BR112022008175A2 - Processo para a produção de gelatina óssea e gelatina óssea produzida - Google Patents
Processo para a produção de gelatina óssea e gelatina óssea produzidaInfo
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Abstract
PROCESSO PARA A PRODUÇÃO DE GELATINA ÓSSEA E GELATINA ÓSSEA PRODUZIDA. A presente invenção refere-se a um processo para a produção de gelatina óssea com um ponto isoelétrico abaixo de 6, que compreende as seguintes etapas: a) fornecimento de ossos de animais vertebrados; b) trituração mecânica dos ossos até um tamanho de partícula inferior a 1.500 µm, preferivelmente inferior a 500 µm, mais preferivelmente inferior a 300 µm; c) extração dos ossos triturados com um meio aquoso a uma temperatura de 100oC a 140oC, preferivelmente de 120oC a 130oC, durante um período de 0,5 a 10 minutos, preferivelmente 1 a 5 minutos, mais preferivelmente 1 a 3 minutos; d) separação da solução aquosa de gelatina dos ossos triturados; e e) secagem da solução aquosa de gelatina, para obter a gelatina óssea com um ponto isoelétrico abaixo de 6, em que o processo não compreende nem uma encalagem dos ossos com uma base e em que os ossos fornecidos na etapa a) não foram submetidos a qualquer encalagem. A invenção se refere, além disso, à gelatina óssea com um ponto isoelétrico abaixo de 6, que é produzida de acordo com este processo.
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