BR202021002120U2

BR202021002120U2 - Disposição construtiva aplicada em churrasqueira

Info

Publication number: BR202021002120U2
Application number: BR202021002120-4U
Authority: BR
Inventors: Ferdinando Geremia
Original assignee: Ferdinando Geremia
Priority date: 2021-02-04
Filing date: 2021-02-04
Publication date: 2023-03-14

Abstract

O seguinte resumo para modelo de utilidade se refere à disposição construtiva aplicada em churrasqueira com aquecimento a gás e ou elétrico, onde a fonte de calor está posicionada em um nicho inferior (câmara de calor) no sentido vertical, proporcionando que o gordura ou suco do alimento a ser assado não goteje sobre o sistema de aquecimento, evitando assim a geração de fumaça, contando com reservatório (5) que apresenta estanqueidade à água, contendo uma válvula de escoamento (9) cuja abertura e fechamento da passagem da água é controlada por intermédio de uma válvula (10), por exemplo, do tipo globo.

Description

DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA APLICADA EM CHURRASQUEIRA

CAMPO TÉCNICO

[001] O seguinte relatório descritivo para modelo de utilidade se refere à disposição construtiva aplicada em churrasqueira com aquecimento a gás e ou elétrico, onde a fonte de calor está posicionada em um nicho inferior (câmara de calor) no sentido vertical, proporcionando que o gordura ou suco do alimento a ser assado não goteje sobre o sistema de aquecimento, evitando assim a geração de fumaça.

ESTADO DA ARTE

[002] Churrasqueiras a gás ou por meio de resistências elétricas têm como ponto em comum aquecedores localizados nas laterais de uma câmara de aquecimento, uma grelha superior onde é colocado o alimento para ser assado e uma bandeja com água que fica disposta abaixo da grelha e da fonte de calor, usada para coletar os pingos de gordura que caem das carnes, de modo evitar a fumaça que é proveniente do contado desta gordura com as partes aquecidas da churrasqueira.

[003] Um exemplo deste tipo de churrasqueira pode ser visto no documento US 20040134479 que mostra um aparelho de cozinha que inclui um corpo provido em uma parte superior do mesmo com uma abertura, pelo menos uma unidade de aquecimento disposta em ambos os lados do corpo, uma unidade de grelha montada em uma parte superior do corpo e uma unidade refletora de calor disposta em direção às unidades de aquecimento abaixo a abertura do corpo. A unidade de grelha inclui uma pluralidade de tubos de grelha que são cheios com água, dispostos para serem regularmente espaçados uns dos outros e configurados para formar a parte de grelha eficaz. A unidade de aquecimento inclui um par de unidades de aquecimento dispostas em ambos os lados do corpo em direção à abertura do corpo. A unidade de aquecimento está disposta para ser inclinada em um ângulo que varia de 30 ° a 90 ° (de preferência, cerca de 70 °) em relação à porção de grelha eficaz da unidade de grelha. A unidade de aquecimento é um aquecedor de cerâmica.

[004] Outra churrasqueira a gás pode ser vista no BR 102017021397-8 compreendida por dois queimadores infravermelho a gás opostos localizados deslocados para fora de sob a grelha ou espetos ou outras; por câmara de aquecimento indireto do alimento, localizada imediatamente abaixo e alinhada verticalmente à grelha ou espetos ou outras, dotada de saída de ar quente superior e em lados opostos da qual ficam localizadas as saídas de irradiação de respectivos queimadores infravermelho a gás; por bandeja coletora de gordura como ou sem água disposta no fundo da câmara de aquecimento indireto do alimento, por estrutura de embutimento que contém a câmara de aquecimento indireto do alimento, por câmara térmica definida entre as paredes da câmara de aquecimento indireto do alimento e da estrutura de embutimento e por colchão de ar quente, que colabora com a câmara de aquecimento indireto do alimento confinado da câmara térmica.

PROBLEMA DA TÉCNICA

[005] Todas as churrasqueiras que usam grelhas laterais, cuja fonte de calor é o gás ou energia elétrica, empregam uma bandeja abaixo destas fontes de calor para coletar a gordura que pinga dos assados. Este acessório essencial para evitar fumaças permite que se use a churrasqueira em ambientes fechados sem saída de fumaça. Isto faz com que se possam usar estas churrasqueiras em cozinhas, terraços, sacadas, etc. No entanto, esta mesma vantagem acaba por se tornar um inconveniente na hora da limpeza, pois a bandeja coletora deve ser retirada de dentro da churrasqueira e despejada fora. Como a bandeja coletora pode ficar bem cheia de resíduos fica fácil derramar a água com gordura, quando se está transportando-a para descarte.

SOLUÇÃO PROPOSTA

[006] Assim, devido às considerações apontadas no estado da arte anteriormente apresentado, é um dos objetivos do presente modelo de utilidade ora proposto, desenvolver uma churrasqueira que dispensa a bandeja de água, substituindo-a por um reservatório de água (nicho) com conexão à rede de esgoto, de modo que a água coletora da gordura possa ser facilmente esgotada abrindo-se a válvula de saída

[007] Sobre o nicho são apoiados vários tipos de grelhas de acordo com o alimento e gosto de cada assador, podendo ser utilizado também uma cobertura (abafador) para completar e acelerar o cozimento na parte superior do alimento.

[008] Deste modo, a forma construtiva de descarte dos dejetos através de um dreno, posicionado na parte inferior da câmara de calor, que despeja a água diretamente ao sistema de rede da residência onde os similares se utilizam de uma bandeja coletora, de difícil manuseio e possibilidade de derramamento do liquido durante o manuseio, dificuldade no processo de limpeza e higienização.

[009] Este sistema apresentado permite ser lavado com água corrente, sem a necessidade de ter que recolher com panos ou esponjas os resíduos.

DESCRIÇÃO

[010] A caracterização do presente modelo de utilidade é feita por meio de desenhos representativos da churrasqueira, de tal modo que produto possa ser integralmente reproduzido por técnica adequada, permitindo plena caracterização da funcionalidade do objeto pleiteado.

[011] A partir das figuras elaboradas que expressam a melhor forma ou forma preferencial de se realizar o produto ora idealizado, se fundamenta a parte descritiva do relatório, através de uma numeração detalhada e consecutiva, onde a mesma esclarece aspectos que possam ficar subentendidos pela representação adotada, de modo a determinar claramente a proteção ora pretendida.

[012] Estas figuras são meramente ilustrativas, podendo apresentar variações, desde que não fujam do inicialmente pleiteado.

[013] Neste caso se tem que:

- A FIGURA 01 mostra uma perspectiva explodida da churrasqueira proposta;
- A FIGURA 02 mostra uma perspectiva montada da churrasqueira com a grelha superior posicionada sobre as fontes de calor;
- A FIGURA 03 mostra uma perspectiva inferior da churrasqueira com vista ao dreno de exaustão do reservatório de água;
- A FIGURA 04 mostra a vista lateral da churrasqueira; e
- A FIGURA 05 mostra a vista superior.

[014] Uma forma preferencial de realização do modelo compreende uma gola em “U” (1) que forma um elemento de proteção, sendo que dita gola (1) se apoia em uma aba (2), onde estão dispostos os botões de controle (3) de cada uma das fontes de calor, gás ou das resistências elétricas, assim como referida aba serve de apoio para a grelha (4). Esta aba (2) se assenta sobre o reservatório (5), onde estão posicionados frontal e posteriormente dois queimadores (6 e 7) que são as fontes de calor da churrasqueira. Ditos queimadores (6 e 7) podem ser resistência elétricas, de modo que a churrasqueira esteja ligada à rede elétrica do loca, ou podem ser queimadores a gás, conectados, neste caso, à fonte de gás por intermédio de mangueira (8).

[015] O reservatório (5) apresenta estanqueidade à água contendo uma válvula de escoamento (9) cuja abertura e fechamento da passagem da água é controlada por intermédio de uma válvula (10), por exemplo, do tipo globo.

Claims

DISPOSIÇÃO CONSTRUTIVA APLICADA EM CHURRASQUEIRA, que compreende uma gola em “U” (1) que forma um elemento de proteção, sendo que dita gola (1) se apoia em uma aba (2), onde estão dispostos os botões de controle (3) de cada uma das fontes de calor, gás ou das resistências elétricas, assim como referida aba serve de apoio para a grelha (4), sendo que em dita aba (2) se assenta sobre o reservatório (5), onde estão posicionados frontal e posteriormente dois queimadores (6 e 7) que são as fontes de calor da churrasqueira, onde ditos queimadores (6 e 7) podem ser resistência elétricas, de modo que a churrasqueira esteja ligada à rede elétrica do loca, ou podem ser queimadores a gás, conectados, neste caso, à fonte de gás por intermédio de mangueira (8), caracterizado pelo reservatório (5) apresentar estanqueidade à água contendo uma válvula de escoamento (9) cuja abertura e fechamento da passagem da água é controlada por intermédio de uma válvula (10), por exemplo, do tipo globo.