AT9052B - Verfahren zum Conservieren von organischen Substanzen, insbesondere Nahrungsmitteln und thierischen Abfallstoffen. - Google Patents
Verfahren zum Conservieren von organischen Substanzen, insbesondere Nahrungsmitteln und thierischen Abfallstoffen.Info
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Description
<Desc/Clms Page number 1> EMI1.1 EMI1.2 EMI1.3 <Desc/Clms Page number 2> gelangende Conservierungsnüssigkeit in Schwefelsäure umgewandelt wird. Nebenher gehend, findet durch die noch weiter einwirkende Menge der Conservierungsflüssigkeit bezw. der dieselbe zusammensetzenden Aldehyde und Salze die eigentliche Conservierungswirkung statt. Nach Entfernung der genannten Flüssigkeit verwandelt das nachträglich anzuwendende Schwefeldioxyd den noch in den conservierten Substanzen verbliebenen Rest der Aldehyde in Alkohole, so dass in den fertigen Producten, ausser den bei dem Verfahren angewendeten Salzen, nur geringe Mengen von Schwefelsäure, sowie von Methyl-und Aethylalkohol vorhanden sind, während Schwefeldioxyd und Aldehyde nicht mehr nachgewiesen werden können. Durch Waschen mit kaltem Wasser können die Producte unmittelbar vor ihrem Gebrauche auch von den gebildeten Alkoholen und der Schwefelsäure vollständig befreit werden.
Claims (1)
- PATENT-ANSPRUCH : \'erfahren zur Conservierung von organischen Substanzen, insbesondere Nahrungmitteln und tierischen Abfallstvften, darin bestehend, dass auf die zu conservierenden Stoffe in einem geschlossenen Raume zuerst ein Gasgemisch von Stickstoff und Schwefel- EMI2.1 nitrat mit wässeriger Kochsalzlösung und schliesslich abermals das genannte Gasgemisch einwirken gelassen wird, worauf die derart behandelten. bezw. haltbar gemachten Producte einer Lüftung mit in beliebiger, bekannter Weise gereinigter Luft unterworfen werden.
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| AT9052T | 1899-11-22 |
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