KR890003697Y1

KR890003697Y1 - 숯불 구이기

Info

Publication number: KR890003697Y1
Application number: KR2019850008793U
Authority: KR
Inventors: 최금환; 류신형; 조병선; 이춘희
Original assignee: 최금환; 류신형; 조병선; 이춘희
Priority date: 1985-07-12
Filing date: 1985-07-12
Publication date: 1989-06-02
Also published as: KR870001719U

Abstract

내용 없음.

Description

숯불 구이기

제1도는 본 고안의 분해 사시도.

제2도는 본 고안의 단면 구성도.

제3도는 제2도의 부분 확대도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 석쇠 2 : 방열개구

3 : 화열통 4 : 목부

5 : 괘지테 6 : 괘지턱

7 : 가로 통기구 8 : 통기구멍

9 : 외변턱 10 : 숯불 선반

11 : 숯불상자 12 : 열반사 안내판

13 : 물접시 A : 상판

본 고안은 연기가 나지 않고 고기가 타지 아니하며 육미가 뛰어나게 고기를 구울 수 있는 숯불 구이기에 관한 고안이다.

통상 숯불 구이는 철판 구이에 비하여 담백한 육미를 얻게 됨이 장점이나 화덕위에 석쇠를 얹고 숯불의 화열로 직접 고기를 굽는 것이므로 기름이 숯불위에 녹아 내려 연기를 심하게 뿜어내며, 숯불의 과열로 고기가 타게됨에 따라 육미가 조악해지는 것이었다.

따라서 숯불 구이에서는 환풍설비를 철저히 갖춤에 따라 실내의 환경이 산만해지고, 고기를 태우지 아니하려면 세심한 주의를 기울여야 하므로 식사 분위기를 해치는 결점이 지적된다.

본 고안은 위와 같은 결점을 개선한 고안으로서, 숯불 구이의 담백한 육미를 유지하기 위하여 고기를 숯불의 복사 열에 의하여 굽되 육지가 숯불로 떨어지지 아니하여 연기가 발생되지 않고, 고기가 과열로 타지 않게끔 고안된 것이다.

본 고안을 첨부 도면에 따라서 상세하게 설명하면 다음과 같다.

구이기는 방열 개구(2)가 상부에 구성된 화열통(3)으로 되어 있다.

방열개구(2)는 목부(A)가 형성되어 화열통(3)을 상판(A)에 걸어두기 위한 괘지테(5)가 목부(4)에 고정된다.

화열통(3)은 상판(A)의 밑에서 상판의 구멍에 목부(14)를 끼우고 상판의 상부에서 괘지테(5)를 목부(4)의 외주연에 감착한 후 방열 개구(2)에서 목부(4)와 괘지테(5)를 묶어주는 나사못을 박음으로써 상판에 장착된다.

석쇠(1)는 방열개구(2)상에 재치되며 양단의 괘지턱(6)이 방열개구(2)의 구연부에 얹히고 석쇠판은 방열개구(2)내에 삽입되어 있다.

석쇠(1)를 닦거나 숯불을 화열통(3)내에 넣을때는 방열개구(2)를 통로로 하므로 석쇠(1)를 방열개구(2)상에서 언제든지 분리할 수 있게 하기 위하여 석쇠(1)의 괘지턱(6)이 방열 개구(2)의 구연부에 얹히게 한 것이며 화열통(3)내의 숯불 복사열을 효과적으로 쪼일 수 있도록 석쇠판은 방열 개구(2)내에 삽입되는 것이다.

화열통(3)의 대향하는 장변 주벽 저부에는 가로 통기구(7)가 형성되고 화열통(3)내의 내부에는 사각형 물접시(13)가 재장된다.

물접시(13)는 물을 채워둠으로써 화열통(3)내의 습도를 높이기 위한 것이며, 화열통(3)내의 온도가 상승되면 접시에 채운 물이 적절히 증발하여 화열통 내부 공간을 가습하는 것이고, 접시를 닦을때나 접시에 물을 채울때에 접시는 가로 개구(7)를 통하여 화열통내에 출입된다.

화열통의 대향하는 장변의 내주벽 상부에는 방열개구로부터 이어지는 스텐레스 열반사 안내판(12)이 부착되고 같은 내주벽 중간부에는 통기구멍(8)과 외변턱(9)이 형성된 숯불 선반(10)이 부착되며 축불 선반상에는 통기공이 주벽과 저부에 뚫린 직사각형 숯불 상자(11)가 재치된다.

숯불상자(11)는 방열개구(2)를 통하여 화열통(3)내에 출입되고 화열통 밖에서 숯불을 피운 다음 집게로 물어 화열통내의 숯불선반(10) 위에 얹어 놓는다.

숯불선반(10)상의 숯불상자(11)는 가로 통기구(7), 통기구멍(8) 및 숯불상자의 통기구멍을 통해 외부로부터 공기가 공급됨으로 숯불이 활발히 연소될 수 있고 숯불의 연소열은 화열통(3)내의 온도를 높여 방열개구(2)로 방출시킴에 따라 석쇠(1) 위에 얹은 고기를 익힐 수 있는 것이다.

또, 숯불상자(11) 상부의 높은 화열은 열반사 안내판(12)의 안내를 받아 방열개구로 안내됨과 동시에 복사열도 방열개구상의 석쇠에 반사됨으로써 석쇠를 집중 가열하여 고기를 구울 수 있는 것이며 숯불상자(11)는 석쇠의 직하방에서 벗어나 있으므로 석쇠위에 얹힌 고기에서 육지가 흘러내려도 연소되지 아니하여 연기의 발생이 전무하고, 접시에 담긴 물이 증발되어 화열통내의 습도를 높여줌으로 고기가 과열로 타지 않아 풍미높은 고기구이를 제공할 수 있게 된 것이다.

위와 같이 본 고안은 육미가 뛰어나게 고기를 구울 수 있고, 연기가 나지 않는 숯불구이기를 제공하는 효과가 있다.

Claims

화열통(3)의 목부(4) 방열개구(2)상에 석쇠(1)가 재치되고, 내벽면 좌우에 숯불선반(10)이 설치되는 공지의 숯불구이기에 있어서, 방열개구(2)에 상변이 접속된 열반사 안내판(12)의 저변을 화열통 장변 내벽면상에 고정설치한 구성을 특징으로 하는 숯불구이기.