CN110903517A - 一种测量心理压力的可食用试纸及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种测量心理压力的可食用试纸，包括一层测试膜，所述的测试膜由支链淀粉、聚合物羟丙基甲基纤维素和盐酸奎组成，所述的支链淀粉、聚合物羟丙基甲基纤维素和盐酸奎的质量比为0.2～0.3：2.5～3.5：0～2.5。本发明还提供了上述的一种测量心理压力的可食用试纸的制备方法。本发明还提供了采用上述的试纸进行心理压力测试的方法。本发明利用奎宁可食用试纸测定受测者的苦味知觉阈值，对奎宁的苦味知觉阈值与近期心理压力程度呈正相关。

Description

一种测量心理压力的可食用试纸及制备方法

技术领域

本发明属于人类生活领域，涉及心理测量方法，具体来说是一种测量心理压力的可食用试纸及制备方法。

背景技术

心理压力是很多行业和应用领域关注的人的心理状态。有些领域，如航空、军事等涉及危险操作的领域，对人的心理压力状态尤为关注，需要客观、方便的测定方法。

目前，心理压力的测量主要依赖于“感受压力问卷”(perceivedstressscale)。该问卷通过10个问题调查近一个月的心理压力水平。但是，该问卷为主观问卷，受到主观意图、社会赞许性影响，不适于关系重大的测试。

目前客观测试心理压力的方式为电生理方法，依据人在承受心理压力时的副交感神经兴奋，产生皮肤电导率的改变进行测试。但该测试的过程和设备均复杂，需要通过调控应激刺激对每个个体单独标定电生理指标的基线，测试设备需要连线、粘贴电极，且结果仅能反映当前较短时间内的应激状态，对推断近一段时间(如一个月内)作用有限。

发明内容

针对现有技术中的上述技术问题，本发明提供了一种测量心理压力的可食用试纸及方法，所述的这种测量心理压力的可食用试纸及方法要解决现有技术中测量人心理压力的方法复杂或者效果不佳的技术问题。

本发明提供了一种测量心理压力的可食用试纸，包括一层测试膜，所述的测试膜由支链淀粉、聚合物羟丙基甲基纤维素和盐酸奎组成，所述的支链淀粉、聚合物羟丙基甲基纤维素和盐酸奎的质量比为0.2～0.3：2.5～3.5：0～2.5。

进一步的，所述的支链淀粉、聚合物羟丙基甲基纤维素和盐酸奎的质量比为0.26：2.99：0～2.5。

进一步的，所述的支链淀粉为α-1,4-；α-1,6-葡聚糖。

本发明还提供了上述的一种测量心理压力的可食用试纸的制备方法，包括如下步骤：

1)首先将聚合物羟丙基甲基纤维素粉末添加到75至80℃的蒸馏水中搅拌使其溶解，然后添加支链淀粉粉末，将混合物冷却至室温，再向混合物中加入盐酸奎宁，使得每100ml溶液中含有支链淀粉、聚合物羟丙基甲基纤维素和盐酸奎的质量为0.2～0.3g，2.5～3.5g，0～2.5g；

2)用质量百分比浓度为90～95％的乙醇洗涤一个细胞培养皿的表面，干燥并擦拭干净；

3)将步骤2)的溶液均匀地散布在细胞培养皿上，并使其在室温或37℃下干燥；

4)干燥后，从细胞培养皿上揭下，切成正方形膜，置于两张玻璃纸之间并在避光保存；

5)按照以上步骤，制备从0至2.5％wt/vol的6种浓度的奎宁氯化氢试纸。

进一步的，所述的正方形膜的大小为2.54×2.54cm。

本发明还提供了采用上述的试纸进行心理压力测试的方法，包括如下步骤：

1)要求受测者漱口至少1次；

2)将初始浓度的试纸放在受测者舌尖上，要求受测者用舌尖接触上膛；

3)5秒后，要求受测者回答尝到的味道，并漱口；

4)根据报告的结果选择更高或更低浓度的试纸，重复前一步骤；

5)在受试者能察觉现有浓度，但无法察觉比现有浓度低一个等级的浓度时，结束测定；

6)可通过反复测试的方式，测定多次阈值，取平均值；

7)具有较高阈值的受测者，其近期的心理压力水平较高；具有较低阈值的受测者，其近期的心理压力水平较低。

本发明包括可食用试纸制备和测量方式两部分，制作可食用试纸指所需原料均为常用原料，包括支链淀粉、聚合物羟丙基甲基纤维素(HPMC)、盐酸奎宁。盐酸奎宁的浓度为可调节参数，需制作不同浓度的可食用试纸。在测试部分，按照心理物理学方法，测定受试者对盐酸奎宁(苦味)的知觉阈值。该阈值越高，反映受测者近期心理压力越大。本发明的基本原理是利用奎宁可食用试纸测定受测者的苦味知觉阈值，对奎宁的苦味知觉阈值与近期心理压力程度呈正相关。

本发明和已有技术相比，其技术进步是显著的。本发明提供了一种测量一个月内总体心理压力水平的客观、简易的方法。本发明的方法能够客观测试心理压力水平，而无需受测者主观报告。与主动报告法相比，该方法的结果更具客观和公正性。本发明的方法能够反映进一个月内的总体心理压力水平，而不是当前较短时间。与电生理方法相比，该方法提供的结果对评估总体心理压力水平和心理健康水平更具价值。而且本发明的方法无需电子设备，为测试心理压力水平提供简便易用手段。

附图说明

图1显示了本发明一种测量心理压力的可食用试纸的制作流程。

图2显示了采用本发明的试纸进行味觉测试的过程。

具体实施方式

实施例1

如图1所示，本发明提供了一种测量心理压力的可食用试纸的制作流程，将支链淀粉(α-1,4-；α-1,6-葡聚糖)与聚合物羟丙基甲基纤维素(HPMC)以1：11.5的重量比混合结合使用，制备聚合物的最终浓度为3.25％wt/vol的胶体。

具体制备步骤如下：

1)首先将2.99g HPMC粉末添加到75至80℃的100mL蒸馏水的溶液中快速搅拌，然后添加0.26g支链淀粉粉末，将混合物冷却至室温，然后向混合物中加入盐酸奎宁(Quininehydrochloride，按照浓度要求，可计算具体添加量，最大浓度为2.5％wt/vol)。

2)用质量百分比浓度为95％的乙醇洗涤容器表面，干燥并用纸巾擦拭干净。

3)将2.34mL溶液均匀地散布在直径为60mm的细胞培养皿上，并使其在室温或37℃下干燥5至6小时。

4)干燥后，从模具上揭去该膜，切成2.54×2.54cm的正方形，置于两张玻璃纸之间并在4℃下避光保存。

5)按照以上步骤，制备从0至2.5％wt/vol的6种浓度的奎宁氯化氢试纸。

实施例2

如图2所示，还提供了采用本发明的试纸进行心理压力测试的过程，具体测量步骤如下：

1)要求受测者漱口2次；

2)将初始浓度的试纸放在受测者舌尖上，要求受测者用舌尖接触上膛；

3)5秒后，要求受测者回答尝到的味道，并漱口；

4)根据报告的结果选择更高或更低浓度的试纸，重复前一步骤。

5)在受试者能察觉现有浓度，但无法察觉比现有浓度低一个等级的浓度时，结束测定；

6)可通过反复测试的方式，测定多次阈值，取平均值。

7)具有较高阈值的受测者，其近期(一个月内)的心理压力水平较高；具有较低阈值的受测者，其近期(一个月内)的心理压力水平较低。

本发明采用上述的方法对33名健康青年(18-26)的研究数据显示，感受应激程度与苦味知觉呈显著正相关(r＝0.42,p＝0.014)。其中感受应激程度利用感受应激水平量表(PSS-10)测定。受测者年龄、性别匹配(59％女性)。苦味知觉采用心理物理法(QUEST)法测定。若加入受测者对苦味及甜味的主观偏好，对感受应激程度的解释率可达R²＝0.568(p<0.001)。说明，利用苦味知觉阈值对感受应激程度具有较准确的预测能力。

Claims (6)

1.一种测量心理压力的可食用试纸，包括一层测试膜，其特征在于，所述的测试膜由支链淀粉、聚合物羟丙基甲基纤维素和盐酸奎组成，所述的支链淀粉、聚合物羟丙基甲基纤维素和盐酸奎的质量比为0.2～0.3：2.5～3.5：0～2.5。

2.根据权利要求1所述的一种测量心理压力的可食用试纸，其特征在于，所述的支链淀粉、聚合物羟丙基甲基纤维素和盐酸奎的质量比为0.26：2.99：0～2.5。

3.根据权利要求1所述的一种测量心理压力的可食用试纸，其特征在于，所述的支链淀粉为α-1,4-；α-1,6-葡聚糖。

4.权利要求1所述的一种测量心理压力的可食用试纸的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

1)首先将聚合物羟丙基甲基纤维素粉末添加到75至80℃的蒸馏水中搅拌使其溶解，然后添加支链淀粉粉末，将混合物冷却至室温，再向混合物中加入盐酸奎宁，使得每100ml溶液中含有支链淀粉、聚合物羟丙基甲基纤维素和盐酸奎的质量为0.2～0.3g，2.5～3.5g，0～2.5g；

2)用质量百分比浓度为90～95％的乙醇洗涤一个细胞培养皿的表面，干燥并擦拭干净；

3)将步骤2)的溶液均匀地散布在细胞培养皿上，并使其在室温或37℃下干燥；

4)干燥后，从细胞培养皿上揭下，切成正方形膜，置于两张玻璃纸之间并在避光保存；

5)按照以上步骤，制备从0至2.5％wt/vol的6种浓度的奎宁氯化氢试纸。

5.根据权利要求4所述的一种测量心理压力的可食用试纸的制备方法，其特征在于：所述的正方形膜的大小为2.54×2.54cm。

6.采用权利要求1所述的试纸进行心理压力测试的方法，其特征在于包括如下步骤：

1)要求受测者漱口至少1次；

2)将初始浓度的试纸放在受测者舌尖上，要求受测者用舌尖接触上膛；

3)5秒后，要求受测者回答尝到的味道，并漱口；

4)根据报告的结果选择更高或更低浓度的试纸，重复前一步骤；

5)在受试者能察觉现有浓度，但无法察觉比现有浓度低一个等级的浓度时，结束测定；

6)可通过反复测试的方式，测定多次阈值，取平均值；

7)具有较高阈值的受测者，其近期的心理压力水平较高；具有较低阈值的受测者，其近期的心理压力水平较低。

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