AR127226A1 - Barbacoa de carbón - Google Patents

Barbacoa de carbón

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AR127226A1
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Abstract

La presente invención hace referencia a una barbacoa dotada de: a) un brasero, b) al menos una rejilla situada sobre el brasero destinada a albergar el alimento que se va a someter a la cocción, c) una serie de paredes verticales contiguas dispuestas por encima del brasero destinadas a rodear al propio brasero y a crear un espacio vacío situado entre el brasero y la rejilla mínima. Asimismo, la barbacoa de la presente invención comprende un sistema de suministro de aire y un sistema de suministro de agua dotados del mismo número de boquillas, dispuestas en correspondencia con las paredes verticales contiguas y destinadas a suministrar, de forma alternativa, aire o agua. De este modo, el suministro de aire es útil tanto para facilitar la activación de la combustión como el mantenimiento del fuego y el suministro de agua es útil en caso de que sea necesario apagar posibles llamas liberadas, pero sin mojar el alimento que se está cocinando. Por consiguiente, los elementos presentes en la barbacoa de la presente invención hacen que la cocción del alimento sobre la rejilla sea más práctica y fácil de ejecutar, mejorando asimismo las prestaciones de cocinado.
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