CN110343569A - 一种卷烟用香精及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种卷烟用香精及其制备方法，涉及香精香料技术领域。其技术要点是：一种卷烟用香精，包括如下重量份数的组分：咖啡提取物：4‑10份；红枣净油：4‑8份；香兰素：2‑4份；苯乙酸苯乙酯：35份；乙酸乙酯：1‑4份；己酸乙酯：0.05‑0.2份；乙醇：40‑100份，通过采用上述配方制备出来的卷烟用香精具有协调烟气、丰富烟香的优点。

Description

一种卷烟用香精及其制备方法
技术领域
本发明涉及香精香料技术领域，更具体地说，它涉及一种卷烟用香精及其制备方法。
背景技术
卷烟的叶组配方是形成产品风格特点的前提。卷烟的叶组配方一般是由几种至几十种烟叶组合而成，经组合的烟叶配方其化学成分并不能完全达到平衡，抽吸时会表现出不同侧面和不同程度的缺陷，这就必须进行加香加料。
在授权公告号为CN1185968C的中国发明专利中公开了一种卷烟中草药添加剂及其制备方法，其制备方法包括下述步骤：制备中草药浸出液；制备中草药提取液浸膏；制备烟丝酶水解液；然后将中草药提取液浸膏、还原糖和烟丝酶水解液混合后，置于美拉德反应装置中，在110-128℃的温度下反应15-45分钟，最终得到卷烟中草药添加剂。其中中草药原料为枇杷叶、草珊瑚、淫羊藿、山萸肉、仙茅、丹参、鸡血藤的一种或多种混合物。
上述发明采用多种中草药进行复配，利用枇杷叶清肺化痰、止咳作用、丹参养血安神等功效，添加到烟草中，使得烟用香精具有降焦减害的作用。但是多种中草药具有与烟草本味相差很大的草药味，与烟草香味不够和谐，无法对卷烟的整体感观特性起到较好的修饰作用。
因此，需要提出一种新的方案来解决上述问题。
发明内容
针对现有技术存在的不足，本发明的目的一在于提供一种卷烟用香精，其具有协调烟气、丰富烟香的优点。
为实现上述目的一，本发明提供了如下技术方案：
一种卷烟用香精，包括如下重量份数的组分：
咖啡提取物：4-10份；
红枣净油：4-8份；
香兰素：2-4份；
苯乙酸苯乙酯：35份；
乙酸乙酯：1-4份；
己酸乙酯：0.05-0.2份；
乙醇：40-100份。
通过采用上述技术方案，咖啡提取物中含有多种挥发性成分，其中异戊酸具有提调嗅香的功能，2-甲基丁酸赋予香精坚果香和黄油香、愈创木酚和苯酚具有药草香、2-甲氧基-4-乙烯基苯酚和麦芽酚分别具有浓郁的炒花生气息和焦奶油香，通过在卷烟用香精中添加咖啡提取物，可丰富烟草的香气，以及协调烟草中焦油味，增加烟气甜润感，烟气的余味较为纯净舒适。
红枣净油为红枣中制取的天然香料，其添加到香精中，烟丝燃烧后，红枣净油分解出5-羟甲基糠醛、2-糠醛、糠醛、5-甲基糠醛等物质，这些物质均具有焦甜香气、烘烤香气，其与咖啡提取物配合，能够明显提升烟气香气量，降低刺激性和杂气。
进一步优选为，所述咖啡提取物的提取工艺为：
(1)将咖啡豆投入高速粉碎机进行粉碎，过60目筛，备用；
(2)将咖啡豆粉末投入到去离子水中，采用超声波浸提两次，静置冷却后抽滤，于65℃下减压浓缩，得到咖啡豆提取物。
通过采用上述技术方案，通过微波辅助提取，可使得咖啡提取物中吡咯类化合物含量明显提高，即烤焦香的2-乙酰基吡咯、具有咖啡特征焦苦香的N-甲基-2-乙酰基吡咯、具有类似风信子香气的苯乙醛，提取率明显提高，在一定程度上赋予香精清香的韵调，具有协调烟气、丰富烟香的优点。
进一步优选为，所述超声波浸提两侧的具体参数为：第一次浸提在250W频率下浸提5min，第二次浸提在300W频率下浸提30min。
通过采用上述技术方案，咖啡豆粉末通过吸收高频电磁波发出的能量使得内部迅速升温，细胞瞬间破碎而加快内容物的溶出速率，采用两次变频微波辅助提取具有提取时间短，溶剂耗量小、节能环保、提取效率高的优点。
进一步优选为，所述卷烟用香精中还添加有0.05-0.2份的β-珊瑚精。
通过采用上述技术方案，β-珊瑚精是由7个葡萄糖组成的低聚物，分子结构呈椎体筒状，具有外壁亲水内腔疏水的独特性质，其对挥发性有机化合物几乎没有吸附能力，对于吡啶和苯乙烯表现出微弱的吸附性，对喹啉的吸附效果较好，在多环芳烃吸附方面，β-珊瑚精对低环数化合物吸附效果较好，市场上多将β-珊瑚精当做添加剂运用于香烟滤嘴中，起到吸附烟碱和焦油的目的，本发明通过将其添加到香精中，与咖啡提取物和红枣净油配合，在不影响香气成分的挥发情况下，对烟草味起到很好的修饰作用，烟气协调性较好，刺激性味道和杂气大大降低。
进一步优选为，所述卷烟用香精中还添加有0.05-0.2份的竹叶提取液。
通过采用上述技术方案，竹叶提取物中含有多种挥发油，加入到卷烟中，可使烟气柔和、香气细腻，能够降低卷烟烟气中的总粒相物、焦油和CO的含量，对卷烟综合感官质量有明显提升效果，竹叶提取液随着卷烟燃烧分解出多种物质，包括愈创木酚、2,3-二氢苯并呋喃，3-羟基-月桂酸、棕榈酸乙酯等物质，其与咖啡提取物燃烧后分解的物质相辅相成，可使卷烟干燥感和刺激性降低、甜味增加，卷烟的感官效果提升、加香效果更为明显。
进一步优选为，所述乙醇的质量浓度为65-95％。
本发明的目的二在于提供一种卷烟用香精的制备方法，采用该方法制备的卷烟用香精具有协调烟气、丰富烟香的优点。
为实现上述目的二，本发明提供了如下技术方案：
一种卷烟用香精的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，将相应重量份数的香兰素、苯乙酸苯乙酯、乙酸乙酯、己酸乙酯投入到乙醇中进行混合搅拌至全部溶解；
步骤二，再依次加入咖啡提取物和红枣净油，混合搅拌均匀，得到乳液；
步骤三，将乳液进行高压均质，均质压力为一级20MPa，二级5MPa，得到卷烟用香精。
综上所述，与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
(1)本发明通过在香精中添加咖啡提取物，可丰富烟草的香气，以及协调烟草中焦油味，增加烟气甜润感，烟气的余味较为纯净舒适；
(2)本发明还提供了一种咖啡提取物的提取工艺，采用这种提取工艺，可使得咖啡提取物中吡咯类化合物含量明显提高，即烤焦香的2-乙酰基吡咯、具有咖啡特征焦苦香的N-甲基-2-乙酰基吡咯、具有类似风信子香气的苯乙醛，提取率明显提高，在一定程度上赋予香精清香的韵调，具有协调烟气、丰富烟香的优点；
(3)在添加咖啡提取物的基础上，本发明还通过复配β-珊瑚精和竹叶提取液，不仅进一步增加香气，还具有降低卷烟刺激性味道和杂气的效果，对烟气起到很好的修饰作用，协调性较好。
附图说明
图1为本发明的工艺流程图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例，对本发明进行详细描述。值得说明的是，其中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件下进行，所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
实施例1：一种卷烟用香精，各组分及其相应的重量份数如表1所示，并通过如下步骤制备获得：
步骤一，咖啡提取物制备：将将咖啡豆投入高速粉碎机进行粉碎，过60目筛，备用；将咖啡豆粉末投入到去离子水中，咖啡豆粉末与去离子水的重量比为1:20，然后采用超声波浸提两次，第一次浸提在250W频率下浸提5min，第二次浸提在300W频率下浸提30min，浸提完成之后，静置冷却并抽滤，于65℃下减压浓缩，得到咖啡豆提取物。
步骤二，将相应重量份数的香兰素、苯乙酸苯乙酯、乙酸乙酯、己酸乙酯投入到质量浓度为65％的乙醇中进行混合搅拌至全部溶解；再依次加入咖啡提取物和红枣净油，混合搅拌均匀，得到乳液；将乳液进行高压均质，均质压力为一级20MPa，二级5MPa，得到卷烟用香精。
实施例2-6：一种卷烟用香精，与实施例1的不同之处在于，各组分及其相应的重量份数如表1所示。
表1实施例1-6中各组分及其重量份数
实施例7：一种卷烟用香精的制备方法，与实施例1的不同之处在于，步骤二中，乙醇质量浓度为80％，用量为70份。
实施例8：一种卷烟用香精的制备方法，与实施例1的不同之处在于，步骤二中，乙醇质量浓度为95％，用量为100份。
实施例9：一种卷烟用香精的制备方法，与实施例1的不同之处在于，步骤二中，咖啡提取物和红枣净油混合之后还添加有0.05份的β-珊瑚精。
实施例10：一种卷烟用香精的制备方法，与实施例1的不同之处在于，步骤二中，咖啡提取物和红枣净油混合之后还添加有0.1份的β-珊瑚精。
实施例11：一种卷烟用香精的制备方法，与实施例1的不同之处在于，步骤二中，咖啡提取物和红枣净油混合之后还添加有0.2份的β-珊瑚精。
实施例12：一种卷烟用香精的制备方法，与实施例9的不同之处在于，β-珊瑚精混合之后，还添加有0.05份的竹叶提取液。
实施例13：一种卷烟用香精的制备方法，与实施例9的不同之处在于，β-珊瑚精混合之后，还添加有0.1份的竹叶提取液。
实施例14：一种卷烟用香精的制备方法，与实施例9的不同之处在于，β-珊瑚精混合之后，还添加有0.2份的竹叶提取液。
对比例1：一种卷烟用香精的制备方法，与实施例1的不同之处在于，卷烟用香精中未添加咖啡提取物。
对比例2：一种卷烟用香精的制备方法，与实施例1的不同之处在于，卷烟用香精中未添加红枣净油。
对比例3：一种卷烟用香精的制备方法，与实施例1的不同之处在于，卷烟用香精中未添加咖啡提取物和红枣净油。
性能测试
试验方法：采用紫云(硬)空白叶组，将实施例1-14和对比例1-3中获得的卷烟用香精以烟丝重量的0.3％添加到叶组中，分别得到试验样品1-14和对照样品1-3。组织5位专业评吸人员对试验样品1-14和对照样品1-3进行抽吸评价，将评分结果计入下表2中。
评分标准：分数越高，表明香气越浓、香气协调性越好、烟气丰富度越高。
试验结果：由表格2可知，试验样品12-14的评分效果最高，对照样品1-3的评分最低，其中对照样品3的评分在三组对照样品中为最低评分，说明本发明的卷烟用香精中添加咖啡提取物和红枣净油后，制得的卷烟，香气较浓、协调性较好、烟气丰富度高。
表2性能测试结果
以上所述仅是本发明的优选实施方式，本发明的保护范围并不仅局限于上述实施例，凡属于本发明思路下的技术方案均属于本发明的保护范围。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理前提下的若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种卷烟用香精，其特征在于，包括如下重量份数的组分：
咖啡提取物：4-10份；
红枣净油：4-8份；
香兰素：2-4份；
苯乙酸苯乙酯：35份；
乙酸乙酯：1-4份；
己酸乙酯：0.05-0.2份；
乙醇：40-100份。
2.根据权利要求1所述的卷烟用香精，其特征在于，所述咖啡提取物的提取工艺为：
（1）将咖啡豆投入高速粉碎机进行粉碎，过60目筛，备用；
（2）将咖啡豆粉末投入到去离子水中，采用超声波浸提两次，静置冷却后抽滤，于65℃下减压浓缩，得到咖啡豆提取物。
3.根据权利要求2所述的卷烟用香精，其特征在于，所述超声波浸提两侧的具体参数为：第一次浸提在250W频率下浸提5min，第二次浸提在300W频率下浸提30min。
4.根据权利要求1所述的卷烟用香精，其特征在于，所述卷烟用香精中还添加有0.05-0.2份的β-珊瑚精。
5.根据权利要求1所述的卷烟用香精，其特征在于，所述卷烟用香精中还添加有0.05-0.2份的竹叶提取液。
6.根据权利要求1所述的卷烟用香精，其特征在于，所述乙醇的质量浓度为65-95%。
7.一种卷烟用香精的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一，将相应重量份数的香兰素、苯乙酸苯乙酯、乙酸乙酯、己酸乙酯投入到乙醇中进行混合搅拌至全部溶解；
步骤二，再依次加入咖啡提取物和红枣净油，混合搅拌均匀，得到乳液；
步骤三，将乳液进行高压均质，均质压力为一级20MPa，二级5MPa，得到卷烟用香精。
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