BRPI0719416B1

BRPI0719416B1 - preparação comestível

Info

Publication number: BRPI0719416B1
Application number: BRPI0719416A
Authority: BR
Inventors: Bodo Asmussen; Hans-Rainer Hoffmann; Holger Piotrowski; Markus Müller
Original assignee: Lohmann Therapie Syst Lts
Priority date: 2006-12-22
Filing date: 2007-12-12
Publication date: 2016-06-07
Also published as: RU2009125662A; KR20090092345A; WO2008077488A3; WO2008077488A2; CA2674509C; HK1130634A1; CA2674509A1; BRPI0719416A2; AU2007338431B2; EP2094105B1; AU2007338431A1; KR101237541B1; CN101562991A; DE102006061287A1; JP5334862B2; CN103584039A; US20140272069A1; ES2375416T3; US20100015315A1; ZA200903741B

Description

“PREPARAÇÃO COMESTÍVEL” [01] A presente invenção refere-se a preparações comestíveis no formato de uma película com sabor de cola, as quais quando do contato com umidade desintegram rapidamente sem deixar resíduo algum.

[02] A presente invenção refere-se ao campo de produtos de confeitaria e lanches para o consumo de seres humanos. Usualmente produtos de confeitaria são oferecidas a venda na forma de barras de chocolate, bombons, confeitos doces, gomas de mascar, batatas fritas, biscoitos e itens similares, numa quantidade imensa de sabores.

[03] A maioria desses produtos tem que ser mastigados ou chupados para que produzam a experiência de degustação desejada pelo consumidor. Por esta razão, consumir esses produtos é algo comparativamente visível e notável e, portanto é considerado algo inapropriado em várias ocasiões e situações, por exemplo, durante aulas ou durante reuniões.

[04] Outras desvantagens adicionais dos produtos de confeitaria convencional é que são algo volumoso nos bolsos de calças, camisas ou paletós, podem causar sujeira indesejada e deixam uma sensação de pedaços e de migalhas presos entre os dentes na boca do consumidor.

[05] Portanto, o objetivo da presente invenção é proporcionar um produto que não exiba as desvantagens acima mencionadas, que resulte em uma experiência de degustação refrescante aproximada a daquela de uma bebida de cola, e que ofereça uma sensação bucal agradável.

[06] Este objetivo é conseguido e alcançado pela proporção de uma preparação comestível no formato de uma película (referida a seguir como uma “bolacha”), com sabor de cola, a qual quando do contato com umidade desintegra rapidamente sem deixar resíduo algum.

[07] Bolachas finas em tiras que produzem a sensação de um gosto ou sabor de hálito fresco e que sejam agradáveis na língua sem ser algo mastigado ou chupado, são algo já conhecido. E, por exemplo, são vendidas no mercado nos sabores de "Peppermint" (hortelã pimenta), "Wild-Mint" (hortelã silvestre) e "Lemon-Frost" (limão glacial) pela empresa Wrigley sob o nome de marca ECLIPSE FLASHTM, ou nos sabores "Cool Mint®" (hortelã feresco), "FreshBurst®" (energia refrescante), Cinnamon (cevada) e "Fresh Citrus” (cítrico refrescante) pela empresa Pfizer sob o nome de marca Listerine PocketPaks®.

[08] O pedido de patente norte-americana publicado sob o número US 2003/0224090 A1 descreve lanches na forma de películas comestíveis solúveis de forma oral, as quais incluem uma ou mais camadas de película e as quais desintegram rapidamente na cavidade oral sem deixar resíduo algum. Embora este pedido de patente mencione vários condimentos naturais e artificiais que podem ser contidos nas películas comestíveis descritas com base em polímeros formadores de películas para produzir uma experiência de sabores para o consumidor, este documento não contém referência alguma ao sabor de cola.

[09] Para que seja possível proporcionar uma preparação no formato de uma película, a qual quando do contato com alguma umidade, particularmente quando do contato com saliva, dissolva rapidamente na boca e acarrete em uma experiência refrescante e agradável de sabor de cola, o processo de solvência na água, o qual pode ser usado quando da produção das películas que dissolvem rapidamente e sem deixar resíduo algum no meio aquoso, foi, na primeira série de testes, substituído por cola, algo que é disponível através do comércio no varejo como uma bebida refrescante (refira-se ao Exemplo 1).

[10] Todavia, como ocorreu nesses testes, as bolachas resultantes a partir deste método não tinham ou apenas tinham um sabor quase não perceptível de cola. Possivelmente, a porção de cola contida na bolacha era tão pequena que não levava a uma experiência de sabor satisfatória. Entretanto, a porção do processo de solvência não pode ser indefinidamente aumentada porque a massa contendo o solvente e o polímero tem que ter uma viscosidade mínima antes que a mesma possa ser espalhada sobre um suporte para um processamento adicional nas películas comestíveis.

[11] A concentração dos compostos de sabor de refrigerantes através da retirada da água (por exemplo, por meio da destilação), não acarreta em resultados satisfatórios; devido ao fato da quantidade a ser usada para se conseguir uma experiência de um sabor agradável, o alto conteúdo de açúcar do refrigerante em questão - e daí, portanto no material concentrado do mesmo - pode acarretar na ocorrência de incompatibilidades na película. Por exemplo, o açúcar pode cristalizar. Testes laboratoriais com variantes “light”, ou seja, com refrigerantes livre de açúcar demonstraram, sem sombra de dúvida, que componentes de sabor importantes são removidos junto com a água, algo que por sua vez é prejudicial à experiência de saborear o produto em questão.

[12] Com a esperança de que seria possível evitar a perda dos compostos de sabor por meio da concentração de uma versão livre de açúcar ou com o conteúdo de açúcar reduzido de um refrigerante com sabor de cola, em outra série de testes, um material concentrado de cola comercialmente disponível foi usado, o qual é um xarope que deve ser diluído com uma quantidade pré-determinada de água para assim preparar uma bebida refrigerante. De acordo com as instruções para o uso, 18 litros da bebida podem ser feitos usando 500 ml do xarope de cola. As bolachas que foram produzidas usando este xarope têm, realmente, um sabor distinto de cola, mas também têm um gosto doce desagradável devido à ainda alta concentração de açúcar, (refira-se ao Exemplo 2).

[13] Mesmo quando do uso de um xarope de cola, também comercialmente disponível, no qual parte do açúcar fora substituído por um adoçante, e quando do uso de um xarope “light” que continha apenas adoçante e nenhum açúcar, a porção do adoçante contida nas bolachas era alta o bastante para causar aquele gosto depois do consumo que é algo típico dos adoçantes contidos em xaropes que os tornam desagradáveis.

[14] Descobriu-se que uma desvantagem adicional é o fato que películas comestíveis fabricadas com xarope de cola exibiam uma viscosidade gomosa e uma maciez as quais davam uma impressão de inadequação como um produto no campo da confeitaria.

[15] Surpreendentemente, com base nestes resultados experimentais, foi descoberto que películas comestíveis tendo um sabor de cola satisfatório e propriedades hepáticas melhoradas, e as quais desintegram rapidamente na boca sem deixar resíduo algum, podem ser produzidas com o uso de sabores de cola conforme usado na indústria de gêneros alimentícios para condimentar sorvetes, produtos de padaria ou bebidas mistas.

[16] As bolachas de acordo com a invenção compreendem como componentes essenciais pelo menos um polímero formador de película e pelo menos um condimento de sabor de cola. Adicionalmente, para se conseguir as propriedades físicas desejadas da preparação em forma de película, por exemplo, a flexibilidade da mesma, pelo menos um componente emulsificador e/ou um componente plastificante é(são) necessário(s). Todavia, certos ingredientes de uma preparação com o formato de película podem ter várias propriedades, até mesmo onde esses compostos poli funcionais são realmente usados com um propósito diferente. Assim sendo, o polímero formador de película de álcool de polivinila (polyvinyl alcohol = PVA) também tem propriedades de emulsificação, ou o açúcar do adoçante pode, adicionalmente, servir como um plastificante nas formulações.

[17] Daí, portanto, é possível realizar preparações com o formato de película que não contenham um emulsificador ou um plastificante separado. Conseqüentemente, emulsificadores e plastificantes separados não devem ser considerados como componentes essenciais das preparações no formato de películas inventivas.

[18] Contudo, em realizações preferidas, as bolachas contêm pelo menos um emulsificador, pelo menos um plastificante, pelo menos um agente de acidulação, um ou mais adoçantes, pelo menos um colorante, um ou mais sabores adicionais, um ou mais enchedores e/ou pelo menos um preservativo, em adição ao polímero de formação de película ou mistura de polímero e o sabor de cola.

[19] As demandas estabelecidas sobre o polímero formador de película ou sobre os polímeros formadores de película usados para as preparações com o formato de película seguem a partir do objetivo a ser conseguido. Os polímeros formadores de película, os quais são a base para as preparações no formato de película inventivas, têm que dissolver rapidamente na boca sem deixar resíduo algum.

[20] Adicionalmente, os polímeros formadores de película devem ser compatíveis com os sabores usados em cada um dos casos, isto é, o polímero formador de película ou a combinação dos polímeros formadores de película, tem que ser capaz de absorver e estabilizar os compostos de sabor ou os compostos de paladar até uma extensão que seja suficiente.

[21] Ainda mais, os polímeros formadores de película não podem ter um efeito prejudicial no que diz respeito à experiência do gosto e do sabor. Assim sendo, os polímeros formadores de película não podem ter um gosto perceptível próprio, nem tampouco podem interferir em qualquer outra maneira com a experiência de gosto e de sabor a ser produzida pelo sabor adicionado.

[22] Por causa do comportamento desejado no que diz respeito a uma rápida dissolução da preparação inventiva, a seleção de polímeros adequados para a sua produção é limitada aos derivados de celulose (por exemplo, celulose de carboximetila de sódio, celulose de hidroxipropilametila, celulose de hidroxipropila), alcoóis de polivinila parcialmente hidrolisados, pirrolidona de polivinila, gelatina, alginatos, glicóis de polietileno, assim como porções de amido solúveis em água e derivados de amido solúveis em água tais como amido hidroxipropilado, por exemplo, amido de ervilha hidroxipropilado.

[23] Todavia, os testes conduzidos em conexão com a presente invenção demonstraram que as películas com base em pirrolidonas de polivinila são pegajosas e macias, e que as películas com base em alcoóis de polivinila parcialmente hidrolisados são susceptíveis a umidade (higroscópico) e a maciez.

[24] Adicionalmente, estas películas dissolvem lentamente. Os derivados de celulose solúveis em água resultaram em películas tendo propriedades físicas satisfatórias, mas demonstraram influências prejudiciais sobre o sabor de cola contido nas películas. Estes derivados de celulose tinham um gosto próprio que foi percebido como algo desagradável.

[25] Surpreendentemente, foi descoberto que usando amido de tapioca hidroxipropilado é possível produzir bolachas de cola, as quais têm as propriedades desejadas.

[26] O amido de tapioca, também conhecido como amido de mandioca, é derivado a partir das raízes secas e processado da planta mandioca (Manihot utilissima e Manihot palmata). O amido de tapioca, usualmente, tem um conteúdo de amilase de cerca de 17% em peso e um conteúdo de amilopectina de cerca de 83% em peso, em cada um dos casos sendo relativo ao peso seco do amido. O amido de tapioca parcialmente hidrolisado é usado na indústria de gêneros alimentícios como um aditivo de gênero alimentício (E 1440).

[27] Em uma maioria das misturas de sabores (sabor de cola, xarope de cola), é possível com o uso do amido de tapioca hidroxipropilado produzir uma massa processável que pode ser adicionalmente processada em películas estáveis. Essas películas dissolvem na boca em um tempo curto e apropriado, sem deixar resíduo algum, e também não interferem com a experiência do sabor de cola.

[28] Adicionalmente ao amido de tapioca, polímeros formadores de películas adicionais podem ser usados com o objetivo de produzir massas processáveis que podem ser adicionalmente processadas em bolachas tendo as propriedades desejadas. Os polímeros formadores de película adicionais adequados para o uso são, preferivelmente, os derivados de celulose solúveis em água acima mencionados, os alcoóis de polivinila parcialmente hidrolisados, pirrolidona de polivinila, gelatina, alginatos, glicóis de polietileno, assim como porções de amido solúveis em água e outros derivados de amido solúveis em água.

[29] Preferivelmente, a porção dos polímeros formadores de película na preparação com o formato de película é de 55 a 75% em peso, em relação ao material seco da preparação formadora de película.

[30] Especialmente preferível, a porção de amido de tapioca hidroxipropilado é de 55 a 65% em peso e a porção de um ou mais polímeros formadores de película contidos na massa seca é de 0.01 a 10% em peso [31] Os sabores considerados adequados para o uso como sabores de cola são os materiais concentrados os quais são usados na indústria de gêneros alimentícios e os quais são intencionados para dar sabor a sorvetes, produtos de padaria ou bebidas mistas. Pelo uso destes sabores, os problemas que ocorrem a partir de um conteúdo excessivo de açúcar, aqueles que ocorrem quando os xaropes de cola ou os materiais concentrados de cola são usados, podem ser evitados.

[32] Adicionalmente, é possível admisturar corantes e componentes comunicadores de sabor adicionais, por exemplo, cafeína, em uma dosagem desejada, com o objetivo de otimizar a bolacha. Preferivelmente o sabor de cola é contido em uma quantidade de 5 a 20% em peso no material seco das preparações com o formato de película.

[33] Em realizações preferidas, a bolacha contém pelo menos um emulsificador, o qual adicionalmente intensifica o paladar e a sensação de gosto e sabor. Preferivelmente o emulsificador, ou os emulsificadores, é(são) selecionado(s) a partir do grupo que compreende mono e di glicerídeos de ácidos graxos comestíveis (por exemplo, ácidos graxos não saturados com até 24 átomos de carbono, assim como ácidos graxos monos não saturados e poli não saturados com até 22 átomos de carbono), éter de glicol de polietileno, éster de ácido graxo de sorbitan, poli sorbatos, pectinas e lecitina.

[34] Os exemplos de éteres de glicol de poli alquileno, assim chamados de alcoóis graxos etoxilados, também comercialmente disponíveis sob o nome de marca Brij®, são éter de estearila de polioxietileno(2) (Brij® 72), éter de laurila de polioxietileno (4) (Brij® 30), éter de estearila de polioxietileno (10) (Brij® 76), éter de cetila de polioxietileno (10) (Brij® 56), éter de estearila de polioxietileno (20) (Brij® 78) e éter de laurila de polioxietileno (23) (Brij® 35).

[35] Os exemplos de ésteres de ácido graxo de sorbitan também comercialmente disponíveis sob o nome de marca Span® são mono laurato de sorbitan (Span® 20), mono palmitato de sorbitan (Span® 40), mono estearato de sorbitan (Span® 60), tri estearato de sorbitan (Span® 65) e mono oleato de sorbitan (Span® 80).

[36] Os exemplos dos polisorbatos são mono laurato de polioxietileno-20-sorbitan (poli sorbato 20, Tween® 20), mono palmitato de polioxietileno-40-sorbitan (poli sorbato 40, Tween® 40), mono estearato de polioxietileno-60-sorbitan (poli sorbato 60, Tween® 60), polioxietileno-65-tri estearato (poli sorbato 65, Tween® 65) e mono oleato de polioxietileno-80- sorbitan (poli sorbato 80, Tween® 80).

[37] Adicionalmente, hidroxiestearato de glicerol de macrogol (óleo de mamona (ou de rícino) (oxietileno)-40-hidrogenado) é adequado para ser usado como um emulsificador.

[38] Os exemplos de éteres de glicol de polialquileno, assim chamados de alcoóis graxos etoxilados também comercialmente disponíveis sob o nome de marca Brij®, são éter de estearila de polioxietileno (2) (Brij® 72), éter de laurila de polioxietileno (4) (Brij® 30), éter de estearila de polioxietileno (10) (Brij® 76), éter de cetila de polioxietileno (10) (Brij® 56), éter de estearila de polioxietileno (20) (Brij® 78) e éter de laurila de polioxietileno (23) (Brij® 35).

[39] Os exemplos de ésteres de ácido graxo sorbitan também comercialmente disponíveis sob o nome de marca Span®, são mono laurato de sorbitan (Span® 20), mono palmitato de sorbitan (Span® 40), mono estearato de sorbitan (Span® 60), tri estearato de sorbitan (Span® 65) e mono oleato de sorbitan (Span® 80).

[40] Os exemplos de poli sorbatos são mono laurato de polioxietileno-20-sorbitan (polisorbato 20, Tween® 20), mono palmitato de polioxietileno-40-sorbitan (polisorbato 40, Tween® 40), mono estearato de polioxietileno-60-sorbitan (polisorbato 60, Tween® 60), polioxietileno-65-tri estearato (polisorbato 65, Tween® 65) e mono oleato de polioxietileno-80-sorbitan (polisorbato 80, Tween® 80).

[41] Adicionalmente, hidroxiestearato de glicerol de macrogol (óleo de mamona ou de rícino (oxietileno)-40-hidrogenado) é adequado para ser usado como um emulsificador.

[42] O percentual de emulsificador(es) no material seco da preparação com o formato de película é preferivelmente entre 0 e 7% em peso [43] Em uma realização preferida, a preparação no formato de película inventiva contém pelo menos um plastificante aperfeiçoando a flexibilidade da preparação no formato de película comestível.

[44] Os plastificantes adequados para a preparação no formato de película comestível são preferivelmente selecionados a partir do grupo o qual compreende glicóis de etileno, glicóis de poli etileno, sebacato de dibutila, ftalato de dietila, mono glicerídeos diacetilados, triacetina, citrato de tributila, citrato de trietila, citrato de acetila tributila, citrato de acetila trietila, benzoato de benzoila, glicol de propileno, óleo de mamona ou rícino, sacarose, isomalte, manitol, açucares de amido e dexpantenol.

[45] Os plastificantes especialmente preferidos são aqueles solúveis em água, de tal maneira que sejam livremente miscíveis com o polímero formador de película. Por causa da demanda colocada sobre a compatibilidade, sobre o fator de não ser algo danoso e sobre a neutralidade no que diz respeito à experiência de sabor, Sorbidex e glicerina são plastificantes especialmente preferidos. A quantidade de plastificante contida na preparação encontra-se entre 0 e 18% em peso Em relação ao material seco da preparação com o formato de película.

[46] Foi descoberto que a adição de um acidificante é vantajosa no que diz respeito para a sensação geral do sabor. O gosto ácido induz a produção de saliva de tal maneira que a sensação de ficar refrescado é conseguida mais cedo. Os acidificantes adequados para o uso, em particular, são ácido tartárico, ácido ascórbico, ácido málico, ácido fosfórico, ácido lático e ácido cítrico, com o ácido cítrico sendo o acidificante especialmente preferido. O acidificante pode estar contido em uma quantidade de 0 a 5% em peso no material seco da preparação com o formato de película.

[47] Pela seleção e pela concentração dos adoçantes ou dos adoçantes que podem estar contidos na preparação com o formato de película, as propriedades e o gosto da bolacha podem ser adaptados a diferentes requerimentos e preferências.

[48] Os exemplos dos adoçantes que são basicamente adequados para a produção das bolachas inventivas são acesulfame, aspartame, ciclamato, sacarina, sorbitol, sucralose (triclorosucrose), taumatina, neohesperidina DC ou as misturas destes adoçantes.

[49] É preferível usar sucralose como um adoçante ao invés de sacarina, por exemplo, por não ter um sabor azedo depois do consumo, e sim um sabor agradável após o consumo.

[50] O adoçante ou os adoçantes é(são) preferivelmente contidos em uma quantidade a partir de 0 a 19% em peso de material seco da preparação no formato de película.

[51] Por meio da adição de sabores adicionais, por exemplo, cafeína, sabor de limão ou sabor de lima, a sensação em geral de sabor da bolacha inventiva pode ser adaptada. O percentual de sabores adicionais no material seco da preparação no formato de película pode chegar até 3% em peso [52] Adicionalmente, uma coloração pode ser adicionada a preparação para tornar as bolachas coloridas na cor que corresponde, por exemplo, a característica cor de cola. Especialmente adequado para este propósito é a cor de caramelo. Mas também é possível colorir a película incolor com qualquer cor desejada por meio do uso de colorantes diferentes.

[53] Preferivelmente o colorante é contido em uma quantidade de 0 a 2% em peso na massa seca da preparação de formação de película.

[54] Em uma realização preferida em particular, a bolacha contem cafeína, algo que foi adicionado à massa do polímero durante a produção das bolachas. A cafeína é, de qualquer maneira, associada com o consumo de cola e, nas bolachas de acordo com a presente invenção, pode acarretar em uma melhoria na sensação em geral de sabor. A cafeína é preferivelmente contida no material seco das preparações no formato de película em uma quantidade de 0 a 2% em peso [55] Adicional mente,. 20% em peso de um ou mais enchedores, por exemplo, como engrossadores, intensificadores de desintegração ou estabilizadores, e até 5% em peso de um ou mais preservativos (por exemplo, antioxidantes, inibidores de cristalização e agentes preservativos atuando contra danos causados por micróbios), em cada um dos casos sendo relativo ao material seco da preparação no formato de película, podem ser contidos nas bolachas de acordo com a invenção.

[56] As realizações preferidas das bolachas de acordo com a invenção são compostas dos seguintes ingredientes, nas variações de quantidades indicadas: [57] Por meio de testes laboratoriais, as composições tendo propriedades especialmente preferidas foram determinadas, nas quais os seguintes componentes foram contidos nas variações de quantidades indicadas: [58] O sabor da variante indicada no Exemplo 3 tomou-se algo excepcionalmente agradável, [59] Exemplo 1 [60] Uma massa contendo polímero consistindo de 25% em peso de polivinila de pirrolidona e 75% em peso de uma bebida de cola disponível em varejistas como uma bebida refrigerante foi preparada, foi espalhada por sobre um suporte, foi convertida em uma película por meio de secagem e foi formatada em bolachas de até 10 cm2 por meio de separação.

[61] Todavia, esta película não obteve o sabor de cola.

[62] Exemplo 2 [63] Uma mistura da seguinte composição foi preparada;

[64] Esta mistura foi espalhada por sobre um suporte, foi convertida em uma película por meio de secagem e foi formatada em bolachas de até 10 cm® por meio de separação.

[65] Realmente as bolachas tinham um sabor distinto de cola, mas o gosto era desagradavelmente doce.

[66] Exemplo 3 [67] Uma mistura foi preparada a qual tinha a seguinte composição; 0.2 Sucralose 0.3 Atmos® 300 (mono- e di- glicerídeos de ácidos graxos) 0.8 Tweer® 80 (mono oleato de polietileno de sorbitan) 0.8 Cremophor® RH 40 (hidroxiestearato de glicerol de macrogol) 1.7 E 150 2.0 Ácido cítrico 0.3 Sabor de lima 0.2 Cafeína 5.0 Sabor de cola 47,3 Água [68] Esta mistura foi espalhada por sobre um suporte, foi convertida em uma película, e foi formatada em bolachas de até 10 cm2 por meio de separação.

[69] As bolachas resultantes dissolveram na boca rapidamente e sem deixar resíduo algum, não acarretou em um gosto pegajoso na boca e tinham um sabor de cola refrescante.

Claims

1. Preparação comestível, em forma de bolacha, solúvel em água, tendo um paladar agradável com um sabor de cola, e que se dissolve rapidamente quando do contato com umidade, sem deixar qualquer resíduo, caracterizada pelo fato que referida preparação contem um polímero formador de película o qual é um derivado de amido hidroxipropilado selecionado a partir do grupo consistindo de amido de ervilha hidroxipropilado e amido de tapioca hidroxipropilado em combinação com outros polímeros formadores de película; referido flavorizante cola está presente na referida preparação em uma quantidade variando entre 5 e 20% em peso; referido derivado de amido hidroxipropilado está presente na referida preparação em uma quantidade variando entre 55 e 65% em peso; referidos um ou mais outros polímeros formadores de película estão presente na referida preparação em uma quantidade variando entre 0,01 e 10% em peso, todas as porcentagens em peso sendo com relação à matéria seca; e referidos um ou mais outros polímeros formadores de película são selecionados a partir do grupo consistindo de derivados de celulose, álcoois de polivinila parcialmente hidrolisados, pirrilidona polivinila, e glicóis de polietileno.

2. Preparação de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo fato que referida preparação compreende a seguinte composição: 55 a 65% em peso de polímero formador de película (ou mistura de polímero); 0,01 a 10% em peso de outros polímeros formadores de película selecionados a partir do grupo consistindo de álcoois de polivinila parcialmente hidrolisados e pirrilidona polivinila; 0 a 18% em peso de pastificantes; 0 a 19% em peso de adoçantes; 0 a 7% em peso de emulsificantes; 0 a 2% em peso de corantes; 0 a 5% em peso de acidificantes; 0 a 3% em peso de outros flavorizantes; 0 a 5% em peso de preservantes; e 0 a 20% em peso de enchimentos.

3. Preparação de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo fato que referida mistura de polímero formador de película compreende: 55 a 65% em peso de polímero formador de película (ou mistura de polímero); 4,7 a 10% em peso de um outro polímero formador de película consistindo de álcoois de polivinila parcialmente hidrolisados.

4. Preparação de acordo com a reivindicação 3, caracterizada pelo fato que o(s) plastificante(s) é(são) selecionado(s) a partir do grupo consistindo de glicóis de etileno, glicóis de polietileno, sebacato de dibutila, ftalato de dietila, monoglicerídeos diacetilados, triacetina, citrato de tributila, citrato de trietila, citrato de acetila tributila, citrato de acetila trietila, benzoato de benzoila, glicol de propileno, óleo de mamona ou rícino, sacarose, isomalte, manitol, açucares de amido e dexpantenol.

5. Preparação de acordo com a reivindicação 3, caracterizada pelo fato que o(s) emulsificante(s) é(são) selecionado(s) a partir do grupo consistindo de mono e di glicerídeos de ácidos graxos comestíveis, éter de glicol de polietileno, éster de ácido graxo de sorbitan, poli sorbatos, pectinas, lecitina e hidroxiestearato de glicerol de macrogol.

6. Preparação de acordo com a reivindicação 3, caracterizada pelo fato que o(s) adoçante(s) é(são) selecionado(s) a partir do grupo consistindo de acesulfame, aspartame, ciclamato, sacarina, sorbitol, sucralose (triclorosucrose), thaumatin, neohesperidina DC, e as misturas destes adoçantes.

7. Preparação de acordo com a reivindicação 3, caracterizada pelo fato que o(s) acidificante(s) é(são) selecionado(s) a partir do grupo consistindo de ácido tartárico, ácido ascórbico, ácido málico, ácido fosfórico, ácido lático e ácido cítrico.

8. Preparação de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo fato que referida preparação compreende a seguinte composição, relativa ao material seco da preparação: 55 - 65% em peso amido de tapioca hidroxipropilado 0,01 - 10% em peso álcool de polivinila parcialmente hidrolisado 5-18% em peso glicerina 0-18% em peso xarope de sorbitol 0.2 - 1 % em peso sucralose 0-1% em peso mono- e diglicerídeos de ácidos graxos Ο - 3% em peso monooleato de polioxietileno de sorbitan 0 - 3% em peso hidroxiestearato de glicerol de macrogol 0.2 - 2% em peso colorante caramelo 2 - 5% em peso ácido cítrico 0 - 1 % em peso sabor de lima 0.1 - 2% em peso cafeína 5 - 20% em peso sabor de cola

9. Preparação de acordo com a reivindicação 8, caracterizada pelo fato que referida preparação compreende a seguinte composição, relativa ao material seco da preparação: 56.9% em peso amido de tapioca hidroxipropilado 5.0% em peso álcool de polivinila parcialmente hidrolisado 11.0% em peso glicerina 7.0% em peso xarope de sorbitol 0.5% em peso sucralose 0.5% em peso mono- e di- glicerídeos de ácidos graxos comestíveis 1.5% em peso mono oleato de polioxietileno de sorbitan 1.5% em peso hidroxiestearato de glicerol de macrogol 1.2% em peso colorante caramelo 4.0% em peso ácido cítrico 0.5% em peso sabor de lima 0.4% em peso cafeína 10.0% em peso sabor de cola

10. Preparação comestível solúvel em água contendo 5 a 20% de flavorizante sabor cola, cuja preparação se dissolve rapidamente quando do contato com umidade, sem deixar qualquer resíduo e tem um paladar agradável, caracterizada pelo fato que referida preparação contem um polímero formador de película o qual é um derivado de amido hidroxipropilado em uma quantidade na faixa de 55 a 65 % em peso selecionado a partir do grupo consistindo de amido de ervilha hidroxipropilado e amido de tapioca hidroxipropilado em combinação com um outro polímero formador de película o qual é um álcool de polivinila parcialmente hidrolisado em uma quantidade na faixa de 0,1 a 10% em peso e 2 a 5% de um acidificante.

11. Preparação de acordo com a reivindicação 11, caracterizada pelo fato que o derivado de amido hidroxipropilado é amido de tapioca hidroxipropilado.

12. Preparação de acordo com a reivindicação 11, caracterizada pelo fato que a referida preparação resulta em uma experiência de paladar similar á da cola quando dissolvida na boca.

13. Preparação de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo fato que a mistura de polímeros formadores de película compreende 55 a 65 % em peso de um derivado de amido hidroxipropilado, 4,7 a 10% em peso de um álcool de polivinila parcialmente hidrolisado e 2 a 5% em peso de um acidificante.