CN108553485A - 一种鹿血片的制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种鹿血片的制备方法，属于鹿血深加工技术领域。该方法是将鹿血进行烘干或者冻干，灭菌后粉碎，过筛获得备用鹿血粉；将木糖醇溶解在乙醇溶液中，获得木糖醇‑乙醇溶液；将备用鹿血粉与木糖醇‑乙醇溶液搅拌混匀制成软材，将软材过筛后制粒，得湿颗粒，将湿颗烘干，过筛后整粒，获得鹿血干颗粒；将鹿血干颗粒与微晶纤维素混匀，压片后烘干获得鹿血片。本发明制备方法能够有效减少食品添加剂含量，促进保存最大限度的鹿血原料，进而提高鹿血粉的保健效果，该方法适用于制备鹿血片。

Description

一种鹿血片的制备方法

技术领域

本发明涉及一种鹿血片的制备方法，属于鹿血深加工技术领域。

背景技术

鹿血为鹿科动物梅花鹿和马鹿的血液，中药之上品，系名贵中药。《本草纲目》中记载“鹿血主阳萎、补虚、止腰痛，鼻衄、跌伤、狂犬伤，和酒服治肺痿吐血，及崩中带下，诸气痛欲危者饮之立愈。大补虚损，益精血，解痘毒、药毒”。近代，通过动物实验和临床研究证明了鹿血确实具有养颜容、治疗贫血，调节免疫，延缓衰老，改善记忆，抗疲劳，改善性功能等多项治疗保健作用。然而，对于鹿血的利用通常是人直接吮吸刚刚割下鹿茸的血进行来强身健体，此饮用方式不卫生、不方便，也不宜长期保存。鹿血也常被制作为片剂，但鹿血是一种特殊的动物药材，易出现粉尘，不易压片，导致大多数鹿血片剂都添加了大量的辅料，如添加糊精、淀粉、蔗糖作为片剂的崩解剂、赋型剂，添加聚乙烯吡咯烷酮作为片剂的粘合剂，添加硬脂酸镁、滑石粉作为润滑剂等等。这种鹿血片存在以下几个问题：1、鹿血片中鹿血含量低，服用量大或服用不易的问题：由于辅料添加过多，导致需要服用大量的鹿血片才能达到保健效果，进而给患者带来服用量太大的问题，直接将片剂制备成大号片剂又会带来服用不易的问题；2、崩解度较低，不能快速被人体吸收的问题。

发明内容

为解决现有鹿血片的制备方法需要添加大量辅料以及崩解度较低不能快速被吸收的问题，本发明提供了一种减少食品添加剂的鹿血片制备方法，该方法制备的鹿血片中食品添加剂低、鹿血含量高、营养价值高、保健效果好、便于携带，采用的技术方案如下：

本发明的目的在于提供一种鹿血片的制备方法，该方法按照如下步骤进行：

1)将鹿血进行烘干或者冻干，灭菌后粉碎，过筛获得备用鹿血粉；

2)将木糖醇溶解在乙醇溶液中，获得木糖醇-乙醇溶液；

3)将步骤1)获得的备用鹿血粉与步骤2)获得的木糖醇-乙醇溶液搅拌混匀制成软材，将软材过筛后制粒，得湿颗粒，将湿颗粒烘干，过筛后整粒，获得鹿血干颗粒；

4)将步骤3)获得的鹿血干颗粒与微晶纤维素混匀，压片后烘干获得鹿血片。

优选地，步骤1)所述鹿血为新鲜鹿血或冰冻鹿血。

优选地，步骤1)所述过筛是过80目筛子或小于80目的筛子。

优选地，步骤2)所述乙醇溶液为60％～80％的乙醇水溶液。

更优选地，步骤2)所述乙醇溶液为70％的乙醇水溶液。

优选地，步骤2)所述木糖醇的添加量为2％～10％(m/V)，终溶液呈透明状态。

更优选地，步骤2)所述木糖醇的添加量为5％(m/V)。

优选地，步骤3)中每1kg备用鹿血粉中加入120mL～250mL木糖醇-乙醇溶液。

更优选地，步骤3)中每1kg备用鹿血粉中加入150mL木糖醇-乙醇溶液。

优选地，步骤4)中鹿血干颗粒与微晶纤维素按照质量比为1：(0.25～2)混匀。

更优选地，步骤4)中鹿血干颗粒与微晶纤维素按照质量比为1:(0.25～0.43)混匀。

最优选地，步骤4)中鹿血干颗粒与微晶纤维素按照质量比为1:0.33混匀。

步骤3)所述烘干是在40℃～50℃下烘干至含水量为5％～10％(m/m)。

本发明还提供了一种上述任一制备方法制得的鹿血片。

本发明的鹿血片只需要由鹿血、木糖醇、乙醇和微晶纤维素制备而成，不需要额外其他辅料，如赋形剂淀粉、糊精，粘合剂聚乙烯吡咯烷酮和润滑剂滑石粉、硬脂酸镁等。

本发明有益效果：

1、由于鹿血粉易出现粉尘，不易压片，因此现有鹿血片通常会添加大量的辅料来赋型，如糊精、淀粉、蔗糖、聚乙烯吡咯烷酮、硬脂酸镁、滑石粉等，这样造成鹿血片中鹿血含量低，并且给患者带来服用量太大，服用不易的问题。而本发明在制作鹿血片的工艺中，使用木糖醇乙醇溶液代替上述辅料，使得本发明鹿血片的制备工艺中无需添加常规辅料也可以保证鹿血压片成型效果。本发明采用乙醇溶液作为制软材的润湿剂，解决了鹿血粉遇水易结块的问题。本发明中将木糖醇溶于乙醇溶液中，进而在鹿血片的制备工艺中用木糖醇乙醇溶液将鹿血粉粘合起来制成软材用于后续制粒，其中木糖醇不仅起到粘合鹿血粉的作用，还使鹿血片的硬度得以提高，进而保证鹿血片在运输和销售过程中不会破裂、掉粉。本发明若是先将木糖醇与鹿血粉混合，再加入乙醇溶液进行制粒，制成的片剂在硬度和脆碎度的效果都大不如前，故而木糖醇先与乙醇溶液混合后再加入鹿血粉。本发明采用木糖醇作为粘合剂，也避免使用了市用的食品添加剂，进而避免使用食品添加剂带来的慢性中毒等健康问题。

2、本发明中添加了微晶纤维素，起提高压片崩解度、减少崩解时间的作用，并且还起到增加颗粒流动性、压片光滑性，使片剂获得适宜硬度的作用。本发明制备方法中必须是先制粒再添加微晶纤维素才能够获得较好的硬度、脆碎度以及崩解效果，并且只需要将鹿血干颗粒与微晶纤维素按照质量1:0.33混合即可，如果将微晶纤维素与鹿血粉一起制粒，则需要更多地添加微晶纤维素才能够获得较好的硬度、脆碎度以及崩解效果，因此本发明采用“先制粒再添加微晶纤维素”的工艺过程可以获得使用较少的微晶纤维素添加量、获得较好的硬度、脆碎度以及崩解的效果。

3、现市场上销售的鹿血片剂多数属于压片糖果，为解决鹿血难压片、给味觉和口感带来的难题，常添加淀粉、糖浆、糊精、明胶等物质再制粒压片成型，除去各种添加剂，此压片糖果仍需咀嚼后服用，是因为它在身体内的崩解度受限，不能快速被人体吸收。而本发明的鹿血片剂无需咀嚼，在5min内可完全自行崩解，可以使得营养成分被人体快速吸收。

4、在药典中，鹿血食用量为5g/日，而在现有鹿血片制备领域，由于辅料添加过多，导致所制得片剂常为大号片剂，不易服用并且食用量很大。本申请的发明中鹿血成分达99.25％以上，口服方便，易携带。

5、本发明能够有效降低食品添加剂含量，促进保存最大限度的鹿血原料，进而提高鹿血粉的保健效果。

6、按照本发明方法制备的鹿血片中鹿血主料的含量可以得到提升，显著减少食品添加剂含量，促使营养成分提高，并且减少口服总用量，口服方便，易携带，该鹿血片，易崩解，释放快，效率高，该方法工艺简单，原料少且价格低廉，成本得到显著降低。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但本发明不受实施例的限制。

实施例1：

本实施例提供了一种减少食品添加剂的鹿血片及其制备方法，该鹿血片由鹿血、木糖醇、乙醇溶液和微晶纤维素制备而成，该方法是通过下述步骤实现的：

1)将新鲜鹿血2kg置于托盘中，烘干灭菌后粉碎，过80目筛，获得备用鹿血粉；

2)先配制70％的乙醇水溶液，再按照5％(m/v)的添加量向70％的乙醇溶液中加入木糖醇，获得木糖醇-乙醇溶液；

3)将步骤2)获得的木糖醇-乙醇溶液搅倒入步骤1)获得的备用鹿血粉中，同时不停搅拌制成软材，每1kg鹿血粉加入150mL木糖醇溶液，将软材过30目筛制粒，得湿颗粒，40℃快速烘干，含水量低于5％，烘干颗粒过30目筛进行整粒，获得鹿血干颗粒；

4)将步骤3)获得的鹿血干颗粒与微晶纤维素按照质量比为1:0.33进行混匀，倒入旋转压片机进料口，进行压片，高速旋转压片机为9冲，压力40kN，转速15转/分，压制成片后，40℃再次烘干，含水量低于3％，获得鹿血片。

本实施例中鹿血片的鹿血含量为74.76％。

实施例2：

本实施例与实施例1的区别在于：鹿血干颗粒与微晶纤维素按照质量比为1:0.25，其他步骤与实施例1相同，本实施例中鹿血片的鹿血含量为79.52％。

实施例3：

本实施例与实施例1的区别在于：鹿血干颗粒与微晶纤维素按照质量比为1:0.43，其他步骤与实施例1相同，本实施例中鹿血片的鹿血含量为69.56％。

实施例4

本实施例与实施例1的区别在于：鹿血干颗粒与微晶纤维素按照质量比为1:0.2，其他步骤与实施例1相同，本实施例中鹿血片的鹿血含量为82.81％。

实施例5

本实施例与实施例1的区别在于：鹿血干颗粒与微晶纤维素按照质量比为1:2，其他步骤与实施例1相同，本实施例中鹿血片的鹿血含量为33.25％。

实施例6：

本实施例提供了一种减少食品添加剂的鹿血片及其制备方法，该鹿血片由鹿血、木糖醇、乙醇溶液和微晶纤维素制备而成，该方法是通过下述步骤实现的：

1)将新鲜鹿血于-20℃冰箱12h后，将冷冻鹿血-80℃后进行冻干，然后粉碎过80目筛；

2)先配制70％的乙醇水溶液，再按照5％(m/v)的添加量向70％的乙醇溶液中加入木糖醇，获得木糖醇-乙醇溶液；

3)将步骤2)获得的木糖醇-乙醇溶液搅倒入步骤1)获得的备用鹿血粉中，同时不停搅拌制成软材，每1kg鹿血粉加入150mL木糖醇溶液，将软材过30目筛制粒，得湿颗粒，制得湿颗粒快速烘干，40℃烘干，含水量低于5％，烘干颗粒过30目筛进行整粒，获得鹿血干颗粒；

4)将步骤3)获得的鹿血干颗粒与微晶纤维素按照质量比为1:0.33进行混匀，倒入旋转压片机进料口，进行压片，高速旋转压片机为9冲，压力40kN，转速15转/分，压制成片后，40℃再次烘干，含水量低于3％，获得鹿血片。

本实施例与实施例1的区别在于：原料鹿血为冻干鹿血，其他步骤与实施例1相同，本实施例中鹿血片的鹿血含量为74.76％。

实施例7：

本实施例与实施例1的区别在于：木糖醇的添加量为3％(m/V)，其他步骤与实施例1相同，本实施例中鹿血片的鹿血含量为74.93％。

实施例8：

本实施例与实施例1的区别在于：木糖醇的添加量为8％(m/V)，其他步骤与实施例1相同，本实施例中鹿血片的鹿血含量为74.52％。

实施例9：

本实施例与实施例1的区别在于：木糖醇的添加量为2％(m/V)，其他步骤与实施例1相同，本实施例中鹿血片的鹿血含量为75.02％。

实施例10：

本实施例与实施例1的区别在于：木糖醇的添加量为10％(m/V)，其他步骤与实施例1相同，本实施例中鹿血片的鹿血含量为74.35％。

实施例11：

本实施例与实施例1的区别在于：每1kg备用鹿血粉中加入120mL木糖醇-乙醇溶液，其他步骤与实施例1相同，本实施例中鹿血片的鹿血含量为74.85％。

实施例12：

本实施例与实施例1的区别在于：每1kg备用鹿血粉中加入250mL木糖醇-乙醇溶液，本实施例中鹿血片的鹿血含量为74.49％。

实施例13：

本实施例与实施例1的区别在于：每1kg备用鹿血粉中加入100mL木糖醇-乙醇溶液，本实施例中鹿血片的鹿血含量为74.9％。

实施例14：

本实施例与实施例1的区别在于：每1kg备用鹿血粉中加入300mL木糖醇-乙醇溶液，本实施例中鹿血片的鹿血含量为74.35％。

通过以下实验证明本发明所能取得的有益效果：

对照实验1：不添加微晶纤维素本实施例提供了一种减少食品添加剂的鹿血片及其制备方法，该鹿血片由鹿血、木糖醇和乙醇溶液制备而成，该方法是通过下述步骤实现的：

1)将新鲜鹿血2kg置于托盘中，烘干灭菌后粉碎，过80目筛，获得备用鹿血粉；

2)先配制70％的乙醇水溶液，再按照5％(m/v)的添加量向70％的乙醇溶液中加入木糖醇，获得木糖醇-乙醇溶液；

3)将步骤2)获得的木糖醇-乙醇溶液搅倒入步骤1)获得的备用鹿血粉中，同时不停搅拌制成软材，每1kg鹿血粉加入150mL木糖醇溶液，将软材过30目筛制粒，得湿颗粒，制得湿颗粒快速烘干，40℃烘干，含水量低于5％，烘干颗粒过30目筛进行整粒，获得鹿血干颗粒；

4)将步骤3)获得的鹿血干颗粒倒入旋转压片机进料口，进行压片，高速旋转压片机为9冲，

压力40kN，转速15转/分，压制成片后，40℃再次烘干，含水量低于3％，获得鹿血片。

本实施例与实施例1的区别在于：不含有微晶纤维素，其他步骤与实施例1相同，本实施例中鹿血片的鹿血含量为99.25％以上。

对照实验2：鹿血粉与微晶纤维素先混合

本实施例提供了一种鹿血片制备方法，该方法将微晶纤维素与鹿血粉一起混合制粒，其他与实施例1参数相同，具体是通过下述步骤实现的：

1)将新鲜鹿血2kg置于托盘中，烘干灭菌后粉碎，过80目筛；

2)将鹿血粉与微晶纤维素按质量比例1:0.33混匀；

3)先配制70％的乙醇水溶液，再按照5％(m/v)的添加量向70％的乙醇溶液中加入木糖醇，获得木糖醇-乙醇溶液，该终溶液呈透明状态；

4)将木糖醇溶液倒入鹿血粉与微晶纤维素混合物中，同时不停搅拌制成软材，每1kg鹿血粉混合物中加入150mL木糖醇溶液，将软材过30目筛制粒，得湿颗粒，制得湿颗粒快速烘干，烘干温度范围40℃，含水量低于5％。烘干颗粒过30目筛进行整粒，获得鹿血干颗粒；

5)将整粒过后获得的鹿血干颗粒加入3％的滑石粉，混匀后直接倒入旋转压片机进料口，进行压片，高速旋转压片机为9冲，压力40kN，转速15转/分，压制成片后，再次烘干，片剂烘干温度40℃，含水量低于3％，获得鹿血片。

本实施例中鹿血片的鹿血的含量为71.63％以上。

对照实验3：传统鹿血片的制备方法

本实验提供了一种传统鹿血片的制备方法，该方法是通过下述步骤实现的：

1)将新鲜鹿血1kg置于托盘中，烘干后灭菌，粉碎过80目筛。

2)加入辅料淀粉30％，蔗糖8％，通过5％的聚乙烯吡咯烷酮的乙醇溶液制软材，30目筛制粒，湿颗粒快速烘干，烘干温度范围40℃，含水量8％。烘干颗粒过30目筛进行整粒；

3)加入滑石粉0.5％，混匀后倒入旋转压片机进料口，进行压片，高速旋转压片机为9冲，压力40kN，转速15转/分；

4)压制成片后，再次烘干，片剂烘干温度范围40℃，含水量低于3％。

本实验方法制备的鹿血片的鹿血含量的为56.5％以上。

对照实验4：鹿血片现有加工方法

本实验使用岳喜庆在文章《梅花鹿血片剂加工工艺》中提供的最优化方法，压制鹿血片，具体方法如下：

1)将冷冻干燥过的鹿血粉粉碎过80目筛，糊精过80目筛，备用。

2)将已过筛的鹿血粉与糊精按比例7:3混合均匀，加入10％聚乙烯吡咯烷酮的60％乙醇溶液制软材，过24目筛制成颗粒。45℃烘干，每20min翻动一次，干燥60min。将干燥的试样过28目筛整理。

3)向干颗粒中加入0.7％的硬脂酸镁混合均匀。倒入旋转压片机进料口，进行压片，高速旋转压片机为9冲，压力40kN，转速15转/分；

4)压制成片后，再次烘干，片剂烘干温度范围40℃，含水量低于4％。

本实验方法制备的鹿血片的鹿血含量的为59.3％以上。

对照试验5：采用纯水作为润湿剂

本实验与实施例1的区别在于：采用水代替实施例1中的70％的乙醇溶液，其他步骤和参数与实施例1相同，鹿血结块而无法制粒。

通过上海黄海药检SY-2D型片剂四用测试仪测定实施例1-7与对照实验1-4鹿血片剂的崩解度、硬度和脆碎度。

将实施例1-7和对照实验1-4的压片结果进行比较，结果如表1所示。

表1实施例1-7与对照实验1-2效果比较(n＝12)

通过比较表1中实施例1-14的效果可知：1)实施例1-5考察了鹿血干颗粒与微晶纤维素按照质量比1:(0.25～2)混合所获得的效果，通过表中数据可知实施例1-3均获得了较好的效果，其中：实施例1的综合效果最好，该实施例为最优实施例(鹿血干颗粒与微晶纤维素按照质量比为1:0.33混合)，通过实施例4和5可知，如果鹿血干颗粒与微晶纤维素按照质量比过小，片剂表面粗糙，无光泽，易碎易裂，崩解度、硬度和脆碎度也就相应达不到要求，如果质量比过大，片剂硬度达标后，崩解度显著降低，同时鹿血含量也显著降低。2)实施例6考察了新鲜鹿血通过冻干的方式处理成鹿血粉对于效果的影响，而实施例1是将新鲜鹿血通过烘干的方式处理成鹿血粉，通过比较实施例1和实施例6可知，采用冻干或烘干的方式获得的效果差异较小，由此说明将鹿血加工成鹿血粉的方式不影响压片效果，即：采用冻干或烘干的方式都可以获得较好的效果；3)实施例1、实施例7-10考察了木糖醇添加量分别为2％、3％、5％、8％和10％对应的效果，其中实施例1的效果最好，即木糖醇添加量为5％时效果最好，木糖醇添加量低时，片剂硬度不够，易碎，添加含量过高，粘冲，片剂表面粗糙，崩解时间相应延长；4)实施例1、实施例11-14分别考察了每1kg鹿血粉混合物中分别加入150mL、120mL、250mL、100mL和300mL木糖醇溶液对应的效果，其中每1kg鹿血粉混合物中分别加入150mL木糖醇溶效果最好，制片过程中加入木糖醇-乙醇溶液体积量少时，片剂硬度不够、掉粉、片剂硬度较低，加入量过高则粘冲、硬度增加、崩解时间延长。

通过比较实施例1与对照实验1可知：实施例1采用将鹿血干颗粒与微晶纤维素混合后压片的方式制备鹿血片，其硬度适中、不掉粉，只需要5min即可崩解，更有利于人体快速吸收，而对照实验1采用的没有添加微晶纤维素、且直接将鹿血粉干颗粒进行压片的方式制备鹿血片，虽然该片剂中鹿血成分高达99.25％，但其硬度较高，在测定的崩解时间时，180分钟仍没有崩解，不利于人体快速吸收，因此添加微晶纤维素可以提高压片崩解度、减少崩解时间。添加微晶纤维素还能够使片剂获得适宜硬度，增加压片光滑性，增加颗粒流动性的作用。

通过比较实施例1与对照实验2可知：实施例1是将鹿血粉与木糖醇-乙醇溶液混合后制成鹿血干颗粒，然后将鹿血干颗粒与微晶纤维素混匀压片，获得的片剂具有较好的硬度、脆碎度以及崩解效果，而对比实验2是先将鹿血粉与微晶纤维素混合，然后与木糖醇-乙醇溶液混合制成鹿血干颗粒，将获得的鹿血干颗粒(含有微晶纤维素)压片，获得的片剂片剂硬度低，易碎，由此可知本发明方法在硬度、脆碎度以及崩解时间等方面显著优于对照试验2，而本发明制备方法中必须是先将鹿血粉制粒再添加微晶纤维素才能够获得较好的硬度、脆碎度以及崩解效果，如果采用对照实验2的方式，预期应当加入大量的微晶纤维素才能够获得较好的硬度、脆碎度以及崩解效果。

通过比较实施例1与对照实验3和4可知：对照实验3和4分别采用了传统的鹿血片制备方法以及现有的鹿血片制备方法，两种方法中需要添加大量的辅料，如聚乙烯吡咯烷酮、淀粉、糊精、硬脂酸镁等辅料，使得鹿血片中的鹿血含量较低，并且制备的鹿血片还存在崩解时间长、硬度较大、易裂片、粘冲等问题，而实施例1制备的鹿血片鹿血含量较高、硬度适中、无裂片、崩解时间短，因此，本发明方法可以显著减少鹿血片中食品添加剂的含量，提高主料鹿血含量，而且对照实验制得片剂的崩解时间都大于15min，实施例1只需要5min。而本发明方法制备鹿血片无需添加常规辅料也可以保证鹿血压片成型效果，因此本发明方法可以显著减少鹿血片中食品添加剂的含量，提高主料鹿血含量。

对照实验5采用纯水作为润湿剂，鹿血结块而无法制粒，而实施例1采用乙醇溶液作为润湿剂，未出现鹿血结块问题，因此本发明方法必须采用乙醇溶液作为润湿剂。

虽然本发明已以较佳的实施例公开如上，但其并非用以限定本发明，任何熟悉此技术的人，在不脱离本发明的精神和范围内，都可以做各种改动和修饰，因此本发明的保护范围应该以权利要求书所界定的为准。

Claims (10)

1.一种鹿血片的制备方法，其特征在于，所述方法按照如下步骤进行：

1)将鹿血进行烘干或者冻干，灭菌后粉碎，过筛获得备用鹿血粉；

2)将木糖醇溶解在乙醇溶液中，获得木糖醇-乙醇溶液；

3)将步骤1)获得的备用鹿血粉与步骤2)获得的木糖醇-乙醇溶液搅拌混匀制成软材，将软材过筛后制粒，得湿颗粒，将湿颗粒烘干，过筛后整粒，获得鹿血干颗粒；

4)将步骤3)获得的鹿血干颗粒与微晶纤维素混匀，压片后烘干获得鹿血片。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1)所述鹿血为新鲜鹿血或冰冻鹿血。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1)所述过筛是过80目筛子或小于80目的筛子。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤2)所述乙醇溶液为60％～80％的乙醇水溶液。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤2)所述木糖醇的添加量为3％～8％(m/V)。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤3)中每1kg备用鹿血粉中加入120mL～250mL木糖醇-乙醇溶液。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤4)中鹿血干颗粒与微晶纤维素按照质量比为1：(0.25～2)混匀。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤4)中鹿血干颗粒与微晶纤维素按照质量比为1:(0.25～0.43)混匀。

9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤3)所述颗粒烘干是在40℃-50℃下烘干至含水量为5％～10％(m/m)。

10.权利要求1-9任一所述制备方法制得的鹿血片。