AT6957B - Fleischschneidmaschine. - Google Patents

Description

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 nahme einer Spiralfeder tt dient, die durch eine auf der Welle r aufgeschraubte Mutter u1 ihre Spannung erhält. Zwischen dem Hebel t und dem Ständer a1 ist auf der Welle r ein Zahnrad v festgekeilt, welches in ein darunter befindliches Wechselrad v1 eingreift. 



  Letzteres sitzt lose auf einem Stift v2, der in einem horizontalen Schlitz der Backe v3, welche in   verticaler   Richtung verstellbar ist, entsprechend dem Durchmesser dos Wechselrades v1 eingestellt werden kann.   DiesesWechselrad !   greift mit einem Stift v4 in einen 
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 eine pendelnde Bewegung erhält. Auf der dem Hebel t zugekehrten Seite ist an dem Zahnrad v eine Nase   VÏ vorgesehen, gegen welche   die mit einem excentrisch geformten Ansatze ta ausgestattete Nabe des Hebels t durch die   Spiralfeder ; , gedrückt wird.

   Dadurch   wird das Kreismesser s beim Hingang des Hebels t von dem Messergatter y um das Mass der Höhe der Nase   r   und des Ansatzes   t3 al) stehen,   damit die parallel geschnittenen Fleischstreifen aus   dem Messcrgatter heraustreten können, während   es beim Rückgang des Hebels   t   an das Messergatter angeprosst wird, wodurch der vor das Messergtter getretene Theil der parallelen Fleischstreifen in Nudelform abgeschnitten wird.   Das Übersetzungs-   verhältnis zwischen der Antriebswelle M und der Welle r, welche vom Kettenrade p1 mittels der Kette r1 und des Kettenrades r2 ihre rehbewegung erhält, ist so gewählt, dass einer Schwingung des Hebels t zwei oder mehrere Hübe des   Messergattcrs   g entsprechen.

   Zur Zuführung des im Kasten c beindlichen Fleisches zu dem   Mossergatter        dient in bekannter Weise eine im Kasten c verschiebbaare Platte w, welche mit einer mit 
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 einen in die Zahnstange w1 eingreifenden Sperrkegel y, welcher am unteren Ende des Hebels z drehbar gelagert ist. Ein Rückgang der Platte ist   durch die von einer Feder 7   gehaltene Klinke 2 verhindert, welche an dem Führungsstück x angebracht ist. Ein zu 
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 hintangehalten.   Behufs Lösung   des Sperrkegels y und der Kline 2 sind diese mit je einem Handgriff 4 resp. 5 versehen. Der Hebel z ist mit Stellöchern z1 versehen und 
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 durch der Sperrkegel y die Zahnstange r1 vorschiebt.

   Die Nuth 7 ist nach einer   solchen   Curve geformt, dass das Vorschieben der Zahnstange w1, resp. der Platte w nur dann erfolgt, wenn das Kreismesser s vom Messergatter g absteht, während dann, wenn das Kreis-   messcr. s- sciineidet, kein Vorschub erfolgt.   



   Die Wirkungsweise beschriebener Maschine ist wie folgt : 
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Claims (1)

1. I'ATENT-AXSl'RÜCHE : 1. Fleischschneidmaschine mit einem an dem zur Aufnahme des Fleisches dienenden Kasten angeordneten, hin- und hergehenden Messergatter, gekennzeichnet durch eine Vor- EMI2.7 <Desc/Clms Page number 3> EMI3.1 seine Drehbewegung durch ein auf der Wolle t-sitzendes Zahnrad (v) erhält, in pendelnde Bewegung versetzt wird.

   2. Bei der Fleischschneidmaschine nach Anspruch 1 eine Vorrichtung zum Anpressen, EMI3.2