CN101028106B

CN101028106B - 北冬虫夏草鸭

Info

Publication number: CN101028106B
Application number: CN2006100097638A
Authority: CN
Inventors: 富阳
Original assignee: 富阳
Current assignee: HEILONGJIANG HUAYAO BIOTECHNOLOGY CO., LTD.
Priority date: 2006-03-02
Filing date: 2006-03-02
Publication date: 2010-09-29
Anticipated expiration: 2026-03-02
Also published as: CN101028106A

Abstract

北冬虫夏草鸭，本发明结合了北冬虫夏草的滋补功能，将鸭子与北冬虫夏草等物质进行炖制，不仅使其具有良好的外观形态，色、鲜、味俱全，而且增加了鸭中矿物质、氨基酸等营养元素的含量，使本发明的鸭子具有特殊的保健功能，北冬虫夏草鸭，其材料包括：北冬虫夏草其重量份数为5、鸭子其重量份数为1500、水其重量份数为5000、小茴香其重量份数为1、肉桂其重量份数为5、高良姜其重量份数为5、丁香其重量份数为1、白芷其重量份数为3，将上述重量分数的北冬虫夏草、鸭子、水、小茴香、肉桂、高良姜、丁香混合放入加热容器中，用小火炖2小时，即制得本产品。本产品是具有滋补功能的营养食品。

Description

北冬虫夏草鸭

技术领域：

本发明涉及一种北冬虫夏草鸭。

背景技术：

在现有的炖鸭工艺中，在炖鸭时加入各种对人体有益的物质使得鸭子的健康价值得到了提高，本发明结合了北冬虫夏草的滋补功能，在鸭子的炖制过程中加入了北冬虫夏草等物质，不仅使其具有良好的外观形态，色、鲜、味俱全，而且增加了鸭子中矿物质、氨基酸等营养元素的含量，使本发明的鸭子具有特殊的保健功能。

发明内容：

本发明的目的是提供一种具有保健功能的食品北冬虫夏草鸭。

上述的目的通过以下的技术方案实现：

一种北冬虫夏草鸭，其材料包括：北冬虫夏草其重量份数为5、鸭子其重量份数为1500、水其重量份数为5000、小茴香其重量份数为1、肉桂其重量份数为5、高良姜其重量份数为5、丁香其重量份数为1、白芷其重量份数为3，将上述重量分数的北冬虫夏草、鸭子、水、小茴香、肉桂、高良姜、丁香混合放入加热容器中，用小火炖2小时，即制得本产品。

上述的北冬虫夏草鸭，所述的材料还包括：花椒其重量份数为1、肉豆蔻其重量份数为3、陈皮其重量份数为3、草果其重量份数为5、甘草其重量份数为2、党参其重量份数为5、胡椒其重量份数为2、辣椒其重量份数为2、食盐其重量份数为10、味精其重量份数为5和白砂糖其重量份数为10。

上述的北冬虫夏草鸭，其特征是：将将上述重量分数的北冬虫夏草、鸭子、水、小茴香、肉桂、高良姜、丁香混合放入加热容器中，用小火炖2小时后，过滤取上层澄清液，灌装，制得北冬虫夏草鸭汤。

这个技术方案有以下有益效果：

1.本发明北冬虫夏草鸭的鸭肉和汤具有味甘微咸性，偏凉，入脾、胃、肺及肾，具有“滋五脏之阴”清虚劳之热，补血行水，养胃生津止咳息惊等，即有清热解毒滋阴降火止血和滋补之作用。

2.本发明结合了北冬虫夏草的滋补功能，在鸭子的炖制过程中加入了北冬虫夏草等物质，不仅使其具有良好的外观形态，色、鲜、味俱全，而且增加了鸭子中矿物质、氨基酸等营养元素的含量，使本发明的鸭子具有特殊的保健功能。

3.本发明也可以制成鸭汤食用，本发明制成的鸭汤营养丰富，口感温和，汤汁香浓，人体可以充分吸收鸭汤中的营养成分，使得人们在食用的同时又可以达到保健的作用。

4.通常人们认为药补不如食补，本发明将北冬虫夏草等物质与鸭子一起进行炖制，将食补和药补充分的结合在一起，使得人们身体真正的得到保健效果，所以本发明所创造出来的效果是其他同类产品所不能够达到的。

本发明的具体实施方式：

实施例1：

一种北冬虫夏草鸭，其材料包括：北冬虫夏草其重量份数为5克、鸭子其重量份数为1500克、水其重量份数为5000克、小茴香其重量份数为1克、肉桂其重量份数为5克、高良姜其重量份数为5克、丁香其重量份数为1克、白芷其重量份数为3克，花椒其重量份数为1克、肉豆蔻其重量份数为3克、陈皮其重量份数为3克、草果其重量份数为5克、甘草其重量份数为2克、党参其重量份数为5克、胡椒其重量份数为2克、辣椒其重量份数为2克、食盐其重量份数为10克、味精其重量份数为5克和白砂糖其重量份数为10克，将上述重量分数的北冬虫夏草、鸭子、水、小茴香、肉桂、高良姜、丁香、白芷、花椒、肉豆蔻、陈皮、草果、甘草、党参、胡椒、辣椒、食盐、味精和白砂糖，混合放入加热容器中，用小火炖2小时，即制得本产品。

实施例2：

实施例1所述的北冬虫夏草鸭，北冬虫夏草其重量份数为5克、鸭子其重量份数为1500克、水其重量份数为5000克、小茴香其重量份数为1克、肉桂其重量份数为5克、高良姜其重量份数为5克、丁香其重量份数为1克、白芷其重量份数为3克，花椒其重量份数为1克、肉豆蔻其重量份数为3克、陈皮其重量份数为3克、草果其重量份数为5克、甘草其重量份数为2克、党参其重量份数为5克、胡椒其重量份数为2克、辣椒其重量份数为2克、食盐其重量份数为10克、味精其重量份数为5克和白砂糖其重量份数为10克，将上述重量分数的北冬虫夏草、鸭子、水、小茴香、肉桂、高良姜、丁香、白芷、花椒、肉豆蔻、陈皮、草果、甘草、党参、胡椒、辣椒、食盐、味精和白砂糖，混合放入加热容器中，用小火炖2小时后，过滤取上层澄清液，灌装，制得北冬虫夏草鸭汤。

Claims

1.一种北冬虫夏草鸭，其材料包括：北冬虫夏草其重量份数为5、鸭子其重量份数为1500、水其重量份数为5000、小茴香其重量份数为1、肉桂其重量份数为5、高良姜其重量份数为5、丁香其重量份数为1、白芷其重量份数为3，其特征是：将上述重量份数的北冬虫夏草、鸭子、水、小茴香、肉桂、高良姜、丁香、白芷混合，放入加热容器中，用小火炖2小时，即制得本产品。

2.根据权利要求1所述的北冬虫夏草鸭，其特征是：所述的材料还包括：花椒其重量份数为1、肉豆蔻其重量份数为3、陈皮其重量份数为3、草果其重量份数为5、甘草其重量份数为2、党参其重量份数为5、胡椒其重量份数为2、辣椒其重量份数为2、食盐其重量份数为10、味精其重量份数为5和白砂糖其重量份数为10。