BR102018070326A2

BR102018070326A2 - processo de obtenção de canudos biodegradáveis e produtos obtidos

Info

Publication number: BR102018070326A2
Application number: BR102018070326A
Authority: BR
Inventors: Terra White Marcelo
Original assignee: Terra White Marcelo
Priority date: 2018-10-02
Filing date: 2018-10-02
Publication date: 2020-04-14
Also published as: WO2020069587A1

Abstract

processo de obtenção de canudos biodegradáveis e produtos obtidos. refere-se ao processo de obtenção de canudos biodegradáveis que utiliza como matéria-prima sêmola de trigo grano duro (durum), sendo constituído por apenas duas etapas de processamento, sendo uma delas é de aquecimento e a outra de resfriamento. os canudos obtidos a partir do processo descrito apresentam resistência e não modificam as características das bebidas com as quais é utilizado, sendo a melhor alternativa aos canudos plásticos convencionais, que representam um enorme problema ambiental, uma vez que é totalmente biodegradável, não possui substâncias tóxicas em sua composição e pode ser ingerido ou utilizado na produção de adubos e rações para animais, sem prejuízos ao meio ambiente.

Description

PROCESSO DE OBTENÇÃO DE CANUDOS BIODEGRADÁVEIS E PRODUTOS OBTIDOS

BREVE DESCRIÇÃO [001] Trata a presente solicitação de patente de invenção de um inédito “PROCESSO DE OBTENÇÃO DE CANUDOS BIODEGRADÁVEIS E PRODUTOS OBTIDOS” que se refere à produção de canudos totalmente biodegradáveis, a partir de sêmola de trigo grano duro e água, a partir de um processo com simples etapas de execução, e que visa proporcionar uma alternativa ambientalmente correta aos tradicionais canudos plásticos. Os canudos obtidos ainda podem ser reaproveitados após seu uso, como adubo e na produção de rações animais, ou ainda podem ser ingeridos, caso se queira, o que reduz significativamente o resíduo gerado por esse utensílio.

CAMPO DE APLICAÇÃO [002] A presente invenção pertence à seção de necessidades humanas, ao setor de equipamentos para mesa; aos utensílios de mesa; mais especificamente a canudos para bebidas ou similares; uma vez que se refere à produção de canudos biodegradáveis para bebidas, produzidos a partir de sêmola de trigo grano duro, uma matéria-prima totalmente biodegradável.

CONVENCIMENTO [003] O plástico é um material nobre, seu desenvolvimento possibilitou avanços nos mais variados campos tecnológicos. Seus usos são os mais diversos, desde simples sacolinhas até emprego nas mais complexas áreas da saúde. Além de ser um material muito versátil é também um material muito barato, o que acabou banalizando seu uso e o transformando em um problema ambiental, devido a sua grande quantidade no planeta e ao seu descarte, na maioria dos casos, incorreto.

[004] O maior problema, muitas vezes, não é utilizar o plástico, mas sim a destinação que lhe é dada, nesse sentido, é crescente o número de pessoas que a cada dia tem reduzido o uso de materiais plásticos em sua vida, devido a uma crescente consciência ambiental. Apesar de ser um material amplamente passível de reciclagem, o plástico empregado nos utensílios descartáveis e sacolinhas apresentam baixo valor de mercado e alto custo de reciclagem, o que incentiva seu descarte, que na maioria dos

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2/10 casos acaba se dando incorretamente. Além disso, ainda se tem a rápida utilização desses produtos, o que acaba aumentando o volume descartado, por exemplo, a vida útil de um canudo plástico é em média 04 minutos, o tempo necessário para finalizar uma bebida, e o tempo médio para decomposição na natureza é de 200 anos (dados da BBC, 2018) [005] O uso de canudos plásticos é comum há muitos anos, nos Estados Unidos, por exemplo, são usados 500 milhões de canudos diariamente, devido a esse grande uso, os canudos respondem por 4% de todo o lixo plástico encontrado no mundo (dados da BBC, 2018). Porém, felizmente, tem se percebido um movimento no sentido de reduzir, e até mesmo erradicar seu uso, o que é motivado principalmente pelo curto período em que os canudos são utilizados e o grande impacto ambiental que causam, devido ao seu descarte incorreto, sua presença e volume nos ecossistemas.

[006] Cada vez mais são vistas notícias de estabelecimentos comerciais que procuraram medidas para reduzir o uso dos canudos. Por exemplo: a rede de cafeterias Starbucks anunciou que vai deixar de usar canudos de plástico em lojas de todo o mundo até 2020, evitando o consumo de mais de um bilhão de canudos; já a rede de fast food McDonald's anunciou recentemente que deixará de usar o apetrecho em lojas do Reino Unido e da Irlanda; governos também entraram na discussão, com vetos no Rio de Janeiro, Escócia e Reino Unido (dados da Revista Época, 2018).

[007] A substituição dos canudos convencionais é fundamental para a saúde do meio ambiente, uma vez que eles representam um enorme problema ambiental que afeta desde o ecossistema onde ele é descartado incorretamente, até o ecossistema marinho, onde causa prejuízo aos animais que os ingere, seja em sua forma integral ou em partículas, e aos animais que se enroscam nesse resíduo, tendo suas atividades interrompidas. Ainda que os canudos convencionas apresentem vantagens, como um custo baixíssimo de produção o que o torna descartável, sua substituição é totalmente viável pelos canudos descritos no presente pedido de patente, que, além de possuírem baixo custo de produção e alta resistência, não é poluente, pois sua matéria-prima é totalmente biodegradável, além de ser comestível e de poder ser reutilizada em outros setores.

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3/10 [008] Nesse sentido, essa substituição beneficiaria não apenas os animais marinhos, que deixariam de ingerir e de se enroscar nesses resíduos, o que contribuiría para a preservação de diversas espécies, mas, o próprio ser-humano que deixaria de ingerir plástico indiretamente. Além disso, é importante se ressaltar que essa substituição impactaria numa redução mundial de resíduos, uma vez que os canudos convencionais são mundialmente e amplamente utilizados.

[009] Desse modo, a partir da necessidade de se reduzir resíduos plásticos e de se substituir os canudos convencionais, foi desenvolvido o canudo biodegradável que tem como matéria-prima a sêmola de trigo grano-duro, que é obtido por meio de um processo constituído por simples etapas de execução e de baixo custo, resolvendo, dessa maneira, os problemas presentes no atual estado da técnica.

ANTECEDENTES DA INVENÇÃO [010] No atual estado da técnica estão presentes algumas anterioridades, patentárias e não-patentárias, que descrevem alternativas aos canudos plásticos. No entanto, nenhuma das anterioridades antecipa o descrito no presente pedido, conforme observado a seguir.

[011] Atualmente, no mercado são encontrados canudos produzidos em diferentes materiais, em substituição aos canudos descartáveis convencionais que são produzidos em material plástico, em geral, polipropileno ou poliestireno, que não são materiais biodegradáveis, e que apresentam baixíssimo custo e alto poder poluente, quando descartado incorretamente. Por exemplo:

J Canudos de metal ou de vidro: resolvem o problema do rápido descarte, por serem reutilizáveis, no entanto, possuem alto custo, o que atrapalha sua popularização, além disso, quando descartados incorretamente, demoram muitos anos para se decompor, o que também impacta o meio ambiente negativamente;

J Canudos de madeira/bambu: não resolvem o problema do rápido descarte, porque também são descartáveis, possuem alto custo, o que atrapalha sua popularização, além disso, requerem reflorestamento para produção e

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4/10 demoram para se decomporem na natureza, apesar de serem menos agressivos ao meio ambiente;

Canudos de papel: resolvem o problema relacionado ao grande período necessário para decomposição, no entanto, possuem alto custo, o que atrapalha sua popularização, além disso, requerem reflorestamento para produção;

Canudos de plástico biodegradável: resolvem problema relacionado ao longo tempo para decomposição, mas ainda demoram cerca de 02 anos para isso e nesse período ainda podem causar danos à natureza, uma vez que podem ser ingeridos por animais, além disso, possuem alto custo, o que atrapalha sua popularização;

Canudos Sorbos®: canudos produzidos com açúcar, gelatina bovina e amido de milho, que apesar de resolverem o problema do resíduo, por serem comestíveis, possuem alto custo, modificam o sabor do líquido ingerido e não podem ser consumidos em todas as dietas;

Canudos de caule de trigo: resolvem o problema relacionado ao grande período necessário para decomposição, no entanto, possuem alto custo, o que atrapalha sua popularização.

[012] No que diz respeito à literatura patentária, foram localizados alguns pedidos de patente que revelam alternativas aos canudos convencionais. O pedido de patente US20050109857, intitulado “Taisty straws” descreve canudos comestíveis produzidos em diversos artigos comestíveis, como gomas, chocolate, arroz, soja, dentre outros, por meio de processos de moldagem, injeção, compressão. A anterioridade não descreve exatamente como os canudos são produzidos, nem sua composição, ela apenas sugere que possam ser produzidos canudos comestíveis para substituir canudos convencionais. Dessa maneira, além ela não antecipar o descrito no presente pedido, e acaba não contribuindo para o campo técnico.

[013] Também foi localizado o pedido de patente AU2018101026, intitulado “Pasta straW’, que descreve um canudo produzido com massa de macarrão. Apesar da anterioridade resolver os problemas resolvidos pela matéria descrita no presente

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5/10 pedido, como tempo de decomposição, elevado custo do produto e redução de resíduos, ela não descreve o processo de obtenção do canudo, nem sua composição. [014] Dessa maneira, ela também não contribui para a técnica, nem antecipa o descrito no presente pedido de patente.

[015] Nesse sentido, nenhuma das anterioridades encontradas no atual estado da técnica resolve o problema presente no campo técnico no que diz respeito à proposição de um processo de obtenção de canudos biodegradáveis, com simples etapas de execução e baixo custo, que utilize como matéria-prima sêmola de trigo grano-duro, representando uma alternativa ambientalmente correta aos tradicionais canudos plásticos, que são amplamente utilizados.

OBJETIVO DA INVENÇÃO [016] A presente invenção tem como objetivo propor uma alternativa aos canudos plásticos, por meio da proposição de canudos obtidos a partir de um processo com simples etapas de execução e matéria-prima totalmente biodegradável.

DA INVENÇÃO [017] A presente invenção refere-se a um processo com simples etapas de execução, uma de aquecimento e uma de resfriamento, para a obtenção de canudos biodegradáveis produzidos a partir de sêmola de trigo, e aos canudos obtidos por meio desse processo, que trazem a arte uma alternativa ambientalmente correta para os canudos, que são instrumentos largamente utilizados e majoritariamente produzidos em plástico, os quais, devido a sua baixa taxa de reciclagem, alto poder poluente e grande volume depositado, têm se tornado um preocupante problema ambiental.

VANTAGENS DA INVENÇÃO [018] Em suma, a presente invenção apresenta como principais vantagens:

V Proporcionar canudos biodegradáveis produzidos a partir de um processo de obtenção com simples etapas de execução;

V Proporcionar canudos biodegradáveis que tenha como matéria-prima sêmola de trigo grano duro, componente totalmente biodegradável, de rápida degradação e não poluente;

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V Proporcionar canudos biodegradáveis que substituem o canudo plástico convencional em todas as suas aplicações, como: bebidas líquidas quentes, naturais, geladas e bebidas pastosas geladas, naturais e quentes;

V Proporcionar canudos biodegradáveis que podem ser ingeridos;

V Proporcionar canudos biodegradáveis que podem ser conformados em diferentes tamanhos, com ou sem curvatura;

V Proporcionar canudos biodegradáveis que podem ser reciclados, por meio de sua adição em rações animais ou de sua utilização como adubo;

V Proporcionar uma alternativa aos canudos plásticos convencionais, possibilitando redução da poluição ambiental.

DESCRIÇÃO DAS FIGURAS [019] A invenção será descrita em uma realização preferencial, assim, para melhor entendimento, serão feitas referências às figuras:

V Figura 1: Vista em perspectiva do canudo biodegradável;

V Figura 2: Vistas laterais das duas formas construtivas, a. com curvatura e b. sem curvatura.

DESCRIÇÃO DETALHADA DA INVENÇÃO [020] O processo de obtenção dos canudos de biodegradáveis consiste em duas etapas de execução, uma de aquecimento e uma de resfriamento. Para tanto, a massa do canudo, proveniente de indústria alimentícia, e constituída de sêmola de trigo grano duro (durum) e água, em estado sólido e moldada em formato tubular e vazada, com umidade entre 10 e 13% é aquecida em forno em temperatura de 205°C, por um período entre 08 e 16 minutos, a fim de promover a redução da umidade da massa para um valor de até 2%; após o aquecimento, os canudos biodegradáveis (Figs. 1 e 2) obtidos devem ser esfriados em condições ambientais até que atinjam temperatura ambiente. Atingida tal temperatura, estão prontos para serem utilizados ou armazenados em por até 12 meses em locais secos. A massa do canudo ainda pode apresentar emulsificante, urucum e cúrcuma, além de corantes naturais.

[021] Os canudos biodegradáveis apresentam as seguintes dimensões: diâmetro interno com dimensões entre 0,5 mm e 15,0 mm; diâmetro externo com dimensões

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7/10 entre 1,0 mm e 30,0 mm; comprimento com dimensões entre 4,0 cm e 20,0 cm e massa entre 1,0 g e 50,0g, sendo que as variações dentro das faixas possibilitam a eficiência do produto.

[022] Afim de se avaliar a eficiência dos canudos biodegradáveis obtidos partir do processo descrito, foram realizados alguns ensaios para avaliar a capacidade de manutenção da sucção e a interferência no sabor da bebida. Os testes foram realizados em diferentes temperaturas e em bebidas com diferentes texturas. Para tanto, os canudos com a mesma composição, foram aquecidos de acordo com a tabela 1, para então serem testados.

Canudo	Temperatura	Tempo de exposição
A	Sem aquecimento	Não se aplica
B	Aquecimento a 205^oC	8 minutos
C	Aquecimento a 205^oC	16 minutos

Tabela 1: Parâmetros empregados na redução da umidade da massa do canudo.

[023] Para o teste com líquidos quentes, foram utilizados: água à 100^oC; café à 85^oC; chocolate quente à 70^oC, em condições normais de temperatura e pressão (25°C e 1 ATM).

Z Canudo A: atingiu o objetivo do ensaio, com duração média de 09 minutos, mantendo canal de sucção para os líquidos, sendo observado um amolecimento natural da parte imersa do canudo, sem alterar sua capacidade de sucção. Dessa maneira, o canudo apresentou-se consistente, sem perda da qualidade do canudo e sem alteração de sabor dos líquidos quentes;

Z Canudo B: atingiu o objetivo do ensaio, com duração média de 15 minutos, mantendo canal de sucção para os líquidos, sendo observado um amolecimento natural da parte imersa do canudo sem alterar sua sucção e sabor do líquido. Dessa maneira, o canudo apresentou-se consistente; sem perda da qualidade do canudo e sem alteração de sabor dos líquidos quentes;

Z Canudo C: atingiu o objetivo do ensaio, com duração média de 18 minutos, mantendo canal de sucção para os líquidos, sendo observado um amolecimento natural da parte imersa do canudo sem alterar sua sucção e sabor do líquido.

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8/10 [024] Dessa maneira, o canudo apresentou-se consistente; sem perda da qualidade do canudo e sem alteração de sabor dos líquidos quentes.

[025] Para o teste com líquidos em temperatura ambiente, foram utilizados: água, refrigerante, sucos de frutas e bebidas lácteas, em condições normais de temperatura e pressão ambiente (25° C e 1 ATM).

V Canudo A: atingiu o objetivo do ensaio, com duração média de 50 minutos, mantendo canal de sucção para os líquidos, sendo observado um pequeno amolecimento natural, sem influência na sucção e sabor do líquido. Dessa maneira, o canudo apresentou-se consistente; sem perda da qualidade do canudo e sem alteração de sabor dos líquidos em temperatura ambiente.

V Canudo B: atingiu o objetivo do ensaio, com duração média de 79 minutos, mantendo canal de sucção para os líquidos sendo observado um pequeno amolecimento natural, que não apresentou influência na sucção e sabor. Dessa maneira, o canudo apresentou-se consistente; sem perda da qualidade do canudo e sem alteração de sabor dos líquidos, em temperatura ambiente.

V Canudo C: atingiu o objetivo do ensaio, com duração média de 124 minutos, mantendo canal de sucção para os líquidos sendo observado um pequeno amolecimento natural, que não apresentou influência na sucção e sabor. Dessa maneira, o canudo apresentou-se consistente; sem perda da qualidade do canudo e sem alteração de sabor dos líquidos em temperatura ambiente.

[026] Para o teste com líquidos em temperaturas baixas, entre 7 e 12^oC, foram utilizados: água gelada, refrigerante gelado, sucos de frutas e bebidas lácteas geladas, m'ük shake, sorvete em massa, em condições normais de temperatura e pressão ambiente (25° C e 1 ATM).

V Canudo A: atingiu o objetivo do ensaio, com duração média de 38 minutos, mantendo canal de sucção para os líquidos, sendo observado um pequeno amolecimento natural, que não apresentou influência na sucção e sabor. Dessa maneira, o canudo apresentou-se consistente; sem perda da qualidade do canudo e sem alteração de sabor dos líquidos em temperatura fria.

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V Canudo B: atingiu o objetivo do ensaio, com duração média de tempo de 57 minutos, mantendo canal de sucção para os líquidos, sendo observado um pequeno amolecimento natural, que não apresentou influência na sucção e sabor. Dessa maneira, o canudo apresentou-se consistente; sem perda da qualidade do canudo e sem alteração de sabor dos líquidos em temperatura fria.

V Canudo C: atingiu o objetivo do ensaio, com duração média de tempo de 88 minutos, mantendo canal de sucção para os líquidos, sendo observado um pequeno amolecimento natural, que não apresentou sucção e sabor. Dessa maneira, o canudo apresentou-se consistente; sem perda da qualidade do canudo e sem alteração de sabor dos líquidos em temperatura fria.

[027] Para os testes com líquidos contendo álcool, foram utilizadas: bebidas alcoólicas, com temperaturas entre 7 e 15^oC, nas condições normais de temperatura e pressão ambiente (25° C/ 1 atm)

V Canudos A/B/C: atingiu o objetivo do ensaio, com duração média de 112 minutos, mantendo canal de sucção para os líquidos, sendo observado um pequeno amolecimento natural, que não apresentou influência na sucção e sabor. Dessa maneira, o canudo apresentou-se consistente; sem perda da qualidade do canudo e sem alteração de sabor dos líquidos contendo álcool.

[028] A partir dos resultados dos ensaios realizados, nota-se que os canudos biodegradáveis foram aprovados para uso, sendo capazes de substituir totalmente os canudos plásticos, uma vez que não alteram as características da bebida em que são utilizados e mantém sua capacidade de sucção por tempo suficiente, o que corrobora com seu apelo ambiental.

[029] É importante ressaltar que o grande diferencial do processo descrito reside nas etapas de aquecimento da massa de sêmola de trigo grano duro (durum) e seu posterior resfriamento. Caso o aquecimento se dê em excesso, o canudo passará a ter sabor de torrado, passando-o para a bebida e comprometendo sua finalidade que é: possibilitar a sucção do líquido, mantendo sua resistência pelo maior tempo possível, sem causar alterações no sabor do produto consumido. Outro fator a ser ressaltado é que a massa sêmola de trigo grano duro (durum) é a mais indicada para o processo

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10/10 descrito, uma vez que outras massas além de liberarem resíduos na bebida, comprometendo suas propriedades organolépticas, elas proporcionam canudos com qualidade inferior, no que diz respeito ao tempo de utilização.

[030] A partir do exposto, observa-se que o PROCESSO DE OBTENÇÃO DE CANUDOS BIODEGRADÁVEIS, bem como os seus PRODUTOS OBTIDOS são merecedores do privilégio de patente de invenção.

Claims

REIVINDICAÇÕES

1) PROCESSO DE OBTENÇÃO DE CANUDOS BIODEGRADÁVEIS caracterizado por consistir em duas etapas de execução, sendo uma de aquecimento e a outra de resfriamento, para tanto: a massa do canudo, proveniente de indústria alimentícia, em estado sólido e moldada em formato tubular, vazado, constituída de sêmola de trigo grano duro (durum) e água, com umidade entre 10 e 13% é aquecida em forno em temperatura de 205^oC, por um período entre 08 e 16 minutos; após o aquecimento, os canudos biodegradáveis obtidos são resfriados em condições ambientais até que atinjam temperatura ambiente; atingida tal temperatura, estão prontos para serem utilizados ou armazenados.
2) PROCESSO DE OBTENÇÃO DE CANUDOS BIODEGRADÁVEIS, de acordo com a reivindicação 1, caracterizado pela redução da umidade presente na massa do canudo de uma faixa entre 10 e 13%, para um valor de até 2%.
3) CANUDOS BIODEGRADÁVEIS, obtidos de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 ou 2, caracterizados por serem constituídos de sêmola de trigo grano duro (durum) e água.
4) CANUDOS BIODEGRADÁVEIS, de acordo com a reivindicação 3, caracterizado por apresentar até 2% de teor de umidade.
5) CANUDOS BIODEGRADÁVEIS, de acordo com a reinvindicação 3, caracterizados por apresentarem as seguintes dimensões: diâmetro interno com dimensões entre 0,5 mm e 15,0 mm; diâmetro externo com dimensões entre 1,0 mm e 30,0 mm; comprimento com dimensões entre 4,0 cm e 20,0 cm e massa entre 1,0 g e 50,0g.