MXPA05005003A - Composiciones de chicle y confitura con composiciones de agente removedor de manchas encapsulado, y metodos de fabricacion y uso de las mismas. - Google Patents
Composiciones de chicle y confitura con composiciones de agente removedor de manchas encapsulado, y metodos de fabricacion y uso de las mismas.Info
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Abstract
Una composicion en la forma de una composicion de chicle o una composicion de confitura que contiene un agente removedor de manchas encapsulado que se selecciona de agentes tensoactivos anionicos y no ionicos y metodos de preparacion y uso de las mismas para remover manchas del material dental que incluye los dientes.
Description
COMPOSICIONES DE CHICLE Y CONFITURA CON COMPOSICIONES DE AGENTE
REMOVEDOR DE MANCHAS ENCAPSULADO, Y MÉTODOS DE FABRICACIÓN Y USO DE LAS MISMAS
Campo de la Invención
La presente invención se refiere en general a composiciones de chicle y confitura que contienen una cantidad eficaz de un componente removedor de manchas encapsulado que se selecciona de agentes tensoactivos aniónicos y no iónicos y a procesos de fabricación de las composiciones en una forma que facilita la liberación del componente removedor de manchas.
Antecedentes de la Invención
Se sabe que los componentes blanqueadores o removedores de manchas de los dientes se agregan composiciones dentífricas tales como pastas dentales, enjuagues bucales y similares. Esas composiciones incluyen fosfatos dicálcicos, peróxidos, percarbonatos y similares tales como los revelados, por ejemplo, en las Patentes Estadounidenses N° 5.256.402 y 5.824.291.
El empleo de agentes tensoactivos que incluyen agentes tensoactivos no iónicos es conocido para composiciones detergentes para lavado de ropa. Esos agentes tensoactivos se revelan, por ejemplo, en las Publicaciones Internacionales N° WO 92/06160 y WO 95/33034. El uso de agentes tensoactivos no iónicos en las composiciones detergentes para el lavado de ropa es conocido para mejorar la eficacia de esas modificaciones contra manchas de grasa/aceite.
La Patente Estadounidense N" 5.645.821 revela una composición para la higiene oral para limpiar y blanquear los dientes que incluye agua, un agente de gelificación, un agente tensoactivo aniónico y una mezcla de hidróxidos de metales alcalinotérreo y carbonatos . WO 88/00463 revela una composición oral para remover y/o prevenir la placa y para remover manchas que incluye un agente tensoactivo compatible oleoso y al menos un uno por ciento en peso de una sal de ácido benzoico. También se dice que la composición contiene un biocida tal como clorhexidina o un derivado de ella. Un agente tensoactivo ejemplificado es lauril sulfato de sodio y también se dice que la composición contiene plastificadores que incluyen polietilenglicol , glicerina y similares. La referencia dice que la composición puede usarse en la forma de dentífricos, tabletas o chicles.
Otras composiciones de chicle y el ingrediente activo para remover manchas revelado en ellas incluyen WO 99/43294 (ion clorito) ; WO 99/27798 (un producto soluble en agua que incluye bicarbonato de sodio y aspartamo encapsulado) ; Documento de Patente China N° 1196235 (peróxido de hidrógeno) ; Patente Estadounidense N° 5.824.291 (carbonato de metal alcalino peroxihidratado) ; WO 98/29088 (cisteína proteinaza) ; WO 98/18339 (minerales óseos, trifosfato de calcio y/o hidroxiapatita) ; y Patente Estadounidense N° 5.629.035 (bicarbonatos de metales alcalinos) .
La Patente Estadounidense N° 4.952.407 revela una composición de chicle que contiene un agente removedor de la placa dental en la forma de monolaurato de glicerol . La composición generalmente incluye un contenido alto de relleno en donde el relleno es un material inorgánico tal como carbonato de calcio, talco, bicarbonato de calcio, fosfato dicalcico y mezclas de ellos.
Para composiciones de chicles recubiertos, se conoce la provisión de un agente activo tal como un medicamento en el recubrimiento del chicle y optativamente en el núcleo tal como el revelado en WO 00/35296 y WO 00/35298.
La Solicitud de Patente Estadounidense Acta N° 09/741.523 presentada el 20 de diciembre de 2000 de la Cesionaria de la presente se refiera a una composición de chicle y confitura que contiene un agente tensoactivo aniónico y/o no iónico (por ejemplo estearato de sodio) que puede estar presente en el núcleo, un recubrimiento que incluye un producto con el centro relleno .
Sistemas de suministro para el suministro de diferentes componentes de una composición de chicle que incluye sistemas de encapsulacion se revelan en las Patentes Estadounidenses N° 4.569.852; 4.695.463; 4.981.698; 5.004.595; 5.266.335; y 5.679.389, así como en las Publicaciones Internacionales N° WO 98/23165; WO 00/35295; y WO 00/35298. Los sistemas de encapsulacion para productos que contienen agentes tensoactivos se revelan en las Patentes Estadounidenses N° 4.473.483; 4.597.885; y 5.385.737.
A diferencia de las pastas dentales, el enjuague bucal y otras composiciones dentífricas, composiciones de chicle presentan problemas únicos en los agentes de suministro. Las composiciones de chicle generalmente comprenden una base de chicle insolubles en agua proporcionan el volumen a la composición de chicle pero que invariablemente atrapa agentes que tienen compatibilidad con la base de chicle. El agregado de cantidades adicionales de un agente es problemático porque las mismas pueden tener un efecto adverso sobre las propiedades de integridad, sensoriales y/o de sabor de la composición de chicle.
En consecuencia sería un avance significativo en el arte de proveer un agente removedor para la limpieza del material dental que incluye los dientes si ese agente removedor de manchas se pude incorporar eficazmente en una composición de chicle y liberar desde ella durante el proceso de masticado en una forma que proporciona una cantidad eficaz del agente removedor de manchas . La composición de chicle entonces no solamente proporcionaría satisfacción de masticado al usuario, sino que también proporcionaría un efecto dental beneficioso.
Las composiciones de confitura son conocidas en el arte, esas composiciones incluyen, por ejemplo, caramelos hervidos duros, nougats, productos hechos en sartén, confites en gel, confituras con el centro relleno, fondants, y similares. A diferencia de la composiciones de chicle que con frecuencia permanecen en la boca durante varios minutos y con frecuencia durante bastante más tiempo, las composiciones de confitura tienden a tener una corta duración en la boca porque se disuelven en forma relativamente rápida al masticarlas. Sin embargo, sería un gran beneficio proporcionar composiciones de confitura con una cantidad eficaz de un agente removedor de manchas para proporcionar esos productos para hacerlos capaces de proporcionar un efecto dental beneficioso .
Extracto de la Invención
La presente invención en general se refiere a composiciones de chicle y confitura removedoras de manchas en donde un material removedor de manchas se ha incorporado eficazmente ene ellas de manera tal que hay una cantidad suficiente disponible para un efecto removedor de manchas .
En un aspecto particular de la presente invención, se proporciona una composición removedora de manchas que se selecciona de una composición de chicle y una composición de confitura que comprende una cantidad eficaz para remover manchas de por lo menos un agente removedor de manchas que se selecciona del grupo formado por agentes tensoactivos anionicos y no iónicos, en donde el agente removedor de manchas se ha encapsulado para permitir que una cantidad eficaz del agente removedor de manchas se libere desde la composición.
De acuerdo con un aspecto de la presente invención, se proporciona una composición de chicle removedora de manchas que comprende un núcleo y un recubrimiento formado por al menos una capa donde al menos uno del núcleo y el recubrimiento comprende una cantidad eficaz removedora de manchas de por lo menos un agente removedor de manchas que se selecciona del grupo formado por agentes tensoactivos aniónicos y no iónicos y mezclas de ellos en una forma encapsulada tal como un gránulo. También se revela un método de remoción de manchas mediante el empleo de la composición de chicle de la presente invención.
En otro aspecto de la presente invención se proporciona una composición de confitura removedora de manchas que comprende una cantidad eficaz para remover manchas de por lo menos un agente removedor de manchas que se selecciona del grupo formado por agentes tensoactivos aniónicos y no iónicos y mezclas de ellos en una forma encapsulada tal como un gránulo. También se revela un método remoción de manchas mediante el empleo de las composiciones de confitura de la presente invención.
En una forma preferida de la invención, los agentes tensoactivos para las composiciones de chicle y de confitura se seleccionan del grupo formado por ásteres y sales de ácidos grasos de cadena mediana y larga, que más preferentemente contienen 14-20 átomos de carbono y especialmente estearato de sodio y palmitato de sodio y mezclas de ellos, así como una mezcla de esteres de ácido cítrico de mono y diglicéridos .
En otra forma preferida de la invención, el agente activo removedor de manchas se encapsula en una forma tal como la descrita en H. Menzi et al. Patente Estadounidense N° 6.056.949, cuyo contenido completo se incorpora en la presente como referencia. La encapsulación no solamente proporciona un suministro mejorado del agente removedor de manchas a las superficies dentales sino que también tiende a enmascarar el sabor del agente removedor de manchas que es una ventaja particular cuando se usan cantidades relativamente grandes del agente removedor de manchas .
Descripción Detallada de la Invención
A partir de la Solicitud de Patente Estadounidense en trámite anterior Acta N° 09/741.523 presentada el 20 de diciembre de 2000, los solicitantes determinaron que se puede preparar una cantidad eficaz de composiciones de chicle y de confitura removedoras de manchas mediante la selección adecuada de agentes removedores de manchas y la formulación de las composiciones de chicle y confitura y la forma en la cual los agentes removedores de manchas se agregan a las composiciones que permite la liberación del agente removedor de manchas en una cantidad eficaz de manera tal que puede entrar en contacto con las superficies dentales que incluyen superficies de dientes mientras mantienen las propiedades organolépticas comúnmente asociadas con esos productos .
Los solicitantes han descubierto que la encapsulación de los agentes activos removedores de manchas alcanza beneficios adicionales que incluyen, en forma no taxativa, reducir la velocidad a la cual la composición de chicle removedora de manchas se retiene en el bolo de chicle y permitir que una mayor cantidad del agente removedor de manchas se libere eficazmente desde las composiciones para proporcionar un efecto removedor de manchas mejorado .
Más específicamente, los agentes removedores de manchas empleados en la presente invención tienden a solubilizar la base de chicle hidrófoba que puede afectar en forma adversa las propiedades organolépticas de una composición de chicle. Este problema puede resolverse aumentando la cantidad de la base de chicle utilizada en la composición de chicle y/o agregando rellenos (por ejemplo atomita) . Si bien este método es satisfactorio en mantener las propiedades organolépticas de la composición de chicle, se ha observado que la formulación de la base de chicle es más difícil de procesar.
La presente invención resuelve el problema encapsulando el agente removedor de manchas en un material hidrófilo que no solubiliza rápidamente la base de chicle hidrófoba. Por consiguiente, cuando la composición de chicle se mastica el agente removedor de manchas encapsulado se libera rápidamente desde el bolo sin solubilizar la base de chicle. El producto encapsulado, generalmente en la forma de gránulos, se libera en la cavidad oral donde el material encapsulador se disuelve cuando entra en contacto con la saliva. Se logra asi un aumento eficaz en la cantidad del agente removedor de manchas para remover manchas de las superficies dentales. Las composiciones de chicle de la presente invención, puede ser recubierto o no recubierto y puede estar en la forma de lámina, barras, pelotillas, globos y similares. La composición de las diferentes formas de las composiciones de chicle son similares pero pueden variar con respecto a la relación de los ingredientes. Por ejemplo, las composiciones de chicle recubierto pueden contener un menor porcentaje de suavizantes. Las pelotillas y globos tienen un núcleo de chicle pequeño, que luego se recubren con una solución de azúcar o una solución sin azúcar para crear una cáscara dura. Las láminas y barras generalmente se formulan para tener una textura más suave que el núcleo de chicle. Se puede preferir formular un chicle en lámina o barra que tiene una textura más firme (es decir con menos suavizante > que el que se emplea generalmente) para reducir aún más la capacidad del agente tensoactivo de solubilizar la base de chicle .
El chicle con el centro relleno es otra forma de chicle común. La porción de chicle tiene una composición y forma de fabricación similar a la descrita anteriormente. Sin embargo, el relleno del centro generalmente es una solución acuosa o gel, que se inyecta en el centro del chicle durante el procesamiento. El agente removedor de manchas puede optativamente incorporarse en el relleno del centro durante la fabricación del relleno o en el chicle. El chicle con el centro relleno también puede optativamente recubrirse y puede prepararse en diferentes formas tales como en la forma de un chupetín.
Para la práctica de la presente invención se prefiere usar un chicle recubierto en donde el agente removedor de manchas está en por lo menos uno del núcleo y el recubrimiento. Se prefiere más para remover manchas un chicle recubierto en donde el agente removedor de manchas está por lo menos en el recubrimiento.
La composición de chicle de la presente invención incluye una base de chicle y la mayor parte de los demás componentes típicos de las composiciones de chicle tales como edulcorantes, suavizantes, saborizantes y similares. Al menos un agente removedor de manchas se emplea en la presente invención que se selecciona de un agente tensoactivo aniónico y no iónico y que se encapsula como se describe en adelante. La composición de chicle puede contener una cantidad reducida de agentes suavizantes tales como lecitina o glicerina y pueden eliminar los suavizantes. Además, la composición de chicle puede contener una cantidad mayor de alcoholes de azúcar que las composiciones de chicle convencionales para facilitar el suministro del agente removedor de manchas empleado en la presente invención a las superficies de los dientes .
Los agentes activos removedores de manchas se encapsulan en un material encapsulador hidrófilo . Esos materiales generalmente se usan para la fabricación de granulados saborizantes u odorantes y generalmente tienen un tamaño de partícula de 0,02 a 2,0 mm, más generalmente de 0,1 a 1,5 mm de diámetro. Ejemplos de esos materiales incluyen carbohidratos que incluyen almidones, dextran, azúcares tales como sucrosa, glucosa, lactosa y alcoholes de azúcar, tales como maltitol y sorbitol, chicles tales como goma arábiga, carragenina, goma de algarroba, goma de acacia, y tragacanto, materiales celulósicos tales como carboximetilcelulosa, hidroximetil celulosa, proteínas, proteína de trigo, polímeros solubles en agua y mezclas de ellos y similares. Ejemplos de polímeros solubles en agua incluyen polímeros de etileno ácido acrílico, polímeros de bloque de alcohol polivinílico, polímeros de polietileno cargado con almidón, polilactatos , polímeros basados en almidón, polímeros de metacrilato de - metilo, polímeros de metacrilato de etilo, copolímeros de etileno y monóxido de carbono, almidón hidroxipropilado (70% de amilosa) , metilcelulosa, etilcelulosa, polímeros naturales modificados con diacetato de celulosa, almidón de papa extruido, poliéster de caprolactona, polímeros de bloque de acrilamida, polímeros de óxido de etileno, polímeros de poli (acrilonitrilo) , polímeros de poli (acrilamida) y mezclas de ellos .
El término "polímero soluble en agua" significa que el polímero tiene suficiente solubilidad en agua para permitir el suministro del agente removedor de manchas a la cavidad oral en una forma suficiente para proporcionar un efecto removedor de manchas deseable .
La cantidad del material encapsulador generalmente está en la gama del 20% al 40% en peso basado en el peso total del agente activo removedor de manchas encapsulado. La cantidad preferida del material encapsulador es del 25% al 35% en peso. Se entenderá que se pueden usar cantidades mayores o menores del material encapsulador según en parte el tipo de la composición de chicle o confitura y qué agente removedor de manchas se emplee. Además, es generalmente deseable tener una carga tan alta como sea posible del agente removedor de manchas para maximizar el potencial de remoción de manchas de la composición.
De acuerdo con un aspecto de la composición de chicle de la presente invención, el agente removedor de manchas encapsulado se agrega durante la fabricación de la composición de chicle, es decir, con los edulcorantes, saborizantes y similares. En un aspecto preferido de la presente invención, el agente removedor de manchas encapsulado se agrega como uno de los últimos pasos, preferentemente el último paso en la formación de la composición de chicle para proteger el material encapsulado. Por lo tanto, el agente removedor de manchas encapsulado si bien está contenido sólo en forma floja dentro de la composición de chicle se puede liberar más eficazmente desde ella durante una operación de masticado típica.
La base de chicle insoluble generalmente comprende elastómeros, plastificadores elastoméricos, ceras, grasas, aceites, emulsionadores, rellenos, texturadores y pueden incluir el agente removedor de manchas encapsulado que se describe más adelante .
Los elastomeros constituyen del 5% al 95% en peso de la base, preferentemente del 10% al 70% en peso y más preferentemente del 15% al 45% en peso. Ejemplos de elastomeros incluye elastómeros sintéticos tales como poliisobutileno, polibutileno, copolimeros de isobutileno e isopreno, copolimeros de estireno y butadieno, acetato de polivinilo. Los elastómeros también pueden incluir elastómeros naturales tales como goma natural así como gomas naturales tales como jelutong, lechi caspi, perillo, massaranduba balata, chicle, gutta hang kang o mezclas de ellas. Otros elastómeros son conocidos para los expertos en el arte.
Los plastificadores modifican la firmeza del chicle terminado cuando se utilizan en la base de chicle. Los plastificadores elastoméricos están generalmente presentes en una cantidad del 0% al 75% en peso de la base de chicle, preferentemente del 5% al 45% en peso y más preferentemente del 10% al 30% en peso. Ejemplos de plastificadores elastoméricos incluyen ésteres de rosina naturales tales como éster de glicerol de rosina parcialmente hidrogenada, éster de glicerol de rosina de aceite de resina, ésteres de pentaeritritol de rosina parcialmente hidrogenada, ésteres de metilo y de metilo parcialmente hidrogenado de rosina y similares. Los plastificadores elastoméricos sintéticos tales como resinas de terpeno también se pueden emplear en la composición de chicle.
Las ceras incluyen ceras sintéticas y naturales tales como polietileno, cera de abeja, carnauba y similares. También se pueden usar ceras de petróleo tales como parafina. Las ceras pueden estar presentes en la cantidad del 0% al 30% en peso de la base de chicle. Las ceras ayudan en la cura del chicle terminado y ayudan a mejorar la liberación del saborizante y pueden prolongar la duración en el estante del producto.
Los rellenos modifican la textura de la base de chicle y ayudan al procesamiento. Ejemplos de esos rellenos incluyen silicatos de magnesio y aluminio, arcilla, alúmina, talco, óxido de titanio, polímeros de celulosa y similares . Los rellenos generalmente están presentes en una cantidad del 1% al 60% en peso.
Ejemplos de suavizantes usados en la base de chicle incluyen aceites vegetales hidrogenados y parcialmente hidrogenados, manteca de cacao, monoestearato de glicerol, triacetato de glicerol, di y triglicéridos , ácidos grasos tales como ácido esteárico, ácido palmítico, ácido oleico, ácido linoleico, ácido linolénico y similares.
La base de chicle constituye entre el 5% y el 95% en peso de la composición de chicle, más generalmente del 10% al 50% en peso, y más preferentemente del 25% al 35% en peso del chicle. Se prefiere una mayor cantidad de la base de chicle.
Otros ingredientes usados en las composiciones de chicle incluyen edulcorantes, tanto naturales como artificiales y tanto con azúcar como sin azúcar. Los edulcorantes generalmente están presentes en las composiciones de chicle en cantidades del 20% al 80% en peso, preferentemente del 30% al 60% en peso. Los edulcorantes sin azúcar incluyen, en forma no taxativa alcoholes de azúcar tales como sorbitol, manitol, xilitol, almidón hidrogenado hidrolizado, maltitol y similares pueden estar presentes. Edulcorantes de alta intensidad tales como sucralosa, aspartamo, sales de acesulf mo y similares. Los edulcorantes de alta intensidad generalmente están presentes del 0% al 1,0% en peso.
Los agentes saborizantes que pueden variar en una amplia gama pueden seleccionarse en las cantidades del 0,1% al 10,0% en peso, preferentemente del 0,5% al 5,0% en peso. Los agentes saborizantes para su uso en composiciones de chicle son conocidos e incluyen aceites de cítricos, aceite de menta, aceite de menta verde, aceite de gaulteria, mentol y similares.
Los suavizantes pueden estar presentes para modificar la textura de la composición de chicle. A diferencia de las composiciones de chicle, los suavizantes de las composiciones de la presente invención generalmente están presentes en cantidades reducidas del 0,5% al 10% en peso basado en el peso total del chicle.
Otros materiales que pueden estar presentes en la composición de chicle de la presente invención incluyen antioxidantes (por ejemplo, hidroxianisol butilado, hidroxitolueno butilado, beta-carotenos, tocoferóles, colorantes, saborizantes y similares.
El agente activo removedor de manchas encapsulado puede prepararse mediante cualquier proceso conocido para encapsular materiales que incluyen secar por aspersión, emplear sistemas que emplean lecho fluido, o aglomeración.
Los materiales de encapsulacion adecuados incluyen, en forma no taxativa materiales celulosa, tales como etil celulosa, metilcelulosa, hidroxietil celulosa y carboximetil celulosa, y similares, dextrina, maltodextrina, dextran, xantina, almidones modificados, acacia, polidextrosa, goma guar, pectina, goma de algarroba, carragenina, goma arábiga, tragacanto, baraya, ghatto, agar, alginatos, fucellar, psilio, alcoholes de azúcar tales como sorbitol, manitol, maltitol, xilitol y similares, proteínas tales como caseína, gelatina, suero de albúmina de huevo y similares, y mezclas de ellos.
Un método preferido de preparación del agente removedor de manchas encapsulado es similar a la descrita en H. Menzi et al, Patente Estadounidense N° 6.056.949. En ese proceso una solución que contiene el material encapsulador se asperja sobre un núcleo que puede contener en todo o en parte, el ingrediente activo, y luego se trata con un rotor-granulador de lecho fluido.
El núcleo también puede contener un portador para el ingrediente activo tal como, por ejemplo, almidones, azúcares y materiales portadores convencionales similares. La solución que puede incluir un solvente tal como agua o una mezcla de agua y alcohol, se asperja en el lecho fluido debajo de la superficie del material del núcleo. El material encapsulador puede estar basado en azúcar o no contener azúcar. Los materiales encapsuladores preferidos se seleccionan de manitol, maltitol, goma arábiga, carboximetil celulosa, proteína de huevo y mezclas de ellos. Las temperaturas adecuadas para el proceso de encapsulación son de 30°C a 80°C, preferentemente de 40°C a 70°C.
Las partículas resultantes pueden optativamente recubrirse después del proceso de granulación por ejemplo asperjando una solución, emulsión o fusión de una sustancia que se sabe que es adecuada con este propósito tal como grasa, celulosa modificada, planta de gelatina o extracto de animal, gomas tales como goma arábiga, almidones que incluyen almidón degradado o almidón modificado químicamente asi como materiales sintéticos adecuados tales como polivinil pirrolidona, polietilenglicol y similares. La distribución de tamaños de partícula del agente removedor de manchas encapsulado preferentemente se mantiene dentro de una gama estrecha que puede lograrse combinando los efectos de a) el tamaño de partícula del material encapsulador, la composición de la emulsión, la velocidad de aspersión de la emulsión, la estructura de la placa de base giratoria del granulador, la velocidad de rotación de la placa de base, la velocidad de entrada del aire, la temperatura del aire esos parámetros están dentro del conocimiento del experto en el arte y se ejemplifican en la Patente Estadounidense N° 6.05S.949. Por ejemplo, la velocidad de aspersión de la emulsión está deseablemente dentro de la gama de 30 a 80 g/min.
Con referencia a la producción de las composiciones de chicle de acuerdo con la presente invención, las técnicas de recubrimiento para aplicar un recubrimiento para una composición de chicle tal como recubrimiento en sartén y por aspersión son conocidas. En la práctica de la presente invención se prefiere el recubrimiento con soluciones adaptadas para formar una capa de caramelo dura. Se pueden usar tanto azúcar como alcoholes de azúcar con este propósito junto con edulcorantes de alta intensidad, colorantes, saborizantes y ligantes. Cuando el agente removedor de manchas encapsulado se proporciona en el recubrimiento de la composición de chicle, el agente removedor de manchas encapsulado preferentemente se aplica alternativamente con el saborizante, más preferentemente situando el producto encapsulado en medio de este recubrimiento .
El edulcorante puede estar presente en una cantidad del 30% al 80% en peso del jarabe de recubrimiento. El ligante puede estar presente en una cantidad del 1% al 15% en peso del jarabe de recubrimiento. También pueden estar presentes cantidades menores de aditivos opcionales. Los edulcorantes adecuados para su uso en el jarabe de recubrimiento comprenden edulcorantes sin azúcar como los alcoholes polihidricos , por ejemplo xilitol, sorbitol, manitol y mezclas de ellos, así como maltitol, isomaltitol, almidón hidrogenado hidrolizado, y jarabes de glucosa hidrogenada. También se puede incluir mono, di y polisacárido . Por ejemplo, azúcares tales como sucrosa, fructosa, glucosa, galactosa y maltosa también pueden emplearse como edulcorante. Otros edulcorantes adecuados para su uso en el jarabe de recubrimiento incluyen, en forma no taxativa, ácido de sacarina 1 libre, sales solubles en agua de sacarina, sales de ciclamato, palatinit dihidrocalconas , glicirricina, éster de metilo de L-aspartil-L-fenilalanina, edulcorantes basados en aminoácidos, talina, esteviósidos , compuestos dihidrocalconas, sales de acesulfamo y mezclas de ellos. Otros componentes pueden agregarse en cantidades menores al jarabe de recubrimiento e incluyen compuestos absorbentes de la humedad, compuestos antiadherentes , agentes dispersantes y agentes formadores de película. Los compuestos absorbentes de humedad adecuados para su uso en los jarabes de recubrimiento incluyen manitol o fosfato dicálcico. Ejemplos de compuestos antiadherentes, que también pueden funcionar como un relleno, incluyen talco, trisilicato de magnesio y carbonato de calcio. Estos ingredientes pueden emplearse en cantidades del 0,5% al 5% en peso del jarabe. Ejemplos de agentes dispersantes que pueden emplearse en el jarabe de recubrimiento incluyen dióxido de titanio, talco u otros compuestos antiadherentes que se expusieron anteriormente.
El jarabe de recubrimiento generalmente se calienta y una porción de él se deposita sobre los núcleos . Generalmente una sola deposición del jarabe de recubrimiento no es suficiente para proporcionar la cantidad o el espesor deseado del recubrimiento y generalmente es necesario aplicar una segunda, tercera o más capas del jarabe de recubrimiento para formar el peso y el espesor del recubrimiento a los niveles deseados dejando secar las capas entre capas .
Un aspecto preferido de la composición de chicle de la invención agrega un agente removedor de manchas encapsulado al recubrimiento . El agente removedor de manchas encapsulado preferentemente se aplica después del jarabe de recubrimiento. Se prefiere entonces aplicar una capa de un edulcorante de alta intensidad antes de recubrir con el agente removedor de manchas encapsulado. La aplicación del agente removedor de manchas encapsulado preferentemente se hace alternativamente con la aplicación de una solución de saborizante. En la práctica de la presente invención el agente removedor de manchas encapsulado puede aplicarse como una solución o puede aplicarse como una carga seca. Al recubrir una composición de chicle, las aplicaciones del jarabe de recubrimiento se continúan hasta que el peso del pedazo de chicle promedio alcance el peso requerido del recubrimiento, preferentemente hasta que el recubrimiento comprende el 20%-30% en peso del peso final de la pelotilla.
La presente invención también abarca composiciones de confitura que contienen una selección adecuada de agentes removedores de manchas. Las composiciones de confituras incluyen tabletas comprimidas tales como pastillas de menta, caramelos hervidos duros, nougats, geles, confites con el centro relleno, fondants, productos de sartén y otras composiciones que están dentro de la definición generalmente aceptada de composiciones de confitura.
Las composiciones de confitura en la forma de tabletas comprimidas tales como pastillas de menta pueden generalmente hacerse combinando azúcar o sustituto de azúcar finamente dividido, agente saborizante (por ejemplo, saborizante de menta) , agente voluminizador tal como goma arábiga, y un agente colorante opcional. El agente saborizante, el agente voluminizador se combinan y luego se agrega gradualmente el azúcar o sustituto de azúcar junto con un agente colorante si es necesario.
El producto luego se granula pasando a través de un tamiz del tamaño de malla deseado (por ejemplo, malla 12) y luego se seca generalmente a una temperatura de 55 °C a 60°C. El polvo resultante se carga en una máquina de fabricación de tabletas equipada con un punzón de gran tamaño y las pelotillas resultantes se rompen en granulos y luego se prensan.
Los caramelos hervidos a una alta temperatura generalmente contienen azúcar o sustituto de azúcar, glucosa, agua, agente saborizante y agente colorante opcional. El azúcar se disuelve en el agua y luego se agrega glucosa. La mezcla se hace hervir. El líquido resultante al cual previamente se puede haber agregado un agente colorante se vierte sobre una lámina aceitada y se enfría. El agente saborizante luego se agrega y se amasa en la masa enfriada. La mezcla resultante luego se carga en un montaje de rodillo de caída conocido en el arte para formar la forma final del caramelo duro .
Una composición de nougat generalmente incluye dos componentes principales, un caramelo hervido a alta temperatura y un refresco. A modo de ejemplo, se combina albumen de huevo o un sustituto de él con agua y se bate para formar una espuma liviana. Se agregan azúcar y glucosa al agua y se hierve generalmente a una temperatura de 130°C-140GC y el producto hervido resultante se vierte en una máquina mezcladora y se bate hasta que está cremoso.
El albumen batido y el agente saborizante se combinan con el producto cremoso y la combinación luego se mezcla totalmente .
Otros detalles acerca de la preparación de composiciones de confitura pueden hallarse en el Confitero Completo de Skuse (13a Edición) (1957) que incluye las páginas 41-71, 133-144, y 255-262; y Fabricación de Confituras de Azúcar (2a Edición) (1995), E.B. Jackson, Editor, páginas 129-168, 169-188, 189-216, 218-234 y 236-258 cada uno de los cuales se incorpora aquí como referencia .
De acuerdo con la presente invención, una cantidad eficaz para remover manchas de un agente tensoactivo aniónico y/o no iónico se emplea como agente removedor de manchas para las composiciones de chicle y confitura cuyo agente se encapsula como se describió previamente. Ejemplos típicos de agentes removedores de manchas que pueden emplearse en la presente invención incluyen oleato de butilo sulfatado, ésteres y sales de ácidos grasos de cadena mediana y larga en particular las sales de sodio y potasio del estearato y palmitato, ésteres de metilo y etilo de ellos, oleato de sodio, sales de ácido fumárico, glomato de potasio, ésteres de ácido orgánico de mono y diglicéridos tales como citrato de estearil monogliceridilo , sulfosuccinato de dioctil sodio, triestearato de glicerol, lecitina, lecitina hidrogenada, lauril sulfato de sodio, monoglicéridos acetilados, monoglicéridos succinilados , citrato de monoglicérido, mono y diglicéridos etoxilados, monoestearato de sorbitan, estearil-2-lactilato de calcio, estearil lactilato de sodio, ésteres de ácidos grasos lactxlados de glicerol y propilenglicol , lactoésteres de glicerol de ácidos grasos de C8-C24, preferentemente lactoésteres de glicerol de ácidos grasos de Ci -C2o, ésteres de poliglicerol de ácidos grasos de C8-C24, preferentemente ásteres de poliglicerol de ácidos grasos de C1 -C20, alginato de propilenglicol , esteres de ácidos grasos de C8-C4 de sucrosa, preferentemen e éteres de ácidos grasos de C14-C2o de sucrosa, ésteres de ácido diacetil tartárico o cítrico o láctico de mono y diglicéridos , triacetina y similares y mezclas de ellos.
Ejemplos de agentes removedores de manchas preferidos se seleccionan de estearato de sodio y palmitato de potasio y mezclas de ellos, oleato de sodio, una mezcla de éteres de ácido cítrico o ésteres de ácido láctico de monoglicéridos y diglicéridos, como por ejemplo, estearato de glicerol, laurato de glicerol y mezclas de ellos, monoestearato de sucrosa, diestearato de sucrosa, monolaurato de sucrosa, dilaurato de sucrosa, ésteres de poliglicerol de monoestearato, ésteres de poliglicerol de monolaurato y mezclas de ellos.
Los agentes tensoactivos preferidos para su uso en composiciones de chicle de la presente invención son estearato de sodio, generalmente disponible como una cantidad 50/50 con palmitato de sodio, y una mezcla de por lo menos un éster de ácido cítrico de mono y/o diglicéridos. Un ejemplo adecuado de un agente removedor de manchas comercial de esta última clase es IMWITOR 370® vendido por Condea Vista Company. Otro agente tensoactivo preferido es una mezcla de esteres de ácido láctico de monoglicéridos y diglicéridos .
La cantidad del agente removedor de manchas para las composiciones de chicle es generalmente del 0,2% al 2,0% en peso basado en el peso total de la composición de chicle y del 60% al 80% en peso, preferentemente del 65% al 75% en peso del producto encapsulado. La cantidad preferida del agente removedor de manchas es del 0,4% al 1,2% en peso. La cantidad del agente removedor de manchas varia según los agentes removedores de manchas o combinaciones de ellos que se empleen, el tipo de los demás componentes de la composición de chicle y sus respectivas cantidades. Por ejemplo, una cantidad preferida de estearato de sodio es el 0,5% en peso, una cantidad preferida de una mezcla de esteres de ácido láctivo de monoglicéridos y diglicéridos es un 0,6% en peso mientras que una cantidad preferida de una mezcla de ésteres de ácido cítrico de mono y diglicéridos (IMWITOR 370®) es del 0,6% al 1% en peso.
Los agentes reovedores de manchas preferidos para su uso en las composiciones de confituras de la presente invención son estearato de sodio, palmitato de sodio y mezclas de ellos. Como se indica en relación con las composiciones de chicle, el estearato de sodio generalmente está disponible como una mezcla dividida uniformemente con palmitato de sodio.
La cantidad del agente removedor de manchas que puede emplearse en las composiciones de confitura de la presente invención varia en una gama que depende, por ejemplo, del tipo de composición de confitura y los agentes removedores de manchas individuales particulares o combinaciones de ellos de agentes removedores de manchas que se empleen. Generalmente, la cantidad del agente removedor de manchas usada en las composiciones de confituras de la presente invención excede la cantidad del agente removedor de manchas empleado para la composición de chicle para un agente removedor de manchas particular.
Generalmente, el agente removedor de manchas para composiciones de confitura está presente en una cantidad del 0,2% al 20% en peso basado en el peso total de la composición de confitura. La cantidad preferida del agente removedor de manchas es del 3% al 17% en peso. La cantidad del agente removedor de manchas empleado en el producto encapsulado es la misma que la descrita anteriormente para la composición de chicle (por ejemplo generalmente del 60% al 80% en peso) . Las cantidades relativamente grandes del agente removedor de manchas en las composiciones de confituras de la presente invención pueden afectar el sabor del producto final. Sin embargo, es ha descubierto que cuando esas grandes cantidades del agente removedor de manchas se encapsulan, no hay un efecto enmascarador del sabor significativo derivado de ello que elimine eficazmente o al menos minimice las preocupaciones por el sabor asociadas con el agente removedor de manchas .
EJEMPLOS
Los siguientes ejemplos se presentan con propósitos ilustrativos exclusivamente y no se desea limitar el alcance de la solicitud cubierto ampliamente por la memoria descriptiva y las reivindicaciones .
EJEMPLO 1: PREPARACIÓN DE PRODUCTOS DE CHICLE CON AGENTE
REMOVEDOR DE MANCHAS ENCAPSULADO
CHICLES EN LAMINA
TABLA 1
* Aspartamo, mezclas de Ace K ** Esterato de sodio / palmitato de sodio a 50/50 encapsulado en forma granulada que es un 75% en peso de estearato de sodio *** IMWITOR 370® en una forma granulada encapsulada que es un 75% en peso de IMWITOR 370®
Las muestras 1 y 2 de las composiciones de chicle identificadas en la Tabla 1 se prepararon mediante métodos convencionales. La base de chicle se calentó para ablandar suficientemente la base (por ejemplo, a 80 °C) sin afectar en forma adversa las composición física y química de la base. La base de chicle fundida y el relleno se agregaron luego a un crisol mezclador. Los alcoholes de azúcar, glicerina, saborizante, edulcorante de alta intensidad y agente removedor de manchas se agregaron mezclando para obtener una mezcla homogénea.
Un producto agente removedor de manchas encapsulado se preparó en una forma similar a la descrita en la Patente Estadounidense N° 6.056.949. Una solución que contiene el material encapsulador (por ejemplo, manitol) se asperjó sobre estearato de sodio en un rotor-granulador de lecho fluido en la presencia opcional de un material portador (por ejemplo, un almidón) para formar gránulos encapsulados .
Los gránulos encapsulados se agregaron a la composición de base de chicle. La mezcla luego se descargó desde el crisol mezclador y se arrolló y se cortó en un pedazo del tamaño deseado mediante técnicas convencionales .
B. CHICLES RECUBIERTOS - AGENTE REMOVEDOR ?? MANCHAS ENCAPSULADO EN EL RECUBRIMIENTO
TABLA 2 Ingrediente Muestra 3 Muestra 4 Chicle de Núcleo Base de chicle 26,2500 26,2500 Atomit (relleno) 3, 7500 3, 7500 Sorbitol 33,3583 33,1917 Manitol 7,5000 7,5000 Saborizante 2, 8075 2, 8075 Glicerina 1, 0000 1, 0000 Edulcorante de alta 0, 7875 0, 7875 intensidad*
Recubrimiento Maltitol 22,1228 21, 6228 Ace-K 0, 0350 0, 0350 Saborizante 0, 3430 0,3430 Goma arábiga 1, 1678 1,1678 Dióxido de Titanio 0, 1780 0, 1780 Cera de candelilla 0, 0334 0, 0334 Estearato de sodio** 0, 6667 IMWITOR 370®*** 1, 3333 Oleato de sodio Total 1100, 0000 100, 0000 * Aspartamo, mezclas de Ace K ** Esterato de sodio / palmitato de sodio a 50/50 encapsulado en forma granulada que es un 75% en peso de estearato de sodio *** IMWITOR 370® en una forma granulada encapsulada que es un 75% en peso de IMWITOR 370®
Los núcleos de chicle se prepararon mediante los mismos métodos convencionales que en la parte A del presente para formar las Muestras 3-4. La base de chicle fundida y el relleno se agregan al crisol mezclador y se comenzó a mezclar. Los alcoholes de azúcar, glicerina, saborizantes y la mezcla de edulcorante de alta intensidad se agregan en porciones mezclando para obtener una mezcla homogénea. La mezcla luego se descarga desde el crisol mezclador y se forman núcleos mediante técnicas convencionales.
Los núcleos se colocan en una sartén recubridora y se rompen en pedazos individuales según sea necesario. Una solución sin azúcar que contiene un 70% en peso de maltitol, asi como dióxido de titanio, goma arábiga y agua se calienta a una temperatura de entre 70°C y 80°C. La solución se asperja sobre los pedazos del núcleo de chicle en capas y se deja secar entre aspersiones mientras el sartén de recubrimiento se rota continuamente para asegurar un recubrimiento homogéneo liso de los núcleos de chicle .
El recubrimiento se forma al 8% en peso del peso final de la pelotilla. Luego se agrega Ace-K y luego se cubre con otra capa de la solución de recubrimiento mencionada anteriormente y luego se deja secar.
Un agente removedor de manchas encapsulado identificado en la Tabla 2 se prepara en la misma forma que en la Parte A del presente .
Después de que se seca el edulcorante de alta intensidad, el agente removedor de manchas encapsulado y un saborizante se agregan en capas alternadas hasta que la totalidad de los materiales respectivos se agregan dejando que cada capa se seque antes de aplicar la capa siguiente . El proceso de recubrimiento se continúa con la solución de recubrimiento hasta que el recubrimiento comprende un 24% en peso del peso final de la pelotilla .
El recubrimiento luego se corona con una solución de acabado convencional hasta que se obtiene un peso de la cáscara del 25% en peso. Las pelotillas luego se lustran en un sartén de lustrado con cera de candelilla en una forma convencional .
C. CHICLES RECUBIERTOS - AGENTE REMOVEDOR DE MANCHAS ENCAPSULADO EN EL NÚCLEO
TABLA 3 Ingrediente Muestra 5 Núcleo de Chicle Base de chicle 26, 2500 Atomita (relleno) 3 , 7500 Sorbitol 32, 7743 Manitol 7, 5000 Glicerina 1, 0000 Saborizante 2, 8075 Edulcorante de alta intensidad* 0, 7875 Estearato de sodio** 0, 7507 Recubrimiento Saborizante 0,3430 Ace-K 0, 0350 Maltitol 22, 6228 Goma arábiga 1,1678 Dióxido de titanio 0,1780 Cera de candelilla 0, 0334 Total 100,0000 * Aspartamo, mezclas de Ace K ** Esterato de sodio / palmitato de sodio a 50/50 encapsulado en forma granulada que es un 75% en peso de estearato de sodio *** IMWITOR 370® en una forma granulada encapsulada que es un 75% en peso de IMWITOR 370
Los núcleos se preparan mediante los mismos métodos convencionales que el chicle en lámina de la parte A del presente agregando el agente removedor de manchas encapsulado preparado como en la parte A en el último lugar. La mezcla luego se descarga desde el crisol mezclador y se forman núcleos mediante técnicas convencionales.
Los núcleos se colocan en un sartén de recubrimiento y se recubren como en la Parte B del presente con la excepción de que la aplicación de una capa que contiene el agente removedor de manchas encapsulado se elimina del proceso para formar la Muestra 6 con la composición que se muestra en la Tabla 3.
E. CHICLES EN LÁMINA
Las muestras 6 y 7 se prepararon en la misma forma que la Muestra 2 excepto que el tamaño promedio de las partículas del estearato de sodio encapsulado fue inferior a 0,59 mm (Muestra 6) y superior a 0,59 mm (Muestra 7) .
EJEMPLO 2; ENSAYOS DE EFICACIA DE PRODUCTOS DE CHICLE
B. ENSAYOS DE MASTICADO
Ensayo I: 20 individuos fueron divididos en 4 grupos de 5 individuos cada uno. Cada grupo de individuos en sesiones separadas masticó láminas de chicle que contienen estearato de sodio no encapsulado como control, la composición de chicle de la Muestra 1, la composición de chicle de la Muestra 6, y la composición de chicle de la Muestra 7, respectivamente.
Cada uno de los individuos masticó las cuatro láminas de chicle como se describió anteriormente durante 20 minutos. Los bolos resultantes se recogieron y se analizaron para determinar cantidad de estearato de sodio presente en cada lámina antes masticar (Tabla 4) y después de masticar (Tabla 5) .
Tabla 4 Muestraa Individuo Estearato de sodio (mg/pedazo) Palmitato Estearato Total*
Control 1 6,01 3, 98 9,99
(estearato de 2 6,01 3, 98 9, 99 sodio no 3 6, 17 4,00 10,17 encapsulado) 4 6, 04 3,97 10,01 5 6, 13 4, 05 10,18 Promedio 10, 07
Muestra 7 1 4, 84 3, 14 7, 98 2 4, 64 3,06 7, 70 3 8,40 5,32 13,72 4 6, 69 4,42 11,11 5 5,31 3,49 8, 80 Promedio 9, 86
b El estearato de sodio total es la suma de palmitato de sodio y estearato de sodio
Como se muestra en la Tabla 4, cada una de las láminas de chicle ensayadas tenía 10 mg del agente removedor de manchas que generalmente está compuesto de un 60% de palmitato de sodio y un 40% de estearato de sodio, después de masticar se determinó la cantidad del agente removedor de manchas y los resultados se muestran en la Tabla 5.
Tabla 5
estearato de sodio
Se determinó la cantidad del agente removedor de manchas liberada desde el chicle en lámina y los resultados se muestran en la Tabla 6.
Tabla 6
a La cantidad de estearato de sodio en el chicle sin masticar está basada en un promedio obtenido del análisis de cinco láminas de chicle sin masticar. b La cantidad de estearato de sodio en el bolo masticado está basada en un promedio obtenido del análisis de cinco bolos masticados .
Como se muestra en la Tabla 6, las composiciones de chicle de la presente invención que incluyen un agente removedor de manchas encapsulado liberaron del 19% al 27% del agente removedor de manchas. Esto representó una relación de liberación un 90% a 170% mejor que la composición de chicle que contiene el mismo agente removedor de manchas en una forma no encapsulada. Se obtuvieron resultados especialmente buenos cuando el tamaño promedio de las partículas del material encapsulado no fue más de 0,5 mm.
MUESTRA 3 ; PREPARACIÓN DE PRODUCTOS DE PASTILLA DE MENTA PRENSADA
Muestra 8 Un lote de 2000 gramos de una composición para formar un producto de pastilla de menta prensada de acuerdo con la presente invención se prepara de la siguiente manera:
Sorbitol 97,5% en peso, 0,5% en peso de dióxido de silicio, 0,3% en peso de un agente saborizante, y 0,7% de Aspartamo se mezclan durante dos minutos en un mezclador hasta que se obtiene una mezcla homogénea. Se agrega estearato de sodio encapsulado 1,0% en peso preparado de acuerdo con el Ejemplo 1, a la mezcla que luego se mezcla durante cuatro minutos . Con la mezcla resultante luego se forman tabletas prensadas en una forma convencional .
Muestra 9
El procedimiento expuesto en la Muestra 8 se repite excepto que la cantidad del estearato de sodio encapsulado se aumenta del 1,0% al 10,0% con una reducción correspondiente en la cantidad de sorbitol .
Muestra 10 y Control
El procedimiento de la Muestra 8 se repitió para formar composiciones de tabletas prensadas que contienen los ingredientes que se muestran en la Tabla 8 para formar la Muestra 10.
Tabla 8 INGREDIENTE MUESTRA 11 CONTROL Sorbitol en polvo 84, 6220 99, 6220
Aspartamo 0, 1000 0,1000
Sal de Acesulfamo de 0, 0500 0,0500 Potasio Saborizante 0,2280 0,2280
Estearato de sodio 15, 0000
Claims (42)
1. Una composición de chicle removedora de manchas que comprende un núcleo y un recubrimiento opcional que tiene al menos una capa, al menos uno del núcleo y el recubrimiento comprende una cantidad eficaz para remover manchas de por lo menos un agente removedor de manchas que se selecciona del grupo formado por agentes tensoactivos aniónicos y no iónicos encapsulados dentro de un material encapsulador hidrófilo, el agente removedor de manchas encapsulado está presente en una forma que permite que una cantidad eficaz del agente removedor de manchas se libere desde la composición.
2. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 1, en donde el material encapsulador se selecciona del grupo formado por carbohidratos, azúcares, alcoholes de azúcar, materiales celulósicos, proteínas, proteína de trigo, polímeros solubles en agua y mezclas de ellos.
3. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 2, en donde el material encapsulador es un carbohidrato que se selecciona del grupo formado por almidones, dextran y mezclas de ellos .
4. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 2, en donde el material encapsulador es un azúcar que se selecciona del grupo formado por sucrosa, glucosa, lactosa y mezclas de ellas.
5. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 2 , en donde el material encapsulador es un alcohol de azúcar que se selecciona del grupo formado por maltitol, sorbitol y mezclas de ellos.
6. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 2 , en donde el material encapsulador es un chicle que se selecciona del grupo formado por goma arábiga, carragenina, goma de algarroba, goma de acacia, tragacanto y mezcla de ellos.
7. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 2 , en donde el material encapsulador es un material celulósico que se selecciona del grupo formado por carboximetil celulosa, hidroximetil celulosa y mezclas de ellas.
8. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 2 , en donde el material encapsulador es un polímero soluble en agua que se selecciona del grupo formado por polímeros de etileno ácido acrilico, polímeros de bloque de alcohol polivinílico, polímeros de polietileno cargado con almidón, polilactatos , polímeros basados en almidón, polímeros de metacrilato de metilo, polímeros de metacrilato de etilo, copolímeros de etileno y monóxido de carbono, almidón hidroxipropilado (70% de amilosa) , metilcelulosa, etilcelulosa, polímeros naturales modificados con diacetato de celulosa, almidón de papa extruido, poliéster de caprolactona, polímeros de bloque de acrilamida, polímeros de óxido de etileno, polímeros de poli (acrilonitrilo) , polímeros de poli (acrilamida) y mezclas de ellos .
9. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 1, en donde el agente removedor de manchas está en la forma de partículas que tienen un tamaño de partícula promedio de 0,02 a 3,0 mm.
10. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 1, en donde el agente removedor de manchas está presente en el agente removedor de manchas encapsulado en una cantidad del 60% al 80% en peso.
11. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 1, en donde el agente removedor de manchas se selecciona del grupo formado por esteres y sales de ácidos grasos de cadena mediana y larga.
12. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 11, en donde los esteres y sales de ácidos grasos de cadena mediana y larga contienen 8-24 átomos de carbono .
13. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 12, en donde los ésteres y sales de ácidos grasos de cadena mediana y larga · contienen 14-20 átomos de carbono .
14. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 1, en donde el agente removedor de manchas es una mezcla de ésteres de ácidos orgánicos de mono y diglicéridos.
15. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 1, en donde el agente removedor de manchas se selecciona del grupo formado por oleato de butilo sulfatado, ésteres de ácidos grasos de cadena mediana y larga y sales de ellos, sales de ácido fumárico, glomato de potasio, ésteres de ácidos orgánicos de mono y diglicéridos, succiestearina, dioctil sulfosuccinato de sodio, triestearato de glicerol, lecitina, lecitina hidroxilada, lauril sulfato de sodio/ monoglicéridos acetilados, monoglicéridos succinilados, citrato de monoglicérido, mono y diglicéridos etoxilados, monoestearato de sorbitan, estearil-2 -lactilato de calcio, estearil lactilato de sodio, esteres de ácidos grasos lactilados de glicerol y propilenglicol , lactoésteres de glicerol de ácidos grasos de C8-C24, esteres poliglicerol de ácidos grasos de C8-C24, alginato de propilenglicol, ásteres de ácidos grasos de C8-C24 de sucrosa, esteres de ácidos diacetil tartárico o cítrico o láctico de mono y diglicéridos y triacetina y mezclas de ellos.
16. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 1, en donde el agente removedor de manchas se selecciona del grupo formado por lactoésteres de glicerol de ácidos grasos de C3-C24, ésteres de poliglicerol de ácidos grasos de Ci4-C20 y ésteres de ácidos grasos de Ci4-C2o.
17. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 1, en donde el agente removedor de manchas se selecciona del grupo formado por estearato de sodio y palmitato de sodio y mezclas de ellos, oleato de sodio, mezclas de ésteres de ácido cítrico o láctico de monoglicéridos y diglicéridos, estearato de glicerol, laurato de glicerol, y mezclas de ellos, monoestearato de sucrosa, diestearato de sucrosa, monolaurato de sucrosa, dilaurato de sucrosa, éteres de poliglicerol de monoestearato, y éteres de poliglicerol de monolaurato y mezclas de ellos .
18. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 17, en donde el agente removedor de manchas se selecciona de estearato de sodio, palmitato de sodio y mezclas de ellos .
19. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 1, en donde la composición de chicle removedora de manchas está en la forma de una lámina o barra, la composición de chicle tiene una cantidad reducida de un suavizante .
20. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 1, en donde la composición de chicle es una composición de chicle con el centro relleno que tiene un centro relleno y una porción de chicle, el agente removedor de manchas encapsulado está presente en el centro relleno, la porción de chicle o ambas.
21. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 1 en la forma de una composición de chicle recubierto en donde el agente removedor de manchas encapsulado está presente en el recubrimiento, el núcleo o tanto en el recubrimiento como en el núcleo .
22. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 21, en donde el agente removedor de manchas encapsulado está presente en el recubrimiento.
23. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 1, en donde la cantidad del agente removedor de manchas es del 0,2% al 2,0% en peso basado en el peso total de la composición de chicle.
24. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 23, en donde el agente removedor de manchas es una mezcla a 50/50 de estearato de sodio y palmitato de sodio y la cantidad del agente removedor de manchas es del 0,5% en peso basado en el peso total de la composición de chicle.
25. La composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 23, en donde el agente removedor de manchas es una mezcla de éteres de ácidos orgánicos de mono y diglicéridos y la cantidad del agente removedor de manchas es del 0,6% al 1,0% en peso basado en el peso total de la composición de chicle.
26. Un método de remoción de manchas de los dientes que comprende masticar una cantidad eficaz de la composición de chicle removedora de manchas encapsulada de acuerdo con la reivindicación 1.
27. Un método de producción de la composición de chicle removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 1, que comprende agregar el agente removedor de manchas encapsulado en uno de los últimos pasos de formación de la composición de chicle para permitir que el agente removedor de manchas esté contenido en forma floja con la composición de chicle por lo cual el agente removedor de manchas puede liberarse eficazmente al masticarla.
28. Una composición de confitura removedora de manchas que comprende una cantidad eficaz para remover manchas de por lo menos un agente removedor de manchas encapsulado que se selecciona del grupo formado por agentes tensoactivos aniónicos y no iónicos, el agente removedor de manchas encapsulado está presente en una forma que permite que una cantidad eficaz del agente removedor de manchas se libere desde la composición.
29. La composición de confitura removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 1, en donde el material encapsulador se selecciona del grupo formado por carbohidratos, azúcares, alcoholes de azúcar, materiales celulósicos, proteínas, proteína de trigo, polímeros solubles en agua y mezclas de ellos.
30. La composición de confitura removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 29, en donde el material encapsulador es un carbohidrato que se selecciona del grupo formado por almidones, dextran y mezclas de ellos.
31. La composición de confitura removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 29, en donde el material encapsulador es un azúcar que se selecciona del grupo formado por sucrosa, glucosa, lactosa y mezclas de ellas.
32. La composición de confitura removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 29, en donde el material encapsulador es un alcohol de azúcar que se selecciona del grupo formado por maltitol, sorbitol y mezclas de ellos.
33. La composición de confitura removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 29, en donde el material encapsulador es una goma que se selecciona del grupo formado por goma arábiga, carragenina, goma de algarroba, goma de acacia, tragacanto y mezcla de ellos.
* 34. La composición de confitura removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 29, en donde el material encapsulador es un material celulósico que se selecciona del grupo formado por carboximetil celulosa, hidroximetil celulosa y mezclas de ellas.
35. La composición de confitura removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 29, en donde el material encapsulador es un polímero soluble en agua que se selecciona del grupo formado por polímeros de etileno ácido acrilico, polímeros de bloque de alcohol polivinílico, polímeros de polietileno cargado con almidón, polilactatos , polímeros basados en almidón, polímeros de metacrilato de metilo, polímeros de metacrilato de etilo, copolímeros de etileno y monóxido de carbono, almidón hidroxipropilado (70% de amilosa) , metilcelulosa, etilcelulosa, polímeros naturales modificados con diacetato de celulosa, almidón de papa extruido, poliéster de caprolactona, polímeros de bloque de acrilamida, polímeros de óxido de etileno, polímeros de poli (acrilonitrilo) , polímeros de poli (acrilamida) y mezclas de ellos .
36. La composición de confitura removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 28, en donde el agente removedor de manchas se selecciona del grupo formado por esteres y sales de ácidos grasos de cadena mediana y larga .
37. La composición de confitura removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 28, en donde el agente removedor de manchas es una mezcla de esteres de ácidos orgánicos de mono y diglicéridos .
38. La composición de confitura removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 28, en donde el agente removedor de manchas se selecciona del grupo formado por oleato de butilo sulfatado, esteres de ácidos grasos de cadena mediana y larga y sales de ellos, sales de ácido fumárico, glornato de potasio, ásteres de ácidos orgánicos de mono y diglicéridos, succiestearina, dioctil sulfosuccinato de sodio, triestearato de glicerol, lecitina, lecitina hidroxilada, lauril sulfato de sodio, monoglicéridos acetilados, monoglicéridos succinilados , citrato de monoglicé ido, mono y diglicéridos etoxilados, monoestearato de sorbitan, estearil-2-lactilato de calcio, estearil lactilato de sodio, esteres de ácidos grasos lactilados de glicerol y propilenglicol , lactoésteres de glicerol de ácidos grasos de C8-C24/ esteres poliglicerol de ácidos grasos de C8-C24, alginato de propilenglicol, esteres de ácidos grasos de C8-C24 de sucrosa, esteres de ácidos diacetil tartárico o cítrico o láctico de mono y diglicéridos y triacetina y mezclas de ellos.
39. La composición de confitura removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 28, en donde el agente removedor de manchas se selecciona de estearato de sodio, palmitato de sodio y mezclas de ellos .
40. La composición de confitura removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 28, en donde la cantidad del agente removedor de manchas es del 0,2% al 20% en peso basado en el peso total de la composición de confitura.
41. La composición removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 28, en donde la composición de confitura se selecciona del grupo formado por caramelos hervidos duros, nougats, confites en gel , confites con del centro relleno, productos de sartén y fondants.
42. Un método de remoción de manchas de los dientes que comprende colocar una cantidad eficaz de la composición removedora de manchas de acuerdo con la reivindicación 28 en la cavidad oral hasta que la composición se disuelve.
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