BR202022020758U2

BR202022020758U2 - Churrasqueira a carvão

Info

Publication number: BR202022020758U2
Application number: BR202022020758-0U
Authority: BR
Inventors: Mario Jesari
Original assignee: Mario Jesari
Priority date: 2021-10-15
Filing date: 2022-10-13
Publication date: 2023-05-02
Also published as: MX2022012870A; FR3128107A3; AR127226A1; ES1297061Y; ES1297061U; BR102022020756A2; DE202022105748U1; US20230121020A1; AU2022246441A1; FR3128107B3; EP4166051A1; IT202100026540A1

Abstract

Este modelo de utilidade refere-se a uma churrasqueira equipada com: a) um braseiro, b) pelo menos uma grelha colocada acima do braseiro e adequada para alojar os alimentos a cozinhar, c) uma série de paredes verticais contíguas dispostas acima do braseiro e projetadas para rodear o próprio braseiro e criar um espaço vazio entre o braseiro e pelo menos uma grelha. Além disso, a churrasqueira deste modelo de utilidade inclui um sistema de fornecimento de ar e/ou água projetado para entregar ar e/ou água no espaço vazio. Desta forma, o fornecimento de ar é útil tanto para facilitar a ignição da combustão como para a manutenção do fogo. Inversamente, o fornecimento de água é útil em caso de necessidade de extinguir as chamas libertadas, mas sem molhar os alimentos durante a cozedura. Por isso, os elementos presentes na churrasqueira deste modelo de utilidade tornam mais prático e fácil a cozedura de alimentos na grelha, melhorando tambémo desempenho da cozedura.

Description

CHURRASQUEIRA A CARVÃO

Campo Técnico

(001) Este modelo de utilidade refere-se a uma churrasqueira a carvão. Em particular, este modelo de utilidade refere-se a uma churrasqueira a carvão equipada com elementos estruturais que tornam mais conveniente e fácil cozinhar os alimentos colocados na grelha da churrasqueira.

Antecedentes

(002) Tipicamente, as churrasqueiras a carvão atualmente disponíveis no mercado estão equipadas com uma grelha fixa na qual são colocados os alimentos a cozinhar, enquanto abaixo da grelha o carvão é preparado para a combustão.

(003) No entanto, tais churrasqueiras conhecidas atualmente apresentam o problema de que, sendo a grelha fixa, o pessoal responsável pela cozedura destes alimentos deve rodar continuamente os alimentos dispostos na grelha para obter uma cozedura uniforme, evitando assim queimaduras em algumas partes dos alimentos.

(004) Além disso, nestas churrasqueiras conhecidas atualmente, uma vez ativado o carvão, a cozedura dos alimentos colocados na grelha é determinada pelo fogo emitido pelo próprio carvão, sem a possibilidade de poder intervir de forma adequada para tornar a cozedura mais eficaz.

(005) O Requerente deste modelo de utilidade encontrou a necessidade de criar uma churrasqueira a carvão que permita tornar a cozedura dos alimentos mais eficaz.

Resumo

(006) Num primeiro aspeto, este modelo de utilidade refere-se a uma churrasqueira como o indicado na reivindicação 1.

(007) O Requerente deste modelo de utilidade constatou, de facto, surpreendentemente, que o problema técnico acima referido pode ser resolvido de forma eficaz e fiável através de uma churrasqueira equipada com: a) um braseiro, b) pelo menos uma grelha colocada acima do braseiro e adequada para alojar os alimentos a cozinhar, c) uma série de paredes verticais contíguas dispostas acima do braseiro e adequadas para rodear o próprio braseiro e para criar um espaço vazio entre o braseiro e pelo menos uma grelha. Além disso, a churrasqueira deste modelo de utilidade inclui: d) um sistema de alimentação de ar capaz de fornecer ar a esse espaço vazio, e e) um sistema de abastecimento de água capaz de fornecer água a esse espaço vazio.

(008) Desta forma, o fornecimento de ar no referido espaço vazio é útil tanto para facilitar a ignição da combustão como para a manutenção do fogo.

(009) Inversamente, o fornecimento de água é útil em caso de necessidade de extinguir as chamas libertadas, mas sem molhar os alimentos durante a cozedura.

(010) Por isso, os elementos presentes na churrasqueira deste modelo de utilidade tornam mais prático e fácil a cozedura de alimentos na grelha, melhorando também o desempenho da cozedura.

(011) O sistema de alimentação de ar compreende uma primeira pluralidade de bocais dispostos em correspondência com estas paredes verticais contíguas.

(012) Além disso, este sistema de abastecimento de água compreende uma segunda pluralidade de bocais, que também estão dispostos em correspondência com estas paredes verticais contíguas.

(013) De acordo com uma forma preferencial de realização, esta pluralidade de bocais é constituída por, pelo menos, quatro, mas, de preferência, por, pelo menos, seis bocais, preferencial mente espaçados uns dos outros.

(014) Desta forma é possível entregar ar e/ou água uniformemente ao longo do referido espaço vazio na zona de cozedura.

(015) De acordo com uma forma preferencial de realização, este sistema de abastecimento de água inclui também: i) um recipiente capaz de conter água, ii) uma pluralidade de tubos em que cada tubo liga esse recipiente com um bocal correspondente dessa pluralidade de bocais, e iii) uma bomba para permitir a transferência de água do recipiente para esta pluralidade de bocais.

(016) Desta forma é possível transferir a quantidade desejada de água do recipiente de água para os bocais, através da bomba e dos tubos.

(017) De acordo com uma forma preferencial de realização, este sistema de fornecimento de ar também inclui um compressor de ar.

(018) De acordo com uma forma preferencial de realização, o referido recipiente projetado para conter água e a referida bomba estão posicionados no que aqui é definido como "compartimento de serviço", ou uma secção da churrasqueira colocada junto ao "compartimento de cozedura" que é colocado no braseiro e na grelha.

(019) De acordo com uma forma preferencial de realização, este chamado "compartimento de serviço" é menor do que o "compartimento de cozedura".

(020) De acordo com uma forma preferencial de realização, a churrasqueira deste modelo de utilidade também inclui um dispositivo para gerir direta ou remotamente o fornecimento de ar e/ou água a esta pluralidade de bocais.

(021) Desta forma, o utilizador pode facilmente gerir através de um teclado a quantidade correta de água e/ou ar a ser alcançada nos bocais para os respetivos dispensários.

(022) De acordo com uma forma preferencial de realização, o referido dispositivo para gerir direta ou remotamente o fornecimento de ar e/ou água para a referida pluralidade de bocais é um telecomando elétrico, podento ter baterias recarregáveis.

(023) De acordo com uma forma preferencial de realização, cada uma destas grelhas é constituída por duas porções da grelha ligadas entre si e para acomodar uns aos outros os alimentos a cozinhar.

(024) Desta forma, os alimentos a cozinhar podem ser inseridos na grelha sem o risco de este alimento cair por gravidade em caso de capotamento da grelha.

(025) De acordo com uma forma preferencial de realização, esta com pelo menos uma grelha é fornecida com pelo menos um cabo antiderrapante.

(026) Desta forma, o utilizador pode segurar a pega com tranquilidade, sem o risco de a grelha se descontrolar.

(027) De acordo com uma forma preferencial de realização, esta com pelo menos uma pega é ã prova de fogo.

(028) Desta forma, a pega da grelha também pode ser posicionada perto do fogo, sem o risco de que a própria pega possa aquecer até ao ponto de pegar fogo.

(029) De acordo com uma forma preferencial de realização, a referida churrasqueira também inclui um sistema de movimentação projetado para alcançar simultaneamente a) a rotação de 180 ° da referida grelha para a virar de cima para baixo, e vice-versa, e b) o deslizamento para cima e/ou para baixo do referido braseiro.

(030) Desta forma, o deslizamento para cima e/ou para baixo do referido braseiro permite que a grelha tenha o espaço necessário para fazer a rotação de 180 ° (de cima para baixo, e vice-versa).

(031) Desta forma, são obtidos dois movimentos sincronizados que permitem cozinhar os inseridos na grelha para serem cozinhados, alternadamente, em dois lados, com o mínimo esforço, de forma prática e com excelentes resultados de cozedura.

(032) De acordo com uma forma preferencial de realização, a churrasqueira deste modelo de utilidade também inclui faixas concebidas para facilitar o deslizamento para cima e para baixo deste braseiro.

(033) De acordo com uma forma preferencial de realização, a estabilidade deste modelo de utilidade inclui também elementos de estabilidade, como esferas, posicionados em cada um dos cantos do braseiro.

(034) Desta forma, o movimento do braseiro é guiado e tornado estável pelos trilhos e esferas.

(035) De acordo com uma forma preferencial de realização, este sistema de movimentação inclui: a) uma placa, adequada para se envolver tanto com esse braseiro como com essa grelha, b) uma alavanca mecânica adequada para ser operada pelo utilizador, c) uma barra adequada para ser ativada pelo movimento dessa alavanca mecânica e de transmitir para essa placa a energia para ativar ao mesmo tempo a rotação 180° de pelo menos uma grelha e o deslizamento para cima e/ou para baixo do dito braseiro.

(036) Deste modo, a placa fixada à alavanca mecânica através da barra permite os movimentos simultâneos do braseiro (para cima e para baixo) e da grelha (rotação de 180 °, de baixo para cima).

(037) De acordo com uma forma preferencial de realização, a placa é colocada abaixo do dito braseiro.

(038) De acordo com uma forma preferencial de realização, a churrasqueira deste modelo de utilidade também inclui uma estrutura de suporte em forma de "C", fixada à churrasqueira, adequada para a inserção nela de pelo menos uma grelha, e suportada por um eixo vertical que lhe permite rodar 180 ° juntamente com essa grelha inserida nele.

(039) De acordo com uma forma preferencial de realização, a estrutura em forma de "C" é extensível e ajustável em comprimento.

(040) Desta forma, é possível utilizar uma ou duas grelhas, lado a lado, dependendo da necessidade.

(041) De acordo com uma forma preferencial de realização, a churrasqueira deste modelo de utilidade inclui também um dispositivo de proteção, disposto de forma a cobrir a churrasqueira.

(042) Desta forma, a churrasqueira está protegida das intempéries.

(043) De acordo com uma forma preferencial de realização, este dispositivo de proteção é provido de dois elementos, cada um dos quais é extensível lateralmente numa direção oposta ao outro elemento extensível, no que diz respeito à direção longitudinal da churrasqueira, como se fossem asas.

(044) Desta forma, os elementos lateralmente extensíveis podem ser utilizados como suporte prático e superfície de trabalho durante a utilização, enquanto podem ser devolvidos à posição de "descanso" (antes de serem prolongados para a utilização) para facilitar o transporte e o armazenamento da churrasqueira.

(045) De acordo com uma forma preferencial de realização, a churrasqueira deste modelo de utilidade também inclui pelo menos uma fonte de iluminação, como, por exemplo, LEDs.

(046) Desta forma, a utilização da churrasqueira é permitida mesmo em más condições de luz.

(047) De acordo com uma forma preferencial de realização, deve ser fixada pelo menos uma fonte de iluminação a um suporte que se eleva verticalmente de um desses elementos extensíveis do dispositivo de proteção.

(048) De acordo com uma forma preferencial de realização, uma segunda fonte de iluminação é anexada a um suporte que se eleva verticalmente do outro dos referidos elementos extensíveis do dispositivo de proteção.

(049) Desta forma, duas fontes de iluminação dispostas simetricamente nas extremidades da churrasqueira permitem uma maior iluminação da própria churrasqueira.

(050) Outras características e vantagens deste modelo de utilidade terão melhor destaque pela análise da seguinte descrição detalhada de uma forma preferencial, mas não exclusiva, de realização do encontrado, ilustrada a título indicativo e não limitativo, com referência às seguintes figuras em que:

- a figura 1 mostra uma visão de perspetiva de uma forma de representação de uma churrasqueira deste modelo de utilidade;
- a figura 2 mostra um detalhe da churrasqueira na Figura 1 onde as grelhas foram removidas;
- a figura 3 mostra a churrasqueira da figura 2 equipada com elementos de proteção lateral na posição aberta;
- a figura 4 mostra uma vista superior das grelhas da churrasqueira na Figura 1;
- a figura 5 mostra a churrasqueira na Figura 1 durante a fase de rotação da grelha e os componentes ligados a ela.

Descrição Detalhada

(051) A seguinte descrição detalhada refere-se a uma determinada forma de realização deste modelo de utilidade, sem limitar o seu conteúdo.

(052) Referindo-se às Figuras 1 a 5, descreve-se uma forma de realização de uma churrasqueira (10) deste modelo de utilidade, na qual é mostrado um braseiro (20), cujo perímetro é delimitado por paredes verticais contíguas (40). Acima do braseiro (20), está disposta uma estrutura em forma de "C" (60), extensível e ajustável em comprimento, e suportada por um eixo vertical (3); dentro da estrutura em forma de "C" (60), é inserido um par de grelhas (30), adequadas para receber no seu interior os alimentos a cozinhar (não indicados nas figuras). Desta forma, entre o braseiro (20), o par de grelhas (30) e a parede vertical contígua (40), é criado um espaço vazio (50). Todos os elementos acima mencionados contribuem para formar a porção da churrasqueira (10) definida aqui como "compartimento de cozedura". Na realização mostrada nas figuras, existem duas estruturase em forma de "C" (60), uma adjacente à outra, em cada uma das quais está inserida uma grelha (30). Cada grelha (30) é composta por duas porções ligadas entre si e adequadas para alojar os alimentos a cozinhar.

(053) Ao longo das paredes verticais (40), existe uma série de bocais (1), dispostos de modo a ficarem equidistantes uns dos outros (mostrados em detalhe na figura 2).

(054) Junto ao "compartimento de cozedura", é preparado o que é definido como "compartimento de serviço", que inclui um recipiente (5) (por exemplo, uma bandeja) concebido para conter água, uma pluralidade de tubos (não indicados nas figuras) que colocam em comunicação o recipiente (5) com os correspondentes bocais (1), e uma bomba (12) que permite a transferência de água do recipiente (5) para os bocais (1).

(055) Os bocais (1) são utilizados tanto para o fornecimento de ar, como para abastecimento de água no espaço vazio (50). Esta alimentação de água e/ou ar é gerida remotamente através do dispositivo (4), localizado no compartimento de serviço.

(056) O fornecimento de ar no espaço vazio (50), realizado através de um compressor de ar (não indicado nas figuras), facilita tanto a ignição da combustão como a manutenção do fogo. Inversamente, o abastecimento de água é útil em caso de necessidade de extinguir quaisquer chamas libertadas no espaço vazio (50), evitando assim molhar os alimentos na cozedura que permanece acima do espaço vazio (50). Além disso, pode-se vaporizar a água conforme necessário, durante a cozedura. Noutra realização (não mostrada nas figuras), o fornecimento de ar no espaço vazio (50) ocorre através de bocais de 1', diferentes dos bocais (1) através dos quais a água é fornecida.

(057) A churrasqueira (10) mostrada na figura 1 também tem um sistema de movimentação que inclui: a) uma placa (2) colocada abaixo do braseiro (20) (melhor visível nas figuras 2 e 3), que se envolve tanto com o braseiro (20) como com a grelha (30), b) uma alavanca mecânica (6) operada pelo utilizador colocada no compartimento de serviço junto ao compartimento de cozedura, c) Uma barra (3) ativada pelo movimento da alavanca mecânica (6) e que retira o movimento à placa (2) que, por sua vez, ativa simultaneamente a rotação de 180° da grelha (30) e com ela a rotação da estrutura em forma de "C" em que está inserida a grelha (30) (como mostrado na Figura 5) e o deslocamento para cima e/ou para baixo do braseiro (20). Este sistema de movimentação permite virar de cima para baixo a grelha (30).

(058) A churrasqueira (10) também está equipada com caixotes (não mostrados nas figuras) adequados para facilitar o deslizamento para cima e para baixo do braseiro (20). Além disso, para tornar o braseiro (20) estável durante o movimentação, em cada um dos cantos do braseiro (20) estão presentes elementos de estabilidade (7), como, por exemplo, esferas (7).

(059) Cada grelha (30) está equipada com pelo menos um cabo antiderrapante e a prova de fogo (8).

(060) A churrasqueira (10) também está equipada com um dispositivo de proteção (9) para proteger a churrasqueira contra as condições meteorológicas (ver Figura 3). O dispositivo de proteção (9) é composto por dois elementos capazes de se estender lateralmente, como se fossem asas, de modo a serem utilizados como suporte prático e superfície de trabalho durante a utilização, enquanto podem ser devolvidos à posição de "repouso" (antes de serem prolongados para a utilização) para facilitar o transporte e o armazenamento da churrasqueira.

(061) A churrasqueira também inclui pelo menos uma fonte de iluminação (13), por exemplo, uma lâmpada de LED, fixada a um suporte (14) que se eleva verticalmente de um dos elementos extensíveis do dispositivo de proteção (9).

(062) Na forma de realização mostrada na figura 3, dois elementos extensíveis do dispositivo de proteção (9) são apresentados na posição aberta, colocados em extremidades opostas do braseiro (20). A partir de cada elemento extensível eleva-se verticalmente um suporte (14) ao qual está fixada uma fonte de iluminação (13).

(063) Desta forma, a utilização da churrasqueira é permitida mesmo em más condições de luz.

(064) A churrasqueira (10) está também equipada com pernas (11) que suportam o compartimento de cozedura e o compartimento de serviço.

(065) Numa forma de realização não mostrada nas figuras, a churrasqueira (10) também pode ser equipada com rodas para facilitar o seu movimento após inclinação.

(066) É claro que muitas modificações e variações das formas de realização preferenciais descritas serão evidentes para as pessoas que são especialistas no ramo, mantendo-se ainda no âmbito do modelo de utilidade.

(067) Por conseguinte, este modelo de utilidade não se limita às formas preferenciais de realização descritas, ilustradas apenas a título exemplificativo e não limitativo, mas é definido pelas seguintes reivindicações.

Claims

Churrasqueira (10) caracterizada por estar equipada com: a) um braseiro (20), b) pelo menos uma grelha (30) colocada acima do braseiro (20) e adequada para alojar os alimentos a cozinhar, c) uma série de paredes verticais contíguas (40) dispostas acima do braseiro (20) e adequadas para rodear o braseiro (20) em si e para criar um espaço vazio (50) interposto entre o braseiro (20) e pelo menos uma grelha (30), d) Um sistema de abastecimento de ar capaz de fornecer ar para aquele espaço vazio (50), e e) um sistema de abastecimento de água capaz de fornecer água para esse espaço vazio (50), caracterizado pelo facto de esse sistema de abastecimento de ar compreender uma primeira pluralidade de bocais (1) dispostos em correspondência com as paredes verticais contíguas (40) e que o sistema de abastecimento de água inclui uma segunda pluralidade de bocais (1) também dispostos em correspondência com as paredes verticais contíguas (40) e que o sistema de abastecimento de água inclui uma segunda pluralidade de bocais (1) também eles dispostos em correspondência a estas paredes verticais contíguas (40).
Churrasqueira (10) de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por que o sistema de abastecimento de água inclui igualmente: i) um recipiente (5) capaz de conter água, ii) uma pluralidade de tubos em que cada tubo liga esse recipiente (5) com um bocal correspondente dessa pluralidade de bocais 1, e iii) uma bomba (12) para permitir a transferência de água do contentor (5) para essa pluralidade de bocais (1).
Churrasqueira (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações acima referidas, caracterizada por que o referido sistema de alimentação de ar também inclui um compressor de ar.
Churrasqueira (10) segundo qualquer uma das reivindicações acima referidas, caracterizada por que também inclui um dispositivo (4) para gerir direta ou remotamente o fornecimento de ar e/ou água para a referida pluralidade de bocais (1).
Churrasqueira (10) segundo qualquer uma das reivindicações acima referidas, caracterizada por que pelo menos uma grelha (30) consiste em duas porções da grelha ligadas entre si e adequadas para alojar os alimentos a cozinhar, e em que a referida churrasqueira (10) também inclui um sistema de movimentação capaz de realizar, ao mesmo tempo, a) a rotação de 180 ° desta pelo menos uma grelha (30) de modo a girá-la para cima e para baixo, e vice-versa, e b) o deslizamento para cima e/ou para baixo do referido braseiro (20).
Churrasqueira (10) conforme a reivindicação 5, caracterizada por que esse sistema de movimentação compreende: a) uma placa (2), adequada para se envolver tanto com esse braseiro (20) como com essa grelha (30), b) uma alavanca mecânica (6) adequada para ser operada pelo utilizador, c) uma barra (3) adequada para ser ativada pelo movimento dessa alavanca mecânica (6) e para transmitir para essa placa (2) a energia para ativar ao mesmo tempo essa rotação de 180° dessa pelo menos uma grelha (30) e esse deslizamento para cima e/ou para baixo do referido braseiro (20).
Churrasqueira (10) segundo qualquer uma das reivindicações acima referidas, caracterizada por que inclui também uma estrutura de suporte em forma de "C" (60), fixada à churrasqueira (10), adequada para permitir a inserção nela de pelo menos um grelha (30), e é apoiada por um eixo vertical (3) que lhe permite rodar 180° juntamente com a referida grelha (30) inserida nela.
Churrasqueira (10) segundo a reivindicação 7 caracterizada por que a estrutura em forma de "C" (60) é extensível e ajustável em comprimento.
Churrasqueira (10) segundo qualquer uma das reivindicações acima referidas caracterizada por que inclui também um dispositivo de proteção (9), disposto de forma a cobrir a churrasqueira (10), na qual o dispositivo de proteção (9) é fornecido com dois elementos, cada um dos quais pode ser estendido lateralmente em sentido oposto ao outro elemento extensível, no que diz respeito à direção longitudinal da churrasqueira (10).
Churrasqueira (10) de acordo com qualquer uma das reivindicações acima referidas, caracterizada por que inclui também uma fonte de iluminação (13).