CN101165163B - 禽卵类培养基制备方法及其应用 - Google Patents

禽卵类培养基制备方法及其应用 Download PDF

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Abstract

一种禽卵类培养基制备方法及其应用，属食用菌技术领域，其制备步骤：取5000毫升食用水，加入100克蚕蛹，煮沸、自然冷却至80℃～40℃制成营养原液；第二步是营养原液中加入2～7克硫酸镁，5～15克碳酸二氢钾，40～60克葡萄糖，5～10毫克维生素B1，拌均，调PH值为6～7，作为营养初液；第三步是取营养初液5000毫升，分100等份，装入500毫升的罐头瓶中，接着取瓶中溶液体积量的80％～120％禽卵全液，装入盛有营养液的罐头瓶中，拌均，瓶中液称为培养基；装有培养基的瓶，送入灭菌室灭菌，工作蒸气压力为1.5千克/cm2，时间1小时，按接种、菌丝培养、子座培养步骤用其栽培虫草。本发明培养基制备方法简单，所得产品满足保健与药用要求。

Description

禽卵类培养基制备方法及其应用
技术领域
本发明属于食用菌技术领域，特别是关于子囊菌亚门麦角菌科类虫草禽卵类培养基制备方法及其应用。
背景技术
目前，子囊菌亚门麦角菌科类虫草培养基的制备方法，多数采用大米、小麦、蚕蛹等作为培养基，制作时，需要对原料筛选，预湿，工序比较麻烦，杂菌污染机会增加，对北冬虫夏草栽培产生负面影响，或影响成活或大面积减产，成本提高，很不理想。
发明内容
本发明针对现有技术不足之处，实现子囊菌亚门麦角菌科类虫草成活率高，品质好，培养基制备方法简单，原材料来源广泛，生产成本低，栽培管理容易之技术目的，提供一种禽卵类培养基制备方法及其应用技术。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案包括培养基配制与装瓶、灭菌步骤。
其中，培养基配制与装瓶步骤是：取5000毫升食用水，加入100克蚕蛹，煮沸、自然却至80℃～40℃，再加入2～7克硫酸镁，5～15克碳酸二氢钾，40～60克葡萄糖，5～10毫克维生素B1，拌均，调PH值为6～7，作为营养液，分100等份装入500毫升的罐头瓶中，接着取瓶中溶液体积量的80％～120％禽卵全液，装入盛有营养液的罐头瓶中，拌均、密封，瓶中液称为培养基。
装有培养基的瓶，送入灭菌室灭菌，工作蒸气压力为1.5千克/cm2，时间1小时，待用。
本培养基适用虫草类菌丝体发育场合，如北冬虫夏草菌丝体的发育或冬虫夏草菌丝体的发育。
具体应用过程是：
将已灭菌的培养基及所用工具进行消毒，在无菌条件下将瓶口掀开，固体菌种时，用接种勺取一小块放入瓶内的禽卵培养基中，液体菌种时，取2～5毫升倒入瓶内的禽卵培养基中，将瓶密封，完成接种；
接种后的料瓶，放在清洁、避光的培养室，暗光培养，保持湿度60～65％，温度22～25℃，10天左右，菌丝即可吃透培养料，完成菌丝培养；
菌丝吃透培养料，菌丝体成熟，它由白色渐变为桔黄色，此时进行光照刺激、温差刺激、促进子座分化。待料面突起，形成小米粒状原基时，要适当通风，补充新鲜空气，保持温度20～28℃，可在瓶口薄膜上扎小孔通空气，湿度提到80～85％，子座原基形成后，45～60天即可成熟，子座培养结束；
待子座不再生长，其顶端出现许多小刺时，表明已成熟，即可采收。
利用禽卵培养基生产出的北虫草，经检测，测出虫草素2.82％、虫草多糖8.15％、虫草酸16％、SOD酶590.1μ/mg、以上指标含量高于天然虫草水平，具有保健和药用价值。
本发明的有益效果是：利于虫草类菌丝体生长，成活率高，产品品质好，培养基制备方法简单，抗杂菌污染能力强，原材料来源广泛，利于推广，生产成本低，有助于栽培管理，尤其是适用于北冬虫夏草和冬虫夏草菌丝体生长。
具体实施方式
当禽卵是鸡卵时，培养基制备方法分为三步：
首先，取5000毫升食用水，加入100克蚕蛹，煮沸、冷却80℃～40℃，作为营养原液；
第二步，营养原液内加入硫酸镁，碳酸二氢钾，葡萄糖，毫克维生素B1，混均，作为营养初液；
第三步，营养初液内加入禽卵全液，作为培养液，
培养液配制及生成条件的具体实施参数选择如表1～3
表1
Figure G200710157503XD00021
表2
表3
Figure G200710157503XD00023
当禽卵是鸭或鹅或鸟卵时，其培养基的制备方法与上述第一步、第二步、第三步及其配比参数相同。
具体应用过程是：
将已灭菌的培养基及所用工具进行消毒，在无菌条件下将瓶口掀开，固体菌种时，用接种勺取一小块放入瓶内的禽卵培养基中，液体菌种时，取2～5毫升倒入瓶内的禽卵培养基中，将瓶密封，完成接种；
接种后的料瓶，放在清洁、避光的培养室，暗光培养，保持湿度60～65％，温度22～25℃，10天左右，菌丝即可吃透培养料，完成菌丝培养；
菌丝吃透培养料，菌丝体成熟，它由白色渐变为桔黄色，此时进行光照刺激、温差刺激、促进子座分化。待料面突起，形成小米粒状原基时，要适当通风，补充新鲜空气，保持温度20～28℃，可在瓶口薄膜上扎小孔通空气，湿度提到80～85％，子座原基形成后，45～60天即可成熟，子座培养结束；
待子座不再生长，其顶端出现许多小刺时，表明已成熟，即可采收。
应用禽卵类培养基培养虫草类菌丝体时，模拟野生生存条件，尤其是在菌丝培养、子座培养过程中对温度、湿度和供氧通风等生存条件作好控制，其中
菌丝培养生存条件选择：
  条件   温度(℃)   湿度(℃)   暗光培养天数(日)   成活率(％)
  1   22   60   12   98
  2   24   63   10   98
  3   25   65   9   99
子座培养生存条件选择：
条件 促进子座分化作法   料面突起，生成小米粒状原基时，通风补氧，保持温度(℃)   通风时提高湿度(℃) 子座原培养天数(日) 成活率(％)
1   菌丝体变桔黄色进行光照，温差刺激 20 85 60 98
2   菌丝体变桔黄色进行光照，温差刺激 24 83 50 99
3   菌丝体变桔黄色进行光照，温差刺激 28 80 45 99
利用禽卵培养基生产出的北虫草，经检测，测出虫草素2.82％、虫草多糖8.15％、虫草酸16％、SOD酶590.1μ/mg、以上指标含量高于天然虫草水平，具有保健和药用价值。

Claims (2)

1.一种禽卵类培养基制备方法，其特征是第一步：取5000毫升食用水，加入100克蚕蛹，煮沸、自然冷却至80℃～40℃制成营养原液；第二步是营养原液中加入2～7克硫酸镁，5～15克碳酸二氢钾，40～60克葡萄糖，5～10毫克维生素B1，拌均，调PH值为6～7，作为营养初液；第三步是取营养初液5000毫升，分100等份，装入500毫升的罐头瓶中，接着取瓶中溶液体积量的80％～120％禽卵全液，装入盛有营养液的罐头瓶中，拌均，瓶中液称为培养基；装有培养基的瓶，送入灭菌室灭菌，工作蒸气压力为1.5千克/cm2，时间1小时，待用。
2.权利要求1所制备的培养基的应用，其特征是用在虫草类菌丝体发育场合，具体操作过程：
将已灭菌的培养基及所用工具进行消毒，在无菌条件下将瓶口掀开，固体菌种时，用接种勺取一小块放入瓶内的禽卵培养基中，液体菌种时，取2～5毫升倒入瓶内的禽卵培养基中，将瓶密封，完成接种；
接种后的料瓶，放在清洁、避光的培养室，暗光培养，保持湿度60～65％，温度22～25℃，9～12天，菌丝吃透培养料，完成菌丝培养；
菌丝吃透培养料，菌丝体成熟，它由白色渐变为桔黄色，此时进行光照刺激、温差刺激、促进子座分化，待料面突起，形成小米粒状原基时，要适当通风，补充新鲜空气，保持温度20～28℃，在瓶口薄膜上扎小孔通空气，湿度提到80～85％，子座原基形成后，45～60天成熟，子座培养结束；
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张以俭,等.蚕蛹虫草母种培养基的初步研究..中国蚕业36 3.2005,36(3),正文24页左栏第1段-26页右栏倒数第1段. *
张以俭，等.蚕蛹虫草母种培养基的初步研究。.中国蚕业36 3.2005,36(3),正文24页左栏第1段-26页右栏倒数第1段.

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