CN100398564C - 猴头菌粗多糖半仿生提取制备方法 - Google Patents

Abstract

猴头菌粗多糖半仿生提取制备方法属生物医药领域，其特点是用半仿生提取替代单纯水提取或水提醇沉提取；并用絮凝沉淀除去粘性杂质及水中残留的重金属，采用本发明后提取得率不仅比国外工艺提高10%以上，且多糖含量高出近十个百分点，使猴头菌粗多糖的制备成本大大降低，是一个好的工艺创新。

Description

猴头菌粗多糖半仿生提取制备方法

技术领域：

属生物医药领域，确切地说是针对药用真菌有效成分多糖的提取加工技术。

背景技术：

猴头菌有珍贵的食、药用价值，对多种消化道疾病均有较好疗效，能提高人体免疫能力。国内外学者经过多年的研究表明猴头菌中最有生物活性的化学成分是猴头菌多糖。随着对猴头菌药用价值研究的深入，猴头菌多糖的生物学功能引起广大学者及开发商的关注。以猴头菌为主要原料的产品已有很多，这些产品都是利用猴头菌的菌丝体或子实体的全提物进行配方制成，但这些产品的制备工艺比较传统简单，其中多糖的含量并不是很高。由于提取工艺简单，得率不高，且含量较低，造成生产成本高，功效作用不显著。

猴头菌粗多糖原有的提取方法主要袭用真菌多糖的传统制备方法，用热水提取后，直接合并提取液浓缩，再用酒精沉淀，将沉淀部分离心分离出后，通过真空干燥或水溶解后喷雾干燥获得粗多糖制品。用单一的水提法只能提出其中的水溶性多糖，还有很多胞壁中的多糖难以提取出。要进一步利用猴头菌，制备其深加工产品，只有在原有基础上改进提取工艺，才能制备高浓度的猴头菌粗多糖提取物。传统水提醇沉方法的不足主要有：1)提取的粗多糖得率低，对原料的利用率不高；2)猴头菌中有许多果胶质类粘性物质，提取时增加了提取液的粘度，不易干燥，喷干时损耗较大；3)得到的提取物中多糖含量不高，影响其功效作用的发挥。

发明内容：

本发明是要提供一种提取得率高，多糖含量也高的一种猴头菌多糖半仿生提取制备方法。本发明的核心技术方案是：用半仿生提取替代单纯水提取，用絮凝沉淀除去粘性杂质及水中残留的重金属。

具体方案是：将猴头菌用不同pH的水溶液提取三次，合并减压浓缩提取液调pH至中性后用壳聚糖做絮凝剂，沉淀粘性非多糖类杂质及水源中的重金属，

离心除去沉淀后再加酒精沉淀多糖类大分子功能成分。将沉淀部分挥去酒精后真空干燥，即得到猴头菌粗多糖提取物。

实施本发明后提取得率和多糖含量都要比原方法提高10％以上，见以下指标比较：

从上表中可以看到，国外用水提醇沉法提取猴头菌类产品与我国现有单一水提法提取得率相仿，而多糖含量则高出近一倍。应用本技术后，提取得率不仅比国外工艺提高10％以上，而且多糖含量高出近十个百分点。猴头菌粗多糖提取得率的提高对降低生产成本有着最直接的影响，通过本工艺的实施，猴头菌粗多糖的制备成本大大节省。

附图说明：

图1本发明工艺流程示意图

具体实施方式：

现结合工艺流程示意图，详细说明工艺过程

1)原料去杂质清洗

将猴头菌子实体1原料去除杂质2，用原料粗粉碎机进行粗粉碎3成小粒状，投料至提取罐中。

2)水处理

饮用自来水4通过水处理器进行水处理5，除去重金属、有机质等水源中的有害物。

3)弱酸性水提取

用弱酸调节提取用水至pH5-55之间6，加入提取罐中，加入水体积为投入物料的10倍。加温并控制温度在50-60℃，常压状态提取1小时，用板框压过滤7，滤液8放入储罐。残渣9留在罐中做第二次提取用。

4)弱碱性水提取

往提取罐中加入10倍物料体积的处理水，用碱调节提取用水至pH7.5-8之间10。加温并控制温度在50-60℃，常压状态提取2小时，板框压过滤11，滤液12放入储罐。残渣13留在罐中做第三次提取用。

5)中性水提取

往提取罐中加入10倍物料体积的水，用酸调节pH中性14。加温并控制温度在95-100℃，常压状态提取1小时，板框压滤，滤液15放入储罐。残渣放出弃去。

6)合并提取液调pH中性

合并三次提取液，根据测得pH再用酸或碱调至中性16。

7)减压浓缩

将提取液泵入减压浓缩罐中，进行减压浓缩17，浓缩罐温度65～70℃，压力小于01MPa。浓缩到比重1.050～1.080(50℃热测)。

8)絮凝沉淀

选用壳聚糖作为絮凝沉淀剂，将提取液中的粘性物质及水质中残留的重金属螯合沉降18。加壳聚糖时先用2％的醋酸配成1％的溶液，加入量10％。

7)离心去除沉降物19

4000rmp离心分离，除去沉淀物，上清液进一步做酒精沉淀用。

8)酒精沉淀20

在澄清液中缓慢加入相当于溶液体积4倍的95％乙醇，混匀，过夜。

9)离心收集沉淀21

4000rmp离心分离上清液，收集沉淀物。上清液回收乙醇22至蒸馏液乙醇度＜10％23。

10)沉淀真空干燥24

将沉淀物均匀地装入高盘子，料高不超过盘高的1/3。先置于60～65℃烘箱内干燥4小时。再抽真空干燥，温度控制65℃，负压0.1MPa，真空干燥8小时。

11)粉碎包装

取出干燥物，用循环水冷却的粉碎机将物料粉碎，过80目筛。即得到猴头菌粗多糖25提取物，用铝薄袋按规定量分装。

Claims (1)

1.猴头菌粗多糖半仿生提取制备方法，其特征是：用半仿生法提取，絮凝沉淀除去粘性杂质；离心除去沉淀后再加酒精沉淀出多糖类大分子功能成分；

具体步骤如下：

(1)猴头菌子实体投料至提取罐中，加入体积为投入物料10倍的pH5-5.5之间的水，50-60℃常压状态提取1小时；用板框压滤出提取液，残渣再用pH7.5-8弱碱性水在50-60℃常压状态提取2小时；用板框压滤出提取液，残渣用中性水提取，加温并控制温度在95-100℃，常压状态提取1小时；

(2)过滤后合并三次提取液，进行减压浓缩，浓缩时温度为65～70℃，压力小于0.1MPa，浓缩至50℃热测的比重为1.050～1.080；

(3)将壳聚糖用2％的醋酸配制成1％的溶液，加入浓缩液中进行絮凝沉淀，壳聚糖溶液的加入量为10％，然后在4000rmp下离心除去沉淀物；(4)在澄清液中缓慢加入溶液体积4倍的95％的乙醇，混匀，过夜；抽去乙醇上清液，将沉淀置于60～65℃的烘箱内干燥4小时；再抽真空干燥，温度控制65℃，负压0.1MPa，真空干燥8小时；取出干燥物，用循环水冷却的粉碎机进行粉碎，过80目筛，即得到猴头菌粗多糖提取物，用铝薄袋按规定量分装。