CN109220546A - 一种猴头菇培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食用菌栽培技术领域，本发明公开了一种猴头菇培养基及其制备方法，一种猴头菇培养基，其原料按重量份包括：棉籽壳30‑40份、中药渣料8‑15份、大豆秸秆碎料20‑30份、玉米芯15‑20份、发酵粪便15‑20份、麸皮5‑10份、蔗糖1‑2份、石膏0.8‑1.5份、石灰0.8‑1.5份、磷酸二氢钾1‑3份、轻质碳酸钙0.7‑1.5份。本发明以秸秆、药渣等废弃资源代替木屑制备猴头菇培养基，具有极高的生态效益和经济效益，而且栽培得到的猴头菇质量好，产量高。

Description

一种猴头菇培养基及其制备方法

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种猴头菇培养基及其制备方法。

背景技术

猴头菇肉质柔软，鲜嫩味美，口感极佳，同时还具有极高的药用价值，对神经系统、消化系统、循环系统以及免疫系统疾病具有预防和治疗作用，尤其对消化系统疾病疗效显著，具有治疗十二指肠溃疡、胃窦炎、慢性胃炎、胃闷胀、胃痛等多种疾病的功能。因此，猴头菇是一种宜药宜膳的珍贵食、药用菌，市场需求快速增长。中药业是我国传统的行业之一，中药经过提取后会产生大量的药渣，这些药渣若不能得到合理利用，既会造成资源的浪费，又会对环境造成一定的污染。而且我国每年会产生大量农作物秸秆，这些秸秆除少量作为燃料和大型牲畜饲料外，大多就地焚烧，既浪费资源又污染环境。

随着食用菌产业的迅猛发展，木屑短缺问题愈显严重，寻找新的原料代替木屑迫在眉睫。因此如何合理利用秸秆、药渣等资源，将其代替木屑生产食用菌就显得尤为重要。

发明内容

基于背景技术存在的问题，本发明提出了一种猴头菇培养基及其制备方法，本发明以秸秆、药渣等废弃资源代替木屑制备猴头菇培养基，具有极高的生态效益和经济效益，而且栽培得到的猴头菇质量好，产量高。

本发明提出了一种猴头菇培养基，其原料按重量份包括：棉籽壳30-40份、中药渣料8-15份、大豆秸秆碎料20-30份、玉米芯15-20份、发酵粪便15-20份、麸皮5-10份、蔗糖1-2份、石膏0.8-1.5份、石灰0.8-1.5份、磷酸二氢钾1-3份、轻质碳酸钙0.7-1.5份。

优选地，所述中药渣料由如下重量份原料制成：黄芪药渣25-35份、甘草药渣20-30份、西洋参药渣15-20份、合欢花药渣12-18份、板蓝根药渣5-12份、天麻药渣4-8份、菊花药渣10-18份、肉桂药渣5-10份、石菖蒲药渣3-7份、杜仲药渣4-9份。

优选地，所述中药渣料按如下方法制备：将药渣原料翻晒5-10天后混合均匀，然后破碎成粒径在2-5mm之间的颗粒，得到中药渣料。

优选地，所述发酵粪便按如下方法制备：将猪粪和羊粪混合后用稻草覆盖，厌氧发酵4-5d，发酵温度为40-45℃，发酵完成后，烘干，破碎成粒径在0.2-0.4cm之间的颗粒，即得发酵粪便。

优选地，所述猪粪和羊粪的质量比为1-10:1-10。

优选地，所述大豆秸秆碎料按如下方法制备：将大豆秸秆晒干后粉碎至长度为2-5mm，之后加用水浸泡20-40h，沥干水分，得到大豆秸秆碎料。

优选地，一种所述培养基的制备方法，包括如下步骤：

S1、将玉米芯用浓度为0.4-0.8wt％的生石灰水浸泡20-30h，之后用清水冲洗干净，沥干水分，备用；

S2、按预设值称取原料棉籽壳、中药渣料、大豆秸秆碎料、玉米芯、发酵粪便、麸皮、蔗糖、石膏、石灰、磷酸二氢钾、轻质碳酸钙，先将蔗糖、磷酸二氢钾溶于水中，然后将所有原料混合均匀，之后在加水调节含水量在52-58％，得到混合料；

S3、将混合料进行高温消毒处理后，装入食用菌袋，即得猴头菇培养基。

优选地，S2中，混合料的PH值控制在3-5。

优选地，S3中，高温消毒处理的具体操作为：100℃常压蒸汽消毒，消毒时间为8-12h。

本发明将残留有保健作用成分的黄芪药渣、甘草药渣、西洋参药渣、合欢花药渣、板蓝根药渣、天麻药渣、菊花药渣、肉桂药渣、石菖蒲药渣、杜仲药渣晒干，粉碎，混合后，用来制备猴头菇培养基，药渣中具有保健功效的成分在猴头菇生长的过程中被部分吸收，进而提高猴头菇的保健功效，极大地提升了猴头菇的品质。而且，本发明所用的药渣原料易得、取材方便，在自然条件下可完全降解，真正实现了将药渣变废为宝。另外，本发明将猪粪和羊粪按一定比例进行混合无氧发酵，之后在烘干，粉碎作为培养基主要氮源，而猪粪和羊粪中的氮元素经发酵处理后变得更容易被吸收，从而有效的提高了猴头菇的产量。

总之，本发明以秸秆、药渣等废弃资源代替木屑制备猴头菇培养基，不仅缓解了木屑短缺的问题，而且节省了秸秆、药渣等废弃物的处理费用，一举多得，取得了极高的生态效益和经济效益，而且采用本发明制备的培养基栽培得到的猴头菇质量好，产量高。经栽猴头菇培实验可知，用本发明制备的培养基相较于用普通培养基栽培猴头菇，产量得到大幅增加，而且产出的猴头菇色泽、尺寸均匀，质量更好。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明技术方案进行详细说明。

实施例1

一种猴头菇培养基，其原料按重量份包括：棉籽壳30份、中药渣料15份、大豆秸秆碎料20份、玉米芯20份、发酵粪便15份、麸皮10份、蔗糖1份、石膏1.5份、石灰0.8份、磷酸二氢钾3份、轻质碳酸钙0.7份；

所述中药渣料的制备：按重量份称取黄芪药渣25份、甘草药渣30份、西洋参药渣15份、合欢花药渣18份、板蓝根药渣5份、天麻药渣8份、菊花药渣10份、肉桂药渣10份、石菖蒲药渣3份、杜仲药渣9份，翻晒5天后混合均匀，然后破碎成粒径在2-5mm之间的颗粒，得到中药渣料；

所述发酵粪便的制备：将猪粪和羊粪按质量比1:10混合后用稻草覆盖，厌氧发酵4d，发酵温度为45℃，发酵完成后，烘干，破碎成粒径在0.2-0.4cm之间的颗粒，即得发酵粪便；

所述大豆秸秆碎料的制备：将大豆秸秆晒干后粉碎至长度为2-5mm之间，之后加用水浸泡20h，沥干水分，得到大豆秸秆碎料。

实施例2

一种猴头菇培养基，其原料按重量份包括：棉籽壳40份、中药渣料8份、大豆秸秆碎料30份、玉米芯15份、发酵粪便20份、麸皮5份、蔗糖2份、石膏0.8份、石灰1.5份、磷酸二氢钾1份、轻质碳酸钙1.5份；

所述中药渣料的制备：按重量份称取黄芪药渣35份、甘草药渣20份、西洋参药渣20份、合欢花药渣12份、板蓝根药渣12份、天麻药渣4份、菊花药渣18份、肉桂药渣5份、石菖蒲药渣7份、杜仲药渣4份，翻晒10天后混合均匀，然后破碎成粒径在2-5mm之间的颗粒，得到中药渣料；

所述发酵粪便的制备：将猪粪和羊粪按质量比10:1混合后用稻草覆盖，厌氧发酵5d，发酵温度为40℃，发酵完成后，烘干，破碎成粒径在0.2-0.4cm之间的颗粒，即得发酵粪便；

所述大豆秸秆碎料的制备：将大豆秸秆晒干后粉碎至长度为2-5mm之间，之后加用水浸泡40h，沥干水分，得到大豆秸秆碎料。

实施例3

一种猴头菇培养基，其原料按重量份包括：棉籽壳35份、中药渣料12份、大豆秸秆碎料25份、玉米芯18份、发酵粪便17份、麸皮8份、蔗糖1份、石膏1.1份、石灰1.2份、磷酸二氢钾2份、轻质碳酸钙1.3份；

所述中药渣料的制备：按重量份称取黄芪药渣30份、甘草药渣25份、西洋参药渣17份、合欢花药渣15份、板蓝根药渣8份、天麻药渣6份、菊花药渣14份、肉桂药渣8份、石菖蒲药渣5份、杜仲药渣6份，翻晒7天后混合均匀，然后破碎成粒径在2-5mm之间的颗粒，得到中药渣料；

所述发酵粪便的制备：将猪粪和羊粪按质量比3:7混合后用稻草覆盖，厌氧发酵4.5d，发酵温度为43℃，发酵完成后，烘干，破碎成粒径在0.2-0.4cm之间的颗粒，即得发酵粪便；

所述大豆秸秆碎料的制备：将大豆秸秆晒干后粉碎至长度为2-5mm，之后加用水浸泡30h，沥干水分，得到大豆秸秆碎料。

所述培养基的制备方法，包括如下步骤：

S1、将玉米芯用浓度为0.4wt％的生石灰水浸泡30h，之后用清水冲洗干净，沥干水分，备用；

S2、按预设值称取原料棉籽壳、中药渣料、大豆秸秆碎料、玉米芯、发酵粪便、麸皮、蔗糖、石膏、石灰、磷酸二氢钾、轻质碳酸钙，先将蔗糖、磷酸二氢钾溶于水中，然后将所有原料混合均匀，之后在加水调节含水量在52％，得到混合料；混合料的PH值控制在5；

S3、将混合料在100℃下常压蒸汽消毒8h后，装入食用菌袋，即得猴头菇培养基。

实施例4

一种猴头菇培养基，其原料按重量份包括：棉籽壳40份、中药渣料8份、大豆秸秆碎料30份、玉米芯15份、发酵粪便20份、麸皮5份、蔗糖2份、石膏0.8份、石灰1.5份、磷酸二氢钾1份、轻质碳酸钙1.5份；

所述中药渣料的制备：按重量份称取黄芪药渣35份、甘草药渣20份、西洋参药渣20份、合欢花药渣12份、板蓝根药渣12份、天麻药渣4份、菊花药渣18份、肉桂药渣5份、石菖蒲药渣7份、杜仲药渣4份，翻晒10天后混合均匀，然后破碎成粒径在2-5mm之间的颗粒，得到中药渣料；

所述发酵粪便的制备：将猪粪和羊粪按质量比10:1混合后用稻草覆盖，厌氧发酵5d，发酵温度为40℃，发酵完成后，烘干，破碎成粒径在0.2-0.4cm之间的颗粒，即得发酵粪便；

所述大豆秸秆碎料的制备：将大豆秸秆晒干后粉碎至长度为2-5mm之间，之后加用水浸泡40h，沥干水分，得到大豆秸秆碎料。

所述培养基的制备方法，包括如下步骤：

S1、将玉米芯用浓度为0.8wt％的生石灰水浸泡20h，之后用清水冲洗干净，沥干水分，备用；

S2、按预设值称取原料棉籽壳、中药渣料、大豆秸秆碎料、玉米芯、发酵粪便、麸皮、蔗糖、石膏、石灰、磷酸二氢钾、轻质碳酸钙，先将蔗糖、磷酸二氢钾溶于水中，然后将所有原料混合均匀，之后在加水调节含水量在58％，得到混合料；混合料的PH值控制在3；

S3、将混合料在100℃下常压蒸汽消毒12h后，装入食用菌袋，即得猴头菇培养基。

对比实验

分别用实施例1-4制备的猴头菇培养基进行猴头菇栽培实验，各组对应记为实验组1-4，再用普通木屑培养基进行猴头菇栽培实验，记为对照组，统计单位质量培养基的出菇量，以及猴头菇外观形状，结果如下表所示：

由上表可见，用本发明制备的培养基相较于用普通培养基栽培猴头菇，产量得到大幅增加，而且产出的猴头菇色泽、尺寸均匀，质量更好。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (9)

1.一种猴头菇培养基，其特征在于，其原料按重量份包括：棉籽壳30-40份、中药渣料8-15份、大豆秸秆碎料20-30份、玉米芯15-20份、发酵粪便15-20份、麸皮5-10份、蔗糖1-2份、石膏0.8-1.5份、石灰0.8-1.5份、磷酸二氢钾1-3份、轻质碳酸钙0.7-1.5份。

2.根据权利要求1所述的培养基，其特征在于，所述中药渣料由如下重量份原料制成：黄芪药渣25-35份、甘草药渣20-30份、西洋参药渣15-20份、合欢花药渣12-18份、板蓝根药渣5-12份、天麻药渣4-8份、菊花药渣10-18份、肉桂药渣5-10份、石菖蒲药渣3-7份、杜仲药渣4-9份。

3.根据权利要求2所述的培养基，其特征在于，所述中药渣料按如下方法制备：将药渣原料翻晒5-10天后混合均匀，然后破碎成粒径在2-5mm之间的颗粒，得到中药渣料。

4.根据权利要求1-3任一项所述的培养基，其特征在于，所述发酵粪便按如下方法制备：将猪粪和羊粪混合后用稻草覆盖，厌氧发酵4-5d，发酵温度为40-45℃，发酵完成后，烘干，破碎成粒径在0.2-0.4cm之间的颗粒，即得发酵粪便。

5.根据权利要求4所述的培养基，其特征在于，所述猪粪和羊粪的质量比为1-10:1-10。

6.根据权利要求1-5任一项所述的培养基，其特征在于，所述大豆秸秆碎料按如下方法制备：将大豆秸秆晒干后粉碎至长度为2-5mm，之后加用水浸泡20-40h，沥干水分，得到大豆秸秆碎料。

7.一种根据权利要求1-6任一项所述培养基的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、将玉米芯用浓度为0.4-0.8wt％的生石灰水浸泡20-30h，之后用清水冲洗干净，沥干水分，备用；

S2、按预设值称取原料棉籽壳、中药渣料、大豆秸秆碎料、玉米芯、发酵粪便、麸皮、蔗糖、石膏、石灰、磷酸二氢钾、轻质碳酸钙，先将蔗糖、磷酸二氢钾溶于水中，然后将所有原料混合均匀，之后在加水调节含水量在52-58％，得到混合料；

S3、将混合料进行高温消毒处理后，装入食用菌袋，即得猴头菇培养基。

8.根据权利要求1-7任一项所述的制备方法，其特征在于，S2中，混合料的PH值控制在3-5。

9.根据权利要求1-8任一项所述的制备方法，其特征在于，S3中，高温消毒处理的具体操作为：100℃常压蒸汽消毒，消毒时间为8-12h。