BE801503A - Procede de fabrication de caillé de fromage et fromages obtenus a partir de ce caillé - Google Patents

Procede de fabrication de caillé de fromage et fromages obtenus a partir de ce caillé

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cheese curds
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02—Making cheese curd
    • A23C19/05—Treating milk before coagulation; Separating whey from curd
    • A23C19/052—Acidifying only by chemical or physical means

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RE Patent lapsed

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