AT90469B - Knetmaschine mit schrittweise gedrehtem Freilauftrog. - Google Patents

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 
 EMI1.1 
 
 EMI1.2 
 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 
 EMI2.1 
 Knetwerkzeug mitgenommen. Auf dem unteren Teil der Bahn, in dem sich das Knetwerkzeug in Richtung auf die Trogachse bewegt, wirkt es bremsend und schiebend. bzw. zichend auf den Teig ein. 
 EMI2.2 
   der vorhe, beschriebenen Ausführungsform.   



   Will man   kreisende Kneter verwenden, die fiir verschiedene Arten   von Teigen. insbesondere Weizenteigen bevorzugt werden, so kann man auch hier die gleiche Anordnung treffen, um eine schrittweise Drehung des Troges ohne Anwendung der biemse herbeizuführen. Es wird dann der   Kneterajm   an seinem Arbeitsende   so abgebogen, dass   die bei der   Drehung entstehende Grundfläche   des Kegelmantels, in welchem die Kneterbahn liegt. von der Trogmitte aus schräg ansteigt. Dadurch wird nur ein Teil der Kneterbahn um die Trogachse herum laufen, während der andere Teil sich in Richtung auf die Trogachse zu oder von dieser fortbewegt. Fig. 8 und 9 zeigen eine Ausführungsform, bei der in der Achse des Antriebsrades 23 der   Knetarm'25     befestige ist.

   Der Knetarm ist   oberhalb des Troges abgebogen, so dass er in seiner obersten Stellung   vollkommen   ausserhalb des Troges liegt und der Trog ausgefahren werden kann. Man kann den Kuetarm auch   inneihalb des Troges   abbiegen, wie dieses Fig. 10 zeigt, dann muss man den Knetaim teilen und ihn um den Zapfen 24 drehbar machen. Der antrieb erfolgt bei dieser 
 EMI2.3 
 dabei wie bei den vorher beschriebenen Einrichtungen ist. Bei der Ausführungsform nach Fig. 8 ist das andemknetarmendeangeordneteKnet-undMischwerkzeugnachderTrogachsezugerichtetunddadurch ein vollkommenes Drehen, bzw.

   Anhalten des Troges zu erreichen. 
 EMI2.4 
 den   Knetarm,   dadurch gekennzeichnet. dass das Knetarmende im Anschluss an die die Drehung des Troges bewirkende Bewegung   um   die Trogaelhse herum in der Draufsicht auf den Trog annähernd radial durch die   Ttogmitte   bewegt wird.

Claims (1)

1. 2. Knetmaschine nach Anspruch 1. dadurch gekennzeichnet, dass der Schwingpunkt (9) des Knetarmes zur senkrechten Achsenebeue des Antriebskurbelrades (3) seitlich versetzt angeordnet ist. um die Bremsung der trogbewegung zu steigein. EMI2.5 durchsetzt.

   4. Knetmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die die Knetmasse bearbeiten- EMI2.6 mässig zu beiden Seiten der Trogachse verteilt sind. während sie auf dem oberen Teil ihrer Bahn auf einer Seite der Trogachse liegen.