CN101057889A - 一种以桑椹为主要原料制品的配方及其制备工艺 - Google Patents
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Abstract
它是将桑椹鲜果打磨成浆或乳化成汁，浓缩成膏或干燥成粉，与各种调味品、营养保健品和辅料充分混合后，直接或制粒后压制成片，装填成胶囊。本发明配方及制成方法独特，保健效果显著。
Description
技术领域
本发明是一种以桑椹鲜果为主要原料的，具有补血滋阴、生津润燥、清咽利口、强神健脑功效的药食两用制品的配方及其制备工艺。属医药食品领域。
背景技术
桑椹作为药食两用的天然植物的果实有着数百年的应用历史。《药典》载：桑椹的功能与主治“补血滋阴、生津润燥。用于眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、血虚便秘”。因此，是久负盛名的健康食品。但是，桑椹的成熟期很集中，鲜果保鲜又需要较高的贮存条件，不易远距离运输，因此在食用上很不方便。为了解决这些难题，有人将其做成果酒或口服液。这些产品因生产成本较高，超出了一般消费者所能承受的消费能力，加之有酒精或添加剂在内，更制约了消费群体的扩大和长期贮存的要求。
发明内容
为了从根本上解决这些问题，我们采取了将桑椹打磨成浆或乳化成水，然后浓缩成膏或干燥成粉后制成片剂或胶囊剂的方法，既保留和丰富了桑椹原有营养成分的独特风味，又降低了生产成本，便于长期贮存和随时享用。
本发明的解决方案是：将桑椹鲜果用胶体磨或捣浆机打磨成浆，或再经高压均质机乳化成水，然后浓缩成膏或经喷雾干燥机和微波干燥机及其它方法干燥成粉。将浓缩膏和干燥粉与其它添加剂和辅料混和均匀，直接干法压片或先制成颗粒后压片或装填胶囊。
桑椹打磨成浆或经高压均质机乳化成水后，也可以精滤，然后将果汁冷冻干燥成粉；也可以在浓缩锅里浓缩，然后在烘干机烘干成粉，或将浓缩汁与其它添加剂和辅料直接混合制粒，制成的颗粒也可以做为冲剂。
桑椹原汁浓缩膏或干燥粉也可以制成软胶囊或口服液。
压成的片剂可以是口服片、咀嚼片、口含片，也可以是舌下含片。口含片和舌下含片更适合消费者服用。
添加剂可以任意组合；添加柠檬酸、木糖醇、薄荷脑等可以调味，清咽利口，强神健脑；添加原花青素、花色甙、蓝莓、银杏总黄酮、蜂花粉等可以丰富营养成分，养颜美容，益寿延年；添加辅料聚乙二醇、甘露醇、微晶纤维素、乳糖、聚维酮等可以帮助成型和吸收。
本发明的药食两用制品是由下列组分组成的(用量为重量份)：
桑椹浓缩膏或干粉 1～50份
木糖醇 1～50份
乳糖 1～50份
柠檬酸 0.01～0.2份
薄荷脑 0.01～0.2份
硬脂酸镁 0.01～0.2份
聚乙二醇 1～20份
本发明药食两用制品的组分优选重量的配比范围是：
桑椹浓缩膏或干粉 10～40份
木糖醇 10～45份
乳糖 5～40份
柠檬酸 0.02～0.15份
薄荷脑 0.02～0.15份
硬脂酸镁 0.02～0.15份
聚乙二醇 4～15份
本发明药食两用制品的最佳重量配比是：
桑椹浓缩膏或干粉 20份
木糖醇 28份
乳糖 16份
柠檬酸 0.08份
薄荷脑 0.1份
硬脂酸镁 0.1份
聚乙二醇 5.72份
上述配方中，如采用桑椹浓缩膏，要按除去水分后的干粉折算重量。将上述组分制成本发明的食品、保健品或药品的典型方法是：
一、桑椹用胶体磨打成浆，然后用高压均质机乳化成水。
二、浓缩成膏或经喷雾干燥机干燥成粉。
三、添加木糖醇、薄荷脑、柠檬酸等添加剂。
四、添加聚乙二醇、甘露醇、乳糖、聚维酮、硬脂酸镁等辅料。
五、将添加剂和辅料与浓缩膏或干燥粉充分混合均匀。
六、制成颗粒、或装填成胶囊、或干粉在压片机上直接压成片。
具体实施方案：实施例(1000片，每片700毫克)
桑椹浓缩膏或干粉 20份
木糖醇 28份
乳糖 16份
柠檬酸 0.08份
薄荷脑 0.1份
硬脂酸镁 0.1份
聚乙二醇 5.72份
制备方法：
将新鲜桑椹用胶体磨打成浆，然后用高压均质机乳化成水，浓缩成膏或经喷雾干燥机干燥成粉，添加木糖醇、薄荷脑、柠檬酸等添加剂，添加聚乙二醇、甘露醇、乳糖、硬脂酸镁等辅料，将添加剂和辅料与浓缩膏或干燥粉充分搅拌混合均匀，制粒、或装填成胶囊、或用干粉在压片机上直接压成片。
Claims (10)
1.一种以桑椹为主要原料的制品的配方，其特征在于主要由下述重量配比的原料制成：
桑椹浓缩膏或干粉 1～50份
木糖醇 1～50份
乳糖 1～50份
柠檬酸 0.01～0.2份
薄荷脑 0.01～0.2份
硬脂酸镁 0.01～0.2份
聚乙二醇 1～20份
上述配方中，如采用桑椹浓缩膏，要按除去水分后的干粉折算重量。
2.根据权利要求1所述的一种以桑椹为主要原料的制品的配方，其特征在于主要由下述重量配比的原料制成：
桑椹浓缩膏或干粉 10～40份
木糖醇 10～45份
乳糖 5～40份
柠檬酸 0.02～0.15份
薄荷脑 0.02～0.15份
硬脂酸镁 0.02～0.15份
聚乙二醇 4～15份
上述配方中，如采用桑椹浓缩膏，要按除去水分后的干粉折算重量。
3.根据权利要求1所述的一种以桑椹为主要原料的制品的配方，其特征在于主要由下述重量配比的原料制成：
桑椹浓缩膏或干粉 20份
木糖醇 28份
乳糖 16份
柠檬酸 0.08份
薄荷脑 0.1份
硬脂酸镁 0.1份
聚乙二醇 5.72份
上述配方中，如采用桑椹浓缩膏，要按除去水分后的干粉折算重量。
4.根据权利要求1一种以桑椹为主要原料的制品的配方，其特征在于所说的保健食品或药品是任何一种保健食品或药品学上所说的剂型。
5.根据权利要求1一种以桑椹为主要原料的制品的配方，其特征在于其中的添加剂包括柠檬酸、木糖醇、薄荷脑等所有调味品和花青素、花色甙、蓝莓、银杏叶总黄酮、蜂花粉等所有药物成分和营养保健品成分。
6.根据权利要求1一种以桑椹为主要原料的制品的配方，其特征在于辅料包括聚乙二醇、甘露醇、微晶纤维素、乳糖，聚维酮等所有渗透吸收剂和赋型剂。
7.一种制作上述桑椹为主要原料的制品的制备工艺，其特征在于：
(1)将桑椹鲜果打磨成浆，并可经高压均质机进一步乳化；
(2)将桑椹汁浓缩成膏或喷雾干燥或用其它方式干燥成粉；
(3)与添加剂和辅料搅拌混合均匀；
(4)干粉或制粒后压制成片或装填胶囊。
8.根据权利要求7一种以桑椹为主要原料制品的制备工艺，其特征在于制粒后可做为冲剂直接服用。
9.根据权利要求7一种以桑椹为主要原料的制品的制备工艺，其特征在于桑椹果汁也可以冻干成粉。
10.根据权利要求7一种以桑椹为主要原料的制品的制备工艺，其特征在于也可以制成软胶囊或口服液。
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