CN101084888A - 茶色素含片 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有保健作用的食品茶色素含片，本发明组分及含量(重量百分数)为：茶色素20％～35％，冰糖30％～45％，辅料淀粉20％～35％，薄荷油0.5％～1.5％，本发明能有效消除口臭、缓解声音嘶哑、预防蛀牙，长期含服无副作用，是新一代保健绿色食品。

Description

茶色素含片

技术领域

本发明涉及一种具有保健作用的食品，具体地说是一种能消除口臭、缓解声音嘶哑、预防蛀牙的茶色素含片。

技术背景

目前，国内外生产的口含片种类很多，国内外生产的大量具有保健作用的食品药品中，菊花、桔梗、桑叶制成的含片具有清火解毒预防口腔疾病作用，但大多局限于润喉和局部消炎作用。茶色素含片至今还未见有报道，现在市面上的含片有草珊瑚含片、青果含片等，这些含片为解决患者的病痛和预防人们口腔卫生疾病上起着积极的作用，但口感差，对消除口臭、缓解声音嘶哑、预防蛀牙效果较差。

发明内容

要解决的技术问题：本发明针对现有技术不足，提供了一种能有效消除口臭、缓解声音嘶哑、预防蛀牙的茶色素含片。

技术方案：一种茶色素含片，其组分及含量为：茶色素20％～35％，冰糖30％～45％，辅料淀粉20％～35％，薄荷油0.5％～1.5％，上述所有百分数为重量百分数。

本发明的茶色素含片的制备方法及步骤：

1、制糖粉：将冰糖粉碎并经80～100目筛选可制得。

2、配粉混合：上述已制备好的糖粉和茶叶提取物茶色素与淀粉放入混合机中混和均匀，每次搅拌10分钟，然后过100目振荡筛，密封备用。

3、湿法制粒：①制成软材：将糖粉、茶色素、淀粉混合均匀的药物细粉，加入适量润湿剂(可用75％乙醇)混匀制成软材，手指轻压能散开为度。②制湿颗粒和干燥：使软材通过12～16目筛网而成颗粒，以60℃左右干燥，颗粒水分为0.5％，过16目筛，然后，全部颗粒用薄荷油喷雾，混匀密封2～3个小时，让薄荷油在颗粒内渗透均匀。

4、调色：整粒后的颗粒用苋菜红进行调色。

5、压片：将调色后的颗粒进行压片成品。

上述原料冰糖、茶色素、淀粉、薄荷油、苋菜红在市场有售。

本发明效果如下：

茶色素是茶叶中儿茶素及其衍生物氧化而成的，分子结构保持儿茶素的母核特征。茶色素也是复合体，一般认为茶色素由茶黄素，茶红素，茶褐素组成。其中茶褐素最为稳定，分子量也最大。属弱碱性。茶色素在空气中很稳定。茶色素是茶的主要生物活性成分之一。

茶提取物在预防和治疗心脑血管疾病、糖尿病、癌症等疾病领域的有一定应用价值，20世纪60年代末，我国学者经过大量的实验，发现了茶叶中多酚类儿茶素的氧化产物具有的抗动脉粥样硬化与促纤溶作用，对心脑血管疾病有很好的疗效，80年代，由英国的生物学家罗伯特对茶叶中儿茶素的氧化产物进行了更深入的研究，经过多年的努力，终于完成了该产物的理论研究并确定了分子结构式，命名为“茶色素”。茶色素是从茶叶中提取的富含多种生物活性的水溶性植物色素，是使茶叶具备24种人体功效的根本物质。其成分主要包括能够抗血凝、促纤溶、降血粘、防止血小板粘附和聚集、加快血液代谢、提高血液细胞的携氧能力的茶黄素；具有升高血清中高密度脂蛋白、降低血脂和血清中低密度脂蛋白作用，以及对逆转录病毒的逆转录酶及各种细胞的DNA和RNA聚合酶活性的抑制作用、溶解血管沉积物的茶红素；具有增加血管韧性和弹性、修护血管内膜、防治高血压、治疗糖尿病的茶褐素。医学研究证实，茶色素独特的多重药理功效完全能够对抗心脑血管疾病的七大危险因子，且没有毒副作用，日本科学家1996年报道，使用儿茶素和红茶提取物(茶色素)，观察了其对大鼠肝癌致癌过程的抑制效应。结果发现，茶色素可明显减少肝脏中肿瘤前期的谷胱甘肽S-转移酶胎盘形式病灶的数量和面积，从而表明茶色素对肝癌的化学预防作用。

茶色素除上述药效外，本发明人专门用茶色素与冰糖、薄荷油并辅于淀粉组成的含片。消除口腔口臭、缓解声音嘶哑、预防蛀牙进行了几年的研究试验，已取得明显效果。

薄荷在中医药中用途甚广，以茎、叶入药、性寒，味辛，具有解表、散风热的功能。主治外感发热、头痛、目赤、咽喉肿痛；茎、叶均可提取薄荷油。在医药上，它广泛应用于治疗疏散风热、清利头目、风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮。《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩。

冰糖以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。冰糖品质纯正，不易变质。性味：甘、平、无毒。功效：养阴生津，润肺止咳，补中益气，和胃润肺。

发明人根据薄荷油、冰糖的药效，与茶色素组成配方，辅于土豆淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉其中一种淀粉制成含片，对治疗口腔病有明显效果。

发明人以12～65岁10位口臭病者进行调查，其中男女各5人，65岁1人，12岁1人，每天含3次，每次含2片，第12天，8位口臭病者全部治愈，2位无效。与上述相同进行调查，10位声音嘶哑者中2位效果不明显，3位无效，5位治愈。

本发明涉及一种用茶叶提取物茶色素，该茶素含片属于压片糖果类。本发明茶色素含片和现有技术相比，具有成本低、食用方便、消除口臭、缓解声音嘶哑、预防蛀牙等特点。并且味道清甜爽口，安全无害，服用和携带方便，适合各种人群，因而，具有很好的推广使用价值。该含片含多种营养成分和有益人体健康的成分，长期食用还能降低血脂，使口、胃舒适、口气清新、去油腻、促进身体健康，长期含服无副作用。

具体实施方式

下面实施例各组份配比均为重量百分比。

实施例1

茶色素20％，冰糖45％，辅料淀粉33.5％，薄荷油1.5％。

该实施方案的主要特点：味甘甜，和胃润肺，适合口臭较轻者，每次含1片。

实施例2

茶色素35％，冰糖30％，辅料淀粉34.5％，薄荷油0.5％。

该实施方案的主要特点：味甘、茶叶味浓，适合口臭较重者，声音嘶哑者，每次含2片。

实施例3

茶色素27.5％，冰糖37.5％，辅料淀粉34％，薄荷油1％。

该实施方案的主要特点：适合预防蛀牙，舌苔苦涩，每次含1片。

实施例4

茶色素34.8％，冰糖44％，辅料淀粉20％，薄荷油1.2％。

该实施方案的主要特点；味甘甜，主要适合声音嘶哑者较重者，每次含2片。

实施例5

茶色素21％，冰糖43.4％，辅料淀粉35％，薄荷油0.6％。

该实施方案的主要特点：糖果型压片，味甜，薄荷味小，适合老幼者。

实施例6

茶色素27％，冰糖44％，辅料淀粉27.5％，薄荷油1.5％。

该实施方案的主要特点：味甘，性凉，主要适合咽喉肿痛口臭者，每次含2片。

Claims (1)

1、一种茶色素含片，其组分及含量为：

茶色素      20％～35％

冰糖        30％～45％

辅料淀粉    20％～35％

薄荷油      0.5％～1.5％

所有百分数为重量百分数。