蜂蜜、茶叶的制备物，采用去核大枣33％，红薯切片17％，茶叶10％，浸入40％的蜂蜜中，搅拌10分钟，喷入所述H板块原料总重量的20％粉碎茶叶混合均匀，放入干馏设备中干馏，其挥发物经冷却管冷却得到收集液，用稀释液稀释标定至12Kg，稀释液由含重量百分比33％的分析纯酒精、33％的丙二醇、34％的纯净蒸馏水混合制备；

不含尼古丁吃味类物质I板块，由柠檬酸2％，苹果酸0.5％，乙基麦芽酚5％，甘草酸0.1％，谷氨酸钠0.1％，可可粉2％，分析纯酒精30％、纯水20％、丙二醇40％混合过滤备成，按照所述I板块原料总重量的0.001％紫苏葶加进I板块。

3、根据权利要求1、2所述的基于燃烧调香技术的仿生液体烟叶制备方法，其特征是：

茶叶提取物的A板块为，绿茶提取物A1板块，红茶提取物A2板块，乌龙茶提取物A3板块。

4、根据权利要求1、2、3所述的基于燃烧调香技术的仿生液体烟叶制备方法，其特征是：

不含尼古丁燃烧吸香类物质H板块为，绿茶成分H1板块，红茶成分H2板块，乌龙茶成分H3板块。

5、根据权利要求1、2、3、4所述的基于燃烧调香技术的仿生液体烟叶制备方法，其特征是：

大板块香料物质群组燃烧调香百分比范围如下，

绿茶提取物A1板块：2-20％，红茶提取物A2板块：2-16％，乌龙茶提取物A3板块：2-8％；

水果提取物B板块：16-35％；

谷物提取物C板块：1-12％；

红薯提取物D板块：0.5-6％；

蜂蜜提取物E板块：6-30％；

芦荟提取物F板块：0.2-10％；

蔬菜提取物G板块：0.5-6％；

绿茶成分H1板块：2-16％，红茶成分H2板块：2-16％，乌龙茶成分H3板块：0.3-9％；

吃味类物质I板块：2-18％；

丙二醇：10-56％。