KR101237541B1 - 먹을 수 있는 포일-형상의 콜라-풍미의 제제 - Google Patents

먹을 수 있는 포일-형상의 콜라-풍미의 제제 Download PDF

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Abstract

본 발명은 수분과 접촉시 잔류물을 남기지 않고 신속하게 분해되는 먹을 수 있는 필름-형상의 콜라-풍미의 제제에 관한 것이다.

Description

먹을 수 있는 포일-형상의 콜라-풍미의 제제{EDIBLE FOIL-SHAPED COKE-FLAVORED PREPARATION}
본 발명은 수분과 접촉시 잔류물(residue)을 남기지 않고 신속히 분해되는 콜라 풍미(cola flavour)를 가지는 먹을 수 있는 필름-형상 제제에 관한 것이다.
본 발명은 인간의 소비를 위한 스낵 푸드 및 제과의 분야에 관한 것이다. 통상적으로, 제과는 다수의 풍미의 바, 봉봉, 츄잉 스위트(chewing sweet), 츄잉 검, 크리스프, 비스킷 등의 형태로 판매용으로 제공된다. 이들 상품의 대부분은 소비자들이 원하는 맛을 얻기 위해서 씹거나 빨아야만 한다. 이러한 이유로, 이들 상품을 소비하는 것은 비교적 눈에 잘 띄고 많은 경우에, 예를 들어 수업 도중이나 미팅시에, 적절하지 않은 것으로 여겨진다. 바지, 셔츠 또는 자켓의 주머니에서 이들은 부피를 차지하고, 이들이 원하지 않은 더러움을 초래할 수 있고, 또한 이들은 사람들의 입 및/또는 사람들의 치아에서 조각 또는 부스러기를 갖는 느낌을 남기는 것은 종래의 제과의 추가적인 단점인 것으로 생각된다.
따라서 본 발명의 목적은 전술한 단점을 나타내지 않은 제품을 제공하는 것이며, 이는 콜라의 한모금(draught)에 근사하는 상쾌한 맛의 경험을 가져오고, 기분좋은 입맛느낌을 제공한다.
이러한 목적은 수분과 접촉시 잔류물(residue)을 남기지 않고 신속히 분해되는 콜라 풍미를 가지는 먹을 수 있는, 필름-형상의 제제(하기에서 "웨이퍼(wafer)"로 언급)를 제공함으로서 달성된다.
씹거나 빨지 않고 혀에서 시원하고 신선한-향기의(fresh-breath) 맛 느낌을 남기는 웨이퍼-얇은 스트립은 공지이다. 이들은 시장에서, 예를 들어 명칭 ECLIPSE FLASHTM 으로 Wrigley 사에 의해 "Pepper-mint", "Wild-Mint" 및 "Lemon-Frost"의 풍미로, 또는 상표명 Listerine PocketPaks?으로 Pfizer 사에 의해 "Cool Mint?", "FreshBurst?", 시나몬(Cinnamon) 및 "Fresh Citrus"의 풍미로 판매되고 있다.
공개 번호 US 2003/0224090 A1로 공개된 특허 출원은, 필름의 하나 이상의 층을 포함하고, 잔류물을 남기지 않고 구강 내에서 신속하게 분해되는, 경구로 가용성의 먹을 수 있는 필름의 형태로 된 스낵을 기재하고 있다. 비록 이 특허 출원은, 소비자에게서 맛의 경험을 생성하기 위하여 필름-형성 폴리머에 기반한, 기재된 먹을 수 있는 필름에 포함될 수 있는 많은 천연 및 인공 풍미제(flavouring)를 언급하고 있지만, 이 문헌에는 콜라 풍미에 관한 기재가 없다.
수분과 접촉시, 특히 타액과 접촉시 입에서 신속하게 용해하여 상쾌한 콜라 풍미의 경험을 가져오는 필름-형상 제제를 제조하는 것을 가능하게 하기 위하여, 수성 매체에서 잔류물이 없고 신속하게 용해하는 필름의 제조에 사용될 수 있는 프로세스 용매 수(solvent water)는, 첫번째 실험 시리즈에서, 원기회복 드링 크(refreshment drink)로서 소매상을 통해 입수가능한 콜라로 대체되었다(실시예 1 참조).
그러나, 이들 실험에서 밝혀진 바와 같이, 이 방법으로 얻어지는 웨이퍼는 인지가능한 콜라 풍미가 전혀 없거나, 또는 단지 조금 감지할 수 있을 뿐이다. 가능하게는, 이 웨이퍼 중에 포함된 콜라 부분이 만족스러운 맛의 경험을 가져오기엔 너무 적었다. 그러나, 프로세스 용매의 부분은 무제한으로 증가될 수 없는데, 그 이유는 이것이 먹을 수 있는 필름으로 추가의 처리를 위한 지지체(support)에 스프레드될 수 있기 전에 용매- 및 폴리머-함유 매스가 최소한의 점도를 가져야만 하기 때문이다.
(예를 들어, 증류제거(distilling off)에 의해) 물을 인출함으로서, 원기회복 드링크의 풍미의 화합물을 농축하는 것은 만족스러운 결과를 얻을 수 없고; 유쾌한 맛의 경험을 달성하기 위하여 사용될 양이 제공되면, 원기회복 드링크에서의 - 및 그에 따라 그로부터 유도된 농축물에서의 - 높은 당 함량은 필름에서 배합금기(incompatibility)의 발생을 가져올 수 있다. 예를 들어, 설탕은 결정화할 수 있다. 원기회복 드링크의 무설탕 "라이트(light)" 변형으로의 실험은 중요한 풍미의 성분이 물과 함께 제거되고, 이어서 이것이 맛의 경험에 불리하다는 것을 명백히 나타냈다.
또다른 실험 시리즈에서, 콜라 드링크의 무설탕 또는 설탕이 감소된 버전을 농축함으로서 풍미의 화합물의 손실을 회피하는 것이 가능할 수 있음을 예측할 수 있으며, 원기회복 드링크를 제조하기 위하여 미리 정해진 양의 물로 희석될 시럽 인, 상업적으로 입수가능한 콜라 농축물(cola concentrate)이 사용되었다. 사용을 위한 지시에 따르면, 500 ml의 콜라 시럽을 사용하여 18리터의 드링크가 만들어질 수 있다. 또한 이러한 시럽을 사용하여 제조된 웨이퍼는 명확한 콜라 풍미를 갖지만, 이들은 여전히 높은 설탕 농도에 기인하여 불쾌한 단 맛을 또한 가졌다(실시예 2 참조).
마찬가지로 설탕의 일부가 감미제(sweetener)로 대체된, 상업적으로 입수가능한 콜라 시럽을 사용할 경우리도, 및 감미제 만을 포함하고, 설탕을 포함하지 않는 "라이트(light)" 시럽을 사용할 경우라도, 웨이퍼에 포함된 감미제 부분은, 불쾌한 것으로 인지될 시럽에 포함된 감미제에 대해 통상적인 뒷맛을 가질 정도로 충분히 높다.
콜라 시럽으로 만들어진 먹을 수 있는 필름이 제과 분야에서 제품으로서 적합하지 않은 것이 되게 하는 바람직하지 않은 점착성 및 부드러움을 나타낸다는 추가의 단점이 밝혀졌다.
이들 실험 결과에 기초하여, 놀랍게도, 만족스러운 콜라 풍미 및 상당히 더 나은 촉각 특성을 가지고, 잔류물(residue)을 남기지 않고 입안에서 신속하게 분해되는 먹을 수 있는 필름이, 아이스크림, 제빵 제품 또는 혼합 드링크의 풍미를 위한 음식 산업에서 사용되는 바와 같은 콜라 풍미제(flavouring)를 사용함으로서 제조될 수 있음이 밝혀졌다.
본 발명에 따른 웨이퍼는 필수 성분으로서 하나 이상의 필름-형성 폴리머 및 하나 이상의 콜라 풍미제(cola flavouring)를 포함한다. 필름-형상 제제의 원하는 물리적 특성, 예를 들어 그것의 유연성(flexibility)을 달성하기 위하여, 추가적으로 하나 이상의 유화 성분(emulsifying component) 및/또는 가소화 성분(plasticising component) 이 필요하다.
그러나, 필름-형성 제제의 일부 성분들은, 상이한 목적을 위해 이들 다기능성(polyfunctional) 화합물이 실제로 사용되는 경우라도, 몇몇 특성을 가질 수 있다. 따라서, 필름-형성 폴리머 폴리비닐 알코올(PVA) 또한 유화 특성(emulsifying property)을 갖거나, 또는 감미제 설탕이 제형에서 또한 가소제(plasticiser)로서 기능할 수 있다. 그러므로, 별개의 유화제(emulsifier) 또는 가소제를 포함하지 않는 필름-형상 제제를 실현하는 것이 가능하다. 결과적으로, 별개의 유화제 및 가소제는 본 발명의 필름-형상 제제의 필수 성분으로서 간주되지 않을 것이다. 그러나, 바람직한 구현예에서, 필름-형성 폴리머 또는 폴리머 혼합물 및 콜라 풍미제에 더하여, 웨이퍼는 하나 이상의 유화제, 하나 이상의 가소제, 하나 이상의 산성화제(acidifying agent), 하나 이상의 감미제, 하나 이상의 착색제(colouring), 하나 이상의 추가적인 풍미제, 하나 이상의 필러 및/또는 하나 이상의 보존제(preservative)를 포함한다.
필름-형상 제제에 사용되는 필름-형성 폴리머 또는 필름-형성 폴리머들에 대한 요구가 달성될 목적으로부터 뒤따른다. 본 발명의 필름-형상 제제의 기본인 필름-형성 폴리머들은 잔류물을 남기지 않고, 입속에서 신속하게 용해되어야 한다. 또한, 필름-형성 폴리머들은 각각의 경우에 사용된 풍미제와 융화가능해야 하며, 즉, 필름-형성 폴리머, 또는 필름-형성 폴리머들의 조합은, 풍미 화합물 또는 맛 화합물을 충분한 정도로 흡수 및 안정화 가능해야만 한다. 추가로, 필름-형성 폴리머들은 맛 경험에 불리한 영향을 가져서는 안된다. 따라서 필름-형성 폴리머들은 그들 자체의 인지가능한 맛을 가져서도 안되고, 첨가된 풍미제에 의해 생성되는 맛의 경험을 어떠한 방식으로도 방해해서도 안된다.
바람직한 본 발명의 제제의 신속한 용해 거동(dissolution behaviour) 때문에, 그들의 제조를 위해 적당한 폴리머들의 선택은 셀룰로오스 유도체(예를 들어, 소듐 카르복시메틸 셀룰로오스, 하이드록시프로필메틸 셀룰로오스, 셀룰로오스, 하이드록시프로필 셀룰로오스), 부분적으로 가수분해된 폴리비닐 알코올, 폴리비닐 피롤리돈, 젤라틴, 알기네이트, 폴리에틸렌 글리콜, 및 수용성 전분 부분(water-soluble starch portion) 및 수용성 전분 유도체, 예컨대 하이드록시프로필화된 전분, 예를 들어 하이드록시프로필화된 완두 전분으로 한정된다.
그러나, 본 발명과 관련되어 수행되는 실험들은, 폴리비닐 피롤리돈에 기반한 필름이 점착성이고 부드러우며, 또한 부분적으로 가수분해된 폴리비닐 알코올에 기반한 필름이 수분을 받아들이고(습기흡수성(hygroscopic)) 부드럽다는 것을 나타냈다. 또한, 이들 필름들은 매우 천천히 용해된다. 수용성 셀룰로오스 유도체는 만족스러운 물리적 특성을 가지는 필름을 가져오지만, 필름에 포함된 콜라 풍미에 불리한 영향을 나타냈다. 이들 셀룰로오스 유도체들은 방해가 되는 것으로 인지되는 그들 자체의 맛을 가졌다.
놀랍게도, 하이드록시프로필화된 타피오카 전분을 사용함으로서, 원하는 특성을 갖는 콜라 웨이퍼를 제조하는 것이 가능하다는 것이 밝혀졌다.
마니옥(manioc) 전분으로도 불리우는 타피오카 전분은, 마니옥 식물(Manihot utilissima 및 Manihot palmata)의 가공되고 건조된 뿌리로부터 유도된다. 타피오카 전분은 각각의 경우 전분의 건조 중량에 대하여, 통상적으로 약 17 중량%의 아밀로오스 함량 및 약 83중량%의 아밀로펙틴 함량을 갖는다. 부분적으로 가수분해된 타피오카 전분은 음식 첨가제(E 1440)로서 음식 산업에 사용된다.
대다수의 풍미 혼합물(콜라 풍미제, 콜라 시럽)과 함께, 하이드록시프로필화된 타피오카 전분을 사용함으로서 안정한 필름으로 추가로 처리될 수 있는 처리가능한 매스(processible mass)를 제조하는 것이 가능하다. 이들 필름들은 잔류물을 남기지 않고, 적절하게 짧은 시간에 입안에서 용해되며, 이들은 또한 콜라 맛의 경험을 방해하지 않는다.
타피오카 전분에 더하여, 원하는 특성을 갖는 웨이퍼로 추가적으로 가공될 수 있는 처리가능한 매스들을 제조하기 위해서 추가적인 필름-형성 폴리머들이 사용될 수 있다. 추가적인 필름-형성 폴리머들로 사용하기에 적합한 것은, 바람직하게는, 전술한 수용성 셀룰로오스 유도체들, 부분적으로 가수분해된 폴리비닐 알코올, 폴리비닐 피롤리돈, 젤라틴, 알기네이트, 폴리에틸렌 글리콜, 및 수용성 전분 부분 및 기타 수용성 전분 유도체들이다.
바람직하게는, 필름-형상 제제에 포함되는 필름-형성 폴리머의 부분은, 필름-형성 제제의 건조 물질(dry matter)에 대하여, 55 내지 75중량%이다. 특히 바람직하게는, 하이드록시프로필화된 타피오카 전분의 부분은 55 내지 65 중량%이며, 건조 질량 중 포함되는 하나 이상의 추가적인 필름-형성 폴리머의 부분은 0.01 내지 10 중량%이다.
콜라 풍미제로서 사용하기에 적합하게 여겨지는 풍미제는 음식 산업에서 사용되고, 아이스크림, 제빵 제품 또는 혼합 드링크의 풍미를 위해 의도된 농축물이다. 이들 풍미제를 사용하는 것에 의해, 콜라 시럽 또는 콜라 농축물이 사용될 때 발생하는 것과 같은, 과도하게 높은 설탕 함량으로부터 야기되는 문제들이 회피될 수 있다. 또한, 웨이퍼를 최적화하기 위하여, 원하는 용량으로, 예를 들어, 카페인과 같은 추가적인 맛-담당 성분 및 착색제를 혼합하는 것이 가능하다. 바람직하게는, 콜라 풍미제는 필름-형상 제제의 건조 물질 중 5 내지 20 중량%의 양으로 포함된다.
바람직한 구현예에서, 웨이퍼는 하나 이상의 유화제를 포함하며, 이것은 추가적으로 입맛 및 맛 느낌을 향상시킨다. 바람직하게는, 유화제, 또는 유화제들은 (예를 들어, 24개 이하의 탄소 원자를 가지는 비포화 지방산, 및 22개 이하의 탄소 원자를 가지는 모노비포화 및 폴리비포화 지방산과 같은) 먹을 수 있는 지방산의 모노- 및 디글리세리드, 폴리에틸렌 글리콜 에테르, 소르비탄 지방산 에스테르, 폴리소르베이트, 펙틴 및 레시틴을 포함하는 군에서 선택된다. 또한 명칭 Brij?로 상업적으로 입수가능한, 폴리알킬렌 글리콜 에테르, 소위 지방 알코올 에톡실레이트의 예로는, 폴리옥시에틸렌 (2) 스테아릴 에테르 (Brij? 72), 폴리옥시에틸렌 (4) 라우릴 에테르 (Brij? 30), 폴리옥시에틸렌 (10) 스테아릴 에테르 (Brij? 76), 폴리옥시에틸렌 (10) 세틸 에테르 (Brij? 56), 폴리옥시에틸렌 (20) 스테아릴 에테르 Brij? 78) 및 폴리옥시에틸렌 (23) 라우릴 에테르 (Brij? 35)를 들 수 있다. 명칭 Span?으로 또한 상업적으로 입수가능한, 소르비탄 지방산 에스테르의 예로는, 소르비탄 모노라우레이트 (Span? 20), 소르비탄 모노팔미테이트 (Span? 40), 소르비탄 모노스테아레이트 (Span? 60), 소르비탄 트리스테아레이트 (Span? 65) 및 소르비탄 모노올리에이트(Span? 80)를 들 수 있다. 폴리소르베이트의 예로는, 폴리옥시에틸렌-20-소르비탄 모노라우레이트 (폴리소르베이트 20, Tween? 20), 폴리옥시에틸렌-40-소르비탄 모노팔미테이트 (폴리소르베이트 40, Tween? 40), 폴리옥시에틸렌-60-소르비탄 모노스테아레이트 (폴리소르베이트 60, Tween? 60), 폴리옥시에틸렌-65-트리스테아레이트 (폴리소르베이트 65, Tween? 65) 및 폴리옥시에틸렌-80-소르비탄 모노올리에이트(폴리소르베이트 80, Tween? 80)를 들 수 있다. 추가적으로, 마크로골(macrogol) 글리세롤 하이드록시스테아레이트(폴리(옥시에틸렌)-40-수소화된 피마자유)가 유화제로서 사용하기에 적합하다.
필름-형상 제제의 건조 물질 중 유화제(들)의 백분율은 바람직하게는 0 내지 7 중량%이다.
바람직한 구현예에서 본 발명의 필름-형상 제제는, 먹을 수 있는 필름-형상 제제의 유연성을 향상시키는 하나 이상의 가소제를 포함한다.
먹을 수 있는 필름-형상 제제용으로 적합한 가소제는 바람직하게는 에틸렌 글리콜, 폴리에틸렌 글리콜, 디부틸 세바케이트(dibutyl sebacate), 디에틸 프탈레이트, 디아세틸화된 모노글리세리드, 트리아세틴, 트리부틸 시트레이트, 트리에틸 시트레이트, 아세틸 트리부틸 시트레이트, 아세틸 트리에틸 시트레이트, 벤조일 벤조에이트, 프로필렌 글리콜, 피마자유, 사카로오스, 아이소말트(isomalt), 만니톨, 전분 당 및 덱스판테놀을 포함하는 군에서 선택된다.
필름-형성 폴리머와 자유롭게 혼화 가능하기 때문에, 수용성 가소제가 특히 바람직하다. 맛의 경험에 관한 중립성(neutrality), 무해성, 및 융화성(compatibility)에 대한 요구 때문에, 소르비덱스(Sorbidex) 및 글리세린이 가소제로서 특히 바람직하다. 제제에 포함된 가소제의 양은 필름-형상 제제의 건조 물질에 대하여 0 내지 18 중량%이다.
산미제(acidifier)의 첨가는 전체적인 맛의 느낌(taste impression)에 유리한 것으로 밝혀졌다. 신 맛은 리프레쉬되는 느낌이 더욱 빨리 달성되도록 타액의 생성을 유발한다. 산미제로서의 사용을 위해 특히 적절한 것은, 타르타르산, 아스코르브산, 말산, 인산, 락트산 및 시트르산이며, 시트르산이 특히 바람직한 산미제이다. 산미제는 필름-형상 제제의 건조 물질 중 0 내지 5 중량%의 양으로 함유될 수 있다.
필름-형상 제제에 함유될 수 있는 감미제 또는 감미제들을 선택 및 농축함으로서, 웨이퍼의 특성 및 맛이 상이한 요구 및 선호에 맞게 적용될 수 있다.
본 발명의 웨이퍼의 제조를 위해 기본적으로 적절한 감미제의 예로는 아세설팜(acesulfame), 아스파탐, 사이클라메이트, 사카린, 소르비톨, 수크랄로스(트리클로로수크로오스), 토마틴(thaumatin), 네오헤스페리딘 DC(neohesperidin DC) 또는 이들 감미제들의 혼합물을 들 수 있다.
사카린과는 달리, 예를 들어 쓴 뒷맛이 없고, 맛이 유쾌하기 때문에, 감미제로서 수크랄로스를 사용하는 것이 바람직하다.
감미제 또는 감미제들은 바람직하게는 필름-형상 제제의 건조 물질 중 0 내지 19 중량%의 양으로 함유된다.
추가의 풍미제, 예를 들어 카페인, 레몬 향료 또는 라임 향료를 더함으로서, 본 발명의 웨이퍼의 전체적인 맛의 느낌이 알맞게 될 수 있다. 필름-형상 제제의 건조 물질 중 추가적인 풍미제의 백분율은 3 중량% 이하의 양일 수 있다.
또한, 착색제가 제제에 첨가되어 웨이퍼에, 예를 들어 특징적인 콜라 색상에 상응하는 컬러를 부여할 수 있다. 이러한 목적으로 특히 적절한 것은 카라멜 착색제이다. 그러나, 상이한 착색제들을 사용함으로써 다른 무색 필름에 임의의 원하는 색상을 부여하는 것도 가능하다.
바람직하게는, 착색제는 필름-형성 제제의 건조 질량 중 0 내지 2 중량%의 양으로 함유된다.
특히 바람직한 구현예에서, 웨이퍼는 카페인을 함유하며, 이는 웨이퍼의 제조 도중 폴리머 매스에 가해진다. 카페인은 어떤 식으로든 콜라의 소비와 관련이 있으며, 본 발명에 따른 웨이퍼에서 전체적인 맛의 느낌에서의 개선을 가져올 수 있다. 카페인은 바람직하게는 필름-형상 제제의 건조 물질 중 0 내지 2 중량%의 양으로 함유된다.
또한, 각각의 경우 필름-형상 제제의 건조 물질에 대하여, 예를 들어, 농축제(thickener), 분해 향상제 또는 안정화제로서 하나 이상의 필러 20 중량%, 및 하나 이상의 보존제(예를 들어, 항산화제, 결정화 억제제, 및 미생물의 부패에 대해 작용하는 보존제) 5 중량% 이하가, 본 발명에 따른 웨이퍼에 함유될 수 있다.
본 발명에 따른 웨이퍼의 바람직한 구현예는 아래에 나타낸 범위의 양으로, 하기 성분들로 구성된다.
Figure 112009044720392-pct00001
실험에 의해, 특히 바람직한 특성을 가지는 조성물을 결정하였으며, 여기에서 하기 조성물이 아래에 나타낸 범위의 양으로 함유된다.
Figure 112009044720392-pct00002
실시예 3에 나타낸 변형의 맛이 특별히 좋은 것으로 밝혀졌다.
실시예 1
윈기회복 드링크로서 소매점에서 입수가능한 75 중량%의 콜라 드링크 및 25 중량%의 폴리비닐 피롤리돈으로 구성된 폴리머-함유 매스(polymer-containing mass)를 준비하고, 지지체 상에 스프레드시키고, 건조에 의해 필름으로 만들고, 분리에 의해 10 cm²이하의 웨이퍼로 만들었다.
이 필름은, 그러나, 콜라의 맛이 없었다.
실시예 2
하기 조성의 혼합물을 제조하였다 :
Figure 112009044720392-pct00003
이 혼합물을 지지체에 스프레드시키고, 건조에 의해 필름으로 만들고, 분리에 의해 10 cm²이하의 웨이퍼로 만들었다.
이 웨이퍼는 실제로 명확한 콜라의 맛을 가졌으나, 맛이 불쾌하게 달았다.
실시예 3
하기 조성을 가지는 혼합물을 제조하였다 :
Figure 112009044720392-pct00004
이 혼합물을 지지체에 스프레드시키고, 건조에 의해 필름으로 만들고, 분리에 의해 10 cm²이하의 웨이퍼로 만들었다.
결과물인 웨이퍼는 잔류물(residue)을 남기지 않고 입 속에서 신속하게 용해되었고, 불쾌하게 끈적거리는 입맛느낌을 초래하지 않았으며, 상쾌한 콜라 맛을 가졌다.

Claims (12)

  1. 콜라 풍미제(cola flavouring)를 함유하는, 먹을 수 있고, 수용성의 필름-형상의 제제(film-shaped preparation)로서,
    수분과 접촉시 잔류물을 남기지 않고 신속히 용해되는 것과,
    하이드록시프로필화된 전분 유도체들의 군으로부터의 필름-형성 폴리머를 함유하거나, 또는 추가적인 필름-형성 폴리머들과 조합하여 상기 하이드록시프로필화된 전분 유도체들의 군으로부터의 필름-형성 폴리머를 함유하며,
    상기 하이드록시프로필화된 전분 유도체는 하이드록시프로필화된 완두 전분 또는 하이드록시프로필화된 타피오카 전분인 것을 특징으로 하는 필름-형상의 제제.
  2. 청구항 1에 있어서, 상기 추가적인 필름-형성 폴리머들이, 셀룰로오스 유도체들, 부분적으로 가수분해된 폴리비닐 알코올, 폴리비닐 피롤리돈, 젤라틴, 알기네이트 및 폴리에틸렌 글리콜로 구성된 군에서 선택되는 것을 특징으로 하는 필름-형상의 제제.
  3. 청구항 1에 있어서, 하기 조성 :
    55 - 75중량% 필름-형성 폴리머
    5 - 20중량% 콜라 풍미제
    0 - 18중량% 가소제
    0 - 19중량% 감미제
    0 - 7중량% 유화제
    0 - 2중량% 착색제
    0 - 5중량% 산미제(acidifier)
    0 - 3중량% 추가의 풍미제
    0 - 5중량% 보존제
    0 - 20중량% 필러(들)
    을 특징으로 하는 필름-형상의 제제.
  4. 청구항 3에 있어서, 상기 필름-형성 폴리머가
    a) 하이드록시프로필화된 전분 유도체 55 내지 65중량%, 및
    b) 소듐 카르복시메틸 셀룰로오스, 하이드록시프로필메틸 셀룰로오스, 하이
    드록시프로필 셀룰로오스, 부분적으로 가수분해된 폴리비닐 알코올, 폴리비닐 피롤리돈, 젤라틴, 알기네이트, 폴리에틸렌 글리콜, 수용성 전분 부분(water-soluble starch portion), 및 상기 a)에 기재된 하이드록시프로필화된 전분 유도체 이외의 수용성 전분 유도체들을 포함하는 군에서 선택된, 하나 이상의 추가적인 필름-형성 폴리머 0.01 내지 10중량%
    로 구성된 것을 특징으로 하는 필름-형상의 제제.
  5. 삭제
  6. 청구항 3에 있어서, 상기 가소제가 에틸렌 글리콜, 폴리에틸렌 글리콜, 디부틸 세바케이트(dibutyl sebacate), 디에틸 프탈레이트, 디아세틸화된 모노글리세리드, 트리아세틴, 트리부틸 시트레이트, 트리에틸 시트레이트, 아세틸 트리부틸 시트레이트, 아세틸 트리에틸 시트레이트, 벤조일 벤조에이트, 프로필렌 글리콜, 피마자유, 사카로오스, 아이소말트(isomalt), 만니톨, 전분 당 및 덱스판테놀을 포함하는 군에서 선택되는 것을 특징으로 하는 필름-형상의 제제.
  7. 청구항 3에 있어서, 상기 유화제가 먹을 수 있는 지방산의 모노- 및 디글리세리드, 폴리에틸렌 글리콜 에테르, 소르비탄 지방산 에스테르, 폴리소르베이트, 펙틴, 레시틴 및 마크로골(macrogol) 글리세롤 하이드록시스테아레이트를 포함하는 군에서 선택되는 것을 특징으로 하는 필름-형상의 제제.
  8. 청구항 3에 있어서, 상기 감미제가 아세설팜(acesulfame), 아스파탐, 사이클라메이트, 사카린, 소르비톨, 수크랄로스(트리클로로수크로오스), 토마틴(thaumatin), 네오헤스페리딘 DC(neohesperidin DC) 및 이들 감미제들의 혼합물을 포함하는 군에서 선택되는 것을 특징으로 하는 필름-형상의 제제.
  9. 청구항 3에 있어서, 상기 산미제가 타르타르산, 아스코르브산, 말산, 인산, 락트산 및 시트르산을 포함하는 군에서 선택되는 것을 특징으로 하는 필름-형상의 제제.
  10. 청구항 1 내지 청구항 4 중 어느 한 항에 있어서, 상기 제제의 건조 물질(dry matter)에 대하여, 하기 조성 :
    55 - 65중량% 하이드록시프로필화된 타피오카 전분
    0 - 10중량% 부분적으로 가수분해된 폴리비닐 알코올
    5 - 18중량% 글리세린
    0 - 18중량% 소르비톨 시럽
    0.2 - 1중량% 수크랄로스
    0 - 1중량% 지방산의 모노- 및 디글리세리드
    0 - 3중량% 폴리옥시에틸렌 소르비탄 모노올리에이트
    0 - 3중량% 마크로골 글리세롤 하이드록시스테아레이트
    0.2 - 2중량% 카라멜 착색제
    2 - 5중량% 시트르산
    0 - 1중량% 라임 풍미제
    0.1 - 2중량% 카페인
    5 - 20중량% 콜라 풍미제
    을 특징으로 하는 필름-형상의 제제.
  11. 청구항 9에 있어서, 상기 제제의 건조 물질에 대하여, 하기 조성 :
    56.9중량% 하이드록시프로필화된 타피오카 전분
    5.0중량% 부분적으로 가수분해된 폴리비닐 알코올
    11.0중량% 글리세린
    7.0중량% 소르비톨 시럽
    0.5중량% 수크랄로스
    0.5중량% 먹을 수 있는 지방산의 모노- 및 디글리세리드
    1.5중량% 폴리옥시에틸렌 소르비탄 모노올리에이트
    1.5중량% 마크로골 글리세롤 하이드록시스테아레이트
    1.2중량% 카라멜 착색제
    4.0중량% 시트르산
    0.5중량% 라임 풍미제
    0.4중량% 카페인
    10.0중량% 콜라 풍미제
    을 특징으로 하는 필름-형상의 제제.
  12. 필름-형성 및 수용성 하이드록시프로필화된 전분 유도체와 조합하여, 수분과 접촉시 신속히 용해되고 잔류물을 남기지 않는, 먹을 수 있는, 수용성 필름-형상의 제제의 제조를 위한 콜라 풍미제를 포함하는 조성물.
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