CN101107980A - 椒盐功夫豆的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种椒盐功夫豆的制备方法，其特征是：它是由蚕豆、食盐、糖、鸡精、辣椒、植物油为原料，其各原料的重量比为：蚕豆400－500k、食盐120－125kg、糖80－100kg、鸡精80－100kg、辣椒120－125kg、植物油800kg。做出的椒盐功夫豆，口感佳、色泽好、既香又脆，为广大人群所接受。

Description

椒盐功夫豆的制备方法
技术领域
本发明涉及一种休闲食品的制备方法，尤其是一种椒盐功夫豆的制备方法。
背景技术
现有休闲食品种类繁多，但椒盐的传统口味，好象没有突破的口味创新，这就使椒盐功夫豆就应运而生了。
发明内容
本发明的目的是提供一种椒盐功夫豆的制备方法，该椒盐功夫豆，口味独特，口感佳、色泽好、既香又脆。
本发明的技术方案是：一种椒盐功夫豆的制备方法，它是由蚕豆、食盐、糖、鸡精、辣椒、植物油为原料，其各原料的重量比为：
蚕豆400-500kg    食盐  120-125kg
糖  80-100kg     鸡精  80-100kg
辣椒120-125kg    植物油800kg
其制备方法是：先将蚕豆泡水洗净，然后用刀切开，放进油锅里炸，然后捞出放进搅拌机，再在搅拌机里放入食盐、糖、鸡精、辣椒进行搅拌调料，装袋即成成品。
由于采用上述技术方案，即可使椒盐功夫豆，口感佳、色泽好、既香又脆，为广大人群所接受。
具体实施方式
实施例1
取蚕豆400kg、食盐120kg、糖80kg、鸡精、80kg、辣椒120kg、植物油800kg，先将蚕豆泡水洗净，然后用刀切开，放进油锅里炸，然后捞出放进搅拌机，再在搅拌机里放入食盐、糖、鸡精、辣椒进行搅拌调料，装袋即成成品。
实施例2
取蚕豆500kg、食盐125kg、糖100kg、鸡精、100kg、辣椒125kg、植物油800kg，先将蚕豆泡水洗净，然后用刀切开，放进油锅里炸，然后捞出放进搅拌机，再在搅拌机里放入食盐、糖、鸡精、辣椒进行搅拌调料，装袋即成成品。

Claims (2)

1.一种椒盐功夫豆的制备方法，其特征是：它是由蚕豆、食盐、糖、鸡精、辣椒、植物油为原料，其各原料的重量比为：
蚕豆400-500kg    食盐  120-125kg
糖  80-100kg     鸡精  80-100kg
辣椒120-125kg    植物油800kg
2.根据权利要求1所述的一种椒盐功夫豆的制备方法，其特征是：其所述的制备方法是：先将蚕豆泡水洗净，然后用刀切开，放进油锅里炸，然后捞出放进搅拌机，再在搅拌机里放入食盐、糖、鸡精、辣椒进行搅拌调料，装袋即成成品。
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