CN101224041A - 一种烟用香料 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种烟用香料，是水溶性溶剂，水与乙醇的复合溶剂、水与乙醇、丙二醇的复合溶剂，水与乙醇、丙二醇、山梨醇的复合溶剂中的一种，其特征在于：其组分包括红花大金烟草提取物，含量为16.00％～20.00％(重量比)。本发明与现有技术对比的有益效果是：本发明的烟用香料对所选择的天然香原料进行了优化调配，将其施加到保山K326、石宜云烟87烟叶上，各项理化指标检测数据与红花大金元烟叶的性能检测数据都非常接近，且评吸风格韵调也相近。能很好地体现红花大金元烟叶优雅清香的风格韵调，突出云南优质烤烟香气特征，显著提升烟叶和卷烟的内在品质。

Description

一种烟用香料

技术领域

本发明涉及香精香料，具体涉及一种具有红花大金元烟叶风格特征的烟用香料。

背景技术

红花大金元是云南省烟农从美国大金元品种中系选而成的烤烟品种。是云南省多年来主要种植的烤烟品种之一，该品种在贵州、四川、河南、陕西等省也有种植。对云南不同年份、产地、等级的保山K326、石宜云烟87、红花大金元三个品种的烟叶进行大量的评吸、理化分析和烟叶烟气致香成分分析表明：属于清香型的红花大金元烟叶中的以下主要理化成分：十六酸、香叶基丙酮、β-突厥烯酮、β-二氢突厥烯酮、β-紫罗兰酮、3-氧化-a-紫罗兰酮、西柏烷三烯二醇、金合欢基丙酮、植醇、邻苯二甲酸三异丁脂，显著高于保山K326、石宜云烟87烟叶，而红花大金元烟叶中的以下主要理化成分：尼古丁、新植二烯、十六酸甲脂，较低于保山K326、石宜云烟87烟叶。而且，红花大金元烟叶清甜香韵明显，香气优雅，品质好，香气量足，是制造高档卷烟不可缺少的原料，受到卷烟企业和消费者的青睐，在提升卷烟产品内在质量方面具有重要作用。但是，红花大金元烟叶存在以下缺陷：在栽培过程中，不耐肥，易感染黑胫病、根黑腐病和后期赤星病，产量较低；在烘烤过程中，主脉较粗，烟叶变黄慢，而失水速度快，较难定色。因此，近年来红花大金元烟叶产量较低，供应不足。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是解决上述现有技术存在的缺陷，在保证产品风格与内在质量稳定以及满足消费者需求的前提下，提出一种具有红花大金元烟叶风格特征的烟用香料。

本发明的技术问题通过以下技术方案予以解决。

这种烟用香料，是水溶性溶剂，水与乙醇的复合溶剂，水与乙醇、丙二醇的复合溶剂，水与乙醇、丙二醇、山梨醇的复合溶剂中的一种。

这种烟用香料的特点是：

其组分包括红花大金烟草提取物，含量为16.00％～20.00％(重量比)。

本发明的技术问题通过以下进一步的技术方案予以解决。

其组分还包括赋予成熟、典型烤烟风格特征的组成物：3-羟基-甲位突厥烯酮、苯乙烯中的至少一种，含量分别为0.01％～0.30％(重量比)。

其组分还包括烟草重要致香组成物：茄尼酮、四甲基-9-氧-2-杂环二氧[4，4，0]-5-烯、5-异丙基-2-烯-1，8二酮中的至少一种，含量分别为0.30％～1.30％(重量比)。

其组分还包括形成甜感的组成物：香草酸、5-羟基-4，5-二氢麦芽酚中的至少一种，含量分别为0.10％～0.50％(重量比)。

其组分还包括形成自然成熟的烟草吃味的组成物：二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮、β-二氢突厥烯酮、β-突厥烯酮、云烟净油中的至少一种，含量分别为0.08％～1.20％(重量比)。

所述烟用香料施加在烟叶中的用量为：0.05％～0.10％(重量比)，即1000公斤的烟叶施加0.5～1公斤的本烟用香料。可以使上述品种的烟叶理化成分与致香成分更为接近红花大金元烟叶，且具清甜香韵，赋予烟叶典型的红花大金元烟叶风格特征，能明显提高卷烟内在品质。

本发明与现有技术对比的有益效果是：

本发明的烟用香料对所选择的天然香原料进行了优化调配，是一种具有红花大金元烟叶风格特征的烟用香料。将其施加到保山K326烟叶、石宜云烟87烟叶上，各项理化指标检测数据与红花大金元烟叶的性能检测数据都非常接近，且评吸风格韵调也相近。能很好地体现红花大金元烟叶优雅清香的风格韵调，突出云南优质烤烟香气特征，显著提升烟叶和卷烟的内在品质。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明作进一步的说明。

具体实施方式

本具体实施方式优选的具有红花大金元烟叶风格特征的烟用香料的组分及其含量(重量比)如下：

红花大金烟草提取物                18.00％；

95％乙醇                          21.71％；

丙二醇                            20.00％；

山梨醇                            20.00％；

蒸馏水                            15.00％；

3-羟基-甲位突厥烯酮               0.01％；

苯乙烯                                0.25％；

茄尼酮                                0.30％；

四甲基-9-氧-2-杂环二氧[4，4，0]-5-烯  0.60％；

5-异丙基-2-烯-1，8二酮                1.25％；

香草酸                                0.50％；

5-羟基-4，5-二氢麦芽酚                0.10％；

二氢弥猴桃内酯                        0.08％；

巨豆三烯酮                            0.12％；

β-二氢突厥烯酮                       0.15％；

β-突厥烯酮                           0.08％；

云烟净油                              1.20％；

对乙烯基愈创木酚                      0.20％；

3-羟基-2甲基-4-吡喃酮                 0.35％；

金合欢基丙酮                          0.10％。

在2004石宜云烟87、2004保山K326施加上述烟用香料，通过反复试验最终确定的优选用量为0.10％。

通过测定上述烟叶致香成分，结果表明2004石宜云烟87、2004保山K326加料与红花大金元的烟叶致香成分已经相当接近，三组样品的烟气中所含的一些重要致香成分及含量上的差异也不明显。

三组样品的常规理化分析对比结果表明(见下表1)：

2004石宜云烟87、2004保山K326加料总烟碱量(％)、总氮量(％)、烟碱量(％)、蛋白质(％)等指标与红花大金元的烟叶相比略偏高。

                                                 表1

大金元

三组样品的烟气分析对比结果表明(见下表2)：

2004石宜云烟87、2004保山K326加料与红花大金元的烟叶在绝大多数指标上的差距与未加料前相比已接近很多，除尼古丁含量外，其差异主要是平均重量间的差异所带来的。

                                    表2

在理化分析的基础上，通过评吸样品进一步验证了具有红花大金元烟叶风格特征的烟用香料的使用效果。三组样品的评吸对比结果表明(见下表3)：

2004石宜云烟87、2004保山K326加料与红花大金元的烟叶除劲头与刺激方面有差异外，香气质和香气量及清香韵调较为接近。

                                                表3

石宜云烟87加料	清	较好	中+	中+	微-	有	中+	较净-	中+	白
											保山K326加料	清	较好	中	中	微	小	中	较净	中+	白
云南红花大金元	清	较好	中+	中+	微-	小	中	较净-	中+	白

备注：

1.对于香气质、杂气、刺激、余味，“+”为同档中偏高一档；

2.对于香气量、劲头，“+”为同档中偏大一档；

3.对于香气质、杂气、刺激、余味，“-”为同档中偏低一档；

4.对于香气量、劲头，“-”为同档中偏小一档。

以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。

Claims (7)

1.一种烟用香料，是水溶性溶剂，水与乙醇的复合溶剂，水与乙醇、丙二醇的复合溶剂，水与乙醇、丙二醇、山梨醇的复合溶剂中的一种，其特征在于：

其组分包括红花大金烟草提取物，含量为16.00％～20.00％(重量比)。

2.如权利要求1所述的烟用香料，其特征在于：

其组分还包括赋予成熟、典型烤烟风格特征的组成物：3-羟基-甲位突厥烯酮、苯乙烯中的至少一种，含量分别为0.01％～0.30％(重量比)。

3.如权利要求1或2所述的烟用香料，其特征在于：

其组分还包括烟草重要致香组成物：茄尼酮、四甲基-9-氧-2-杂环二氧[4，4，0]-5-烯、5-异丙基-2-烯-1，8二酮中的至少一种，含量分别为0.30％～1.30％(重量比)。

4.如权利要求3所述的烟用香料，其特征在于：

其组分还包括形成甜感的组成物：香草酸、5-羟基-4，5-二氢麦芽酚中的至少一种，含量分别为0.10％～0.50％(重量比)。

5.如权利要求4所述的烟用香料，其特征在于：

其组分还包括形成自然成熟的烟草吃味的组成物：二氢猕猴桃内酯、巨豆三烯酮、β-二氢突厥烯酮、β-突厥烯酮中、云烟净油中的至少一种，含量分别为0.08％～1.20％(重量比)。

6.如权利要求5所述的烟用香料，其特征在于：

其组分及其含量(重量比)如下：

红花大金烟草提取物                      18.00％；

95％乙醇                                21.71％；

丙二醇                                  20.00％；

山梨醇                                  20.00％；

蒸馏水                                  15.00％；

3-羟基-甲位突厥烯酮                     0.01％；

苯乙烯                                  0.25％；

茄尼酮                                  0.30％；

四甲基-9-氧-2-杂环二氧[4，4，0]-5-烯    0.60％；

5-异丙基-2-烯-1，8二酮                  1.25％；

香草酸                                  0.50％；

5-羟基-4，5-二氢麦芽酚               0.10％；

二氢弥猴桃内酯                       0.08％；

巨豆三烯酮                           0.12％；

β-二氢突厥烯酮                      0.15％；

β-突厥烯酮                          0.08％；

云烟净油                             1.20％；

对乙烯基愈创木酚                     0.20％；

3-羟基-2甲基-4-吡喃酮                0.35％；

金合欢基丙酮                         0.10％。

7.如权利要求6所述的烟用香料，其特征在于：

所述烟用香料施加在烟叶中的用量为：0.05％～0.10％(重量比)。