BR0109066B1 - Composições de goma de mascar e de artigos de confeitaria removedores de mancha e seu método de produção - Google Patents

Composições de goma de mascar e de artigos de confeitaria removedores de mancha e seu método de produção Download PDF

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Description

Relatório Descritivo da Patente de Invenção para "COMPOSI- ÇÕES DE GOMA DE MASCAR E DE ARTIGOS DE CONFEITARIA RE- MOVEDORES DE MANCHA E SEU MÉTODO DE PRODUÇÃO".
Pedido Relacionado: Este pedido reivindica a prioridade do Pedido de Patente Provi- sório U.S. IJ° de Série 60/188.554, depositado em 10 de março de 2000.
Ca mino da Invenção A presente invenção refere-se de modo genérico a composicoes de gorna de mascar e artigos de confeitaria contendo uma quantidade eficaz de um componente removedor de mancha selecionado dentre tensoativos não íonicos e anionicos e a processos de fabricação de composições de urn modo que facilita a liberação do componente rernovedor de mancha.
Antecedentes da Invenção É conhecida a adição de componentes branqueadores de dente ou reiTiovedorea de mancha a composições, deniiíricias corne· cremes den- tais, enxágue bucal e similares. Tais composições incluem fosfatos de dicál- oio, peròvidos, percarbonatos e similar tais como os revelados, em por exemplo, patentes U.S. n° 5.256.402 e 5.824.291. O emprego cie tensoativos incluindo tensoativos não iõnicos é conhecido para composições detergentes cie lavanderia. Tais tensoativos estão apresentados, por exemplo, na Publicação Internacional N-s. WO 92/06160 e WO 96/33034. O uso de tensoativos não iõnicos em cornposi- çoes detergentes para lavanderia e conhecido por melhorar a eficacia de tais cornposiçoes contra manchas gordurosas/oleosas. A Patente n° 5.645.321 apresenta urna composição de higiene oral para limpar e branquear os cientes· sendo que inclui agua, agente de geliíieação, tensoativo anionico e uma mistura de hidróxidos o carbonates de metal alcalino-terroso. WO 88/00463 apresenta uma 'Composição oral para remover e/ou prevenir a placa e para remover manchas incluindo urn tenso- ativo oleoso compatível e pelo menos uma percentagem em peso de um sal de ácido benzõico. A composição também confirma conter urn biocida como clorexidina ou urn seu derivado. Um tensoativo exemplificado é lauril sulfato de sódio e a composição também declara conter plastificantes incluindo poli- etileno glicol, glicerina e similar. A referencia declara que a composição pode ser usada na forma de dentifrínios. pastilhas ou goma de mascar.
Outras composições de goma de mascar e o ingrediente ativo para remoção de manchas lá apresentado», incluem WO 99/43294 (íon clo- reto); WO 99/2779$ (um produto hidros solúvel incluindo bicarbonato de só- dio e aspartame encapsulado); Documento de Patente Chinês n° 1196235 (peróddo de hidrogênio); Patente U.S. n° 5.324.291 (peroxidratos de carbo- nato de metal alcalino); WO 98/290$$ ( proteinase de cisterna); WO 98/13339 (minerais de osso, trifosfato de cálcio e/ou hidroxiapatita); e Pa- tente U.S. ri° 5.629.035 (bioarbonatos de metal alcalino). A patente U.S. ri° 4.952.407 revela urna composição de goma contendo um agente rernovedor de placa na f*r*rrna »:le rnonolaurato de glice- rol. A composição inclui, tipicamente, um alto teor de carga em que a carga è um material inorgânico «corno carbonato de cálcio, taico, tosfato de dicálcio de bioarbonatC' de sódio e suas misturas.
Para as composições de goma de mascar revestidas, conhece- se providenciar um agente ative* corne* um medicamente na cobertura de goma de mascar e, opcionalmente no núcleo como as apresentadas ern WO 00/35296 e WO 00/35298.
Diferente de pasta de dentes deníiíricias, enxágües hucais e ou- tras cx*mposioões cientifricias, as composições de goma apresentam proble- mas singulares na liberaçao elos· agentes. As cornposiçoes de gomia de mas- car compreendem, tipicamente, uma base de goma hidrossolúve! que propi- cia o volume para «composições de goma, rnas que invariavelmente, encerra agentes tende* 'compatibilidade com a base de goma. A. adição de quantida- des extras cie um agente é problemática, porque o mesmo pode ter um efeito prejudicial na integridade, propriedades sensitivas e/ou de sabor da compo- sição de goma.
Seria portanto um avanço significativo na técnica, a provisão de um agente rernovedor de manchas para limpeza do material dental, inclusive dentes, caso esse agente rernovedor de mancha pudesse ser eficazmente incorporado à composição de goma de mascar e ser liberado desta durante o processo de mascar de um modo que providencie uma quantidade eficaz do agente removedor de mancha. A composição de goma de mascar então, proveria não apenas satisfação ao mascar para o usuário, mas também iria prover um efeito benéfico aos dentes.
As composições de artigos para confeitaria são bem conhecidas na técnica. Tais composições incluern por exemplo, doces de consistência dura, nougat, pastilhas, confeitos de gel, confeitos com recheio central, fon- dant (bornhorn) e similar. Diferente das composições de goma de mascar, que freqüentemente permanecem na boca por vários minutos, e frequente- mente por um tempo maior, as composições de confeitaria, tendem a ter uma vida curta na boca, devido a dissolverem-se relafivarnente mais rápido c**»m a mastigação. Não obstante, seria de grande benefício prover composi- ções para confeitaria com uma quantidade eficaz de um agente removedor de mancha para prover tais produtos, tornando-os capazes de prover urn efeito dental benéfico.
Sumário da Invenção A presente invenção está direcionada, cie modo genérico, a composições de goma de mascar e de confeitaria removedoras de mancha em que um material removedor de mancha foi eficazmente aí incorporado, de forrna que uma quantidade suficiente esteja disponível para um efeito removedor de mancha.
Num aspecto particular da presente invenção é provida uma composição removeclora de mancha selecionada dentre uma composição de goma cie mascar e uma composição de confeitaria compreendendo urna quantidade eficaz removedora de mancha de pelo menos um agente remo- vedor de manchas selecionado dentre o grupo que consiste em tensoativos anionicos e não ionicos., tal agente removedor de rnancha estando presente de um modo que permita uma quantidade eficaz do agente removedor cie mancha ser liberada da composição.
De acordo com um aspecto cia presente invenção, é provida urna composição cie goma de mascar removedora de manchas compreen- clenclo um núcleo e um revestimento composto cie pelo menos urna camada com pelo menos um dentre o núcleo e revestimento compreendendo uma quantidade eficaz remo vedo ra cie manchas e pelo menos um agente rerno- vedor cie manchas selecionado cio grupo que consiste em tensoativos ariionicos e não ionieos e suas rnistuias. Urn método de remover manchas pelo emprego cia composição cia presente invenção também é apresentado.
Num aspecto ultehor da invenção é provido uma composição de goma de mascar em que o agente removedor cie mancha é adicionado cie cada vez no processo cie fabricação cia mesma que intensifica a liberação do agente removedor cie mancha durante o ato cie mastigar.
Num aspecto adicional da presente invenção é providenciada uma composição cie confeitaria removeclora de manchas, compreendendo uma quantidade eficaz removeciora de mancha de pelo menos um agente removedor cie mancha selecionado do grupo que consiste em tensoativos aniôriicos e não ionieos e suas misturas. Também revela-se um método de remoção cie manchas empregarido-se as composições de confeitaria da pre- sente invenção.
Numa forma preferida da invenção, os tensoativos para as com- posições, tarito de goma como de confeitaria, são selecionados do grupo consistindo em ésteres e sais de ácido graxo de cadeia média e longa mais preferivelmente contendo 14-20 átomos cie carbono, e especial mente esiea- rat.o de sódio e palmitato cie sódio e suas misturas, bem como uma mistura de estores de ácido cítrico de rnono- e digli^erídeos.
Descricão Detalhada da invenção Os depositantes determinaram que composições cie goma de mascar e de confeitaria rernovedoias de mancha eficazes podem ser prepa- radas por uma. seleção adequada cie agentes rernovedores de mancha e formulação cias composições de goma e cie confeitaria do modo em que os agentes rernovedores de mancha são adicionados para as composiçoes, permitindo a liberação do agente removedor de mancha numa quantidade eficaz, de modo que este fique em contate corn as superfícies dentárias in- cluindo superfícies do dente enquanto mantém as propriedades organolépti- cas associadas com tais produtos.
As composições de goma de mascar da presente invenção po- dern ser revestidas ou não revestidas e estarem na forma de placas, bas- tões, péletes, boias e similar. A composição de diferentes formas das com- pusiçoes de goma de mascar sera similar, mas poderá variar corn relação à proporção dos ingredientes. Por exemplo, composições de gorna revestida podem conter urna percentagem menor de amaciantes. Péletes e boias tem um núcleo de goma de mascar pequeno, que é então revestido com, ou uma solução de açúcar ou uma solução sem açúcar para criar urn envoltório duro.
Placas e bastonetes são normalmente formulados para serem mais macios na textura cio que o núcleo de goma de mascar. Para a prática da presente invenção, contudo, de modo a superar quaisquer efeitos amoleoeclores pre- judiciais que ·:· tensoativo possa ter na base de goma, prefere-se formular uma goma em placa ou bastão com urna textura mais firme (ou corn menos arnacianie do que o tipicamente empregado).
Goma preenchida no centro e uma outra forma comum de goma. A parte cie goma tem Lima composição similar e modo de fabricaçã*.» daquela descrita acima. Contudo, o preenchimento central é tipicamente uma solução aquosa ou gel, que é injetacla(o) ac- centro da goma durante processamento. O agente removedor de manchas pocle, opcional mente ser incorporado ao recheio central durante a fabricação cio recheio ou à própria goma de mas- car. A goma com recheio central pode, ocasiorialmente, ser revestida e pode ser preparada cie várias formas, corne· na forma de um pirulito.
Para prática cia presente invenção prefere-se o uso de uma goma revestida em que ·:· agente removedor de mancha está em pelo menos urn dos núcleos e revestimento. Uma goma mais preferida para remoção cie manchas é urna goma revestida em que o agente removedor cie manchas está pelo menos ria cobertura. A composição de goma de mascar da presente invenção inclui urna base de gorna e a maior parte dos outros componentes da composição de goma d<a mascar compostos de adoçantes, arnaciantes·, a.romsticantes e similar. Pele· menos um agente removedor cie mancha é empregado na pre- sente invenção e e selecionado dentre tensoativo anióriícos e não iônicos. A composição de goma de mascar pode conter uma quantidade reduzida de agentes amaeiantes corno lecitina ou glicerina ou pode eliminar os amaci- antes. Além disso, a composição de goma de mascar pode conter uma quantidade maior de álcoois cie açúcar do que as composição de goma de mascar convencionais para facilitar a iiberaçao do agente removedor de mancha empregado na presente invenção para as superfícies dentais.
De aceido com um aspecto da composição de goma de mascar da presente invenção, o agente removedor de manchas è adicionado du- rante a fabricação da composição de goma de mascar, ou seja, com os ado- çantes, aromatizantes e similar. Ern urn outro aspecto da presente invenção, o agente removedor de manchas é adicionado como uma das ultimas eta- pas, de preferência a última etapa na formação cia composição de goma de mascar. Os depositantes determinaram que esta modificação do processo incorpora o agente removedor de manchas· para o composto de goma sem ligação material do agente removedor cie mancha aí como o que pode ocor- rer caso o agente removedor de mancha seja misturado diretamente com a base cie goma. Assim, a remoção de mancha, embora apenas frouxamente contida dentro cia composição de goma pode ser mais eficazmente liberada da mesma durante o ate· cie mastigar típico. Assim, uma parte material cio agente removedor cie mancha fica livre da base cie goma.
Num aspecto adicional da invenção a base de goma insolúvel geralmente compreende elastorneros, plastificantes de elastôrnero, ceras, gorduras, óleos ernulsificantes, enchimentos, texturizantes, e pode incluir um agente removedor de manchas desejável como até aqui descrito.
Elastorneros constituem de cerca de 5 a 95% em peso da base, de preferên- cia 10 a 70% em peso e, mais preferivelmente, 15 a 45% em pese·. Exem- plos de elastorneros incluem elastorneros sintéticos como poliisobutileno, polibutileno, copolímeros de isobutileno-isopreno, copol«meros de esíireno- butadieno, acetato de poliv;n:lae similar. Elastorneros podem tarnbérn incluir elastorneros naturais corn>_> borracha natural, bem como gomas naturais como jelutong, lechi caspi, perillo, massarancluba balata, chicle, gutta hang kang ou misturas dos mesmos. Outros elastorneros são conhecidos dos ver- sados na técnica.
Plastiíicantss de eiastõmero modificam a firmeza da goma aca- bada, quando usados na base de goma. Piastificantes de elastorneros estão tipicamente presentes numa quantidade desde cerca de 0 a 75% em peso da base de gorna, de preferência de cerca de 5 a 45'% em peso e mais pre- ferivelmente de cerca de Io a 30% em peso. Exemplos de piastificantes elastorneros incluem ésteres de resina natural, como éeter de glicerol de re- sina parcialmente hidrogenada, éster de glicerol de resina de 'Meo de sebo, ésteres de pentaeritritol de resina parcial mente hidrogenada, ésteres metíli- cos e metílicos parcialmente hidrogenados de resina e similar. Piastificantes elastorneros sintéticos como resinas de terpeno podem ser também empre- gados na composição de base de goma.
Geras incluem ceras sintéticas e de ocorrência natural υοην*. po- iietiieno, cera de abelha, de carnaúba e similar. Geras de petróleo como pa- rafina também podem ser usadas. As ceras podern se fazer presente na quantidade de cerca de 0 a 30%. em peso da base de goma. As ceras aju- dam na cura da goma acabada e ajudam a melhorar a liberação do aroma e podem estender a vida ern prateleira do produto.
Enchimentos modificam a textura da base de goma e auxiliam o processamento. Exemplos de tais enchimentos inciuem silicatos de magné- sio e de alumínio, argila, alumina, talco, oxido de titânio, polímeros de celu- lose e similar. Enchimentos estão tipicamente presentes numa quantidade de 1 a ou%. em peso.
Exemplos de amaciantes usados na base de goma inciuem óleos vegetais hidrogenados e parcialmente hidrogenados, manteiga de ca- cau, monoestearato de glicerol, íriacetato de glicerol di- e triglicerideos, áci- dos graxos corno ácido esteárico, ácido palrnítico, ácido oleico, ácido linoléi- co, ácido iinolênico e similar A base de goma constitui entre 5 e 95%· ern peso da composição de goma de mascar, rnais tipicamente 10 a 50% ern peso, e mais preferivel- mente 35 a 35% em peso da goma cie mascar. Prefere-se urna quantidade maior da base de goma.
Outros ingredientes usados nas composições de goma de mas- car incluem adoçantes, tanto naturais como artificiais dotados de açúcar e isentos deste. Adoçantes estão tipicamente presentes nas composições de goma de mascar em quantidades cie cerca de 20 a 80% em peso, preferi- velmente cie cerca cie 3u a 60'% em peso. Adoçantes sem açúcar, incluem, sem limitação, a álcoois de açúcar corno sorbito! manitol, xilitol, hiclrolisados de amido hidrogenacfo, maititoi e similar podem também estar presente.
Adoçantes cie alta intensidade corno suoralose, aspartame, sais de acesul- íame e similar. Adoçantes de alta intensidade estão tipicamente presentes de cerca cie u a 1,0% em peso.
Agentes aromaiizantes que podem variar em uma ampla faixa podem ser selecionados em quantidades, desde cerca cie 0,1 a 10%. em peso, preferivelmente cie cerca de 0,5 a 5,0%. em pese·. Agentes arornati- zantes para uso nas composições c!e goma cie mascar são do conhecimento da técnica e incluem õleos cítricos, oleo de hortelã-pimenta e õieo de menta, óleo de gaultéria, mentol e similar.
Arnaciantes podern estar presentes na modificação da textura da composição de goma de mascar. Diferentes cie composições de goma típi- cas, os arnaciantes nas; composições; cia presente invenção estão tipica- mente presentes em quantidades reduzidas desde cerca de 0,5 a 10%· em peso cio peso total da goma de mascar.
Outros materiais que podem estar presente na composição de goma da presente invenção incluem antioxiclantes (hidro.xianisu! butüaclo, hidroxitolueno butilado, betacaroterios, tocoferóis, corantes, aroniatizantes e similar. Técnicas de revestimento para aplicação de urn revestimento para urna composição de gorna de mascar corno reação por pulverização ou com um recipiente são conhecidos. Prefere-se na prática da presente inven- ção o revestimento corn soluções adaptadas para construir uma camada de açúcar duro. Tanto açúcar como álcoois cie açúcar podern ser usados para este proposiío juntamente corn adoçantes intensos, corantes, aromatizantes e aqtutinantes. Quando o agente de remoção de manchas é providenciado na cobertura de uina composição de goma de mascar, uma solução d·:» agente de remoção de manchas é de preferência aplicado, alternadamente uemo atumatirante. U adoçante pode estar presente nurna Quantidade desde cerca de 30% a cerra, de 80%. em peso do xarope de revestimento. O aglutinante pode estar presente nurna quantidade desde cerca de 1% a cerca de 15% em peso do xarope de revestimento. Menores quantidades dos aditivos op- cionais também podem estar presentes. Os adoçantes adequados para uso no xarope de revestimento compreendem adoçantes sem acúcar corno álco- ois poliídricos, por exemplo, xilitol, sorbitol, rnanitol, e misturas destes; bem corno rnaltitol, isornaltitol, hidroiisados de amido hidrogenado e xaropes de glicose hidrogenada. Mono, di- e polissacarídeos também podem ser incluí- dos. Por exemplo, açucares, como sacarose, írutose, glicose, gaiactose e maitose podem também ser empregados como um adoçante. Outros ado- çantes adequados para uso no xarope de revestimento incluem, sem esta- rem limitados a ácido de sacarina livre, sais hidrossolúveis de sacarina, sais de ciclamato, diidrocalconas de palatinita, glicirrizina, éster metílico de L-as- paitil-L-fenilalanina, adoçantes a base de aminoacicio, talina, esteviosideos, compostos de diidrocalcona, sais de acesulfarne e suas misturas.
Outros componentes podem ser adicionados em menores quan- tidades ao xarope de cobertura e incluem compostos ahsorvedores de umi- dade, compostos antiaderentes, agentes de dispersão e agentes formadores de filme. Os compostos ahsorvedores de umidade adequados para uso nos xaropes de cobertura incluem manitoi ou fosfato dicáício. Exemplos de com- postos antiaderentes úteis que podem também funcionar como um enchi- mento, incluem talco, trissilicato de magnésio e carbonato cie cálcio. Esses; ingredientes podem ser empregados em quantidades de cerca de 0,5% a cerca de 5% em peso do xarope. Exemplos de agentes de dispeisão que podem ser empregados no xarope de revestimento incluem dióxido de titânio talco ou outros compostos antiaderentes como acima exposto. O xarope de cobertura é normalmente aquecido e uma parte dele depositada nos núcleos. Normaimente, uma única deposição do xarope de cobertura não é suficiente para dar a desejada quantidade ou espessura de cobertura e será noimalmente necessário apiicar-se urna segunda, tercei- ra ou rnais camadas do xarope de cobertura, de modo a acumular peso e espessura da cobertura a níveis desejados, deixando-se as -.arriadas seca- rem entre as camada sucessivas.
Urn aspecto preferido da composição de goma de mascar da invenção inclui um agente removedor de mancha à cobertura. 0 agente re- movedor de mancha é de preferência aplicado subseqüentemente a cobertu- ra de xarope. Prefere-se então aplicar uma -cobertura cie adoçantes cie alta intensidade antes da camada do agente removedor cie mancha. A aplicação do agente removedor cie mancha é de preferência feita alternaíivarnente à aplicação de uma solução aromatizante. Na prática da presente invenção o agente removedor de manchas pode ser aplicado como urna solução ou pode ser aplicado corno uma carga seca ou, onde necessário, liquefeito e aplicado. Para sais de ácido graxo pode ser preferido uma -carga seca. Na cobertura de uma composição de goma de mascar as aplicações do xarope de cobertura continuam ate que <*> peso médio da peca de goma atinja o peso de cobertura necessário, cie preferência até que a cobertura compre- enda 2u-oü% em peso cio peso cia pélete final. A presente invenção também abrange composições de confeita- ria -contendo urna seleção adequada cie agentes removeclores de mancha.
Composições cie confeitaria incluem comprimidos prensados como de men- ta, doces duros, nougat, géis, confeitos recheados, fondant, pastilhas e ou- tras composições que se enquadrem na definição geralrnente aceita cie composiçoes de -confeitaria.
Composições cie confeitaria na forma de comprimido prensados cc-rno cie menta, podem geralrnente ser feitas por combinação de açúcar fi- namente poivilhado ou urn substituto do açúcar, agente de aroma (por exemplo aroma cie hortelã-pimenta) agente de volume como goma arábica e um agente de cor opcional. O agente aromatizante, agente de volume são combinados e a seguir gradualmente o açúcar ou substituto cio açúcar é adi- cionado juntamente com um agente coiorante, caso necessário. O produto é a seguir granulado passando-o por uma peneira de tamanho de malha adequado (por exemplo, rnaiha 12) e a seguii seco a, tipicamente 55 a 60°C. O pó resultante e introduzido ern uma maquina de formar comprimidos equipada com um estilete de tamanho grande e os pé- leies resultantes são quebrados em grânulos e a seguir comprimidos.
Doces duros tipicamente contém açúcar ou um substituto de aoú-jai, glicose, agua, agente de aroma e agente coiorante opcional, tõ açú- car é dissolvido em água e adiciona-se então glicose. A mistura é levada até feivura. O liquido resultante ac· qual pode ser previarnente adicionado a um agente coiorante é despejado ern uma pedra mármore untaela e resfriada. O agente aromatizante é a seguir adicionado e amassado em uma massa res- friada. A mistura resultante é a seguir introduzida ern um conjunto cie rolete cie corte conhecido na técnica para ciar o formato fina! cie doce duro.
Urna composição de nougat inclui, tipicamente dois componen- tes principais, um doce duro e urna bebida meio gelada. À guisa de exemplo, alburnina de ovo ou um seu substituto é combinado com água e batida para formar uma espuma leve. São adicionados açúcar e glicose à água e ferve- se tipicamente a cerca cie 130-14ü°C. o o produto fervido resultante é des- pejado na máquina cie imisturação e batido até ficar cremoso. A alburnina batida e agente aromatizante são combinados com o produto cremoso e a combinação é a seguir cuidadosamente misturada.
Mais detalhes referentes a preparação cie composições para confeitaria podem ser encontrados em Skuse’s Complete Confectioner (13-.
Edição) (1957) incluindo págs. 41-71, 133-144, e 255-262; e Sugar Contecii- onery Manufaoture (2-, edição) (1995), E.B. Jackson, Editor, pág. 129-168, 169-188, 139-216, 218-234, e 236-258 cada qual estando ora incorporados por referencia.
De acordo com a presente invenção uma quantidade eficaz re- rnovedora de manchas cie um tensoativo aniônico e/ou não tônico é empre- gada corno um agente removedor de mancha para composições de goma de mascar e de confeitaria. Exemplos típicos dos agentes rernoveclores de mancha que pedem ser empregados na presente invenção incluem butil ole- ate sulfatado, ésteres e sais de ácido graxo de cadeia media e longa, em particular os sais de sódio e potássio de estearato e palmitato e ésteres me- tí lico e etsisco destes, oleato de sodio, sais de ácido fumarico, glornato de potássio, esteres de ácido orgânico de mono- e diglicerideos, como citrato de estearil monogliceridila, succistearina, dioctil suifossucciriato de sódio, triestearato de glicerol, lecitina, lecitina hidrcccilada, lauril sulfato de sódio, inonoglicerídeos acetilados, rrionoglicerícleos succiriilados, citrato de rnono- glicerideos. rnono- e diglicerideos etoxilados, monoestearato de sorbitano, estearil-2-lactilato de cálcio, estearil lactilato de sodio, ésteres de áctdo graxo lactilados de glicerc>l e propileno glicerol, lactoesteres cie glicerol de ácidos 014-020 graxos, ésteres poliglicerol de ácidc*s 014-020 graxos, alginato de propilenoglicoí , ésteres de ácido 014-020 graxos de sacar ose, esteres cie ácido diaeeííl tartárico ou cítrico de rnono e diglicerideos, triacetina e similar e misturas destes.
Os tensoativos preferidos para uso nas composições de goma cie mascar da presente invenção são estearato cie sódio, normalmente dis- ponível como uma mistura aproximada de 50/50 corn palmitato de sódio e, uma mistura de peio menos um ésíer de ácido cíitic-ο cie mono e/ou digliceri- deos. Um exemplo adequado cie um agente removeclor cie manchas comer- cial na última dasse é IMWITOR 370Φ comercializado por Condea Vista Company. A proporção do agente removedor de manchas para composições cie goma de mascar fica tipicamente de cerca de <0,2 a 2,0% em peso com base no peso total da composição cie goma cie mascar. A quantidade prefe- rida do agente removedor cie mancha é de cerca de 0,4 a 1,2%, em peso. A proporção do agente removedor de manchas ira variar, dependendo cia dose individual particular ou combinação de agentes removedores cie mancha empregados. Por exemplo uma quantidade preferida de estearato cie sodio é de cerca de 0,5% em peso, embora uma quantidade preferida de uma mistu- ra cie ésteres de ácido cítrico de mono- e diglicerideos (IMWITOR) 370® é ele cerca de 1%· em peso.
Os agentes preferidos removedores de mancha para uso nas composições de confeitaria da presente invenção são estearato de sódio, palmitato de sódio e suas misturas. Conforme indicado em conexão com as composições cie goma de mascar, estearato d* sódio está normaimenie dis- ponível como uma mistura aproximadamente uniformemente dividida com palmitato de sódio. A quantidade do agente removedor de mancha que pode ser empregado nas composições de confeitaria da presente invenção irá variar ern uma faixa ampla, dependendo de, por exemplo, o tipo da composição de ■confeitaria e da combinação particular individual ou ern cumbinacão dos agentes removedores de mancha que são empregados. Geralmente, a pro- porção do agente removedor de mancha usado nas composições de confei- taria cia presente invenção excederá a proporção do agente removedor de mancha empregado para a composição de goma de mascar para um dado agente removedor de mancha.
Tipicamente, o agente removedor de mancha para composições cie confeitaria estará presente numa proporção de cerca cie 0,2 a 20% em peso com base no peso total da «composição de confeitaria. A proporção preferida do agente removedor de mancha fica em cerca de 3 a 15% ern peso.
Exemplos Os exemplos a seguir são dados para fins de ilustração somente & não pretendem iimitar o escopo do pedido, conforme inteiramente abrangi- do pelo relatório descritivo e reivindicações.
Exemplo 1 - Preparação de Produtos de Goma A. Gomas em lâminas Tabela 1 * aspartame, misturas Ace K 100,00 ** estearato de sódio/palmitato de sódio @ 50/50 As amostras 1 e 2 das composições de goma de mascar identifi- cadas na Tabela 1 foram preparadas por métodos convencionais. A base de goma foi aquecida até amolecer suficientemente a base sem afetar prejudi- cialmente as características físicas e químicas da base. A base de goma liquefeita e o enchimento foram a seguir adicionados a uma panela cie rnistu- ração.
Os álcoois de açúcar, glicerina, aroma, adoçantes de aita inten- sidade e agente removedor de mancha foram adicionados com misíuração obtendo-se uma mistura homogênea com o agente removedor de manchas adicionado por último. A mistura foi a seguir descarregada de um recipiente de mi.sturação e laminada e marcada em um tamanho de peça desejado por técn icas co nven cion ai s. B. GOMAS COBERTAS - AGENTE REMOVEDOR DE MAN- CHA NA COBERTURA
Tabela 2 * Aspartame, misturas Ace K ** estearato de sódio/palmitato @ 50/50 Os núcleos da goma foram preparados pelos mesmos métodos convencionais da parte A presente. Base de goma liquefeita e o enchimento foram adicionados para o recipiente de misturação e logo misturados. Os álcoois de açúcar, glicerina, aromas, e mistura adoçantes de alta intensidade foram adicionados em porções com misturação para obter-se uma mistura homogênea. A mistura foi a seguir descarregada do recipiente de mistura e formada em núcleos por técnicas convencionais.
Os núcleos foram colocados em uma panela de cobertura e quebrados em pedaços individuais conforme o caso. Uma solução isenta de açúcar contendo 70% em peso de maltitol, bem como dióxido de titânio, goma arábica e água foram aquecidos para 70° e 80°C. A solução foi asper- gida sobre os pedaços de núcleo de goma em camadas e deixados secar entre as pulverizações, enquanto o recipiente era continuamente girado para garantir uma cobertura lisa e unitorme dos núcleos de goma. A cobertura foi incorporada até cerca de 8% em peso do peso final da pélete. Adicionou-se a seguir Ace-K e cobriu-se com uma outra ca- mada da solução de cobertura supramencionada deixando-se secar em se- guida.
Uma solução a 20% do agente removedor de manchas identifi- cada na Tabela 2 foi preparada aquecendo-se água entre 65° e 75°C e a seguir adicionando-se lentamente o agente removedor de manchas. A solu- ção foi misturada sob agitação lenta para evitar formação de espuma até obter-se uma solução límpida. A solução foi mantida na mesma temperatura por todo o procedimento de cobertura.
Após a camada de adoçante de alta intensidade ter sido seca, a solução contendo o agente removedor de manchas e um aromatizante foram adicionados em camadas alternantes, até que todos os materiais respectivos fossem adicionados, deixando-se que cada camada secasse antes de apli- car a próxima camada. O processo de cobertura continuou com a solução de cobertura até que a cobertura tivesse 24% em peso do peso da péletes final. A cobertura foi a seguir encimada com uma solução de acaba- mento convencional até que fosse obtido um peso envolvente de 25% em peso. As péletes foram a seguir polidos num recipiente de polimento com cera de candelila de modo convencional. C. - GOMAS COBERTAS - AGENTE REMOVEDOR DE MAN- CHA NO NÚCLEO
Tabela 3 Os núcleos de goma foram preparados pelos mesmos métodos convencionais como os da goma em lâmina da parte A presente com o agente removedor de mancha sendo adicionado por último. A mistura foi a seguir descarregada do recipiente de misturação e formado em núcleos por técnicas convencionais.
Os núcleos foram colocados em um recipiente de cobertura e cobertos como na Parte B presente com exceção de que a camada conten- do agente removedor de mancha foi eliminada do processo.
Exemplo 2 = Testes Eficazes de Produtos de Goma A. TESTE DE MASTIGAÇÃO MECÂNICA A goma de mascar da Amostra 6 conforme preparada no exem- plo 1, foi testada num modelo de mastigação mecânica in vitro. Uma goma do tipo pélete para branqueamento comercial, contendo bicarbonato de só- dio foi usada como controle. As amostras de goma foram mastigadas pela máquina mastigadora, que continha dentes bovinos manchados nas superfí- cies de mastigação para simular o topo e a base de dentes numa boca hu- mana. As amostras foram mastigadas por 5 minutos. As amostras de dente bovino foram lidas com um Chrom-A-Meter antes de serem colocadas na máquina e após uma semana simulada de mastigação (28 doses). A altera- ção na cor é a seguir determinada calculando-se o valor DE. Toda a mancha é a seguir removida das amostras de dente bovino e lidas novamente com o Chrom-A-Meter. A redução de mancha percentual é a seguir calculada. Os resultados apresentam-se na Tabela 4.
Tabela 4 - Redução de Manchas O teste mostra que a Amostra 6 providenciou uma redução na ocorrência de manchamento após o período de teste quando comparado com uma goma branqueadora de dentes comercial.
B. TESTES CLÍNICOS
Teste I: Sessenta indivíduos foram divididos em 4 grupos de 15 indivíduos cada grupo. O grupo I não recebeu nenhum tratamento. O Grupo II recebeu a composição de goma de mascar da Amostra 3 e o Grupo III re- cebeu a composição de goma de mascar da Amostra 5, enquanto o Grupo IV atuou como um controle recebendo a goma de mascar branqueadora de dente do tipo pélete comercial contendo bicarbonato de sódio supramencio- nada.
Cada um dos indivíduos usaram a goma de mascar após as re- feições e o efeito de manchamento foi observado após períodos de 2 e 4 semanas. Os resultados mostram-se na Tabela 5.
Tabela 56 - Marcação de pontos de manchas* ‘Modificação McPhearson do índice de mancha Lobene Como se vê da Tabela 5, as Amostras 3 e 5 providenciaram uma redução na ocorrência de manchamento após o período de teste de 4 sema- nas quando comparado ao grupo sem tratamento e a goma branqueadora de dente do tipo pélete comercial contendo bicarbonato de sódio supramen- cionada.
Teste II;
Duzentos indivíduos foram divididos em 4 grupos de 50 indivídu- os. O Grupo I não recebeu tratamento. O Grupo II recebeu o composto de goma de mascar da Amostra 3, O Grupo III recebeu a composição de goma de mascar da Amostra 4 enquanto o Grupo IV recebeu a composição de goma de mascar da Amostra 6.
Cada um dos indivíduos usaram a goma de mascar após as re- feições e observou-se o efeito removedor de manchas após períodos de 4 a 8 semanas. Os resultados são vistos na Tabela 6.
TABELA 6 - REDUÇÃO DE MANCHA
TABELA 7 - COMPARAÇÃO DE DUPLA
Como se vê nas Tabelas 6 e 7, a composição de goma de mas- car das Amostras 3, 4 e 6 apresentaram um efeito removedor de mancha significativo quando comparado ao grupo sem tratamento.
EXEMPLO 3 - PREPARAÇÃO DE PRODUTOS DE MENTA
PRENSADOS
Amostra 1 Um lote de 2000 de uma composição para formar um produto de menta prensado de acordo com a presente invenção foi preparado do se- guinte modo.
Sorbitol: 98,0% em peso, 0,5% em peso de dióxido de silício, 0,3% em peso de um agente aromatizante e 0,7% de aspartame são mistu- rados por 2 minutos numa misturadora até ser obtida uma mistura homogê- nea. Estearato de sódio a 0,1% em peso é adicionado para a mistura que é a seguir misturada durante quatro minutos. A mistura resultante é a seguir formada em comprimidos prensados individuais de modo convencional.
Amostras 2 e 3 Repete-se o procedimento exposto na Amostra 1, exceto que a proporção de estearato de sódio é aumentada para 0,5% (Amostra 2) e 3% (amostra 3), respectivamente, com uma redução correspondente na quanti- dade de sorbitol.
Amostra 4 e Controle O procedimento da Amostra 1 foi repetido formando-se compo- sições de comprimido prensado contendo os ingredientes mostrados na Ta- bela 8.
Tabela 8 EXEMPLO 4: TESTES EFICAZES DE PRODUTOS DE MENTA
PRENSADOS
Os comprimidos prensados produzidos de acordo com a Amos- tra 4 e o exemplo de controle foram testados para determinar sua capacida- de em remover manchas de discos de hidroxiapatita. 400 ml de água deionizada foi aquecida e mantida a 37°C sob agitação com uma barra de agitação operando a 300 rpm. Dois discos de hidroxiapatita manchados foram suspensos em água. As mentas de teste foram despejadas na água e deixadas dissolverem-se. Logo que as mentas dissolveram-se os discos foram removidos da solução de teste. Repetiu-se o procedimento para tempos variados de dissolução/peso da menta. Os discos foram lidos antes e após tratamento com um Chrom-A-Meter sendo calcula- da a diferença. Este procedimento foi repetido usando água deionizada ape- nas e a diferença calculada entre antes e após tratamento. As amostras de teste foram comparadas com a amostra de controle e a água como um con- trole e a % da diferença na redução de manchas foi calculada. Os resultados são vistos na Tabela 9.
Tabela 9 Os resultados mostrados na Tabela 9 mostram a melhora per- centual na redução de mancha associada com a Amostra 4 se comparado com apenas água e a composição de menta do controle sem agente remo- vedor de manchas presente.

Claims (11)

1. Composição de goma de mascar removedora de mancha ca- racterizada pelo fato de que compreende um núcleo e uma cobertura opcio- nal com uma camada, um de tais núcleos e cobertura compreendendo de 0,2% a 20%, em peso, de um agente removedor de mancha selecionado do grupo consistindo em estearato de sódio, palmitato de sódio e suas misturas, estando o agente removedor de mancha presente de um modo que permita uma quantidade eficaz do agente removedor de mancha ser liberado da composição.
2. Composição de goma de mascar removedora de mancha de acordo com a reivindicação 1, caracterizada pelo fato de que a composição de goma de mascar está na forma de uma lâmina ou bastão, tendo a com- posição de goma de mascar uma quantidade reduzida de um amaciante.
3. Composição de goma de mascar removedora de mancha de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizada pelo fato de que a compo- sição de goma de mascar é uma composição de goma de mascar recheada com um recheio e uma parte de goma, estando o agente removedor de mancha presente no recheio, na parte da goma ou em ambos.
4. Composição de goma de mascar removedora de mancha de acordo com a reivindicação 1 ou 2, caracterizada pelo fato de estar na forma de uma composição de goma de mascar com cobertura, em que o agente removedor de mancha está presente na cobertura, no núcleo ou em ambos, na cobertura e no núcleo.
5. Composição de goma de mascar removedora de mancha de acordo com a reivindicação 4, caracterizada pelo fato de que o agente remo- vedor de mancha está presente na cobertura.
6. Composição de goma de mascar removedora de mancha de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 5, caracterizada pelo fato de que a quantidade do agente removedor de mancha é de 0,4 a 1,2%, em peso, com base no peso total da composição de goma de mascar.
7. Composição de goma de mascar removedora de mancha de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 6, caracterizada pelo fato de que o agente removedor de mancha é uma mistura 50/50 de estearato de sódio e palmitato de sódio e a proporção do agente removedor de mancha é de 0,5%, em peso com base no peso total da composição de goma de mas- car.
8. Método de produção de uma composição de goma de mascar removedora de mancha como definida em qualquer uma das reivindicações 1 a 7, caracterizada pelo fato de que compreende a adição do agente remo- vedor de mancha em uma das últimas etapas de formação da composição de goma de mascar para permitir ao agente removedor de mancha estar contido frouxamente com a composição de goma de mascar, pelo que o a- gente removedor de mancha pode ser eficazmente liberado com a mastiga- ção.
9. Composição de confeitaria removedora de mancha, caracteri- zada pelo fato de que compreende de 0,2% a 20%, em peso, de um agente removedor de mancha selecionado dentre estearato de sódio, palmitato de sódio e suas misturas, estando o agente removedor de manchas presente de um modo que permita uma quantidade eficaz do agente removedor de manchas ser liberado da composição.
10. Composição de confeitaria removedora de mancha de acor- do com a reivindicação 9, caracterizada pelo fato de que a proporção do a- gente removedor de manchas é de 3 a 15%, em peso, com base no peso total da composição de confeitaria.
11. Composição removedora de mancha de acordo com a rei- vindicação 9 ou 10, caracterizada pelo fato de que a composição de confei- taria é selecionada do grupo consistindo em doces duros, nougat, confeitos em gel, confeitos recheados, pastilhas e fondant.
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