CN109287913A - 一种改善视疲劳的饮品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种改善视疲劳的饮品及其制备方法，所述的改善视疲劳的饮品包括原料重量份的低聚异麦芽糖50～300份、辛烯基琥珀酸淀粉钠10～50份、雨生红球藻100～300份、叶黄素酯20～80份、阿拉伯胶10～50份、蔗糖脂肪酸酯10～50份、柠檬酸20～60份和改性大豆磷脂20～80份。按配方配比称量各原料，加入到发酵罐中，加入菌种混匀后发酵48～72h得到发酵物料a；将发酵物料a经过滤得到发酵液，即为饮品原液b；对饮品原液a进行勾兑，得到目标物改善视疲劳的饮品。本发明以特定的原料配方经发酵制备得到的饮品具有独特的风味，同时兼具改善视疲劳的功效，为改善视疲劳提供了一个新的拓展方向。
Description
技术领域
本发明属于食品深加工技术领域，具体涉及一种改善视疲劳的饮品及其制备方法。
背景技术
眼疲劳是一种眼科常见病，它所引起的眼干、眼涩、眼酸胀，视物模糊甚至视力下降直接影响着人的工作与生活。眼疲劳主要是由于人们平时全神贯注看电脑屏幕时，眼睛眨眼次数减少，造成眼泪分泌相应减少，同时闪烁荧屏强烈刺激眼睛而引起的。它会导致人的颈、肩等相应部位出现疼痛，还会引发和加重各种眼病。对于眼睛疲劳的缓解方法，各式各样，不过大众接受的也就那么几种：①多休息；②补充维生素；③使用滴眼液及做眼保健操。综合分析，这些方法不外乎两个方面：放松和补充营养。放松又可分为好几种，可以是闭目休息，也可以是做保健操，就是经常的眨眨眼也是好的，有的MM还喜欢使用日本花王的蒸汽眼罩，这些都是变相的放松。而补充营养的话，建议多食用含有维生素E和维生素B的食物，当然直接购买维生素食用也是不错的方法，使用滴眼液快速缓解也是不错的方法，平时可以使用一些营养型的眼药水(比如日本乐敦的)，每天滴上几次即可，简单又方便。市场上目前改善视疲劳的产品还远远不能满足人们的需求，因此开发一种能解决上述技术问题的产品是非常必要的。
发明内容
本发明的第一目的在于提供一种改善视疲劳的饮品；第二目的在于提供所述的改善视疲劳的饮品的制备方法。
本发明的第一目的是这样实现的，所述的改善视疲劳的饮品包括原料重量份的低聚异麦芽糖50～300份、辛烯基琥珀酸淀粉钠10～50份、雨生红球藻100～300份、叶黄素酯20～80份、阿拉伯胶10～50份、蔗糖脂肪酸酯10～50份、柠檬酸20～60份和改性大豆磷脂20～80份。
本发明的第二目的是这样实现的，所述的改善视疲劳的饮品的方法包括以下步骤：
1)按配方配比称量各原料，加入到发酵罐中，加入菌种混匀后发酵48～72h得到发酵物料a；
2)将发酵物料a经过滤得到发酵液，即为饮品原液b；
3)对饮品原液a进行勾兑，得到目标物改善视疲劳的饮品。
本发明以特定的原料配方经发酵制备得到的饮品具有独特的风味，同时兼具改善视疲劳的功效，为改善视疲劳提供了一个新的拓展方向。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明教导所作的任何变换或替换，均属于本发明的保护范围。
本发明所述的改善视疲劳的饮品包括原料重量份的低聚异麦芽糖50～300份、辛烯基琥珀酸淀粉钠10～50份、雨生红球藻100～300份、叶黄素酯20～80份、阿拉伯胶10～50份、蔗糖脂肪酸酯10～50份、柠檬酸20～60份和改性大豆磷脂20～80份。
所述的改善视疲劳的饮品包括原料重量份的低聚异麦芽糖50～150份、辛烯基琥珀酸淀粉钠10～30份、雨生红球藻100～200份、叶黄素酯20～50份、阿拉伯胶10～30份、蔗糖脂肪酸酯10～30份、柠檬酸20～40份和改性大豆磷脂20～50份。
所述的改善视疲劳的饮品包括原料重量份的低聚异麦芽糖150～300份、辛烯基琥珀酸淀粉钠30～50份、雨生红球藻200～300份、叶黄素酯50～80份、阿拉伯胶30～50份、蔗糖脂肪酸酯30～50份、柠檬酸40～60份和改性大豆磷脂50～80份。
所述的改善视疲劳的饮品包括原料重量份的低聚异麦芽糖100份、辛烯基琥珀酸淀粉钠20份、雨生红球藻150份、叶黄素酯30份、阿拉伯胶20份、蔗糖脂肪酸酯20份、柠檬酸30份和改性大豆磷脂30份。
所述的改善视疲劳的饮品包括原料重量份的低聚异麦芽糖280份、辛烯基琥珀酸淀粉钠40份、雨生红球藻250份、叶黄素酯65份、阿拉伯胶40份、蔗糖脂肪酸酯40份、柠檬酸50份和改性大豆磷脂65份。
本发明所述的改善视疲劳的饮品的方法，包括以下步骤：
1)按配方配比称量各原料，加入到发酵罐中，加入菌种混匀后发酵48～72h得到发酵物料a；
2)将发酵物料a经过滤得到发酵液，即为饮品原液b；
3)对饮品原液a进行勾兑，得到目标物改善视疲劳的饮品。
所述的菌种为乳酸菌、酵母菌或乙酸菌。
所述的发酵的温度为35～40℃。
实施例1
称量低聚异麦芽糖300g、辛烯基琥珀酸淀粉钠10g、雨生红球藻300g、叶黄素酯20g、阿拉伯胶10g、蔗糖脂肪酸酯50g、柠檬酸60g和改性大豆磷脂80g，加入到发酵罐中，加入菌种混匀后发酵48h得到发酵物料a；将发酵物料a经过滤得到发酵液，即为饮品原液b；对饮品原液a进行勾兑，得到目标物改善视疲劳的饮品。
实施例2
称量低聚异麦芽糖50g、辛烯基琥珀酸淀粉钠10g、雨生红球藻100g、叶黄素酯20g、阿拉伯胶10g、蔗糖脂肪酸酯10g、柠檬酸20g和改性大豆磷脂20g，加入到发酵罐中，加入菌种混匀后发酵72h得到发酵物料a；将发酵物料a经过滤得到发酵液，即为饮品原液b；对饮品原液a进行勾兑，得到目标物改善视疲劳的饮品。
实施例3
称量低聚异麦芽糖300g、辛烯基琥珀酸淀粉钠50g、雨生红球藻300g、叶黄素酯80g、阿拉伯胶50g、蔗糖脂肪酸酯50g、柠檬酸60g和改性大豆磷脂80g，加入到发酵罐中，加入菌种混匀后发酵60h得到发酵物料a；将发酵物料a经过滤得到发酵液，即为饮品原液b；对饮品原液a进行勾兑，得到目标物改善视疲劳的饮品。
实施例4
称量低聚异麦芽糖150g、辛烯基琥珀酸淀粉钠30g、雨生红球藻200g、叶黄素酯50g、阿拉伯胶30g、蔗糖脂肪酸酯30g、柠檬酸40g和改性大豆磷脂50g，加入到发酵罐中，加入菌种混匀后发酵58h得到发酵物料a；将发酵物料a经过滤得到发酵液，即为饮品原液b；对饮品原液a进行勾兑，得到目标物改善视疲劳的饮品。
实施例5
称量低聚异麦芽糖100g、辛烯基琥珀酸淀粉钠20g、雨生红球藻150g、叶黄素酯30g、阿拉伯胶20g、蔗糖脂肪酸酯20g、柠檬酸30g和改性大豆磷脂30g，加入到发酵罐中，加入菌种混匀后发酵72h得到发酵物料a；将发酵物料a经过滤得到发酵液，即为饮品原液b；对饮品原液a进行勾兑，得到目标物改善视疲劳的饮品。
实施例6
称量低聚异麦芽糖200g、辛烯基琥珀酸淀粉钠40g、雨生红球藻250g、叶黄素酯60g、阿拉伯胶40g、蔗糖脂肪酸酯40g、柠檬酸50g和改性大豆磷脂65g，加入到发酵罐中，加入菌种混匀后发酵64h得到发酵物料a；将发酵物料a经过滤得到发酵液，即为饮品原液b；对饮品原液a进行勾兑，得到目标物改善视疲劳的饮品。
Claims (8)
1.一种改善视疲劳的饮品，其特征是：所述的改善视疲劳的饮品包括原料重量份的低聚异麦芽糖50～300份、辛烯基琥珀酸淀粉钠10～50份、雨生红球藻100～300份、叶黄素酯20～80份、阿拉伯胶10～50份、蔗糖脂肪酸酯10～50份、柠檬酸20～60份和改性大豆磷脂20～80份。
2.根据权利要求1所述的改善视疲劳的饮品，其特征是：所述的改善视疲劳的饮品包括原料重量份的低聚异麦芽糖50～150份、辛烯基琥珀酸淀粉钠10～30份、雨生红球藻100～200份、叶黄素酯20～50份、阿拉伯胶10～30份、蔗糖脂肪酸酯10～30份、柠檬酸20～40份和改性大豆磷脂20～50份。
3.根据权利要求1所述的改善视疲劳的饮品，其特征是：所述的改善视疲劳的饮品包括原料重量份的低聚异麦芽糖150～300份、辛烯基琥珀酸淀粉钠30～50份、雨生红球藻200～300份、叶黄素酯50～80份、阿拉伯胶30～50份、蔗糖脂肪酸酯30～50份、柠檬酸40～60份和改性大豆磷脂50～80份。
4.根据权利要求1所述的改善视疲劳的饮品，其特征是：所述的改善视疲劳的饮品包括原料重量份的低聚异麦芽糖100份、辛烯基琥珀酸淀粉钠20份、雨生红球藻150份、叶黄素酯30份、阿拉伯胶20份、蔗糖脂肪酸酯20份、柠檬酸30份和改性大豆磷脂30份。
5.根据权利要求1所述的改善视疲劳的饮品，其特征是：所述的改善视疲劳的饮品包括原料重量份的低聚异麦芽糖280份、辛烯基琥珀酸淀粉钠40份、雨生红球藻250份、叶黄素酯65份、阿拉伯胶40份、蔗糖脂肪酸酯40份、柠檬酸50份和改性大豆磷脂65份。
6.一种权利要求1～5任一所述的改善视疲劳的饮品的方法，其特征是：所述的改善视疲劳的饮品的方法包括以下步骤：
1)按配方配比称量各原料，加入到发酵罐中，加入菌种混匀后发酵48～72h得到发酵物料a；
2)将发酵物料a经过滤得到发酵液，即为饮品原液b；
3)对饮品原液a进行勾兑，得到目标物改善视疲劳的饮品。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征是：所述的菌种为乳酸菌、酵母菌或乙酸菌。
8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征是：所述的发酵的温度为35～40℃。
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