CN101074436A - 一种提取动物性胶原蛋白(低肽)和氨基酸的专用复合蛋白酶 - Google Patents

一种提取动物性胶原蛋白(低肽)和氨基酸的专用复合蛋白酶 Download PDF

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Abstract

本发明是涉及一种提取动物性胶原蛋白(低肽)和氨基酸的专用复合蛋白酶，其特征在于它是由下述重量的百分比的成分组成的复合蛋白酶：胰酶30％，中性蛋白酶30％，木瓜蛋白酶30％，脂酶10％，本发明的应用方法，在于(1)胰腺酶的制备，选新鲜猪胰腺200克洗干净消毒用组织破碎机破碎成糊状，加0.3％的氢氧化钙溶液80ml混合，过滤后的胰溶液加95％的乙醇含量20％，35温度放置10h测量活力，－18C度保存备用(2)在原料温度为55度时，pH值为7时加入复合酶搅拌水解10小时，各种试剂反应正常，氨基氮达到总氮35％时，升温灭酶，过滤，离心得滤液与树脂交换后真空干燥为原蛋白(低肽)和氨基酸态粉，本发明是多种酶制剂的复合配方。本发明可以保持动物性胶原蛋白(低肽)和氨基酸的生物活力。

Description

一种提取动物性胶原蛋白(低肽)和氨基酸的专用复合蛋白酶
技术领域：
本发明涉及生物工程领域，属于生物医药有效成分提取技术，特别是一种提取动物性胶原蛋白(肽)和氨基酸的专用复合蛋白酶及其应用。
背景技术：
目前在医药制造业中，提取动物性胶原蛋白(低肽)氨基酸的方法大部分采用弱柠檬酸法水解提取或者采用弱碱石灰法提取，这种方式提取的产物中灰分含量高，不能使氨基酸在生物学上保持有效的L-型。采用单一蛋白酶的方法提取的产物及分子量及其品质不容易掌控，由于在自然状态下动物性胶原蛋白的单体为三股股螺旋结构，它的末端螺旋结构不完整，容易被酶作用，采用复合蛋白酶对动物性胶原蛋白分解处理并热水浸提，破坏它的螺旋结构，使股链分解为胶体溶液，随复合蛋白酶的协同作用，通过对于时间的掌控以分解为所需要的各种分子量的低分子肽和氨基酸，在生物学上保持有效的L-型。通过复合酶分解的方法提取动物性胶原蛋白(低肽)氨基酸的方法，可以使产物灰分含量适当，并且保持生物活力特征，产物分子量及其品质可以比较容易的掌控
发明内容：
本发明的目的之一是克服上述技术之不足，提供一种提取动物性胶原蛋白(低肽)和氨基酸的专用复合蛋白酶
本发明的另一个目的是提供一种提取动物性胶原蛋白(低肽)和氨基酸的专用复合蛋白酶的应用方法。
本发明按以下方案实现：
一种提取动物性胶原蛋白(低肽)和氨基酸的专用复合蛋白酶，其特征在于它是由下述重量的百分比的成分组成的复合蛋白酶：
胰酶30％
中性蛋白酶30％
木瓜蛋白酶30％
脂酶10％
上述中性蛋白酶由以下重量的百分比的成分构成：
内切肽酶50％
羧肽酶25％
氨肽酶25％
上述脂酶由以下重量的百分比的成分构成：
脂肪酶60％
果胶脂酶40％。

Claims (6)

1.一种提取动物性胶原蛋白(低肽)和氨基酸的专用复合蛋白酶，其特征在于它是由下述重量的百分比的成分组成的复合蛋白酶：
胰酶30％
中性蛋白酶30％
木瓜蛋白酶30％
脂酶10％。
2.如权利要求1所述的一种提取动物性胶原蛋白(低肽)和氨基酸的专用复合蛋白酶，其特征在于上述的中性蛋白酶由以下重量的百分比的成分构成：
内切肽酶50％
羧肽酶25％
氨肽酶25％。
3.如权利要求1所述的一种提取动物性胶原蛋白(低肽)和氨基酸的专用复合蛋白酶，其特征在于上述的脂酶由以下重量的百分比的成分构成：
脂肪酶60％
果胶脂酶40％。
4.如权利要求1所述的一种提取动物性胶原蛋白(低肽)和氨基酸的专用复合蛋白酶，其特征在于上述的胰酶是胰腺酶。
5.如权利要求1所述的一种提取动物性胶原蛋白(低肽)和氨基酸的专用复合蛋白酶，其特征在于上述的木瓜蛋白酶是植物提取物的木瓜蛋白酶。
6.如权利要求1所述的一种提取动物性胶原蛋白(低肽)和氨基酸的专用复合蛋白酶的应用方法，其特征在于(1)胰腺酶的制备，选新鲜猪胰腺200克洗干净消毒用组织破碎机破碎成糊状，加0.3％的氢氧化钙溶液80ml混合，过滤后的胰溶液加95％的乙醇含量20％，35温度放置10h测量活力，-18C度保存备用
(2)在原料温度为55度时，PH值为7时加入复合酶搅拌水解10小时，各种试剂反应正常，氨基氮达到总氮35％时，升温灭酶，过滤，离心得滤液与树脂交换后真空干燥为原蛋白(低肽)和氨基酸态粉。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102406147A (zh) * 2011-11-18 2012-04-11 青岛蔚蓝生物集团有限公司 一种用于生产贻贝类天然调味汁的复合酶
CN102911991A (zh) * 2012-09-28 2013-02-06 湖州佳美生物化学制品有限公司 从猪皮中提取低分子量活性胶原蛋白肽的方法
CN101870995B (zh) * 2009-04-21 2013-11-20 陈栋梁 一种制备胶原三肽的工艺

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C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C02 Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001)
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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