CN101044875A - 一种富含紫苏籽油的保健食用油 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种食用油脂，特别涉及一种富含紫苏籽油的保健食用油。其配方为：食用植物油1000重量份、紫苏籽油10－1000重量份、维生素E0.5－5重量份。本发明将食用植物油与紫苏籽油进行科学配比，人们通过日常饮食即可以满足对α－亚麻酸的需要，从而达到及时补充人体所需的营养物质和预防心血管疾病等效果，并解决了紫苏籽油单独作为食用油价格较高的问题，使人们可以长期食用。
Description
技术领域
本发明涉及一种食用油脂，特别涉及一种富含紫苏籽油的保健食用油。
背景技术
食用油脂是人们生活中的必需品，是维持人类的三大营养素之一。随着人们生活水平和保健意识的提高，对食用油脂的选择已经从原来的以动物油为主转向以植物油为主，主要有大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油等。植物油中含有以亚油酸和亚麻酸为主的不饱和脂肪酸，这两种脂肪酸因人体不能合成而称为必需脂肪酸，必需脂肪酸对保持人体各种组织的机能和正常活动是不可缺少的，如亚油酸能够降低血液中的胆固醇，并有降血压的作用，但最近研究发现，亚油酸所产生的降低血液胆固醇的作用只是暂时的，若长期单纯食用过多的植物油，反而会导致血栓症，引起心肌梗塞等心脑血管疾病。
二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是预防和治疗心脑血管疾病的主要药物，但是，传统药物中EPA和DHA均是从深海冷水鱼的鱼油当中提取的，其相对价格较高，鱼油腥味较浓，故难以广泛应用于食用油中。
据有关研究表明，α-亚麻酸进入人体后，在酶的作用下，依次生成EPA、DPA、DHA，因为上述生化过程是不可逆的，因此深海鱼油对人体的功能，α-亚麻酸不但都具有，而且更丰富、更全面。另外，α-亚麻酸代谢产物DHA是大脑、视网膜等神经系统磷脂的主要成分，是幼婴儿生长发育所不可缺少的。动物试验证明，α-亚麻酸可使子代小鼠视网膜中的DHA增加，视网膜反射能力增强。对于孕妇和婴儿来说，摄取α-亚麻酸尤为重要，因为其代谢物的DHA对胎儿的神经系统、脑和视网膜的发育起着重要的作用，孕妇在开始怀孕时就应多摄取含α-亚麻酸的食用油，婴儿出生后还要补充α-亚麻酸，以保证婴儿大脑的正常发育。
虽然植物油中也含有α-亚麻酸，但含量都比较低，按我国城市居民消耗植物油每月500g计算，则每日消耗约为17g。如果按含α-亚麻酸较多的大豆油或菜籽油(皆约含10％)计算，其α-亚麻酸量仅为1.7g，要发挥α-亚麻酸的预防和治疗心血管疾病等生理功能，就很不够了。
紫苏籽油中富含α-亚麻酸，在含有α-亚麻酸的50种植物中，紫苏籽油的α-亚麻酸含量名列前茅，种籽中的含油量高达40％以上，由于α-亚麻酸的抗氧化性比EPA、DHA好，且脂肪不含胆固醇，植物油的清香又弥补了鱼油腥味的不足，所以，紫苏籽油完全可以替代深海鱼油的有益作用。但由于紫苏籽油的价格较高，若单独作为食用油食用，大多数人们难以接受。
发明内容
本发明针对上述技术背景中的缺点，提供了一种富含紫苏籽油的保健食用油。它以食用植物油和紫苏籽油为主配方，加入抗氧化剂维生素E调和而成，人们食用后，能够起到明显降低血压和降低胆固醇的作用。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的：
一种富含紫苏籽油的保健食用油，其配方为：食用植物油1000重量份、紫苏籽油10-1000重量份、维生素E0.5-5重量份。
为进一步实现本发明的目的，还可通过以下技术方案来完成：
所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其配方为：食用植物油1000重量份、紫苏籽油50重量份、维生素E1-2重量份。
所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其配方为：食用植物油1000重量份、紫苏籽油10-100重量份、维生素E0.5-1重量份。
所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其配方为：食用植物油1000重量份、紫苏籽油200-600重量份、维生素E1.5-3重量份。
所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其配方为：食用植物油1000重量份、紫苏籽油300-600重量份、维生素E2.5-5重量份。
所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其配方为：食用植物油1000重量份、紫苏籽油400-800重量份、维生素E3-5重量份。
所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其配方为：食用植物油1000重量份、紫苏籽油600-1000重量份、维生素E2.5-5重量份。
本发明的优点是：本发明所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油加工工艺简单，生产成本低，将食用植物油与紫苏籽油进行科学配比后，人们通过日常饮食即可以满足对α-亚麻酸的需要，从而达到及时补充人体所需的营养物质和预防心血管疾病等效果，并解决了紫苏籽油单独作为食用油价格较高的问题，使人们可以长期食用。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步详细描述。
实施例1：
选取优质大豆油1000kg，加入紫苏籽油500kg，维生素E2.5kg，经传统调配工艺将上述原料混合调制，分瓶罐装。
实施例2：
选取优质菜籽油1000kg，加入紫苏籽油200kg，维生素E1.5kg，经传统调配工艺将上述原料混合调制，分瓶罐装。
实施例3：
选取优质花生油1000kg，加入紫苏籽油800kg，维生素E4kg，经传统调配工艺将上述原料混合调制，分瓶罐装。
实施例4：
选取优质芝麻油1000kg，加入紫苏籽油50kg，维生素E0.5kg，经传统调配工艺将上述原料混合调制，分瓶罐装。
Claims (7)
1、一种富含紫苏籽油的保健食用油，其特征在于采用以下配方组合而成：食用植物油1000重量份、紫苏籽油10-1000重量份、维生素E0.5-5重量份。
2、按照权利要求1所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其特征在于：其配方为：食用植物油1000重量份、紫苏籽油50重量份、维生素E0.5-1重量份。
3、按照权利要求1所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其特征在于：其配方为：食用植物油1000重量份、紫苏籽油10-100重量份、维生素E0.5-3重量份。
4、按照权利要求1所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其特征在于：其配方为：食用植物油1000重量份、紫苏籽油200-600重量份、维生素E1.5-3重量份。
5、按照权利要求1所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其特征在于：其配方为：食用植物油1000重量份、紫苏籽油300-600重量份、维生素E2.5-5重量份。
6、按照权利要求1所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其特征在于：其配方为：食用植物油1000重量份、紫苏籽油400-800重量份、维生素E3-5重量份。
7、按照权利要求1所述的一种富含紫苏籽油的保健食用油，其特征在于：其配方为：食用植物油1000重量份、紫苏籽油600-1000重量份、维生素E2.5-5重量份。
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2006
- 2006-03-30 CN CN 200610025253 patent/CN101044875A/zh active Pending
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