ATE9430T1 - Verfahren zur herstellung einer kontinuierlichen fettemulsion, bestehend aus einer fettmischung mit hohem gehalt an festem fett bei verhaeltnismaessig hohen umgebungstemperaturen. - Google Patents

Verfahren zur herstellung einer kontinuierlichen fettemulsion, bestehend aus einer fettmischung mit hohem gehalt an festem fett bei verhaeltnismaessig hohen umgebungstemperaturen.

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ATE9430T1
ATE9430T1 AT81201263T AT81201263T ATE9430T1 AT E9430 T1 ATE9430 T1 AT E9430T1 AT 81201263 T AT81201263 T AT 81201263T AT 81201263 T AT81201263 T AT 81201263T AT E9430 T1 ATE9430 T1 AT E9430T1
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AT
Austria
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ambient temperatures
preparing
relatively high
continuous
emulsion consisting
Prior art date
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AT81201263T
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Cornelis Den Hollander
Berend Jan Arends
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Unilever Nv
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
    • A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/02—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines characterised by the production or working-up

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AT81201263T 1980-11-27 1981-11-11 Verfahren zur herstellung einer kontinuierlichen fettemulsion, bestehend aus einer fettmischung mit hohem gehalt an festem fett bei verhaeltnismaessig hohen umgebungstemperaturen. ATE9430T1 (de)

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EP81201263A EP0053849B1 (de) 1980-11-27 1981-11-11 Verfahren zur Herstellung einer kontinuierlichen Fettemulsion, bestehend aus einer Fettmischung mit hohem Gehalt an festem Fett bei verhältnismässig hohen Umgebungstemperaturen

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