CN100999428A - 一种食用菌栽培料及其生产工艺 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种食用菌栽培料及其生产工艺，它属于生物工程技术领域。本发明所涉及的一种食用菌栽培料包含有中药渣30～40份、棉子壳50～60份、尿素1～2份、麦麸5～7份、硫酸钾0.5～1.5份、过磷酸钙0.5～1.2份、硫酸锌、硫酸镁、硼砂、硫酸亚铁合计0.4～1份、生石灰0.5～1.3份。本发明采用了含有中药废渣等物质的配方制作食用菌栽培料，具有消毒抗菌作用，通过本发明的实施达到了使中药渣废弃物不再造成环境的污染、变废为宝的目的，减轻了制药厂因排污问题而造成沉重的经济负担，同时食用菌种植户用上物美价廉的有机食用菌栽培料，使药厂和菌厂双方受益。

Description

一种食用菌栽培料及其生产工艺

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培料及其生产工艺，它属于生物工程技术领域。

背景技术

食用菌是一种草腐生菌，它通过丝体从人工堆制发酵后的栽培料中和覆土层中吸收水分和各种营养。经过混合堆制发酵后的栽培料，蘑菇菌丝体才能利用其中的养分。蘑菇菌丝体生长过程中主要利用多种炭源和氮源，已有技术在选择栽培材料上，大多以牛粪、马粪、猪粪以及鸡粪等禽畜粪便为主要原料作堆制栽培料的原料，并配合使用作物秸杆如稻草、麦草、玉米秸杆和其他农作物秸杆，用以上材料做蘑菇菌丝的堆料存在许多缺点，如不宜腐熟，纤维素和木质素分解非常慢，影响蘑菇自身蛋白质的含量，畜禽粪肥会出现菇密度稀、菇型小、肉薄、菌丝体易早衰等现象。

发明内容

本发明的目的就是为了避免和克服传统已有技术中的缺点和问题，而提供一种新型的食用菌栽培料及其生产工艺，本发明主要采用了含有中药废渣等物质的配方制作食用菌栽培料，中药渣废弃物是制药厂通过水煮工艺提取药液所剩下的废弃物质，它含有一定的比例的药用成份，具有消毒抗菌作用，而中药制剂是按不同的方剂进行配伍提炼的，在本发明中各种中药渣废弃物都可以使用。通过本发明的实施达到了使中药渣废弃物不再造成环境的污染、变废为宝的目的，减轻了制药厂因排污问题而造成沉重的经济负担，同时食用菌种植户用上物美价廉的有机食用菌栽培料，使药厂和菌厂双方受益。

本发明是采取以下技术实现其发明目的的。

一种食用菌栽培料，它包含有中药渣30～40份、棉子壳50～60份、尿素1～2份、麦麸5～7份、硫酸钾0.5～1.5份、过磷酸钙0.5～1.2份、硫酸锌、硫酸镁、硼砂、硫酸亚铁合计0.4～1份、生石灰0.5～1.3份。

一种食用菌栽培料，其优选方案是它包含有中药渣33～37份、棉子壳53～67份、尿素1.3～1.7份、麦麸5.5～6.5份、硫酸钾0.8～1.2份、过磷酸钙0.7～1.0份、硫酸锌、硫酸镁、硼砂、硫酸亚铁合计0.6～0.8份、生石灰0.8～1.0份。

一种食用菌栽培料，其更为优选的方案是它包含有中药渣33份、棉子壳56.6份、尿素2份、麦麸6份、硫酸钾1份、过磷酸钙1份、硫酸锌、硫酸镁、硼砂、硫酸亚铁合计0.4份、生石灰1份％。

另一种更为优选的食用菌栽培料，它包含有中药渣35份、棉子壳55份、尿素1.5份、麦麸6份、硫酸钾1份、过磷酸钙0.8份、硫酸锌、硫酸镁、硼砂、硫酸亚铁合计0.7份、生石灰0.9份。

所述的中药渣可选用通过水煮工艺提取药液后所剩下的各种废弃物质，本发明优选包含有人参、甘草、石膏、粳米、知母、陈皮、杜仲、白术、当归的中药渣。

本发明所涉及的一种食用菌栽培料，其PH值应为8.5-9。

一种生产上述食用菌栽培料的生产工艺，其工艺步骤如下：

①、把中药渣进行脱水干燥处理。

②、按配方比例混配加入各种原料，均匀搅拌，堆放发酵，发酵时间为7-15天。

③、将发酵好的栽培料装进袋内，松紧适度，并将袋口扎紧形成栽培袋。

④、将栽培袋进行灭菌处理。

⑤、经过灭菌后的栽培袋，放入接种室，用浓度为每立方米9-11毫升的甲醛溶液进行加热熏蒸。

一种生产上述食用菌栽培料的生产工艺，其进一步优化的工艺步骤如下：

①、把中药渣进行脱水干燥处理；

②、按配方比例混配加入各种原料，均匀搅拌，堆放发酵，发酵时间为7-15天，其中配料用水为清洁水，料水比为1∶1.3～1.5。

③、发酵期间进行3次翻堆，第一次翻堆为建堆后3-5天，第二次翻堆为距第一次翻堆3-5天，第三次翻堆为距第二次翻堆1天后。

④、将发酵好的栽培料装进袋内，松紧适度，并将袋口扎紧形成栽培袋。

⑤、将栽培袋装入常压蒸汽锅内灭菌，温度应达到90℃～100℃，保持12～14小时。

⑤、经过灭菌后的栽培袋，趁热放入接种室，用浓度为每立方米9-11毫升的甲醛溶液进行加热熏蒸，当袋温下降到28℃以下时，即可接种。

上述工艺步骤中所述的第三次翻堆应将料堆加宽，即堆地宽2～2.5米，高1～1.5米，以减少料堆的表面积，使其发酵均匀。

一种生产上述食用菌栽培料的生产工艺，其工艺步骤还可以选用如下方案：

①、把中药渣进行脱水干燥处理；

②、按配方比例混配加入各种原料，均匀搅拌，堆放发酵，发酵时间为7-15天，其中配料用水为清洁水，料水比为1∶1.3～1.5。

③、发酵期间应根据料堆的温度进行三次翻堆，第一次翻堆为料堆温度上升到65℃～75℃时，第二次翻堆为料堆温度上升到70℃～75℃时，第三次翻堆为距第二次翻堆1天后，第三次翻堆应将料堆加宽，即堆地宽2～2.5米，高1～1.5米，以减少料堆的表面积，使其发酵均匀。。

④、将发酵好的栽培料装进袋内，松紧适度，并将袋口扎紧形成栽培袋。

⑤、将栽培袋装入常压蒸汽锅内灭菌，温度应达到90℃～100℃，保持12～14小时。

⑤、经过灭菌后的栽培袋，趁热放入接种室，用浓度为每立方米9-11毫升的甲醛溶液进行加热熏蒸，当袋温下降到28℃以下时，即可接种。

一种更为优选的生产上述食用菌栽培料的生产工艺，其工艺步骤如下方案：

①、把中药渣进行脱水干燥处理；

②、按配方比例混配加入各种原料，均匀搅拌，堆放发酵，发酵时间为7-15天，其中配料用水为清洁水，含水量在65％～70％。

③、发酵期间应根据料堆的温度进行三次翻堆，第一次翻堆为料堆温度上升到65℃～75℃时，第二次翻堆为料堆温度上升到70℃～75℃时，第三次翻堆为距第二次翻堆1天后，第三次翻堆应将料堆加宽，即堆地宽2～2.5米，高1～1.5米。

④、将发酵好的栽培料装进袋内，松紧适度，并将袋口扎紧形成栽培袋。

⑤、将栽培袋装入常压蒸汽锅内灭菌，温度应达到90℃～100℃，保持12～14小时。

⑤、经过灭菌后的栽培袋，趁热放入接种室，用浓度为每立方米10毫升的甲醛溶液进行加热熏蒸，当袋温下降到28℃以下时，即可接种。

本发明采用了含有中药废渣等物质的配方制作食用菌栽培料，具有消毒抗菌作用，通过本发明的实施达到了使中药渣废弃物不再造成环境的污染、变废为宝的目的，减轻了制药厂因排污问题而造成沉重的经济负担，同时食用菌种植户用上物美价廉的有机食用菌栽培料，使药厂和菌厂双方受益。

具体实施方式

实施例1：

一种食用菌栽培料，它包含有中药渣30份、棉子壳50份、尿素1份、麦麸5份、硫酸钾0.5份、过磷酸钙0.5份、硫酸锌、硫酸镁、硼砂、硫酸亚铁合计0.4份、生石灰0.5份。

实施例2：

一种食用菌栽培料，它包含有中药渣40份、棉子壳60份、尿素2份、麦麸7份、硫酸钾1.5份、过磷酸钙1.2份、硫酸锌、硫酸镁、硼砂、硫酸亚铁合计1份、生石灰1.3份。

实施例3：

一种食用菌栽培料，它包含有中药渣33份、棉子壳56.6份、尿素2份、麦麸6份、硫酸钾1份％、过磷酸钙1份、硫酸锌、硫酸镁、硼砂、硫酸亚铁合计0.4份、生石灰1份。

实施例4：

一种食用菌栽培料，它包含有中药渣35份、棉子壳55份、尿素1.5份、麦麸6份、硫酸钾1份、过磷酸钙0.8份、硫酸锌、硫酸镁、硼砂、硫酸亚铁合计0.7份、生石灰0.9份，其中中药渣包含有人参、甘草、石膏、粳米、知母、陈皮、杜仲、白术、当归。

实施例5：

一种生产上述食用菌栽培料的生产工艺，其工艺步骤如下：

①、把中药渣进行脱水干燥处理；

②、按配方比例混配加入各种原料，均匀搅拌，堆放发酵，发酵时间为7天，其中配料用水为清洁水，料水比为1∶1.3。

③、发酵期间进行3次翻堆，第一次翻堆为建堆后3天，第二次翻堆为距第一次翻堆3天，第三次翻堆为距第二次翻堆1天后。

④、将发酵好的栽培料装进袋内，松紧适度，并将袋口扎紧形成栽培袋。

⑤、将栽培袋装入常压蒸汽锅内灭菌，温度应达到90℃，保持12小时。

⑤、经过灭菌后的栽培袋，趁热放入接种室，用浓度为每立方米9毫升的甲醛溶液进行加热熏蒸，当袋温下降到28℃以下时，即可接种。

实施例6、

一种生产上述食用菌栽培料的生产工艺，其工艺步骤还可以如下：

①、把中药渣进行脱水干燥处理；

②、按配方比例混配加入各种原料，均匀搅拌，堆放发酵，发酵时间为15天，其中配料用水为清洁水，料水比为1∶1.5。

③、发酵期间进行3次翻堆，第一次翻堆为建堆后5天，第二次翻堆为距第一次翻堆5天，第三次翻堆为距第二次翻堆1天后，第三次翻堆将料堆加宽，即堆地宽2.2米，高1.2米。

④、将发酵好的栽培料装进袋内，松紧适度，并将袋口扎紧形成栽培袋。

⑤、将栽培袋装入常压蒸汽锅内灭菌，温度应达到100℃，保持14小时。

⑤、经过灭菌后的栽培袋，趁热放入接种室，用浓度为每立方米11毫升的甲醛溶液进行加热熏蒸，当袋温下降到28℃以下时，即可接种。

实施例7：

一种生产上述食用菌栽培料的生产工艺，其工艺步骤可以如下：

①、把中药渣进行脱水干燥处理；

②、按配方比例混配加入各种原料，均匀搅拌，堆放发酵，发酵时间为10天，其中配料用水为清洁水，料水比为1∶1.4。

③、发酵期间应根据料堆的温度进行三次翻堆，第一次翻堆为料堆温度上升到70℃时，第二次翻堆为料堆温度上升到75℃时，第三次翻堆为距第二次翻堆1天后。

④、将发酵好的栽培料装进袋内，松紧适度，并将袋口扎紧形成栽培袋。

⑤、将栽培袋装入常压蒸汽锅内灭菌，温度应达到95℃，保持13小时。

⑤、经过灭菌后的栽培袋，趁热放入接种室，用浓度为每立方米10毫升的甲醛溶液进行加热熏蒸，当袋温下降到28℃以下时，即可接种。

实施例8：

一种生产上述食用菌栽培料的生产工艺，其工艺步骤可以如下

①、把中药渣进行脱水干燥处理；

②、按配方比例混配加入各种原料，均匀搅拌，堆放发酵，发酵时间为12天，其中配料用水为清洁水，含水量在70％。

③、发酵期间应根据料堆的温度进行三次翻堆，第一次翻堆为料堆温度上升到75℃时，第二次翻堆为料堆温度上升到75℃时，第三次翻堆为距第二次翻堆1天后，第三次翻堆应将料堆加宽，即堆地宽2.5米，高1米。

④、将发酵好的栽培料装进袋内，松紧适度，并将袋口扎紧形成栽培袋。

⑤、将栽培袋装入常压蒸汽锅内灭菌，温度应达到100℃，保持14小时。

⑤、经过灭菌后的栽培袋，趁热放入接种室，用浓度为每立方米10毫升的甲醛溶液进行加热熏蒸，当袋温下降到28℃以下时，即可接种。

为进一步利用好中药渣做栽培料生产食用菌，使中药渣这一生产废弃物变废为宝、化害为利，发明人做了规模性的试验，按照菇农实际生产模式操作，进一步确定了中药渣做栽培料生产食用菌创造性。本发明所涉及的一种食用菌栽培料，其检测指标能够达到：氮、磷、钾总量≥2-4％，PH值8.5-9。

本发明人在做规模试验时，把中药渣用露天晒干的方法进行脱水干燥处理；所选用的试验菌种为武汉抗杂平菇。使用本发明技术进行了一个月的发菌，结果为菌丝基本长满菌袋，整个菌袋呈白色，袋两头有原基形成。拆袋通风，喷水提湿，促进出菇，20天后33％中药渣开始现蕾出菇，综上所述，中药渣对平菇菌丝的生长非常有利，中药渣中菌丝生长比其他栽培料健壮，平菇的整体流线型生长规则。

发明人通过试验及小规模生产表明，用本发明技术种植的平菇每季出三茬菇，菌丝生长健壮，抗病能力强、品质好、产量高，与过去相比，可以增产8～15％左右。同时用完的菌棒捣碎后施到地里，可以形成中药渣-食用菌-有机肥的循环利用模式。

Claims (11)

1、一种食用菌栽培料，其特征在于它包含有中药渣3 0～40份、棉子壳5 0～60份、尿素1～2份、麦麸5～7份、硫酸钾0.5～1.5份、过磷酸钙0.5～1.2份、硫酸锌、硫酸镁、硼砂、硫酸亚铁合计0.4～1份、生石灰0.5～1.3份。

2、根据权利要求1所述的一种食用菌栽培料，其特征在于它包含有中药渣33～37份、棉子壳5 3～67份、尿素1.3～1.7份、麦麸5.5～6.5份、硫酸钾0.8～1.2份、过磷酸钙0.7～1.0份、硫酸锌、硫酸镁、硼砂、硫酸亚铁合计0.6～0.8份、生石灰0.8～1.0份。

3、根据权利要求2所述的一种食用菌栽培料，其特征在于它包含有中药渣33份、棉子壳56.6份、尿素2份、麦麸6份、硫酸钾1份％、过磷酸钙1份、硫酸锌、硫酸镁、硼砂、硫酸亚铁合计0.4份、生石灰1份。

4、根据权利要求2所述的一种食用菌栽培料，其特征在于它包含有中药渣35份、棉子壳55份、尿素1.5份、麦麸6份、硫酸钾1份、过磷酸钙0.8份、硫酸锌、硫酸镁、硼砂、硫酸亚铁合计0.7份、生石灰0.9份。

5、根据权利要求1、2、3或4所述的一种食用菌栽培料，其特征在于所述的中药渣包含有人参、甘草、石膏、粳米、知母、陈皮、杜仲、白术、当归。

6、根据权利要求1、2、3或4所述的一种食用菌栽培料，其特征在于其PH值为8.5-9。

7、一种生产权利要求1所述的一种食用菌栽培料的生产工艺，其特征在于其工艺步骤如下：

①、把中药渣进行脱水干燥处理。

②、按配方比例混配加入各种原料，均匀搅拌，堆放发酵，发酵时间为7-15天。

③、将发酵好的栽培料装进袋内，松紧适度，并将袋口扎紧形成栽培袋。

④、将栽培袋进行灭菌处理。

⑤、经过灭菌后的栽培袋，放入接种室，用浓度为每立方米9-11毫升的甲醛溶液进行加热熏蒸。

8、根据权利要求7所述的一种食用菌栽培料的生产工艺，其特征在于所述的工艺步骤如下：

①、把中药渣进行脱水干燥处理；

②、按配方比例混配加入各种原料，均匀搅拌，堆放发酵，发酵时间为7-15天，其中配料用水为清洁水，料水比为1∶1.3～1.5。

③、发酵期间进行3次翻堆，第一次翻堆为建堆后3-5天，第二次翻堆为距第一次翻堆3-5天，第三次翻堆为距第二次翻堆1天后。

④、将发酵好的栽培料装进袋内，松紧适度，并将袋口扎紧形成栽培袋。

⑤、将栽培袋装入常压蒸汽锅内灭菌，温度应达到90℃～100℃，保持12～14小时。

⑤、经过灭菌后的栽培袋，趁热放入接种室，用浓度为每立方米9-11毫升的甲醛溶液进行加热熏蒸，当袋温下降到28℃以下时，即可接种。

9、根据权利要求8所述的一种食用菌栽培料的生产工艺，其特征在于第三次翻堆应将料堆加宽，即堆地宽2～2.5米，高1～1.5米。

10、根据权利要求7所述的一种食用菌栽培料的生产工艺，其特征在于所述的工艺步骤如下：

①、把中药渣进行脱水干燥处理；

②、按配方比例混配加入各种原料，均匀搅拌，堆放发酵，发酵时间为7-15天，其中配料用水为清洁水，料水比为1∶1.3～1.5。

③、发酵期间应根据料堆的温度进行三次翻堆，第一次翻堆为料堆温度上升到65℃～75℃时，第二次翻堆为料堆温度上升到70℃～75℃时，第三次翻堆为距第二次翻堆1天后。

④、将发酵好的栽培料装进袋内，松紧适度，并将袋口扎紧形成栽培袋。

⑤、将栽培袋装入常压蒸汽锅内灭菌，温度应达到90℃～100℃，保持12～14小时。

⑤、经过灭菌后的栽培袋，趁热放入接种室，用浓度为每立方米9-11毫升的甲醛溶液进行加热熏蒸，当袋温下降到28℃以下时，即可接种。

11、根据权利要求7所述的一种食用菌栽培料的生产工艺，其特征在于所述的工艺步骤如下：

①、把中药渣进行脱水干燥处理；

②、按配方比例混配加入各种原料，均匀搅拌，堆放发酵，发酵时间为7-15天，其中配料用水为清洁水，含水量在65％～70％。

③、发酵期间应根据料堆的温度进行三次翻堆，第一次翻堆为料堆温度上升到65℃～75℃时，第二次翻堆为料堆温度上升到70℃～75℃时，第三次翻堆为距第二次翻堆1天后，第三次翻堆应将料堆加宽，即堆地宽2～2.5米，高1～1.5米。

④、将发酵好的栽培料装进袋内，松紧适度，并将袋口扎紧形成栽培袋。

⑤、将栽培袋装入常压蒸汽锅内灭菌，温度应达到90℃～100℃，保持12～14小时。

⑤、经过灭菌后的栽培袋，趁热放入接种室，用浓度为每立方米10毫升的甲醛溶液进行加热熏蒸，当袋温下降到28℃以下时，即可接种。