CN108308360A - 一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法，属于食品加工技术领域。所述蓝莓桑葚压片糖果由下述重量百分比的原料制成：蓝莓提取物2‑15%、桑葚提取物2‑15%、维生素C 0.2‑3%、薄荷脑0.1‑2%、柠檬汁粉8‑30%、微晶纤维素5‑20%、甘露醇10‑30%、异麦芽酮糖10‑30%、结晶果糖5‑15%、木糖醇5‑20%、麦芽糊精5‑15%、柠檬酸0.1‑3%、阿斯巴甜0.1‑1%、硬脂酸镁0.2‑1%；所述的制备方法包括称量、制粒、压片。本发明的压片糖果将蓝莓提取物、桑葚提取物进行复配使用，进一步的完善了其营养组成，使两种提取物能够互相协同，缓解各种用眼疲劳现象，且口味适宜，客户认可度高。
Description
技术领域
本发明涉及一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法。
背景技术
现代社会高速发展，信息网络时代大爆发，各种各样的电子产品已经深入平常百姓家的各个角落，网络游戏、社交软件、网络视频等已经成为了人们日产生活必不可少的一部分，伴随而来的就是各种眼疲劳现象的出现以及各种眼部疾病的普遍增多，中小学中近视人群逐年增多，老年人视力模糊，眼涩、眼痛现象普遍存在。
蓝莓提取物、桑葚提取物中含有大量的花青素，花青素能刺激视网膜细胞中视紫质的再生，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力，花青素可以提高在昏暗灯光下的视力。
蓝莓提取物具有防止脑神经老化、保护视力、增强免疫力等功能，营养成分高。
桑葚提取物具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目的功效。将桑葚提取物与蓝莓提取物进行复配使用，能更好的达到明目的作用，缓解各种眼偏劳现象。
发明内容
本发明的目的是发明一种蓝莓桑葚压片糖果。
本发明的第二目的是提供一种蓝莓桑葚压片糖果的制备方法
本发明的技术方案概述如下：
1、一种蓝莓桑葚压片糖果，按重量份数由下列原料制成：蓝莓提取物2-15%、桑葚提取物2-15%、维生素C 0.2-3%、薄荷脑0.1-2%、柠檬汁粉8-30%、微晶纤维素5-20%、甘露醇10-30%、异麦芽酮糖10-30%、结晶果糖5-15%、木糖醇5-20%、麦芽糊精5-15%、柠檬酸0.1-3%、阿斯巴甜0.1-1%、硬脂酸镁0.2-1%。
优选的是：蓝莓提取物2-15%、桑葚提取物2-15%、维生素C 0.2-3%、薄荷脑0.1-2%、柠檬汁粉8-30%、微晶纤维素5-20%、甘露醇10-30%、异麦芽酮糖10-30%、结晶果糖5-15%、木糖醇5-20%、麦芽糊精5-15%、柠檬酸0.1-3%、阿斯巴甜0.1-1%、硬脂酸镁0.2-1%。
2、一种蓝莓桑葚压片糖果的制备方法，包括如下步骤：
（1）按重量称取下列原料：蓝莓提取物2-15%、桑葚提取物2-15%、维生素C 0.2-3%、薄荷脑0.1-2%、柠檬汁粉8-30%、微晶纤维素5-20%、甘露醇10-30%、异麦芽酮糖10-30%、结晶果糖5-15%、木糖醇5-20%、麦芽糊精5-15%、柠檬酸0.1-3%、阿斯巴甜0.1-1%、硬脂酸镁0.2-1%；
（2）将所述蓝莓提取物、桑葚提取物、维生素C、柠檬汁粉、微晶纤维素、甘露醇、异麦芽酮糖、结晶果糖、木糖醇、麦芽糊精、柠檬酸、阿斯巴甜混合均匀，采用湿法制粒机制成颗粒，干燥后用18目筛网进行整粒，将所述薄荷脑、硬脂酸镁与颗粒混匀，压片成型。
优选的是：蓝莓提取物2-15%、桑葚提取物2-15%、维生素C 0.2-3%、薄荷脑0.1-2%、柠檬汁粉8-30%、微晶纤维素5-20%、甘露醇10-30%、异麦芽酮糖10-30%、结晶果糖5-15%、木糖醇5-20%、麦芽糊精5-15%、柠檬酸0.1-3%、阿斯巴甜0.1-1%、硬脂酸镁0.2-1%。
本发明的压片糖果组分中，蓝莓提取物中含有大量的花青素，花青素含量大于25%，其具有防止脑神经老化、保护视力、增强免疫力等功能，营养价值高。
本发明的压片糖果组分中，桑葚提取物中也含有大量的花青素，桑葚提取物具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等作用。
本发明的压片糖果将蓝莓提取物、桑葚提取物进行复配使用，进一步的完善了其营养组成，使两种提取物能够互相协同，缓解各种用眼疲劳现象。同时处方中含有一定量的甜味成分，使所制得的压片糖果口感更佳，适合各年龄段人群食用。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明作进一步的说明，本发明的实施例是为了使本领域的技术人员更好地理解本发明，但并不用于对本发明作任何限制。
实施例1
一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法，包括以下重量百分比的各组分：蓝莓提取物3%、桑葚提取物5%、维生素C 0.6%、薄荷脑0.5%、柠檬汁粉10%、微晶纤维素15%、甘露醇16%、异麦芽酮糖13%、结晶果糖8%、木糖醇17.4%、麦芽糊精10%、柠檬酸0.8%、阿斯巴甜0.3%、硬脂酸镁0.4%。
本实施例的制作方法：
（1）按重量百分比称取下列原料：蓝莓提取物3%、桑葚提取物5%、维生素C 0.6%、薄荷脑0.5%、柠檬汁粉10%、微晶纤维素15%、甘露醇16%、异麦芽酮糖13%、结晶果糖8%、木糖醇17.4%、麦芽糊精10%、柠檬酸0.8%、阿斯巴甜0.3%、硬脂酸镁0.4%；
（2）将所述蓝莓提取物、桑葚提取物、维生素C、柠檬汁粉、微晶纤维素、甘露醇、异麦芽酮糖、结晶果糖、木糖醇、麦芽糊精、柠檬酸、阿斯巴甜混合均匀，采用湿法制粒机制成颗粒，干燥后进行整粒，将所述薄荷脑、硬脂酸镁与颗粒混匀，压片成型。
实施例2
一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法，包括以下重量百分比的各组分：蓝莓提取物5%、桑葚提取物5%、维生素C 0.5%、薄荷脑0.6%、柠檬汁粉17%、微晶纤维素12%、甘露醇11.8%、异麦芽酮糖18%、结晶果糖8%、木糖醇10%、麦芽糊精11%、柠檬酸0.3%、阿斯巴甜0.2%、硬脂酸镁0.6%。
本实施例的制作方法：
（1）按重量百分比称取下列原料：蓝莓提取物5%、桑葚提取物5%、维生素C 0.5%、薄荷脑0.6%、柠檬汁粉17%、微晶纤维素12%、甘露醇11.8%、异麦芽酮糖18%、结晶果糖8%、木糖醇10%、麦芽糊精11%、柠檬酸0.3%、阿斯巴甜0.2%、硬脂酸镁0.6%；
（2）将所述蓝莓提取物、桑葚提取物、维生素C、柠檬汁粉、微晶纤维素、甘露醇、异麦芽酮糖、结晶果糖、木糖醇、麦芽糊精、柠檬酸、阿斯巴甜混合均匀，采用湿法制粒机制成颗粒，干燥后进行整粒，将所述薄荷脑、硬脂酸镁与颗粒混匀，压片成型。
实施例3
一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法，包括以下重量百分比的各组分：蓝莓提取物4%、桑葚提取物4%、维生素C 0.5%、薄荷脑0.2%、柠檬汁粉15%、微晶纤维素12%、甘露醇18%、异麦芽酮糖18%、结晶果糖9.1%、木糖醇10%、麦芽糊精8%、柠檬酸0.5%、阿斯巴甜0.2%、硬脂酸镁0.5%。
本实施例的制作方法：
（1）按重量百分比称取下列原料：蓝莓提取物4%、桑葚提取物4%、维生素C 0.5%、薄荷脑0.2%、柠檬汁粉15%、微晶纤维素12%、甘露醇18%、异麦芽酮糖18%、结晶果糖9.1%、木糖醇10%、麦芽糊精8%、柠檬酸0.5%、阿斯巴甜0.2%、硬脂酸镁0.5%；
（2）将所述蓝莓提取物、桑葚提取物、维生素C、柠檬汁粉、微晶纤维素、甘露醇、异麦芽酮糖、结晶果糖、木糖醇、麦芽糊精、柠檬酸、阿斯巴甜混合均匀，采用湿法制粒机制成颗粒，干燥后进行整粒，将所述薄荷脑、硬脂酸镁与颗粒混匀，压片成型。
实施例4
一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法，包括以下重量百分比的各组分：蓝莓提取物5%、桑葚提取物2%、维生素C 0.7%、薄荷脑0.3%、柠檬汁粉16%、微晶纤维素10%、甘露醇15%、异麦芽酮糖15%、结晶果糖17.7%、木糖醇12%、麦芽糊精5%、柠檬酸0.5%、阿斯巴甜0.3%、硬脂酸镁0.5%。
本实施例的制作方法：
（1）按重量百分比称取下列原料：蓝莓提取物5%、桑葚提取物2%、维生素C 0.7%、薄荷脑0.3%、柠檬汁粉16%、微晶纤维素10%、甘露醇15%、异麦芽酮糖15%、结晶果糖17.7%、木糖醇12%、麦芽糊精5%、柠檬酸0.5%、阿斯巴甜0.3%、硬脂酸镁0.5%。；
（2）将所述蓝莓提取物、桑葚提取物、维生素C、柠檬汁粉、微晶纤维素、甘露醇、异麦芽酮糖、结晶果糖、木糖醇、麦芽糊精、柠檬酸、阿斯巴甜混合均匀，采用湿法制粒机制成颗粒，干燥后进行整粒，将所述薄荷脑、硬脂酸镁与颗粒混匀，压片成型。
治疗效果：
为表明本发明对缓解眼部疲劳的功效，本发明以实施例3所制产品对蓝莓桑葚压片糖果进行人体食用效果试验。
对于经常使用电子产品的成人、学习任务较重的学生、视力不佳的老年人等一些用眼过度的人群进行食用效果实验。实验组分采用15-25岁；25-35岁；35-45岁；45-55岁四个年龄组，每组20人，男女各10人。实验组食用实施例3所制产品，每天2次，每次2片。
跟踪试验3个月，实验组各个年龄组眼部疾病、干涩现象都得到了明显的改善，有效率达到95%。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。
Claims (9)
1.一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法，其特征是按重量百分比由下列原料制成：蓝莓提取物2-15%、桑葚提取物2-15%、维生素C 0.2-3%、薄荷脑0.1-2%、柠檬汁粉8-30%、微晶纤维素5-20%、甘露醇10-30%、异麦芽酮糖10-30%、结晶果糖5-15%、木糖醇5-20%、麦芽糊精5-15%、柠檬酸0.1-3%、阿斯巴甜0.1-1%、硬脂酸镁0.2-1%。
2.根据权利要求1所述一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法，其特征是所述蓝莓提取物4%、桑葚提取物4%、维生素C 0.5%、薄荷脑0.2%、柠檬汁粉15%、微晶纤维素12%、甘露醇18%、异麦芽酮糖18%、结晶果糖9.1%、木糖醇10%、麦芽糊精8%、柠檬酸0.5%、阿斯巴甜0.2%、硬脂酸镁0.5%。
3.根据权利要求1所述一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法，其特征是所述蓝莓提取物花青素含量为25%。
4.根据权利要求1所述一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法，其特征是所述桑葚提取物花青素含量为25%。
5.一种蓝莓桑葚压片糖果及其制备方法，其特征是包括如下步骤：
（1）按重量百分比称取下列原料：蓝莓提取物2-15%、桑葚提取物2-15%、维生素C 0.2-3%、薄荷脑0.1-2%、柠檬汁粉8-30%、微晶纤维素5-20%、甘露醇10-30%、异麦芽酮糖10-30%、结晶果糖5-15%、木糖醇5-20%、麦芽糊精5-15%、柠檬酸0.1-3%、阿斯巴甜0.1-1%、硬脂酸镁0.2-1%；
（2）将所述蓝莓提取物、桑葚提取物、维生素C、柠檬汁粉、微晶纤维素、甘露醇、异麦芽酮糖、结晶果糖、木糖醇、麦芽糊精、柠檬酸、阿斯巴甜混合均匀，采用湿法制粒机制成颗粒，干燥后进行整粒，将所述薄荷脑、硬脂酸镁与颗粒混匀，压片成型。
6.根据权利要求3所述方法，其特征是蓝莓提取物4%、桑葚提取物4%、维生素C 0.5%、薄荷脑0.2%、柠檬汁粉15%、微晶纤维素12%、甘露醇18%、异麦芽酮糖18%、结晶果糖9.1%、木糖醇10%、麦芽糊精8%、柠檬酸0.5%、阿斯巴甜0.2%、硬脂酸镁0.5%。
7.根据权利要求3所述一种蓝莓桑葚压片糖果及其制作方法，其特征是步骤（2）中所述干燥是指在40-60℃进行干燥。
8.根据权利要求3所述一种蓝莓桑葚压片糖果及其制作方法，其特征是步骤（2）中所述过筛，所使用的筛网为18目筛网。
9.根据权利要求3所述一种蓝莓桑葚压片糖果及其制作方法，其特征是步骤（2）中所述湿法制粒机制粒所用粘合剂为50%-75%浓度的酒精。
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