Apparat zum Grillieren von Fleischstücken Vorliegende Erfindung bezieht sich auf einen Apparat zum Grillieren von Fleischstücken, die in lotrechter Lage in einem Raum zur Aufnahme derselben angeordnet und durch die Strahlungswärme von seitlich zu diesem Raum angeordneten, mit Rcflektoren versehenen, elektrischen Heizkörpern er hitzt werden.
Apparate dieser Art sind bekannt, bei denen die Heizkörper mit ihren Reflektoren ortsfest angeordnet sind und so, dass die Wärmes;#rahlen von den Heiz körpern und den Reflektoren gegen den Aufnahme raum für die Fleischstücke zu gerichtet sind.
Zufolge der ortsfesten Anordnung der Heiz körper und Reflektoren ergibt sich eine gleichmässige Erhitzung der Fleischstücke nur dann, wenn deren Oberfläche sich in gleichmässigem Abstand von den Heizkörprn befinden, wobei ein Ausgleich höchstens dadurch erzielbar ist, dass diese an einer Trag einrichtung befestigten Fleischstücke mittels derselben im Aufnahmeraum gedreht werden. Dieses Drehen kann von Hand oder mittels eines Uhrwerkmotors oder eines elektrischen Getriebemotors erfolgen.
Sollen aber flache Fleischstücke, wie Koteletten und dergleichen grilliert werden, so genügt ein Drehen der Trageinrichtung nicht mehr, um diese Fleisch stücke mit allen Teilen ihrer Oberfläche zeitweilig in gleichen Abstand von den Heizkörpern zu bringen.
Diesen Nachteil zu vermeiden, ist Zweck vor liegender Erfindung, und zwar dadurch, dass der Apparat mindestens vier Heizkörper mit je einem denselben zugeordneten Reflektor, um lotrechte Ach sen schwenkbar um den Aufnahmeraum herum ver teilt, aufweist.
In der beiliegenden Zeichnung ist ein Ausfüh rungsbeispiel des Apparates gemäss der Erfindung dargestellt, und zwar zeigt: Fig. 1 eine Vorderansicht des Apparates und Fig.2 und 3 je eine Draufsicht desselben bei verschiedener Lage der Teile.
Der gezeichnete Apparat weist ein zum Aufstellen desselben dienendes Sockelgehäuse 1 auf, welches einen elektrischen Schalter 2 und eine Signallampe 3 enthält.
Auf dem Gehäuse 1 sind vier als elektrische Heizkörper 4 dienende Heizstäbe um lotrechte Ach sen schwenkbar gelagert. Ein mit jedem Heizkörper 4 verbundener Isoliergriff 5 erleichtert dieses Ver- schwenken. An jedem Heizkörper 4 ist ein Reflek tor 6 lösbar angebracht, und zwar an Knöpfen 7 am Heizkörper, welche in Langlöcher 8 mit engerem oberem Ende eingreifen.
Die vier Heizkörper 4 sind gleichmässig verteilt um einen Raum zur Aufnahme der zu grillierenden Fleischstücke herum angeordnet.
Am Gehäuse 1 sind zwei senkrecht nach oben gerichtete Tragsäulen 9 befestigt, die über die Heiz körper 4 hinausragen und 'auf deren obere Enden ein Querträger 10 lösbar aufgesteckt ist.
Der Querträger 10 dient zum Halten einer Trageinrichtung für die zu grillierenden Fleisch stücke. Diese Trageinrichtung weist eine, durch eine mittlere Bohrung des Querträgers 10 gesteckte Stange 11 auf mit einem Isoliergriff 12 am obern, über dem Querträger liegenden Ende. Die Stange 11 ragt in lotrechter Lage in der Mitte des Aufnahme raumes für die Fleischstücke nach unten und es sind die weiteren Teile der Trageinrichtung lös- und einstellbar mit derselben verbunden.
Diese weiteren Teile bestehen aus bogenförmig gekrümmten Hal tern 13 für Fleischstücke, wie Geflügel, welche auf die Stange 11 als Spiess aufgeschoben werden oder aus Querarmen 14 zum Aufschieben von Hülsen 15 mit Haken 16, an denen Fleischstücke aufgehängt werden können.
Die Halter 13 und die Querarme 14 weisen Hülsen 17 bzw. 18 zum Aufschieben auf die Stange 11 und Stellschrauben 19 bzw. 20 zum Festklemmen der Hülsen 17 bzw. 18 an der Stange 11 auf.
Der Raum zur Aufnahme der Fleischstücke ist oben mittels eines Deckels 21 mit Isoliergriff 22 verschliessbar, welcher lose auf den Querträger 10 auflegbar ist und eine Mittelöffnung zum Über schieben über den Griff 12 aufweist.
Zum Auffangen von Fett, das von den grillierten Fleischstücken abtropft, sind Auffangschalen 23 bzw. 24 vorgesehen, die Isoliergriffe 25 besitzen, welche nach aussen ragen. Die Auffangschalen sind auf die Oberseite des Gehäuses 1 lose aufgelegt.
Im Innern des Gehäuses sind die Stromzufüh rungen für die Heizkörper 4 angeordnet, wobei im Stromkreis derselben der Schalter 2 und die Signal lampe 3 liegen.
Wie aus den Fig.2 und 3 ersichtlich, können die Heizkörper 4 mit ihren Reflektoren 6, mittels der Isoliergriffe 5 um eine lotrechte Achse verschwenkt werden, so dass sie jede Lage zwischen den aus diesen Fig. 2 und 3 ersichtlichen einnehmen können.
Gemäss Fig. 2 sind die Heizkörper 4 mit ihren Reflektoren 6 so eingestellt, dass die letzteren in einer Zylindermantelfläche liegen. Diese Einstellung ist zweckmässig für Fleischstücke mit annähernd kreisförmigem Umfang, wie Geflügel, wobei der Abstand der Heizkörper und Reflektoren von der Oberfläche dieser Fleischstücke annähernd überall gleich ist. Die in diesem Falle verwendete Auffang schale 23 ist kreisrund.
Für flache Fleischstücke, wie Koteletten und dergleichen werden .die Heizkörper 4 mit ihren Reflek toren 6 wie in Fig. 3 gezeigt, so eingestellt, dass die Reflektoren in b,-zug auf den Raum zur Aufnahme der Fleischstücke einander paarweise parallel zu einander verlaufend, gegenüberliegen. Die verwen dete Auffangschale 24 ist hier länglich.
Bei der Einstellung der Heizkörper und Reflek toren nach Fig. 3, befinden sich die flachen, an den Haken 17 angehängten Fleischstücke wiederum mit ihren beiden Flachseiten mindestens annähernd in gleichmässigem Abstand von den Heizkörpern 4 bzw. Reflektoren 6. Für anders geformte Fleischstücke können Heiz körper und Reflektoren, deren Form entsprechend, eingestellt werden.
Eine weitere Anpassung ist dadurch erzielbar, dass die Stang; 11 mit den daran befestigten Trag teilen im Querträger 10 drehbar gehalten ist.