BR202022001055U2 - Estrutura para churrasqueira com grelhas em módulos intercambiáveis - Google Patents

Abstract

O presente pedido de patente de modelo de utilidade refere-se estrutura para churrasqueira com grelhas em módulos intercambiáveis, pertencente ao setor técnico das churrasqueiras, ditas estrutura formada: por conjunto (10) de módulos de grelha, intercambiáveis, coplanares, sobre os quais se apoiam porções de respectivos tipos de alimentos a serem preparados; por plataforma-suporte em forma de quadro (20), na qual ficam montados os módulos de grelha, de modo a poderem ser desmontados para troca ou reposicionamento; dito conjunto (10) de grelhas moduladas e a plataforma-suporte em forma de quadro (20) formam uma gelha modulada (1) e são compreendidos ainda: por dispositivo (30)-(31) de montagem dos módulos de grelha na plataforma (20); por dispositivo (40)-(41)-(42) de montagem de utensílios usuais (espetos e similares) na plataforma (20); e por dispositivo (50)-(51) de montagem e articulação da grelha modulada (1) na churrasqueira; dito conjunto (10) é formado por módulos de grelha em forma de placa não-perfurada (11); em forma de placa perfurada (12); módulos de grelha em forma de grelhas usuais, tais como, módulo de grelha canaleta (13), aramada (14) e outras.

Description

ESTRUTURA PARA CHURRASQUEIRA COM GRELHAS EM MÓDULOS INTERCAMBIÁVEIS INTRODUÇÃO

[01] O presente relatório descritivo refere-se a um pedido de patente de modelo de utilidade para grelha modulada, pertencente ao setor técnico das churrasqueiras, que foi desenvolvida para permitir a montagem intercambiável de tipos de grelhas no mesmo plano, ajustando-se as características de cada tipo de grelha, aos vários tipos de alimentos a serem preparados.

ESTADO DA TÉCNICA

[02] As grelhas conhecidas para churrasqueiras já oferecem uma grande variedade de modelos, onde a sua região de cocção é geralmente conformada pela tradicional “grelha” aramada, “grelha” formada por canaletas em “V” ou canaletas de formato côncavo, as duas em forma de calha para conduzir os líquidos para fora das brasas, “grelhas” de chapa com perfurações redondas conhecida como “grelha moeda” ou ainda “grelhas” com chapa expandida.

[03] No entanto todas essas grelhas propriamente ditas, são soldadas em seu respectivo quadro ou estrutura suporte, onde estão também presentes os cabos para o seu manuseio e extensão traseira, para que possam ser apoiadas sobre as bordas das churrasqueiras.

[04] Também já são conhecidas churrasqueiras de alvenaria ou metálica formadas, essencialmente: por cocho que recebe o carvão ou lenha que constitui a fonte de calor e por grelhas montadas diretamente na abertura superior do cocho e sobre a qual fica disposto o alimento a ser preparado (carne, peixe, legume) ou por estrutura-suporte fixa ou dotada de elevador, montada na abertura superior do cocho e na qual é montada a grelha e outros utensílios usuais de uso em churrasqueira, como espetos de diversas formas, grelhas montadas em uma haste central tipo espeto e outros que suportam os alimentos a serem preparados; dita grelha podendo ser provida ainda de motorização para girar espetos e similares.

[05] Essa concepção de churrasqueira atende às suas finalidades, mas pode apresentar certa limitação que é desejável seja superada. Assim é que, muitas vezes há interesse em preparar-se simultaneamente vários tipos de alimentos ou pode ocorrer que em meio ao preparo de um tipo de alimento seja desejável passar-se a preparar outro tipo em substituição ou conjuntamente com o primeiro.

[06] As churrasqueiras usuais, particularmente suas grelhas, não apresentam possibilidade de mudanças de uso para atender a tais circunstâncias de uso.

OBJETIVOS DA DISPOSIÇÃO

[07] O objetivo da presente patente de modelo de utilidade é prover um conjunto de grelhas em módulos que possam ser montadas de forma intercambiável em uma estrutura de plataforma específica para suportá-las no mesmo nível, que supere as limitações e problemas do estado da técnica acima aludido, principalmente no que concerne à possibilidade de poder-se ajustar as características da “grelha” conforme os tipos de alimentos a serem preparados (carne, peixe, hamburguer, vegetais e outros).

[08] Outro objetivo é prover um conjunto de grelhas em módulos intercambiáveis sobre uma estrutura plataforma, que além de superar os problemas e limitações do estado da técnica seja de construção e fabricação relativamente simples.

[09] Outro objetivo é prover um conjunto de grelhas moduladas intercambiável, que tenha baixo custo de aquisição, operação e manutenção e que facilitem sua limpeza.

DESCRIÇÃO RESUMIDA DA DISPOSIÇÃO

[010] Tendo em vista, portanto, os problemas acima referidos e no propósito de superá-los e visando atender aos objetivos relacionados, foi desenvolvida a estrutura para churrasqueira com grelhas em módulos intercambiáveis, objeto da presente patente de modelo de utilidade, a qual é formada essencialmente: por conjunto de módulos de grelha coplanares, sobre os quais se apoiam porções de respectivos tipos de alimentos a serem preparados; e por estrutura de plataforma em forma de quadro especialmente conformada, na qual ficam montados os módulos de grelha, de modo a poderem ser substituídos para troca ou reposicionamento de forma fácil, durante o churrasco; por dispositivo de montagem dos módulos de grelha na citada plataforma ; por dispositivo de montagem de utensílios usuais (espetos e similares) na dita estrutura e por dispositivo de montagem e articulação das grelhas moduladas nessa estrutura; ditos módulos de grelha podendo ser compreendidos: por módulo de grelha em forma de placa não-perfurada para funcionar como chapa; módulo de grelha em forma de placa perfurada com distintas dimensões de perfuração; módulos de grelha canaleta, módulo de grelha aramado ou outros módulos de grelhas do tipo das grelhas usuais, com dimensão selecionada para receber uma porção adequada do alimento a ser preparado.

[011] Essa construção da grelha modulada permite que os módulos de grelha que a compõem possam ser facilmente trocados ou reposicionados na sua estrutura suporte especial, de modo a ajustála aos diversos tipos de alimento a serem preparados, superando assim as limitações e problemas verificados com as grelhas usuais, o que atende ao objetivo principal desta patente.

[012] Ainda, o presente conjunto apresenta construção e fabricação relativamente simples e baixo custo de aquisição, operação, manutenção e limpeza, atendendo assim outros objetivos da disposição.

LISTA DE DESENHOS

[013] Os desenhos anexos referem-se à estrutura para churrasqueira com grelhas moduladas intercambiáveis, doravante chamada grelha modulada programável 1, objeto do presente pedido de patente, nos quais:
As figs. 1A a 1D mostram a grelha modulada programável 1 em perspectiva explodida e a montagem progressiva dos módulos de grelha 11, 12 na plataforma 20;
As figs. 2A e 2B mostram um módulo de grelha 11 em forma de placa não perfurada (cega) e um módulo de grelha 12 em forma de placa perfurada, nos quais são realçadas abas laterais 30, que fazem parte de um dispositivo 30-31 de montagem dos módulos de grelha 11, 12 na plataforma 20;
A fig. 3 mostra a plataforma 20 isoladamente, a qual recebe os módulos de grelha 11, 12 e outros;
As fig. 4 mostra um corte indicado na figura anterior, no qual são realçadas canaletas dianteira 31 e traseira 31’ que, juntamente com as abas 30, formam o dispositivo 30-31 de montagem dos módulos de grelha 11, 12 na plataforma 20;
As figs. 5 e 6 mostram o mesmo corte da figura anterior e a indicação dos módulos de grelha em forma e placa não perfurada 11 e módulo de grelha canaleta 13 montados na plataforma 20;
A fig. 7 mostra o mesmo corte das figuras anteriores, porém neste são realçados os pinto dianteiras 40; os recortes traseiros 41; a haste com secção em “U” invertido 42, que em conjunto formam um dispositivo 40-41-42 de montagem de utensílios usuais usados em churrasqueira, como, por exemplo, um espeto 101 ilustrado;
as figs. 8 a 10 mostram a plataforma 20 sendo montada em base de aço fixa usual 111 e em ditas figuras é realçado um dispositivo 50- 51 de montagem da plataforma 20 em dita base de aço fixa usual 111;
As figs. 11 a 13 mostram a plataforma 20 montada na base de aço fixa usual 111 e a indicação da montagem de módulos de grelha na armação 20;
A fig. 14 mostra exemplos A a G de módulos de grelhas que fazem parte da grelha modulada programável 1, objeto da disposição;
A fig. 15 mostra o conjunto base de aço fixa usual 111 tendo montada a grelha modulada programável 1 e as chamadas grelhas intermediárias dispostas acima desta;
A fig. 16 mostra um esquema, no qual é visto um conjunto de churrasqueira composto com a grelha modulada programável 1 e a indicação de funcionamento;
A fig. 17 mostra um esquema semelhante ao da figura anterior, mas indicando a troca de um módulo de grelha da grelha modulada programável 1; e
A fig. 18 mostra o conjunto formado pela grelha modulada programável 1, base de aço 111 e colho 120 de queima de carvão e a indicação de como é feita a carga de carvão.

DESCRIÇÃO DETALHADA COM BASE NOS DESENHOS

[014] Conforme ilustram as figuras acima relacionadas e é previsto na disposição, a estrutura para churrasqueira com grelhas em módulos intercambiáveis, objeto da presente patente, doravante chamada grelha modulada programável 1, é formada, essencialmente (figs. 1A a 1D): por conjunto 10 de módulos de grelha coplanares, intercambiáveis, sobre os quais se apoiam porções de respectivos tipos de alimentos a serem preparados; por plataformasuporte em forma de quadro 20, na qual ficam montados os módulos de grelha, de modo a poderem ser desmontados para troca ou reposicionamento; por dispositivo 30-31 (figs. 2 a 4) de montagem dos módulos de grelha na plataforma 20; por dispositivo 40-41-42 (figs. 3, 7) de montagem de utensílios usuais (espetos e similares) na plataforma 20; e por dispositivo 50-51 (figs. 8, 9) de montagem e articulação da grelha modulada programável 1 na churrasqueira.

[015] Detalhando, o conjunto de módulos de grelha 10 é formado: por módulo de grelha em forma de placa, plana, retangular, de aço, nãoperfurada (placa cega) (figs. 2A) 11, que funciona como chapa quente para o preparo, por exemplo, de hamburguer; módulo de grelha em forma de placa perfurada 12 (fig. 2B), que tem a superfície dotada de aberturas 12’ de configurações diversas, regularmente distribuídas, selecionadas conforme o tipo de alimento a ser preparado; dito módulo e grelha em forma de placa não-perfurada 11 e em forma de placa perfurada 12 tem lados longitudinais opostos providos de respectivas curtas abas voltadas para baixo 30 constitutivas de parte do dispositivo 30-31 de montagem dos módulos de grelha na plataforma 20; ditas abas 30 têm ainda função de reforço do módulo e grelha em forma de placa 11, 12 para evitar que se deforme ante a condição de uso.

[016] O conjunto 10 é formado ainda por módulos de grelha em forma de grelhas usuais, compreendendo: módulo de grelha canaleta 13 (figs. 6, 14 A), módulo de grelha aramada 14 (fig. 14C) e módulos de grelha de outros tipos usuais de grelhas (não ilustrados), ditos módulos de grelha canaleta 13, aramado 14 ou outros são também retangulares e têm os lados transversais dotados de respectivas travessas inferiores 30’ constitutivas de parte do dispositivo 30-31 de montagem dos módulos de grelha na plataforma 20.

[017] Referidos módulos de grelha em forma de placa não-perfurada 11; em forma de placa perfurada 12; módulos de grelhas canaleta 13, aramado 14 e outros são retangulares e têm dimensões suficientes para conter uma porção adequada do alimento a que se destinam preparar e largura selecionada de acordo com a largura da correspondente plataforma 20 e esta tem dimensões selecionadas para receber um correspondente conjunto 10 de módulos de grelha em forma de placa não perfurada 11 e/ou em forma de placa perfurada 12 e/ou canaletas 13 e/ou aramado 14 e/ou outros e largura selecionada de acordo com a quantidade de módulos grelha 11, 12, 13, 14 ou outros que compõe o conjunto 10 montado na plataforma 20. No exemplo de construção conforme ilustrações anexas, a grelha modulada programável 1 é composta por conjunto de módulos de grelhas 10 formado por três módulos de grelha que têm, portanto, largura correspondente a substancialmente um terço da largura da plataforma 20. Outras relações de dimensões entre os módulos de grelha 11, 12, 13, 14 ou outros e a plataforma 20 podem ser previstas.

[018] A plataforma-suporte 20 (fig. 3) tem forma de quadro definido por lado dianteiro 21, lados laterais 22 e lado traseiro 23. O lado dianteiro 21 é provido de pinos de encaixe extremos, externos 40 que constituem parte do dispositivo 40-41-42 de montagem de utensílios usuais na plataforma 20. O lado traseiro 23 é mais alto que os demais e sua borda livre superior prevê recortes de encaixe 41 que constituem também parte do dispositivo 40-41-42 de montagem de utensílios usuais na plataforma 20. Os lados laterais 22 têm pinos extremos externos 50 constitutivos de parte do dispositivo 50-51 de montagem e articulação da plataforma 20 na churrasqueira.

[019] O dispositivo 30-31 de montagem dos módulos de grelha na plataforma 20 é formado (figs.2 A, 2B): pelas abas oposta longitudinais 30 do módulo de grelha em forma de placa não perfurada 11 e de placa perfurada 12 e pelas travessas extremas opostas 30’ (fig. 6) dos módulos de grelha canaleta 13, aramada 14 e outros módulos de grelhas de tipo usuais; dito dispositivo 30-31 (fig. 4) é formado ainda por duas canaletas de apoio em “U”, canaleta de apoio dianteira 31, montada na superfície interna do lado dianteiro 21 da plataforma 20 e canaleta de apoio em “U” traseira 31’, montada na superfície interna do lado traseiro 23 da plataforma 20; ditas canaletas de apoio em “U” dianteira 31 e traseira 31’ têm as paredes dotadas de recortes 32 (fig. 3), espaçados de forma adequada para receberem em encaixe as abas longitudinais opostas 30 dos módulos de grelha em forma de placa não perfurada 11 e placa perfurada 12 e o fundo (fig. 6) de ditas canaletas de apoio em “U” dianteira 31 e traseira 31’ apoiam as travessas extremas inferiores 30’ dos módulos de grelha canaleta 13, aramada 14 ou outros módulos de grelhas de tipo usuais.

[020] O dispositivo 40-41-42 de montagem de utensílios usuais na plataforma 20 é formado (figs. 3, 7): pelos já mencionados pinos de encaixe extremos externos 40, localizados no lado dianteiro 21 da plataforma 20; pelos recortes de encaixe 41 localizados no lado traseiro 23 da plataforma 20; e por haste de secção “U” invertido dianteira 42, que se encaixa e fica apoiada nos pinos de encaixe extremos externos 40 e dotada de aberturas de encaixe 43 disposta regularmente ao longo da haste e alinhadas aos recortes de encaixe traseiros 41, estes sendo selecionados para receber em encaixe e apoiarem as pontas 100 de utensílios usuais 101 de uso em churrasqueiras e as aberturas 43 sendo selecionadas para receberem em encaixe e apoiarem plaqueta circular dentada 102 prevista próxima ao cabo 103 de ditos utensílios usuais. Os utensílios usuais 101 que são montados na plataforma 20 através de dito dispositivo 40-41-42 são compreendidos essencialmente: por corpo alongado 104 dotada da ponta 100 que se apoia nos recortes 41, da plaqueta circular dentada 102 que se acopla na abertura 43, do cabo 103, localizado na extremidade oposta à ponta 101. Dependendo do tipo de utensílio, o corpo 104 pode ser simplesmente uma haste quando então o utensílio é um espeto espada (fig. 7) ou referido corpo 104 pode ser constituído por três hastes (não ilustrado) quando então o utensilio é um espeto tipo tridente ou o corpo 104 pode ser uma haste que tem montada uma grelha quando então o utensílio é uma grelha plana ou outros.

[021] O dispositivo 50-51 de montagem e articulação da grelha modulada programável 1 na churrasqueira é formado (figs. 3, 8, 9, 10): pelos pinos externos extremos 50 montados nos lados laterais 22 da plataforma 20; e por quatro correspondentes colunas-suporte 51 montadas nos lados laterais 110 da base de uma armação de aço fixa usual 111, na qual é montada a grelha modulada programável 1; ditas colunas 51 têm extremidades superiores livres providas de recortes 52, nos quais se encaixam respectivos pinos extremos externos 50 da plataforma 20; ditos recortes 52, particularmente os recortes das colunas-suporte traseiras 51, são adequados para permitir que a plataforma 20 possa ser articulada (figs. 10, 17). No exemplo ilustrado, a grelha modulada programável 1 é de tipo que é montada em base de aço fixa usual 111, que faz parte da churrasqueira e formada: pela base em forma de quadro 110; e por laterais em forma de hastes chatas conformadas em “U” invertido 112; dita base 110 fica montada na boca de um cocho 120 ( figs. 8, 16, 17) de queima do carvão ou lenha que compõe a churrasqueira e prevê as colunas 51. A grelha modulada programável 1, objeto da presente patente, pode, opcionalmente, ter dispositivo de montagem na churrasqueira com construção adequada para ser montada em estrutura-suporte dotada de sistema elevador (não ilustrada) ou com construção adequada para montagem diretamente na boca do cocho 120 de queima de carvão/lenha (não ilustrada).

[022] Na realização prevendo a grelha modulada programável 1 montada em base de aço fixa usual 111 faz parte ainda um dispositivo de coletada de gordura, compreendido (fig. 6): pelo uso de módulos de grelha canaleta 13; pela canaleta de apoio dianteira 31 da plataforma 20; por aberturas 130 previstas em dita canaleta de apoio dianteira 31; e por bandejas coletoras de gordura 131 ( figs. 6, 8, 16, 17) montadas no lado dianteiro da base 110 da base de aço fixa usual 111.

[023] A grelha modulada programável 1 (fig. 16) fica apoiada nas colunas laterais 51, apoiadas sobre a base 110 da base de aço 111; ditas colunas laterais 51 têm altura selecionada para dispor a grelha modulada programável 1 a uma altura adequada “x” em relação à base 110, de modo que se forme entre esta e a grelha modulada programável 1 uma passagem de exaustão de fumaça 140, pela qual circula fluxo de ar no sentido da frente para a traseira do conjunto, o qual carrega a fumaça formada pela fonte de calor de, modo que referida fumaça saí na extremidade traseira de referida passagem 140.

[024] A grelha modulada programável 1 com a construção acima, é usada da forma como descrito em seguida (fig. 16). O fogo é aceso no carvão/lenha alojado no cocho 120. A plataforma 20 da grelha modulada programável 1 é montada (fig. 9), través de seus pinos laterais 50 e as colunas 51, na base de aço fixa usual 111 prevista na abertura superior do cocho 120. São selecionados os módulos de grelha a serem usados conforme os tipos de alimentos a serem preparados. Assim, podem ser selecionados módulo de grelha em forma de placa não-perfurada e/ou módulo de grelha em forma de placa perfurada 12 e/ou módulos de grelha canaleta 13 e/ou aramada 14 e/ou outros de tipo de grelhas usuais, conforme os tipos de alimentos a serem preparados. Referidos módulos de grelha em forma de placa não perfurada e/ou módulo de grelha em forma de placa perfurada 12 e/ou módulo de grelha canaleta 13 e/ou aramado 14 e/ou outros selecionados são montados na plataforma 20 (figs. 1 A a 1D). Porções dos alimentos a serem preparados, tais como, por exemplo, hamburguer, carne, legume, peixe ou outros são dispostas sobre os correspondentes módulos de grelha e o processo de cocção se realiza de forma usual (fig. 16). Caso, eventualmente, se deseje reprogramar a churrasqueira para preparar algum outro tipo de alimento que não havia sido previsto inicialmente, retira-se um módulo de grelha já montado ou usa-se um espaço vago já existente na plataforma 20 e monta-se o módulo de grelha adequado ao novo alimento a ser preparado. Para a retirada (fig. 17) de um módulo de grelha da plataforma 20, esta é articulada nas colunas 51 e o usuário dispõe a mão, protegida com luva isolante, sob o modulo de grelha a ser removido e o empurra para cima, deslocando-o assim do plano dos demais módulos, com o que esse módulo deslocado pode ser removido e um novo módulo montado na plataforma 20. Caso durante o uso da churrasqueira seja necessário o recarregamento de carvão/lenha no cocho 120, articula-se a grelha modulada programável 1 nas colunas traseiras 51 e faz-se a alimentação da carga de combustível no cocho 120 (fig. 18).

[025] Dentro da construção básica, acima descrita, a grelha modulada programável 1, objeto do presente patente, pode apresentar modificações relativas a materiais, dimensões, detalhes construtivos e/ou de configuração funcional e/ou ornamental, sem que fuja do âmbito da proteção solicitada.

[026] Dentro disso, as aberturas 12’ do módulo de grelha em forma de placa perfurada 12 podem ter configurações diversas, conforme letras A a G da figura 14.

[027] Ao invés de a grelha modulada programável 1 ser provida de conjunto 10 de módulos de grelha formado por três módulos, conforme ilustrado, referida grelha modulada programável 1 pode ser provida de outras quantidades adequadas de módulos de grelha. A grelha modulada programável 1, dentro da concepção conforme prevista na presente disposição, em essência, é formada por dois ou mais módulos de grelha até uma quantidade adequada de módulos de grelha.

[028] A base de aço fixa usual 111, além de ter a parte de dispositivo (colunas 51) para receber a grelha modulada programável 1, pode ter outros dispositivos normalmente usados em churrasqueiras. Por exemplo, os lados traseiros das laterais 112 de referida estruturasuporte fixa 111 podem ter as faces voltadas internamente providas de pinos de encaixe 115, os quais recebem em encaixe e apoiam grelha intermediária 116 (figs. 13, 15). O lado transversal superior de referidas laterais 112 da base de aço fixa usual 111 podem ser providos de suportes e/ou atuarem como suportes , para apoio de um utensílio 101, como um espeto de quaisquer tipos usuais e/ou grelha (fig. 15).

[029] A grelha modulada programável 1 pode ser usada associada a motorização usual (não ilustrada) que gira espetos e similares.

Claims (3)

1. “ESTRUTURA PARA CHURRASQUEIRA COM GRELHAS EM MÓDULOS INTERCAMBIÁVEIS”, dita grelha compreendida por superfície de apoio do alimento a ser preparado e por meio de apoio da superfície, caracterizada pela superfície de apoio do alimento ser compreendida por conjunto (10) de módulos de grelha intercambiáveis, coplanares, sobre os quais se apoiam porções de respectivos tipos de alimentos a serem preparados; e pelo meio de apoio da superfície ser compreendido por plataforma-suporte em forma de quadro (20), na qual ficam montados de forma intercambiável os módulos de grelha, para troca ou reposicionamento; dito conjunto (10) de módulos de grelha e a plataforma-suporte em forma de quadro (20) constituem uma grelha modulada (1) e são compreendidos: por dispositivo (30)- (31) de montagem dos módulos de grelha na plataforma (20); por dispositivo (40)-(41)-(42) de montagem de utensílios usuais (espetos e similares) na plataforma (20); e por dispositivo (50)-(51) de montagem e articulação da grelha modulada (1) na churrasqueira; dito conjunto (10) é formado: por módulo de grelha em forma de placa, plana, retangular, de aço, não-perfurada (placa cega) (11), que funciona como chapa quente; módulo de grelha em forma de placa perfurada (12), que tem a superfície dotada de aberturas (12)’ de configurações diversas, regularmente distribuídas, selecionadas conforme o tipo de alimento a ser preparado; dito módulo e grelha em forma de placa nãoperfurada (11) e em forma de placa perfurada (12) têm lados longitudinais opostos providos de respectivas curtas abas voltadas para baixo (30) constitutivas de parte do dispositivo (30)-(31) de montagem dos módulos de grelha (11), (12) na plataforma (20) e que têm função também de reforço; referido conjunto (10) é formado ainda por módulos de grelha em forma de grelhas usuais, compreendendo: módulo de grelha canaleta (13), módulo de grelha aramada (14) e módulos de grelha de outros tipos usuais de grelhas, ditos módulos de grelha canaleta (13), aramado (14) ou outros são retangulares e têm os lados transversais dotados de respectivas travessas inferiores (30)’ constitutivas de parte do dispositivo (30)-(31) de montagem dos módulos de grelha (13, (14) e outros na plataforma (20); referidos módulos de grelha em forma de placa não-perfurada (11); em forma de placa perfurada (12); módulos de grelhas canaleta (13), aramado (14) e outros são retangulares e têm dimensões suficientes para conter uma porção adequada de alimento a ser preparado e largura selecionada de acordo com a largura da correspondente plataforma-suporte (20) e esta tem dimensões selecionadas para receber um correspondente conjunto (10) de módulos de grelha em forma de placa não perfurada (11) e/ou em forma de placa perfurada (12) e/ou canaletas (13) e/ou aramado (14) e/ou outros e largura selecionada de acordo com a quantidade de módulos grelha (11), (12), (13), (14) ou outros que compõe o conjunto (10); dita plataforma-suporte (20) tem forma de quadro definido por lado dianteiro (21), lados laterais (22) e lado traseiro (23); dito dispositivo (30)-(31) de montagem dos módulos de grelha na plataforma (20) é formado: pelas abas oposta longitudinais (30) do módulo de grelha em forma de placa não perfurada (11) e de placa perfurada (12) e pelas travessas extremas opostas (30)’ dos módulos de grelha canaleta (13), aramada (14) e outros módulos de grelhas de tipo usuais; dito dispositivo (30)-(31) é formado ainda por duas canaletas de apoio em “U”, dianteira (31), montada na superfície interna do lado dianteiro (21) e traseira (31)’, montada na superfície interna do lado traseiro (23); ditas canaletas de apoio em “U” dianteira (31) e traseira (31)’ têm as paredes dotadas de recortes (32), espaçados de forma adequada para receberem em encaixe as abas longitudinais opostas (30) dos módulos de grelha em forma de placa não perfurada (11) e placa perfurada (12) e o fundo de ditas canaletas de apoio em “U” dianteira (31) e traseira (31)’ apoiam as travessas extremas inferiores (30)’ dos módulos de grelha canaleta (13), aramada (14) ou outros módulos de grelhas de tipo usuais; dito dispositivo (40)-(41)-(42) de montagem de utensílios usuais na plataforma (20) é formado: por pinos de encaixe extremos externos (40), localizados no lado dianteiro (21) da plataforma (20); por recortes de encaixe (41) localizados no lado traseiro (23) da plataforma (20); e por haste de secção “U” invertido dianteira (42), que se encaixa e fica apoiada nos pinos de encaixa extremos externos (40) e dotada de aberturas de encaixe (43) alinhadas aos recortes de encaixe traseiros (41), estes sendo selecionados para receber em encaixe e apoiarem as pontas (100) de utensílios usuais (101) de tipo espetos e similares e as aberturas (43) sendo selecionadas para receberem em encaixe e apoiarem plaqueta circular dentada (102) prevista próxima ao cabo (103) de ditos utensílios usuais (101); dito dispositivo (50)-(51) de montagem e articulação da grelha modulada programável (1) na churrasqueira é formado: por pinos externos extremos (50) montados nos lados laterais (22) da plataforma (20); e por quatro correspondentes colunas-suporte (51) montadas nos lados laterais de base (110) de base de aço fixa (111), na qual é montada a grelha modulada (1); ditas colunas-suporte (51) com extremidades superiores livres providas de recortes (52), nos quais se encaixam articuladamente respectivos pinos extremos externos (50) da plataforma (20); dita canaleta de apoio dianteira (31) da plataforma (20) é provida de aberturas (130) de drenagem de gordura; ditas colunas (51) têm altura selecionada para dispor a grelha modulada programável (1) a uma distância “x” em relação à base (110) adequada para definir passagem (140) de exaustão de fumaça.
2. “ESTRUTURA PARA CHURRASQUEIRA COM GRELHAS EM MÓDULOS INTERCAMBIÁVEIS”, de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por as aberturas (12)’ do módulo de grelha em forma de placa perfurada (12) poderem ter configurações diversas.
3. “ESTRUTURA PARA CHURRASQUEIRA COM GRELHAS EM MÓDULOS INTERCAMBIÁVEIS”, de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por conjunto (10) de módulos de grelha formado por dois ou mais módulos de grelha, preferencialmente, por três módulos de grelha em forma de placa não perfurada (11) e/ou em forma de placa perfurada (12) e/ou canaleta (13) e/ou aramado (14) e/ou módulos de grelhas na forma de outras grelhas usuais.

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