BR112013024120B1

BR112013024120B1 - dispositivo de preparação de bebida

Info

Publication number: BR112013024120B1
Application number: BR112013024120A
Authority: BR
Inventors: Theodorus Emerentia Huiberts Johannes; Eduard Verhoeven Ramon
Original assignee: Bravilor Holding Bv
Priority date: 2011-03-31
Filing date: 2012-03-27
Publication date: 2020-06-09
Also published as: DK2690991T3; EP2690991A1; JP2014509912A; US9560929B2; CN103476306A; RU2586981C2; CA2831553C; WO2012134280A1; AU2012233802B2; BR112013024120A2; KR102049980B1; NL2006503C2; KR20140026453A; EP2690991B1; ES2768336T3; CA2831553A1; US20140041527A1; CN103476306B; AU2012233802A1; AU2012233802A2

Abstract

dispositivo de preparação de bebida a invenção se refere a um dispositivo de preparação de bebida que compreende uma câmara cilíndrica com uma camisa provida com uma abertura de preenchimento para receber uma substância granular ou em forma de pó e uma abertura de ejeção para ejetar a substância, um primeiro e o segundo elemento de compressão, posicionado perpendicularmente em relação a um eixo geométrico longitudinal da câmara, um elemento de deslocamento para deslocamento relativo do primeiro elemento de compressão em relação à camisa entre uma posição de preenchimento, uma posição de compressão e uma posição de ejeção, sendo que os elementos de compressão na posição de preenchimento e os elementos de compressão na posição de compressão delimitam um volume de preparação posicionado ao longo de um eixo geométrico longitudinal e em uma distância do volume de preenchimento, sendo que o primeiro elemento de compressão engata a parede interna da camisa de uma maneira impermeável a fluido e um canal de suprimento de fluido e um canal de descarga de fluido que na posição de compressão estão em comunicação fluida com o volume de preparação.

Description

“DISPOSITIVO DE PREPARAÇÃO DE BEBIDA”

[001] A invenção refere-se a um dispositivo de preparação de bebida que compreende uma câmara cilíndrica com

[002] uma camisa dotada de uma abertura de preenchimento para receber uma substância tipo pó ou granular, e uma abertura de ejeção para ejetar a substância,

[003] um primeiro e um segundo elementos de compressão, posicionados perpendicularmente em relação a um eixo geométrico longitudinal da câmara,

[004] um elemento de deslocamento para deslocamento relativo do primeiro elemento de compressão em relação à camisa entre uma posição de preenchimento, uma posição de compressão e uma posição de ejeção, sendo que os elementos de compressão na posição de preenchimento delimitam um volume de preenchimento e os elementos de compressão na posição de compressão delimitam um volume de preparação posicionado ao longo de um eixo geométrico longitudinal e a uma distância do volume de preenchimento, sendo que o primeiro elemento de compressão engata a parede interna da camisa de uma maneira impermeável a fluido e

[005] um canal de suprimento de fluido e um canal de descarga de fluido que, na posição de compressão, está em comunicação fluida com o volume de preparação.

[006] Tal dispositivo é conhecido de, por exemplo, US 2007/0012196. Essa publicação descreve um dispositivo para preparar uma bebida quente, especialmente café, com dois elementos de

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2/23 pistão montados de forma deslocável em um alojamento cilíndrico alongado entre uma posição de preenchimento, uma posição de preparação e uma posição de ejeção. Na posição de preenchimento, uma substância tipo pó ou granular, tal como grãos de café moídos, pode ser inserida no alojamento entre os elementos de pistão por meio de uma abertura de preenchimento no alojamento. Ao deslocar os elementos de pistão na direção um do outro, o moído é comprimido entre as superfícies do pistão e uma parede interna do alojamento. Ao longo de suas circunferências os elementos de pistão se unem a uma parede interna do alojamento. Na posição de preparação, no local da parte do alojamento onde o moído é comprimido, o alojamento é dotado de canais de suprimento de água quente montados de forma circunferencial. Os canais de suprimento de água quente suprem água quente, que mistura com o moído. A bebida assim formada é descarregada para um recipiente, tal como uma xícara ou um jarro, novamente por meio de canais de descarga de bebida montados de forma circunferencial. Depois da preparação da bebida os pistões se movem de forma linear no alojamento para uma posição de ejeção em que moído consumido é empurrado para fora do alojamento por meio de uma extremidade aberta por um dos elementos de pistão.

[007] Uma desvantagem do dispositivo

conhecido	é	que a vedação	posicionada entre	os
elementos	de	pistão e a parede interna	do
alojamento	é	carregada de	forma pesada. Como	os
elementos	de	pistão e a	parede do alojamento
cilíndrico	se	movem um em	relação ao outro,	a

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3/23 vedação entre a circunferência do pistão e a parede pode perder sua impermeabilidade a fluido. Uma alta temperatura ambiente, a exposição à água quente e contato de arrasto com a substância tipo pó ou granular, bem como desgaste influenciam a vida útil e a confiabilidade da vedação de uma maneira desvantajosa. Isso tem como uma consequência que o dispositivo conhecido precisa de manutenção relativamente frequente, onde o dispositivo normalmente precisa ser desmontado.

		[008]	Outra	desvantagem ao usar	os
pistões é	que os	; resíduos	da substância granular	ou
em	forma	de pó	podem acumular atrás dos pistões	e
só	podem	ser	removidos	quando o alojamento	e

pistões são desmontados.

[009] Um objetivo da invenção é, portanto, fornecer um dispositivo para preparar bebidas do tipo acima mencionado que requeira menos manutenção.

[0010] É um objetivo adicional da invenção fornecer um dispositivo em que a confiabilidade e a vida útil das vedações sejam aprimoradas.

[0011] É, ainda, um objetivo adicional da invenção fornecer um dispositivo que permita uma limpeza simples, preferencialmente sem desmontagem.

[0012] No presente, o dispositivo, de acordo com a invenção, é caracterizado pelo fato de que o segundo elemento de compressão é conectado de forma fixa à camisa e que um elemento de ejeção que é deslocável ao longo do eixo geométrico longitudinal em relação ao segundo elemento de compressão é disposto na câmara, a qual o elemento

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4/23 de ejeção é conectado de forma fixa a um eixo que entra através do segundo elemento de compressão por meio de uma vedação de eixo disposta no segundo elemento de compressão, onde uma comunicação fluida está presente entre o lado do elemento de ejeção virado em direção ao primeiro elemento de compressão e o lado voltado para o segundo elemento de compressão do elemento de ejeção, onde a circunferência do elemento de ejeção é posicionada a uma certa distância da parede interna da câmara de produto de tal forma que o transporte livre de fluido entre a circunferência do elemento de ejeção e a parede interna da câmara de produto seja possível, em que na posição de compressão o elemento de ejeção é posicionado próximo ou adjacente ao segundo elemento de compressão e na posição de ejeção o elemento de ejeção é posicionado a uma distância do segundo elemento de compressão, próximo a ou fora da abertura de ejeção.

[0013] Como o segundo elemento de compressão é conectado de forma fixa à camisa da câmara (de produto) cilíndrica, não é requerida uma vedação móvel. A compressão do produto na posição de preparação ocorre entre o primeiro elemento de compressão, que é posicionado fixamente na parede da câmara de produto com sua circunferência e o segundo elemento de compressão conectado de forma fixa à camisa da câmara. O eixo do elemento de ejeção que é posicionado entre os dois elementos de compressão, entra na direção axial através do segundo elemento de compressão disposto de forma fixa e é vedado contra esse elemento em torno do

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5/23 perímetro do eixo. Tal vedação relativamente pequena, colocada de forma deslizável em torno do eixo, constitui uma vedação durável e confiável comparada a uma vedação ao longo de uma parede interna da câmara de produto. Além disso, devido à possibilidade de transporte livre de fluido entre a circunferência do elemento de ejeção e a parede interna da câmara de produto, a câmara de produto pode ser facilmente limpa devido aos resíduos terem a capacidade de serem drenados além do elemento de ejeção.

[0014]

Adicionalmente a vedação de eixo, de acordo com a invenção, durante preparação e durante o tempo de espera da câmara de produto aquecido, é exposta a altas temperaturas somente durante o tempo de duração de preparação e essa vedação é relativamente fria durante o tempo de espera, de modo que a vida útil da vedação de eixo seja estendida.

0015]

Além disso, a disposição do elemento de ejeção, de acordo com a invenção, entre a câmara de produto e a vedação de eixo evita que o produto tipo pó ou granular entre em contato com a vedação de eixo. Ao fazê-lo o desgaste dessa vedação de eixo é reduzido.

[0016]

Finalmente, o volume entre elemento de ejeção e o segundo elemento de compressão conectado de forma fixa à camisa da câmara de produto pode ser drenado com água, devido ao elemento de ejeção, de acordo com a invenção, estar disposto na câmara de produto de uma maneira não estanque, sem que a desmontagem do dispositivo seja necessária.

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6/23

[0017] Em uma modalidade, o elemento de ejeção compreende um elemento de peneira. Por meio do elemento de peneira uma distribuição de água uniforme através do segundo elemento de compressão ao volume de preparação pode ser obtida. Devido ao elemento de peneira se unir ao segundo elemento de compressão na posição de preparação, com o segundo elemento de compressão formando a parede de trás da câmara de produto, uma pressão suficientemente grande ainda pode ser exercida na substância na câmara de produto a fim de formar um tablete compacto, ao se utilizar uma peneira relativamente fina e, portanto, facilmente deformável.

[0018] Em uma modalidade adicional, o canal de suprimento de fluido é conectado a uma abertura de suprimento no segundo elemento de compressão e o canal de descarga de fluido se estende na direção axial para cima através do primeiro elemento de compressão. Mediante o suprimento e descarga de fluido até, e respectivamente a partir da bebida, a câmara de produto por meio das superfícies das extremidades, um dispositivo de preparação de bebida confiável e compacto é obtido onde os dutos de fluido se estendem substancialmente na direção axial, com um mínimo de partes de duto se projetando radialmente.

[0019] Em outra modalidade a câmara é deslocável por meio do elemento de deslocamento para e a partir do primeiro elemento de compressão que é disposto de uma maneira fixa. Devido à descarga de fluido disposta de forma fixa do primeiro elemento de compressão, a bebida preparada

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7/23 na câmara de produto pode facilmente ser suprida para o usuário por meio de um ponto de distribuição estacionário. A câmara de produto cilíndrica é movida na direção axial junto ao canal de suprimento de fluido, em conjunção ao deslocamento axial do elemento de ejeção. No mesmo, o deslocamento do elemento de ejeção pode ser obtido arrastando-se ao longo da câmara de produto deslocável.

[0020] Em uma modalidade adicional, a câmara de produto é provida com um came para o engate com o elemento de ejeção e deslocamento axial do mesmo mediante o deslocamento da câmara a partir da posição de compressão para a posição de ejeção. O deslocamento do elemento de ejeção a partir da posição de compressão para a posição de ejeção é efetuada pelo deslocamento linear da câmara de produto, que traz o elemento de ejeção para a posição de ejeção levando-o ao longo de um came, sem a necessidade de uma unidade separada para o elemento de ejeção.

[0021]		Preferencialmente a	câmara	de
produto cilíndrica	é deslocada ao longo de um	ou
mais trilhos de	orientação axiais que	correm	ao
longo da circunfe	rência externa da	câmara	de
produto.
[0022]		Ainda em uma	modalidade
adicional o eixo	é	conectado de forma	removível	a
uma extremidade	a	uma parte do alojamento	de
dispositivo, sendo	que o eixo tem um	comprimento
tal que quando desl	ocar a câmara para a	posição	de

ejeção, o elemento de ejeção é posicionado próximo da abertura de ejeção e quando deslocar a câmara a

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8/23 partir da posição de preenchimento para a posição de preparação o elemento de ejeção é levado ao longo do segundo elemento de compressão em que a conexão removível é quebrada. Assim, de uma maneira eficiente, o mesmo é alcançado em que o elemento de ejeção é a princípio deslocável de forma passiva, sendo que somente a câmara de produto se move. Portanto, ativar meios de deslocamento para deslocar o elemento de ejeção em relação à câmara de produto não é estritamente necessário. O comprimento do eixo no mesmo pode ser escolhido de tal forma que o elemento de ejeção empurre o produto esgotado para fora do alojamento na posição de ejeção e adicionalmente é levado ao longo da camisa da câmara a partir da posição de preenchimento para a posição de compressão.

[0023] Ainda em uma modalidade adicional uniforme a conexão removível do eixo à parte do alojamento de dispositivo é formada por uma conexão de magnética. Tal uma conexão magnética é relativamente resistente ao desgaste, por não existir partes sujeitas a fricção. No mesmo, por um lado, a extremidade do eixo pode ser provida com um ímã e a parte do alojamento de dispositivo para qual o eixo é conectado, pode ser provida com um material ferromagnético. Por outro lado, o eixo também pode compreender material ferromagnético em sua extremidade e a parte correspondente do alojamento de dispositivo pode compreender um ímã.

	[0024]	Ainda	em outra modalidade,	um
elemento	de	aquecimento	é montado em torno	da
câmara.	Por	meio	do elemento de aquecimento,	por
exemplo,	na	forma	de uma	faixa de aquecimento	, a

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9/23 câmara de produto pode ser mantida em uma temperatura desejada durante o tempo de espera.

[0025] Em uma modalidade adicional o canal de suprimento de fluido descarrega em um volume de distribuição atrás de uma placa de distribuição que é provida com aberturas de descarga distribuídas no mesmo para suprir água quente durante o uso pelo suprimento de água quente por meio do volume de distribuição para a câmara. Usando-se uma placa de distribuição com aberturas de descarga distribuídas de forma uniforme na superfície, em que atrás da placa de distribuição, um volume de distribuição é disposto no qual está conectado ao canal de suprimento de fluido uma distribuição eficiente de água quente pelo corte transversal total da câmara de produto pode ser obtido.

DESCRIÇÃO DETALHADA

[0026] Uma modalidade exemplificativa de um dispositivo da técnica anterior bem como um dispositivo, de acordo com a invenção, será elucidada ainda por meio de exemplo com referência às Figuras anexas.

[0027] As Figuras la a lc ilustram uma modalidade de um dispositivo conhecido de preparação de bebida na posição de preenchimento, na posição de preparação e na posição de ejeção, respectivamente,

[0028] A Figura 2 ilustra uma modalidade de um dispositivo, de acordo com a invenção na posição de preenchimento,

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10/23

[0029]	A	Figura 3	ilustra	o
dispositivo, de	acordo	com a Figura	2, na posição
de preparação,
[0030]	A	Figura 4	ilustra	o
dispositivo, de	acordo	com a Figura	2, na posição
de ejeção,
[0031]	A	Figura 5	ilustra	uma
aproximação ampliada	do segundo	elemento	de
compressão e do	suprimento de água quente, e
[0032]	A	Figura 6	ilustra	uma

perspectiva plana do dispositivo, de acordo com a invenção.

[0033] A Figura la ilustra um dispositivo de preparação horizontal de bebida, de acordo com a técnica anterior na posição de preenchimento. O dispositivo conhecido de preparação de bebida 50 compreende um alojamento cilíndrico 51 com uma abertura de preenchimento 52, uma abertura de ejeção 53 e um par de elementos de compressão na forma de pistões 55 e 56 deslocáveis ao longo de um eixo geométrico longitudinal 54. Na posição de preenchimento, os pistões 55 e 56 são deslocados para fora um do outro e uma substância

tipo	pó	ou granular 58,	tal como	o	café moído, é
colocado	por meio da abertura de	preenchimento	no
volume de preenchimento	59 entre	os	pistões 55 e
56.
		[0034] Por	meio de	uma	unidade,	que
não	é	ilustrada, os	pistões	55	e 56	são

consequentemente deslocados um na direção do outro e a substância 58 é comprimida em um tablete, na posição de preparação conforme ilustrado na Figura lb. Na posição de preparação, a água quente é

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11/23 espremida através do volume de preparação e o tablete comprimido contido no mesmo por meio de alimentação 60 e descarga 61 indicados pelas setas.

[0035] Finalmente, ambos os pistões 55 e 56 se movem juntos para a posição de ejeção conforme ilustrado na Figura lc, em que os pistões se movem para fora um do outro e o tablete 63 é removido sob a influência da gravidade por meio da abertura de ejeção. Especialmente próximo das vedações 64 e 65 as altas temperaturas envolvidas em preparar a bebida, o contato de arrasto com a substância em forma de pó e o desgaste devido ao contato da parede com a câmara são problemáticos. Adicionalmente, os resíduos da substância em forma de pó podem acumular atrás do pistão 56, o qual os resíduos somente podem ser removidos pela desmontagem dos pistões 55 e 56 e do alojamento 51.

[0036] A Figura 2 ilustra um corte transversal axial de uma modalidade do dispositivo de preparação de bebida 1, de acordo com a invenção na posição de preenchimento. O dispositivo 1 compreende um câmara de produto cilíndrica 9 que é deslocável na direção axial ao longo de um eixo geométrico longitudinal 37 de um alojamento disposto de forma horizontal, ampliado 25. A câmara de produto 9 é conectada a um motor de acionamento 4 e guias longitudinais 2 para obter o deslocamento linear. Um elemento de compressão fixamente disposto 22 se une a uma parede interna 31 da câmara de produto 9 em uma maneira estanque através de um anel de vedação 16. Um canal de descarga de bebida 3 se estende na direção axial através do elemento de compressão 22 e está na posição de

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12/23 preenchimento (bem como na posição de preparação) na conexão de fluido com o volume de preenchimento 33 que na extremidade frontal é delimitada na posição de preenchimento pelo elemento de compressão fixo 22.

[0037] A câmara de produto 9 é provida de uma abertura de ejeção 3 6 em uma extremidade frontal que é voltada para o elemento de compressão fixo 22. A extremidade frontal oposta da câmara de produto 9 é vedada por uma parede de extremidade 32 que é fixamente conectada a uma camisa 23 da câmara de produto 9. Um canal de suprimento de água quente 14 descarrega na câmara de produto 9 através da parede de extremidade 32.

[0038] Um eixo de conexão de peneira 8 axialmente deslocável com um elemento de peneira 10 em uma de suas extremidades, passa através de uma abertura central na parede de extremidade 32, e é guiado por uma parte de sustentação de eixo 27 da parede de extremidade. A peneira 10 é conectada ao eixo de conexão de peneira 8 por meio de uma parte de fixação de peneira 12, por exemplo um parafuso, que a parte de fixação 12 é fixada no volume de recepção de peneira 11. O eixo de conexão de peneira 8 é deslocável em relação ao alojamento 25. O volume de recepção de peneira 11 é, por exemplo, disposto para receber um parafuso. A circunferência do elemento de peneira 10 é posicionada a uma certa distância da parede interna 31 da câmara de produto 9 de tal forma que o transporte livre de fluido entre a circunferência do elemento de peneira 10 e a parede interna 31 da câmara de produto 9 seja possível. Um anel de vedação de eixo 17 veda o eixo

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13/23 de conexão de peneira 8 em relação à parte de sustentação de eixo 27 e evita que o fluido deixe a câmara de produto além do eixo 8.

[0039] O deslocamento horizontal da câmara de produto 9 ao longo das guias longitudinais 25 é acionado por um motor de acionamento 4 que tem a capacidade de acionar um eixo de transmissão 6 por meio de uma correia dentada 5 no lado direito do dispositivo. O eixo de transmissão 6 é conectado a um eixo de transmissão adicional 13, que é dotado de um rosca de parafuso. O eixo de transmissão 13 é conectado à câmara de produto 9. Ao deslocar a câmara de produto 9 por meio do eixo de transmissão 13 para a posição de preparação conforme ilustrado na Figura 3 a parede de extremidade 32 se une ao elemento de peneira 10, o elemento de peneira 10 e o eixo 8 são deslocados para a esquerda pela parede de extremidade. Na extremidade direita do elemento de peneira 8 um ímã 7 é fornecido por meio do qual o elemento de peneira 10 é mantido na posição fixa na direita durante uma primeira parte da trajetória de deslocamento da câmara de produto 9 até que o elemento de peneira 10 faça contato com a parede de extremidade 32 no ponto de arrasto M e o contato magnético é quebrado. O ímã 7 pode fazer contato com a parte de contato de ímã 7a que é posicionado à direta do eixo 8. As posições do ímã 7 e da parte de contato de ímã 7a podem ser trocadas se desejado: o ímã 7 também pode ser posicionado no local da parte de contato de ímã 7a conforme ilustrado na Figura 1, como um resultado do qual um funcionamento similar é alcançado. A parte de

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14/23 contato de ímã 7a é exigida que seja feita de um material ferromagnético que possa ser atraído pelo ímã 7, tal como ferro.

[0040] Ao retornar o eixo de conexão de peneira 8, que é deslocado para o lado esquerdo da câmara de produto 9, para a posição de ejeção ou para a posição de espera, o uso pode ser feito da fricção que ocorre entre o anel de vedação de eixo 17 e o eixo de conexão de peneira 8. O uso também pode ser feito de um came montado na câmara de produto 9, conforme discutido anteriormente.

[0041] A câmara de produto 9 é conectada ao canal de suprimento de água quente 14 no lado superior direito, em que o canal de suprimento de água quente 14 é capaz de mover junto com a câmara de pressão deslocáveis 9. Em torno da câmara de pressão 9 um volume é provido com uma faixa de aquecimento 19. Essa faixa de aquecimento pode manter o cilindro 9 na temperatura de uso, por exemplo, na faixa de 70°C a 80°C no caso da preparação de café na câmara de produto.

[0042] O elemento de compressão fixo 22 com uma superfície de compressão fixa 22a na extremidade direita do mesmo, é provido com o canal de descarga de bebida 3 ao longo do eixo geométrico longitudinal 37. O canal de descarga de bebida 3 tem uma abertura de suprimento 3b que é posicionada na extremidade direita do canal de descarga de bebida 3 e uma abertura de distribuição 3a que é posicionada na extremidade esquerda do mesmo. A bebida quente é distribuída a um recipiente de bebida através da abertura de distribuição 3a. A abertura de suprimento 3b está em conexão de fluido

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15/23 com o volume à direita do elemento de compressão fixo 22. Na Figura 4 essa conexão de fluido é feita por meio de um canal adicional 38 que é posicionado atrás de uma parte de fixação de peneira 39 de uma peneira fixa 20. O canal adicional no mesmo descarrega no volume à direita da parte de compressão fixa 22, no qual o volume da bebida quente é preparado durante o uso. O canal adicional também pode ser posicionado na parte de fixação de peneira 39 da peneira fixa 20, em que a descarga do canal adicional 38 é posicionada na parte de fixação de peneira 39. A peneira 20 no mesmo é posicionada sobre o canal de tal forma que é impedido que a substância tipo pó ou granular, tal como café moído, seja arrastada ao longo da abertura de suprimento 3b do canal de descarga de bebida 3 para a abertura de distribuição 3a.

0043]

Nas Figuras 2 a 4, o elemento de compressão fixo 22 é posicionado em uma posição fixa em relação ao alojamento 25. A câmara de produto 9 e o elemento de peneira 10 são deslocáveis em relação ao alojamento 25. As modalidades nas quais a câmara de produto é disposta de uma maneira fixa e o elemento de compressão 22 e o elemento de peneira 10 são deslocáveis em relação ao alojamento 25 também estão dentro do escopo da invenção.

0044]

A operação do dispositivo de preparação de bebida, de acordo com a invenção ainda será elucidada com referência as Figuras 2 a 5, em que respectivamente a posição de preenchimento, a posição de preparação e a posição de ejeção das posições da câmara de produto 9 e do

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16/23 elemento de peneira 10 em relação ao alojamento 25 são ilustradas.

[0045] Conforme ilustrado na Figura 2, a câmara de produto é posicionada na posição de preenchimento em uma posição na qual a abertura de ejeção 36 da câmara 9 é vedada pelo elemento de compressão 22. Na posição de preenchimento, a câmara de produto 9 é deslocada ao longo dos trilhos de orientação 2 pelo motor de acionamento 4 na direção de tal posição, que o elemento de peneira 10 faz contato com a superfície de compressão 23a da parede de extremidade 32 da câmara 9. Nessa posição, o elemento de peneira 10 é posicionado em uma posição de arrasto no local do ponto de arrasto M. Em um deslocamento adicional da câmara de produto 9 para a esquerda, a peneira 10 é arrastada ao longo da parede de extremidade 32. Então naquele ponto a conexão entre o eixo de conexão de peneira 8 e do ímã em contato com a parte 7a é também quebrada. Nessa posição, a camisa 23 da câmara de produto 9 sobrepõe o elemento de compressão fixo 22 que veda a extremidade frontal da abertura de ejeção 36. A câmara de produto 9 agora pode ser carregada com uma substância granular, tal como grãos de café moídos, através da abertura de preenchimento 26, sem que o mesmo tenha a capacidade cair da câmara 9.

[0046] Ainda em um deslocamento adicional da câmara de produto 9 para a esquerda na direção da posição de preparação, conforme ilustrado na Figura 3, a abertura de preenchimento 26 é deslocada além do elemento de compressão fixo 22, de modo que essa abertura de preenchimento 26

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seja fechada.	Uma	câmara de	preparação 34	é
delimitada	por	uma	parede 31	da	câmara 9 e	as
superfícies	de	compressão 22a e	23a	do elemento	de
compressão	fixo	22 e	da parede	de	extremidade	32,
respectivamente	No	deslocamento	adicional	da
câmara de	produto	deslocável	à	esquerda	da

substância na câmara de produto 9 é comprimida entre a superfície de compressão fixa 22 por um lado e a peneira 10 e a superfície de compressão deslocável 23a, por outro lado. A câmara de produto deslocável agora está na posição de preparação na qual um tablete de produto comprimido é formado entre as superfícies de compressão 22a e 23a. Água quente pode agora ser suprida à substância comprimida através do duto de suprimento de água quente 14 por meio da superfície de compressão deslocável 23a, permitindo que a água quente se misture com a substância comprimida. A pressão na qual a água quente é suprida pode ser variada indiretamente pelo usuário por meio de um painel de controle na máquina de bebida, da qual o dispositivo de bebida 1 é parte. Dessa maneira, por exemplo, no caso da substância na câmara de produto ser formada por café moído, o expresso pode ser feito em pressão relativamente alta e o denominado café 'plano' com uma pressão relativamente baixa. A bebida quente assim formada agora pode sair do dispositivo por meio da abertura de suprimento 3b através do canal de descarga de bebida 3 e a abertura de distribuição 3a a fim de ser distribuída para um recipiente de um consumidor.

[0047] Na posição de preparação o anel de vedação 16 entre o perímetro do elemento de

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18/23 compressão fixo 22 e a parede interna 31 da câmara 9 contribui para o acúmulo de pressão no volume de preparação 34 fornecendo-se uma vedação entre a parede 3 e o elemento de compressão fixo 22.

[0048] Partindo da posição de preparação, a câmara de produto deslocável 9 pode agora ser deslocada novamente para a direita até a posição de ejeção conforme ilustrado na Figura 4. Por meio do anel de vedação 17, resíduos de produto são raspados do eixo de conexão de peneira 8. Subsequentemente, o cilindro 9 pode ser drenado, ou uma sessão de distribuição subsequente pode ser iniciada.

[0049] Na posição de ejeção, conforme ilustrado na Figura 4, a câmara de produto deslocável 9 é posicionada completamente à direita do trilhos de orientação 2 e a peneira 10 é próxima à abertura de ejeção 36 que é formada pelo superfície da extremidade frontal da esquerda aberta da câmara 9. Isso significa que um tablete de produto comprimido, tal como composto de pó de café ou folhas de chá moído, formado em uma posição precedente de preparação entre a parte de compressão fixa 22 e a parte deslocável de compressão 23, é ejetada da câmara 9 e removida para fora do alojamento 25 por meio de uma abertura sob a influencia da gravidade. O comprimento do elemento de conexão da peneira 8 no mesmo é escolhido de modo que sob o alcance da posição de ejeção pela câmara de produto 9 a peneira é posicionada próxima ou à esquerda da extremidade aberta 36 da câmara 9. Nessa posição, a câmara 9 pode ser drenada com água quente do canal de

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19/23 suprimento de água quente 14, permitindo que quaisquer resíduos de produto posicionados entre a peneira 10 e a extremidade fechada da câmara 9 sejam drenados para fora.

[0050] A Figura 5 ilustra um vista em perspectiva em corte de fora de uma aproximação de uma parte de compressão 23 da parede de extremidade 32 que é deslocável junto à câmara de produto 9, de acordo com a invenção. A parede de extremidade 32 é dotada de uma parte de sustentação de eixo 27 na qual o elemento de conexão da peneira é suspenso de forma móvel. Entre a parte de sustentação de eixo 27 e a câmara 9 uma placa de distribuição 23b é montada, que é provida com a superfície de compressão 23a. A placa de distribuição 23b é provida com múltiplas aberturas de descarga 24 distribuídas de forma uniforme sobre a superfície da placa de distribuição 23b. Entre o canal de suprimento de água quente 14 e as aberturas de descarga 24 é formado um volume de distribuição 28. As aberturas de descarga 24 são levemente recuadas em relação ao lado de fora da superfície de compressão 23a a fim de obter uma distribuição aprimorada da água entre a superfície de compressão 23a e o elemento de peneira 10 e, portanto, sobre o produto comprimido na posição de compressão. A placa de distribuição 23b é presa entre a camisa 23 da câmara 9 e a parte de sustentação de eixo 27. Entre o eixo de conexão de peneira 8 e a parte de sustentação de eixo 27 é montado o anel de vedação de eixo 17. Adicionalmente, um anel de vedação da camisa 18 é montado entre a parte de sustentação de eixo 27 e a camisa 23 da câmara 9. A parte de

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20/23 sustentação de eixo 27 é, além disso, provida com uma parte de recepção 15 para o canal de suprimento de água quente 14. O elemento de peneira 10 é provido com orifícios que são grandes o bastante para permitir que água quente passe através das aberturas de descarga 24 para a câmara de produto

9, mas pequenos o bastante para evitar que as partículas de produto atravessem na direção oposta.

O elemento de peneira 10 tem um diâmetro que é menor que o diâmetro interno da camisa 23, de tal forma que nenhuma conexão fechada é estabelecida entre o elemento de peneira 10 e a parede interna 31 da câmara 9. Dessa maneira a água quente pode fluir depois do perímetro do elemento de peneira

10, por exemplo, para purgar o volume entre o elemento de peneira 10 e a placa de distribuição 23b, em que a água suprida por meio do canal de suprimento de água quente 14 é permitida a deixar o volume depois do elemento de peneira 10. A Figura 5, além disso, ilustra uma parte de fixação de peneira 12 na forma de um parafuso, com a qual a parte de peneiração é fixada em um furo 11.

[0051] A Figura 6 ilustra um perspectiva plana do dispositivo 1, de acordo com a invenção na posição de preparação. Na Figura 6 pode ser visto como o eixo de transmissão 13 é posicionado em relação à camisa 23. Na Figura 6, o eixo de transmissão 13, por meio de exemplo compreende um fuso, onde o fuso engata uma rosca de parafuso (não ilustrada) adaptada ao fuso na camisa 23. Na Figura 6, o eixo de transmissão 13 é posicionado a uma distância do eixo geométrico longitudinal 37 e da câmara de produto 9 (não

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21/23 ilustrado), em que é impedido que o eixo de transmissão 13 entre na câmara de produto 9 (não ilustrado) composto pela camisa 23. Ao acionar o eixo de transmissão 6, que é conectado ao eixo de transmissão 13, a camisa 23 é deslocada ao longo das barras de orientação 2. O comprimento do eixo de transmissão 13 é escolhido de modo que a camisa possa ser deslocada entre duas posições extremas, isto é, a posição de preparação e a posição de espera.

Referências numéricas

1. Dispositivo

2. Barra de orientação

3. Canal de descarga de bebida

3a. Abertura de distribuição

3b. Abertura de suprimento

4. Motor de acionamento

5. Correia dentada

6. Eixo de transmissão

7. Ímã

7a. Parte de contato de ímã

8. Eixo de conexão de peneira

9. Câmara

10. Elemento de peneira

10a. Superfície de peneira

11. Volume de recepção de peneira

12. Parte de fixação de peneira

13. Eixo de transmissão adicional

14. Canal de suprimento de água quente

15. Parte de recebimento para canal de suprimento de água quente

16. Anel de vedação

17. Anel de vedação de eixo

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22/23

18. Anel de vedação de cilindro

19. Volume para faixa de aquecimento

20. Peneira fixa

21. Moído comprimido

22. Elemento de peneira fixa

22a. Superfície de compressão fixa

23. Camisa

23a. Superfície de compressão deslocável

23b. Placa de distribuição

24. Abertura de descarga

25. Alojamento de dispositivo

26. Abertura de preenchimento

27. Parte de sustentação de eixo

28. Volume de distribuição

29. Abertura de alojamento

30. Parte de extremidade de alojamento

31. Parede interna

32. Parede de extremidade

33. Volume de preenchimento

34. Volume de preparação

35. Câmara

36. Abertura de ejeção

37. Eixo geométrico longitudinal

38. Canal adicional

39. Parte de fixação de peneira

40.-

41.-

42.-

43.-

44.-

45.-

46.-

47.-

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23/23 . Dispositivo de preparação de bebida . Alojamento . Abertura de preenchimento . Abertura de ejeção . Eixo geométrico longitudinal . Pistão . Pistão . Substância granular . Volume de preenchimento . Suprimento de água . Descarga de água . Volume de preparação . Tablete de café . Vedação . Vedação

Ponto de arrasto.

Claims

REIVINDICAÇÕES

1. Dispositivo de preparação de bebida (1), que compreende uma câmara cilíndrica (9) com uma camisa (23) provida com uma abertura de preenchimento (26) para receber uma substância tipo pó ou granular e uma abertura de ejeção (36) para ejetar a substância, um primeiro e um segundo elementos de compressão (22; 23b, 32) posicionados perpendicularmente com relação a um eixo geométrico longitudinal (37) da câmara (9), um elemento de deslocamento (2, 4, 5, 13) para deslocamento relativo do primeiro elemento de compressão (22) com relação à camisa (23) entre uma posição de preenchimento, uma posição de compressão e uma posição de ejeção, onde os elementos de compressão (22; 23b, 32) na posição de preenchimento delimitam um volume de preenchimento e os elementos de compressão (22; 23b, 32) na posição de compressão delimitam um volume de preparação posicionado ao longo de um eixo geométrico longitudinal (27) e a uma distância do volume de preenchimento, onde o primeiro elemento de compressão (22) engata a parede interna (31) da camisa (23) em uma maneira impermeável a fluido e um canal de suprimento de fluido (14) e um canal de descarga de fluido (3) que na posição de compressão está em comunicação fluida com o volume de preparação, onde o segundo elemento de compressão (23b, 32) é fixamente conectado à camisa (23), e que um elemento de ejeção (10), que é deslocável ao longo de um eixo geométrico longitudinal (37) com

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2. Dispositivo (1), de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que o elemento de ejeção (10) compreende um elemento de peneira.

2/5 relação ao segundo elemento de compressão (23b, 32), é disposto na câmara (35), em que o elemento de ejeção (10) é conectado de forma fixa a um eixo (8) que entra através do segundo elemento de compressão (23b, 32) por meio de uma vedação de eixo (17) disposta no segundo elemento de compressão (23b, 32), onde uma comunicação fluida está presente entre o lado do elemento de ejeção (10) virado na direção do primeiro elemento de compressão (22) e o lado voltado na direção do segundo elemento de compressão (23b, 32) do elemento de ejeção (10), onde a circunferência do elemento de ejeção (10) está posicionada a uma certa distância da parede interna (31) da câmara de produto (9) de tal forma que o transporte livre de fluido entre a circunferência do elemento de ejeção (10) e a parede interna (31) da câmara de produto (9) seja possível, onde na posição de compressão, o elemento de ejeção (10) é posicionado perto ou adjacente ao segundo elemento de compressão (23b, 32) e na posição de ejeção, o elemento de ejeção (10) é posicionado a uma distância do segundo elemento de compressão (23b, 32), perto ou fora da abertura de ejeção (36), onde o canal de suprimento de fluido (14) é disposto no segundo elemento de compressão (23b, 32), caracterizado pelo fato de que o canal de suprimento de fluido (14) descarga na câmara (35) por meio da superfície de compressão (23a) do segundo elemento de compressão (23b, 32) para permitir a lavagem da câmara (35) por meio de água fornecida pelo canal de suprimento de fluido (14)

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3. Dispositivo (1), de acordo com qualquer uma das reivindicações anteriores, caracterizado pelo fato de que o canal de suprimento de fluido (14) é conectado a uma abertura de suprimento no segundo elemento de compressão (23b, 32) e o canal de descarga de fluido (3) se estende na direção axial até atravessar o primeiro elemento de compressão (22).

3/5 na posição de ejeção, sendo permitida a saída da água da câmara (35) além do elemento de ejeção (10).

4/5

4. Dispositivo (1), de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado pelo fato de que a câmara (9) é deslocável pelo elemento de deslocamento (2, 4, 5, 13) para e a partir do primeiro elemento de compressão (22) que é disposto de uma maneira fixa.

5/5 posição de preenchimento os elementos de compressão (22; 23b, 32) delimitam o volume de preenchimento com o primeiro elemento de compressão (22) selando a abertura de ejeção (36) enquanto não fecham a abertura de preenchimento (26).

5. Dispositivo (1), de acordo com a reivindicação 4, caracterizado pelo fato de que a câmara (9) é provida com um came para engate com o elemento de ejeção (10) e para o deslocamento axial do mesmo quando houver o deslocamento da câmara (9) a partir da posição de compressão para a posição de ejeção.

6. Dispositivo (1) , de acordo com a reivindicação 4 ou 5, caracterizado pelo fato de que a câmara é deslocável ao longo dos trilhos de

orientação axiais (2).

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7. Dispositivo (1), de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado pelo fato de que o eixo (

8. Dispositivo (1), de acordo com a reivindicação 7, caracterizado pelo fato de que a conexão removível (7, 7a) do eixo com a parte do alojamento de dispositivo (25) é formada por uma

conexão magnética.

8) em uma extremidade é conectado de forma removível a uma parte (7a) do alojamento de dispositivo (25), onde o eixo (8) tem comprimento tal que ao deslocar a câmara (9) para a posição de ejeção, o elemento de ejeção (10) é posicionado próximo da abertura de ejeção (36) e, ao deslocar a câmara (9) da posição de preenchimento para a posição de preparação, o elemento de ejeção (10) é levado junto pelo segundo elemento de compressão (23b, 32), onde a conexão removível (7, 7a) é quebrada.

9. Dispositivo (1), de acordo com qualquer uma das reivindicações precedentes, caracterizado pelo fato de que um elemento de aquecimento é montado ao redor da câmara (9).

10. Dispositivo (1), de acordo com a reivindicação 3, caracterizado pelo fato de que o canal de suprimento de fluido (14) descarga em um volume de distribuição (28) atrás de uma placa de distribuição (23b) que é provida com aberturas de descarga (24) distribuídas na mesma para suprir, durante o uso, água quente através do suprimento de água quente por meio do volume de distribuição (28) para a câmara (9).

11. Dispositivo (1), de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pelo fato de que na

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12. Dispositivo (1), de acordo com a reivindicação 11, caracterizado pelo fato de que o elemento de ejeção compreende um elemento de peneira e que, quando o elemento de ejeção está na posição de ejeção, uma distância do elemento de peneira ao segundo elemento de compressão (23b, 32) ao longo do eixo geométrico longitudinal (37) é maior do que uma distância do segundo elemento de compressão (23b, 32) à abertura de ejeção ao longo do eixo geométrico longitudinal (37).